SlideShare une entreprise Scribd logo
Atelier 3 : Innovation et marques de pays

             Partenariat public / privé
          pour la sortie d’un coffret cadeau
           avec les Restaurants du Terroir



                               Marie Languille
                    Chargée de mission Marques de Pays
             Fédération régionale des Pays Touristiques Bretagne
Coffret Gourmand Restaurants du Terroir

Présentation générale
                                                Montage économique
      du label
Restaurants du Terroir                          et technique du projet



     Présentation du                       Porteur de projet
     coffret gourmand                       et partenaires



         Contexte de création   Objectifs de l’opération
Restaurants du Terroir :
une marque de pays bretonne

      Label géré par la FRPAT Bretagne
             Label créé en 1997



           Accompagnement local
            des Pays Touristiques



Association bretonne des Restaurants du Terroir
               Création en 2007
Restaurants du Terroir : une marque de pays bretonne

              OBJECTIFS DU LABEL


   •       Faire découvrir et promouvoir le patrimoine culinaire breton

   •       Fédérer des restaurateurs, ambassadeurs de la cuisine bretonne et
           des produits du terroir

   •       Valoriser les économies de proximité
Restaurants du Terroir : une marque de pays bretonne

          UNE DEMARCHE QUALITE


   •   Audit réalisé par un cabinet extérieur

   •   Référencée au plan Qualité Tourisme

   •   Sur démarche volontaire du professionnel
COFFRET GOURMAND
  RESTAURANTS DU TERROIR

Un projet fédérateur et un outil de
         communication
      COFFRET GOURMAND : PRESENTATION




Coffret cadeau contenant :
•         Un livret de recettes présentant chaque restaurant
•         Un chèque cadeau
          bon pour 2 menus dans un des 33 Restaurants du Terroir
    participant à l’opération

Validité : juin 2013 – édité à 1500 exemplaires
       COFFRET GOURMAND : LE CONTEXTE


•   Initiative du CDT Morbihan en 2008

Pôle promotion commerciale – Morbihan Résa

Pour accompagner le label dans une démarche de
communication et de commercialisation.


Dans le cadre d’un des axes du schéma départ. touristique

la valorisation de la gastronomie, des savoir-faire locaux
et de la professionnalisation des acteurs
       COFFRET GOURMAND : LE CONTEXTE


Bilan des ventes : sur les 1000 coffrets

•   200 spécimens réservés à la promotion et relations presse

•   630 coffrets vendus sur 800 (450 consommés)


Frein majeur à la distribution du coffret :

•   Vente en agences de voyage : réticence des AV face à l’échelle départementale

•   Projet d’étendre l’opération à toute la Bretagne
       COFFRET GOURMAND : UN PROJET D’ENVERGURE REGIONALE



Projet régional motivé par :

       La forte demande des restaurateurs, au vu de l’expérience morbihannaise



       La plus forte cohérence de l’échelle régionale



       L’expérience et les acquis du CDT56 pour mener le projet régional
        COFFRET GOURMAND : UN PROJET D’ENVERGURE REGIONALE



Projet soutenu et expliqué par le CDT56 auprès des partenaires du tourisme breton :

( sensibilisation, argumentation)


-   Le Comité Régional du Tourisme

-   La FRPAT

-   Les CDT / ADT

-   et auprès des Restaurants du Terroir
       COFFRET GOURMAND : OBJECTIFS DE L’OPERATION


Objectifs pour le réseau :

•   Promouvoir le réseau Rest. du Terroir à travers un outil de commercialisation

•   Fédérer le réseau et les partenaires du tourisme breton autour du projet

Objectifs par restaurant :

•   Accroître sa visibilité grâce aux outils promotionnels de l’opération
    (PLV avec les noms des restaurants, communiqué de presse et spécimens presse),

•   Capter une nouvelle clientèle
      COFFRET GOURMAND : LES ACTEURS DU PROJET

 Porté par l’Association bretonne des Restaurants du Terroir

   En partenariat avec :




     Réunions de travail

     Signature d’une convention de partenariat

     Définition d’un budget global

     Expérience d’un précédent coffret cadeau régional
      COFFRET GOURMAND : MONTAGE TECHNIQUE


Conception : travail avec une agence de communication

•   Coffret cadeau / livret descriptif / chèque cadeau sécurisé

•   Supports de promotion pour points de vente (PLV)
      COFFRET GOURMAND : MONTAGE TECHNIQUE



Edition pour immatriculation /
suivi administratif :

•   convention avec une agence réceptive,
    Haute-Bretagne Vacances (35)
       COFFRET GOURMAND : MONTAGE TECHNIQUE




Distribution – commercialisation : 2 canaux de distribution

•   En agence de voyage

•   Via le réseau breton de distribution Coop Breizh (29)
     COFFRET GOURMAND : MONTAGE ECONOMIQUE


                    PRIX PUBLIC
                        75€


COMMISSION
                          AV : 10% / Réseau Coop Breizh : 28%
DISTRIBUTEUR


COMMISSION
                                  2,50 € par dossier traité
  EDITEUR


    50€                       Soit 2 menus complets pour
  pour le RT                un prix de revient de 25 € / menu
COFFRET GOURMAND : BILAN DE LA MISE EN ŒUVRE DU PROJET



•   Objectif de visibilité du produit   recherche canaux de distribution


En conséquence : un modèle économique à expliquer / argumenter auprès du réseau


•   Importante coordination / animation du réseau, des partenaires
Merci de votre attention

     Marie Languille
marie.languille@frpatb.com
    FRPAT Bretagne

Contenu connexe

Tendances

Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...
Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...
Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...
Ludivine Blanchard
 
Plan d'action 2009 du CDT de la Somme
Plan d'action 2009 du CDT de la SommePlan d'action 2009 du CDT de la Somme
Plan d'action 2009 du CDT de la Somme
cdtsomme
 
Compte Rendu Label Famille PLus
Compte Rendu Label Famille PLusCompte Rendu Label Famille PLus
Compte Rendu Label Famille PLus
MONA
 
Présentation de Chambord Prestige
Présentation de Chambord PrestigePrésentation de Chambord Prestige
Présentation de Chambord Prestige
Eric Blondeau
 
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
agence-kali
 
PSE, EPS RECYCLING
PSE, EPS RECYCLINGPSE, EPS RECYCLING
PSE, EPS RECYCLING
roland hytterhaegen
 
Plan d'actions 2015 - Manche Tourisme
Plan d'actions 2015 - Manche TourismePlan d'actions 2015 - Manche Tourisme
Plan d'actions 2015 - Manche Tourisme
Desfaudais
 
Démarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénées
Démarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénéesDémarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénées
Démarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénées
MONA
 
Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...
Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...
Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...
MONA
 
Plan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence Verte
Plan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence VertePlan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence Verte
Plan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence Verte
Nicolas Oudart Pro
 
Contrats de destination de Normandie
Contrats de destination de NormandieContrats de destination de Normandie
Contrats de destination de Normandie
Desfaudais
 
Doglife l3
Doglife l3Doglife l3
Doglife l3
celinepauchet
 
Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...
Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...
Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...
MONA
 

Tendances (15)

Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...
Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...
Réunion d'échanges entre Offices de Tourisme, Pôles Touristiques et Gîtes de ...
 
Plan d'action 2009 du CDT de la Somme
Plan d'action 2009 du CDT de la SommePlan d'action 2009 du CDT de la Somme
Plan d'action 2009 du CDT de la Somme
 
SynthèSe Plan Actions Hpa
SynthèSe Plan Actions HpaSynthèSe Plan Actions Hpa
SynthèSe Plan Actions Hpa
 
Compte Rendu Label Famille PLus
Compte Rendu Label Famille PLusCompte Rendu Label Famille PLus
Compte Rendu Label Famille PLus
 
Présentation de Chambord Prestige
Présentation de Chambord PrestigePrésentation de Chambord Prestige
Présentation de Chambord Prestige
 
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
 
PSE, EPS RECYCLING
PSE, EPS RECYCLINGPSE, EPS RECYCLING
PSE, EPS RECYCLING
 
Plan d'actions 2015 - Manche Tourisme
Plan d'actions 2015 - Manche TourismePlan d'actions 2015 - Manche Tourisme
Plan d'actions 2015 - Manche Tourisme
 
Prix perrin-2017 appel-a_candidatures
Prix perrin-2017 appel-a_candidaturesPrix perrin-2017 appel-a_candidatures
Prix perrin-2017 appel-a_candidatures
 
Démarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénées
Démarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénéesDémarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénées
Démarche qualité ot argeles gazost 14.11.2013 séminaire qualité midi pyrénées
 
Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...
Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...
Présentation politique qualité grands sites midi pyrénées 14.11.2013 séminair...
 
Plan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence Verte
Plan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence VertePlan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence Verte
Plan d'actions 2013 de l'Office de tourisme de la Provence Verte
 
Contrats de destination de Normandie
Contrats de destination de NormandieContrats de destination de Normandie
Contrats de destination de Normandie
 
Doglife l3
Doglife l3Doglife l3
Doglife l3
 
Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...
Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...
Accomapgnement numérique et marketing de services ot aunis marais poitevein ...
 

En vedette

La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)
La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)
La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)
Newday
 
Presentac
PresentacPresentac
Presentac
arnoldoarrieta
 
Schule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of Life
Schule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of LifeSchule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of Life
Schule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of Life
InternationalSchoolofLife
 
Special Retraites
Special RetraitesSpecial Retraites
Special Retraites
Juanico
 
Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)
Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)
Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)
DEFO KUATE Landry
 
MOMENTOS ANDRAGOGICOS
MOMENTOS ANDRAGOGICOSMOMENTOS ANDRAGOGICOS
MOMENTOS ANDRAGOGICOS
carlos_amaya
 
Presentación2
Presentación2Presentación2
Presentación2
1B35
 
Slae 2010
Slae 2010Slae 2010
Slae 2010
montserrat18
 
Stephen Downes
Stephen DownesStephen Downes
Stephen Downes
celeste emanuel
 
Bahagi koko blog
Bahagi koko   blogBahagi koko   blog
Bahagi koko blog
wanroswandy
 
Parcial final info1
Parcial final info1Parcial final info1
Parcial final info1
patita02
 
Présentation com
Présentation comPrésentation com
Présentation com
Juanico
 
Haccp
Haccp Haccp
Haccp
Francy Parra
 
04 mitos y verdadess
04  mitos y verdadess04  mitos y verdadess
04 mitos y verdadess
raci2010
 
Presentación1
Presentación1Presentación1
Presentación1
luisapatriciaviviana
 
Mi glosario de tic´s
Mi glosario de tic´sMi glosario de tic´s
Mi glosario de tic´s
Jesús Alberto Coca Cubillos
 

En vedette (20)

La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)
La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)
La fonction de Premier Ministre sous la Vème République (lettre Exprimeo)
 
Presentac
PresentacPresentac
Presentac
 
Schule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of Life
Schule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of LifeSchule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of Life
Schule anders gelebt - Schulkonzept der Private School of Life
 
Special Retraites
Special RetraitesSpecial Retraites
Special Retraites
 
Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)
Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)
Introduction au Performance User Group Morocco (PerfUG Morocco)
 
MOMENTOS ANDRAGOGICOS
MOMENTOS ANDRAGOGICOSMOMENTOS ANDRAGOGICOS
MOMENTOS ANDRAGOGICOS
 
Presentación2
Presentación2Presentación2
Presentación2
 
Himpunan semesta
Himpunan semestaHimpunan semesta
Himpunan semesta
 
Slae 2010
Slae 2010Slae 2010
Slae 2010
 
Website
WebsiteWebsite
Website
 
Stephen Downes
Stephen DownesStephen Downes
Stephen Downes
 
Bahagi koko blog
Bahagi koko   blogBahagi koko   blog
Bahagi koko blog
 
Slide
SlideSlide
Slide
 
Parcial final info1
Parcial final info1Parcial final info1
Parcial final info1
 
Sélection ACT
Sélection ACTSélection ACT
Sélection ACT
 
Présentation com
Présentation comPrésentation com
Présentation com
 
Haccp
Haccp Haccp
Haccp
 
04 mitos y verdadess
04  mitos y verdadess04  mitos y verdadess
04 mitos y verdadess
 
Presentación1
Presentación1Presentación1
Presentación1
 
Mi glosario de tic´s
Mi glosario de tic´sMi glosario de tic´s
Mi glosario de tic´s
 

Similaire à Intervention Marie Languille - Innovation et Marques de Pays - NTERPATT 2012

Présentation Powerpoint
Présentation PowerpointPrésentation Powerpoint
Présentation Powerpoint
guest5936795
 
Forum Udotsi Destination Vignobles
Forum Udotsi   Destination VignoblesForum Udotsi   Destination Vignobles
Forum Udotsi Destination Vignobles
udotsi33
 
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de ProvenceWorkshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
aixenprovencetourism
 
La communauté des accueillants britanniques en Anjou
La communauté des accueillants britanniques en AnjouLa communauté des accueillants britanniques en Anjou
La communauté des accueillants britanniques en Anjou
Anjou tourisme
 
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d’AquitainePlan de communication du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine
ot_sarlat_perigord_noir
 
Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...
Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...
Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...
Bretagne Plein Sud
 
Tdr programme de promotion produits médaillés
Tdr programme de promotion produits médaillés Tdr programme de promotion produits médaillés
Tdr programme de promotion produits médaillés
marouen chikhaoui
 
Réunion départementale Marques de Pays Landes
Réunion départementale Marques de Pays LandesRéunion départementale Marques de Pays Landes
Réunion départementale Marques de Pays Landes
MONA
 
Oenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affairesOenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affaires
vfistarol
 
Atelier 1 acteurs de la marque vignobles & découvertes
Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertesAtelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes
Atelier 1 acteurs de la marque vignobles & découvertes
Jean-Philippe Alfonsi
 
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d'Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d'AquitainePlan de communication du Comité Régional du Tourisme d'Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d'Aquitaine
Office de Tourisme Sarlat Périgord Noir
 
Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...
Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...
Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...
R-Evolutions Touristiques de Brive
 
Terres de Chefs numéro 8, La Sarthe
Terres de Chefs numéro 8, La SartheTerres de Chefs numéro 8, La Sarthe
Terres de Chefs numéro 8, La Sarthe
Terres de Chefs / Proditis
 
Cueeiculum Vitae French
Cueeiculum Vitae FrenchCueeiculum Vitae French
Cueeiculum Vitae French
salvobl
 
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
MONA
 
Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105
Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105
Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105
Office de Tourisme Sarlat Périgord Noir
 
Plan D Action 2009
Plan D Action 2009Plan D Action 2009
Plan D Action 2009
cdtsomme
 
Tdr emballage et charte smsa djebba
Tdr emballage et charte smsa djebbaTdr emballage et charte smsa djebba
Tdr emballage et charte smsa djebba
marouen chikhaoui
 
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourismeC3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
InstantsT_RhoneTourisme
 

Similaire à Intervention Marie Languille - Innovation et Marques de Pays - NTERPATT 2012 (20)

Présentation Powerpoint
Présentation PowerpointPrésentation Powerpoint
Présentation Powerpoint
 
Forum Udotsi Destination Vignobles
Forum Udotsi   Destination VignoblesForum Udotsi   Destination Vignobles
Forum Udotsi Destination Vignobles
 
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de ProvenceWorkshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
 
La communauté des accueillants britanniques en Anjou
La communauté des accueillants britanniques en AnjouLa communauté des accueillants britanniques en Anjou
La communauté des accueillants britanniques en Anjou
 
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d’AquitainePlan de communication du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine
 
Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...
Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...
Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 ...
 
Tdr programme de promotion produits médaillés
Tdr programme de promotion produits médaillés Tdr programme de promotion produits médaillés
Tdr programme de promotion produits médaillés
 
Réunion départementale Marques de Pays Landes
Réunion départementale Marques de Pays LandesRéunion départementale Marques de Pays Landes
Réunion départementale Marques de Pays Landes
 
Oenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affairesOenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affaires
 
Atelier 1 acteurs de la marque vignobles & découvertes
Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertesAtelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes
Atelier 1 acteurs de la marque vignobles & découvertes
 
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d'Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d'AquitainePlan de communication du Comité Régional du Tourisme d'Aquitaine
Plan de communication du Comité Régional du Tourisme d'Aquitaine
 
Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...
Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...
Atelier 6 - La gastronomie au service de la mise en avant de votre territoire...
 
Sourire en Val de Garonne
Sourire en Val de GaronneSourire en Val de Garonne
Sourire en Val de Garonne
 
Terres de Chefs numéro 8, La Sarthe
Terres de Chefs numéro 8, La SartheTerres de Chefs numéro 8, La Sarthe
Terres de Chefs numéro 8, La Sarthe
 
Cueeiculum Vitae French
Cueeiculum Vitae FrenchCueeiculum Vitae French
Cueeiculum Vitae French
 
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
 
Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105
Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105
Presentation sarlat perigord_noir_pour_eductour_ot_auvergnats_131105
 
Plan D Action 2009
Plan D Action 2009Plan D Action 2009
Plan D Action 2009
 
Tdr emballage et charte smsa djebba
Tdr emballage et charte smsa djebbaTdr emballage et charte smsa djebba
Tdr emballage et charte smsa djebba
 
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourismeC3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
 

Plus de Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne

Guide pratique accueil_handicaps
Guide pratique accueil_handicapsGuide pratique accueil_handicaps
Assemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT Bretagne
Assemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT BretagneAssemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT Bretagne
Assemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT Bretagne
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Bretagne reseau rural_web
Bretagne reseau rural_webBretagne reseau rural_web
Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012
Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012
Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 
Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012
Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012
Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012
Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne
 

Plus de Fédération Régionale des Pays Touristiques de Bretagne (20)

Guide pratique accueil_handicaps
Guide pratique accueil_handicapsGuide pratique accueil_handicaps
Guide pratique accueil_handicaps
 
Assemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT Bretagne
Assemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT BretagneAssemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT Bretagne
Assemblée Générale - 21 mai 2013 - FRPAT Bretagne
 
Bretagne reseau rural_web
Bretagne reseau rural_webBretagne reseau rural_web
Bretagne reseau rural_web
 
Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Baptiste Soubaigné - Etourisme - INTERPATT 2012
 
Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Marketing territorial - INTERPATT 2012
 
Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Nelly Biard - Marketing territorial - INTERPATT 2012
 
Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Delphine Labeyrie - Marketing territorial - INTERPATT 2012
 
Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012
Intervention Pierre-Martin Gousset - Marketing territorial - INTERPATT 2012
 
Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Benoît Jariel - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
 
Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
Intervention Hélène Hyon - Innovation et marques de Pays - INTERPATT 2012
 
Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Bruno Le Lan - Etourisme - INTERPATT 2012
 
Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Stéphane Legrand - Etourisme - INTERPATT 2012
 
Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Etourisme - INTERPATT 2012
 
Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012
Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012
Intervention Nathalie Blivet - Démarches fédératrices - INTERPATT 2012
 
Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Sophie Marnier - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
 
Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
Intervention Jean-Luc Boulin - Metteur en scène de territoire - INTERPATT 2012
 
Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Christiane Le Gall - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
 
Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Mathias Hocquart - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
 
Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
Intervention Véronique Couderc - Animation de réseaux - INTERPATT 2012
 
Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012
Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012
Intervention Fabien Raimbaud - Structuration touristique - INTERPATT 2012
 

Intervention Marie Languille - Innovation et Marques de Pays - NTERPATT 2012

  • 1. Atelier 3 : Innovation et marques de pays Partenariat public / privé pour la sortie d’un coffret cadeau avec les Restaurants du Terroir Marie Languille Chargée de mission Marques de Pays Fédération régionale des Pays Touristiques Bretagne
  • 2. Coffret Gourmand Restaurants du Terroir Présentation générale Montage économique du label Restaurants du Terroir et technique du projet Présentation du Porteur de projet coffret gourmand et partenaires Contexte de création Objectifs de l’opération
  • 3. Restaurants du Terroir : une marque de pays bretonne Label géré par la FRPAT Bretagne Label créé en 1997 Accompagnement local des Pays Touristiques Association bretonne des Restaurants du Terroir Création en 2007
  • 4. Restaurants du Terroir : une marque de pays bretonne  OBJECTIFS DU LABEL • Faire découvrir et promouvoir le patrimoine culinaire breton • Fédérer des restaurateurs, ambassadeurs de la cuisine bretonne et des produits du terroir • Valoriser les économies de proximité
  • 5. Restaurants du Terroir : une marque de pays bretonne  UNE DEMARCHE QUALITE • Audit réalisé par un cabinet extérieur • Référencée au plan Qualité Tourisme • Sur démarche volontaire du professionnel
  • 6. COFFRET GOURMAND RESTAURANTS DU TERROIR Un projet fédérateur et un outil de communication
  • 7. COFFRET GOURMAND : PRESENTATION Coffret cadeau contenant : • Un livret de recettes présentant chaque restaurant • Un chèque cadeau bon pour 2 menus dans un des 33 Restaurants du Terroir participant à l’opération Validité : juin 2013 – édité à 1500 exemplaires
  • 8. COFFRET GOURMAND : LE CONTEXTE • Initiative du CDT Morbihan en 2008 Pôle promotion commerciale – Morbihan Résa Pour accompagner le label dans une démarche de communication et de commercialisation. Dans le cadre d’un des axes du schéma départ. touristique la valorisation de la gastronomie, des savoir-faire locaux et de la professionnalisation des acteurs
  • 9. COFFRET GOURMAND : LE CONTEXTE Bilan des ventes : sur les 1000 coffrets • 200 spécimens réservés à la promotion et relations presse • 630 coffrets vendus sur 800 (450 consommés) Frein majeur à la distribution du coffret : • Vente en agences de voyage : réticence des AV face à l’échelle départementale • Projet d’étendre l’opération à toute la Bretagne
  • 10. COFFRET GOURMAND : UN PROJET D’ENVERGURE REGIONALE Projet régional motivé par :  La forte demande des restaurateurs, au vu de l’expérience morbihannaise  La plus forte cohérence de l’échelle régionale  L’expérience et les acquis du CDT56 pour mener le projet régional
  • 11. COFFRET GOURMAND : UN PROJET D’ENVERGURE REGIONALE Projet soutenu et expliqué par le CDT56 auprès des partenaires du tourisme breton : ( sensibilisation, argumentation) - Le Comité Régional du Tourisme - La FRPAT - Les CDT / ADT - et auprès des Restaurants du Terroir
  • 12. COFFRET GOURMAND : OBJECTIFS DE L’OPERATION Objectifs pour le réseau : • Promouvoir le réseau Rest. du Terroir à travers un outil de commercialisation • Fédérer le réseau et les partenaires du tourisme breton autour du projet Objectifs par restaurant : • Accroître sa visibilité grâce aux outils promotionnels de l’opération (PLV avec les noms des restaurants, communiqué de presse et spécimens presse), • Capter une nouvelle clientèle
  • 13. COFFRET GOURMAND : LES ACTEURS DU PROJET  Porté par l’Association bretonne des Restaurants du Terroir En partenariat avec :  Réunions de travail  Signature d’une convention de partenariat  Définition d’un budget global  Expérience d’un précédent coffret cadeau régional
  • 14. COFFRET GOURMAND : MONTAGE TECHNIQUE Conception : travail avec une agence de communication • Coffret cadeau / livret descriptif / chèque cadeau sécurisé • Supports de promotion pour points de vente (PLV)
  • 15. COFFRET GOURMAND : MONTAGE TECHNIQUE Edition pour immatriculation / suivi administratif : • convention avec une agence réceptive, Haute-Bretagne Vacances (35)
  • 16. COFFRET GOURMAND : MONTAGE TECHNIQUE Distribution – commercialisation : 2 canaux de distribution • En agence de voyage • Via le réseau breton de distribution Coop Breizh (29)
  • 17. COFFRET GOURMAND : MONTAGE ECONOMIQUE PRIX PUBLIC 75€ COMMISSION AV : 10% / Réseau Coop Breizh : 28% DISTRIBUTEUR COMMISSION 2,50 € par dossier traité EDITEUR 50€ Soit 2 menus complets pour pour le RT un prix de revient de 25 € / menu
  • 18. COFFRET GOURMAND : BILAN DE LA MISE EN ŒUVRE DU PROJET • Objectif de visibilité du produit recherche canaux de distribution En conséquence : un modèle économique à expliquer / argumenter auprès du réseau • Importante coordination / animation du réseau, des partenaires
  • 19. Merci de votre attention Marie Languille marie.languille@frpatb.com FRPAT Bretagne