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Gira Conseil
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  • 1. Des Concepts en Restaurationen Restauration pts Innovants estaurationestauration
  • 2. La Restauration BAT BAT Cuisine vietnamienne, spécialitésCuisine vietnamienne, spécialités Bo Bun et de bouchées froides ou Sur place ou à emporter estauration Rapide Thématisée spécialités de soupes Pho, despécialités de soupes Pho, de ou chaudes
  • 3. STUBE Spécialités de produits germaniques La Restauration Spécialités de produits germaniques 3 unités à Paris dont 1 kiosque germaniques faits maison estauration Rapide Thématisée germaniques faits maison
  • 4. COOS COOS Restauration rapide à base de couscous La Restauration Restauration rapide à base de couscous A composer soi-même, choix des taille de la box Sur place ou à emporter couscous estauration Rapide Thématisée couscous des ingrédients et de la
  • 5. LA FABRICK DES DÉLICES Restauration rapide positionnée La Restauration Restauration rapide positionnée : la brick Préparée à la demande devant le Sur place ou à emporter Ateliers culinaires sur une spécialité orientale estauration Rapide Thématisée sur une spécialité orientale le client
  • 6. Un thème à part, la pizza devient festive, les restaurateurs italiens produits La Restauration produits MADE IN ITALIE Thématique italienne attaquée par moderne Spécialités italiennes moins connues piadinas, arrancini, bar à mozzarella, devient de plus en plus chic et italiens ouvrent leur gamme de estauration Rapide Thématisée par un nouvel angle, décor connues : pizza à la taille, mozzarella, etc.
  • 7. Monzu Pizza haut de gamme à la part La Restauration Pizza haut de gamme à la part Produits de qualité importés d’Italie Sur place ou à emporter estauration Rapide Thématisée d’Italie
  • 8. La folie du burger, décliné sous gourmet, bio végétarien… Big Fernand La Restauration Big Fernand Spécialité de burgers à la française Joue sur le décalage terroir/burger Little Fernand et le hot dog Sur place ou à emporter sous toutes les formes, estauration Rapide Thématisée française terroir/burger
  • 9. East Side Burger Spécialité de burgers végétariens Sur place ou à emporter La Restauration Sur place ou à emporter végétariens estauration Rapide Thématisée
  • 10. Bagelstein Sandwich fait à la demande devant Choix du pain La Restauration Choix du pain Communication décalée Sur place ou à emporter 6 unités à Paris, 3 à Strasbourg devant le client estauration Rapide Thématisée Strasbourg et 2 à Lyon
  • 11. La Restauration Manger vite mais bien Version Française Restauration rapide à la françaiseRestauration rapide à la française produits locaux Salades, wraps, burgers Sur place ou à emporter estauration Rapide « Healthy » Manger vite mais bien française avec utilisation defrançaise avec utilisation de
  • 12. The Pita Pit Sandwiches pita préparés devant La Restauration Manger vite mais bien Sandwiches pita préparés devant Produits sains et de qualité Concept canadien devant le client estauration Rapide « Healthy » Manger vite mais bien devant le client
  • 13. La Restauration Manger vite et consommer responsable Label Ferme Concept d’épicerie proposantConcept d’épicerie proposant mesure Produits locaux et de saison Produits achetés en direct à des producteurs légumes issus de l’agriculture raisonnée estauration Rapide « Healthy » Manger vite et consommer responsable sandwichs et salades sur-sandwichs et salades sur- producteurs de Haute-Savoie, raisonnée et pain cuit sur place
  • 14. Boco Plats proposés dans des bocaux Recettes de chefs étoilés La Restauration Rapide Traditionalisation de la VAC Recettes de chefs étoilés 3 unités à Paris De nombreuses copies Sur place et à emporter bocaux apide Haut De Gamme Traditionalisation de la VAC
  • 15. Julien Pluri-activités, boulangerie, pâtisserie, La Restauration Rapide Le développement commercial Pluri-activités, boulangerie, pâtisserie, traiteur, sandwicherie, bar, restaurant 3 lieux en 1 Plateaux repas Positionnement haut de gamme pâtisserie, apide Haut De Gamme Le développement commercial pâtisserie, restaurant gamme
  • 16. La Restauration Rapide sucrée et coffee shop Comme à Lisbonne Café-épicerie fine spécialiséCafé-épicerie fine spécialisé pastel de nata (petit flan cuit dans feuilletée) Sur place ou à emporter apide Gourmande : pause sucrée et coffee shop spécialisé dans lespécialisé dans le dans une pâte
  • 17. She’s Cake Bar à cheesecakes, sucrés et salés, La Restauration Rapide sucrée et coffee shop Bar à cheesecakes, sucrés et salés, Très visuel, positionnement haut Sur place ou à emporter salés, salon de thé apide Gourmande : pause sucrée et coffee shop salés, salon de thé haut de gamme
  • 18. Livingstone Reprend de nombreux codes l’américaine Les hamburgers et la rôtisserie signature Carte étoffée avec des pièces salades et poissons Sur place uniquement codes du steakhouse à rôtisserie sont les plats pièces de viande grillée,
  • 19. JO Le BoucherJO Le Boucher Restaurant autour de la viande Cuisine généreuse et faite maison Cadre moderne avec des connotations de la boucherie Accent sur l’accord viande/vin maison connotations de l’univers
  • 20. Gira Conseil 95, boulevard Saint Tél. : 01 42 34 58 58Tél. : 01 42 34 58 58 Fax. : 01 70 73 45 55 Visitez le site de Gira Conseil... Gira Conseil 95, boulevard Saint-Michel - 75005 Paris Tél. : 01 42 34 58 58Tél. : 01 42 34 58 58 Fax. : 01 70 73 45 55 Visitez le site de Gira Conseil...