SlideShare une entreprise Scribd logo
DEGUSTEZ LA BOURGOGNE De Tables en Caves De Caves en Tables 21 Juin – 21 Septembre
Plan marketing  Bourgogne Tourisme L’opération s’inscrit dans le cadre de l’axe 1 du plan marketing de BourgogneTourisme « Dégustez la Bourgogne » : vin, gastronomie et patrimoine La Bourgogne est une destination touristique d’étape et de court séjour, pour les gourmets et les curieux, en quête de découverte et d’émotion Actions de Bourgogne Tourisme :  Promotion Développement dont : la mise en réseau de prestataires investissement dans le développement de l’oenotourisme (Groupe de travail Atout France, Enquête Nationale, Destination Vignobles, Label Vignobles et Découvertes …)
Historique de l’opération Opération « de Tables en Caves »  initiée en 2009 en collaboration avec :  Restaurateurs de France Logis de Bourgogne 2010 :  ajout de la formule  « de Caves en Tables »
Objectifs Complémentarité et renforcement des liens  entre le monde du vin et celui de la restauration Aider les prestataires  à encore mieux travailler ensemble et à se renvoyer leurs clients En cette période de crise  , aider les prestataires à conforter leur chiffre d’affaires Valoriser les prestataires  qui auront un véritable  rôle de conseil  auprès de leurs clients et qui mettront en avant leur territoire Répondre à une demande de la clientèle  qui  souhaite vivre une expérience
De Tables en Caves 32 restaurateurs  répartis sur l’ensemble de la Bourgogne proposent à leurs clients une sélection de 3 vins produits par 79 viticulteurs bourguignons, de préférence labellisés « de Vignes en Caves » ou à minima ouverts à la visite Flyers sur les tables  comportant  Vins proposés, soit au verre de 8 cl, soit en formule 3 verres Coordonnées des viticulteurs sélectionnés Clients peuvent se rendre chez les producteurs  pour acheter les vins dégustés au restaurant  Concours  qui récompense le personnel de salle qui a réalisé les meilleures ventes
De Caves en Tables 2010 : test avec  les viticulteurs de la Route des Grands Vins 18 viticulteurs labellisés « de Vignes en Caves » recommandent à leurs visiteurs 3 restaurants   Flyers  dans la cave avec les coordonnées des restaurants mis en avant Les viticulteurs permettent à leurs visiteurs de prolonger leur dégustation par la découverte des accords mets et vins dans les restaurants chez qui leurs vins sont servis.
Outils de promotion « de tables en caves » « de caves en tables »
Projets 2011 -  Bilan de l’opération 2010 : Les premières données sont positives et les retombées ont été intéressantes pour les prestataires -  2011 : « de Tables en Caves » : élargissement du nombre de participants « de Caves en Tables » : élargissement de l’opération aux autres Routes

Contenu connexe

En vedette

Presentation Planetinnov
Presentation PlanetinnovPresentation Planetinnov
Presentation Planetinnov
alzay cristel
 
Infographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétition
Infographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétitionInfographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétition
Infographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétition
Bpifrance
 
Comment prospecter à l'international ?
Comment prospecter à l'international ?Comment prospecter à l'international ?
Comment prospecter à l'international ?
Kompass
 
Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017
Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017
Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017
Bpifrance
 
Cours de marketing international (1)
Cours de marketing international (1)Cours de marketing international (1)
Cours de marketing international (1)
Nihal Bén
 
Segmentation, ciblage et positionnement à l'international
Segmentation, ciblage et positionnement à l'internationalSegmentation, ciblage et positionnement à l'international
Segmentation, ciblage et positionnement à l'international
Paul Angles
 
L’international comme moteur strategique by lybrea
L’international comme moteur strategique by lybreaL’international comme moteur strategique by lybrea
L’international comme moteur strategique by lybrea
LYBREA .
 
Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...
Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...
Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...
Bpifrance
 
Techinques de bases du commerce international
Techinques de bases du commerce internationalTechinques de bases du commerce international
Techinques de bases du commerce international
Antoine Lopez
 
Carnet de bord
Carnet de bordCarnet de bord
Carnet de bord
azzar9
 
Dessine moi un mouton3
Dessine moi un mouton3Dessine moi un mouton3
Dessine moi un mouton3
LLUPIBELLO
 
Qurbani 2010
Qurbani 2010Qurbani 2010
Qurbani 2010
Mudassir Sheikh
 
Échec à la guerre novembre 2010
Échec à la guerre novembre 2010Échec à la guerre novembre 2010
Échec à la guerre novembre 2010
AlexandreGauthier
 
Dossier Anna Alàs i Jové (german)
Dossier Anna Alàs i Jové (german)Dossier Anna Alàs i Jové (german)
Dossier Anna Alàs i Jové (german)
annaaalasijove
 
Portfolio em interactive_version1
Portfolio em interactive_version1Portfolio em interactive_version1
Portfolio em interactive_version1
repier77
 

En vedette (20)

Presentation Planetinnov
Presentation PlanetinnovPresentation Planetinnov
Presentation Planetinnov
 
Infographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétition
Infographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétitionInfographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétition
Infographie Bpifrance Le Lab : l'international est un sport de compétition
 
Comment prospecter à l'international ?
Comment prospecter à l'international ?Comment prospecter à l'international ?
Comment prospecter à l'international ?
 
Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017
Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017
Bpifrance le Lab - PME - 64e enquête de conjoncture - Janvier 2017
 
Cours de marketing international (1)
Cours de marketing international (1)Cours de marketing international (1)
Cours de marketing international (1)
 
Segmentation, ciblage et positionnement à l'international
Segmentation, ciblage et positionnement à l'internationalSegmentation, ciblage et positionnement à l'international
Segmentation, ciblage et positionnement à l'international
 
L’international comme moteur strategique by lybrea
L’international comme moteur strategique by lybreaL’international comme moteur strategique by lybrea
L’international comme moteur strategique by lybrea
 
Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...
Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...
Se projeter à l'international : petit guide à l'usage des entrepreneurs par B...
 
Techinques de bases du commerce international
Techinques de bases du commerce internationalTechinques de bases du commerce international
Techinques de bases du commerce international
 
La distribution
La distributionLa distribution
La distribution
 
Carnet de bord
Carnet de bordCarnet de bord
Carnet de bord
 
8 De Març A Les Fosques
8 De Març A Les Fosques8 De Març A Les Fosques
8 De Març A Les Fosques
 
L'anglais, fiche d'identité
L'anglais, fiche d'identitéL'anglais, fiche d'identité
L'anglais, fiche d'identité
 
Dessine moi un mouton3
Dessine moi un mouton3Dessine moi un mouton3
Dessine moi un mouton3
 
Sites
SitesSites
Sites
 
Qurbani 2010
Qurbani 2010Qurbani 2010
Qurbani 2010
 
Échec à la guerre novembre 2010
Échec à la guerre novembre 2010Échec à la guerre novembre 2010
Échec à la guerre novembre 2010
 
Dossier Anna Alàs i Jové (german)
Dossier Anna Alàs i Jové (german)Dossier Anna Alàs i Jové (german)
Dossier Anna Alàs i Jové (german)
 
Portfolio em interactive_version1
Portfolio em interactive_version1Portfolio em interactive_version1
Portfolio em interactive_version1
 
Sault de moi
Sault de moiSault de moi
Sault de moi
 

Similaire à Atelier degustez la bourgogne - 2010

C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourismeC3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
InstantsT_RhoneTourisme
 
Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011
Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011
Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011
MONA
 
Oenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affairesOenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affaires
vfistarol
 
Dossier de presse_vinidome_2010_pdf
Dossier de presse_vinidome_2010_pdfDossier de presse_vinidome_2010_pdf
Dossier de presse_vinidome_2010_pdf
Mathilde Faure
 
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
MONA
 
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de ProvenceWorkshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
aixenprovencetourism
 
DISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIA
DISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIADISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIA
DISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIA
ivesister
 
Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...
Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...
Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...
Jean-Baptiste Soubaigné
 
Power Point PréSentation
Power Point PréSentationPower Point PréSentation
Power Point PréSentation
frpatlr
 
Plaquette France-Vins
Plaquette France-VinsPlaquette France-Vins
Plaquette France-Vins
Bastien Cueff
 
Présentation Powerpoint
Présentation PowerpointPrésentation Powerpoint
Présentation Powerpoint
guest5936795
 
Table ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faire
Table ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faireTable ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faire
Table ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faire
paysdaix
 
Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014
Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014
Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014
joobernard
 
Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015
Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015
Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015
Geovina
 
Conférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numérique
Conférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numériqueConférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numérique
Conférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numérique
Geovina
 
Site Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. Courteau
Site Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. CourteauSite Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. Courteau
Site Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. Courteau
MONA
 
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
agence-kali
 
Atelier - Label "Vignobles et Découvertes"
Atelier  - Label "Vignobles et Découvertes"Atelier  - Label "Vignobles et Découvertes"
Atelier - Label "Vignobles et Découvertes"
VINCENTLAINE
 
Paris Wine Factory
Paris Wine FactoryParis Wine Factory
Paris Wine Factory
Jules Lamon
 
Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011
Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011
Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011
MONA
 

Similaire à Atelier degustez la bourgogne - 2010 (20)

C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourismeC3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
C3 oenotourisme-agritourisme-instants t2014-rhonetourisme
 
Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011
Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011
Fiche Route touristique des vins du Jura - MOPA 201011
 
Oenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affairesOenotourisme d'affaires
Oenotourisme d'affaires
 
Dossier de presse_vinidome_2010_pdf
Dossier de presse_vinidome_2010_pdfDossier de presse_vinidome_2010_pdf
Dossier de presse_vinidome_2010_pdf
 
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
Destination vignobles en Pays de Bergerac en 2007
 
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de ProvenceWorkshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix. Présentation route des vins de Provence
 
DISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIA
DISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIADISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIA
DISTRAGRO Actions de la CCI de BASTIA
 
Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...
Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...
Présentation circuits courts et la valorisation touristiques des produits du ...
 
Power Point PréSentation
Power Point PréSentationPower Point PréSentation
Power Point PréSentation
 
Plaquette France-Vins
Plaquette France-VinsPlaquette France-Vins
Plaquette France-Vins
 
Présentation Powerpoint
Présentation PowerpointPrésentation Powerpoint
Présentation Powerpoint
 
Table ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faire
Table ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faireTable ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faire
Table ronde : mise en tourisme du terroir : l'alliance des savoir-faire
 
Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014
Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014
Fête de la Vigne & des Terroirs France 17 et 18 mai 2014
 
Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015
Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015
Conférence de Presse Geovina -24 mars 2015
 
Conférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numérique
Conférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numériqueConférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numérique
Conférence de Presse Geovina du 24 mars 2015 - Vin, oenotourisme et numérique
 
Site Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. Courteau
Site Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. CourteauSite Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. Courteau
Site Remarquable du Goût de Châteauneuf-du-Pape - H. Courteau
 
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
CIVRB - Rapport d'activité 2013-2014
 
Atelier - Label "Vignobles et Découvertes"
Atelier  - Label "Vignobles et Découvertes"Atelier  - Label "Vignobles et Découvertes"
Atelier - Label "Vignobles et Découvertes"
 
Paris Wine Factory
Paris Wine FactoryParis Wine Factory
Paris Wine Factory
 
Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011
Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011
Fiche Route des vins du Jurançon - MOPA 201011
 

Atelier degustez la bourgogne - 2010

  • 1. DEGUSTEZ LA BOURGOGNE De Tables en Caves De Caves en Tables 21 Juin – 21 Septembre
  • 2. Plan marketing Bourgogne Tourisme L’opération s’inscrit dans le cadre de l’axe 1 du plan marketing de BourgogneTourisme « Dégustez la Bourgogne » : vin, gastronomie et patrimoine La Bourgogne est une destination touristique d’étape et de court séjour, pour les gourmets et les curieux, en quête de découverte et d’émotion Actions de Bourgogne Tourisme : Promotion Développement dont : la mise en réseau de prestataires investissement dans le développement de l’oenotourisme (Groupe de travail Atout France, Enquête Nationale, Destination Vignobles, Label Vignobles et Découvertes …)
  • 3. Historique de l’opération Opération « de Tables en Caves » initiée en 2009 en collaboration avec : Restaurateurs de France Logis de Bourgogne 2010 : ajout de la formule « de Caves en Tables »
  • 4. Objectifs Complémentarité et renforcement des liens entre le monde du vin et celui de la restauration Aider les prestataires à encore mieux travailler ensemble et à se renvoyer leurs clients En cette période de crise , aider les prestataires à conforter leur chiffre d’affaires Valoriser les prestataires qui auront un véritable rôle de conseil auprès de leurs clients et qui mettront en avant leur territoire Répondre à une demande de la clientèle qui souhaite vivre une expérience
  • 5. De Tables en Caves 32 restaurateurs répartis sur l’ensemble de la Bourgogne proposent à leurs clients une sélection de 3 vins produits par 79 viticulteurs bourguignons, de préférence labellisés « de Vignes en Caves » ou à minima ouverts à la visite Flyers sur les tables comportant Vins proposés, soit au verre de 8 cl, soit en formule 3 verres Coordonnées des viticulteurs sélectionnés Clients peuvent se rendre chez les producteurs pour acheter les vins dégustés au restaurant Concours qui récompense le personnel de salle qui a réalisé les meilleures ventes
  • 6. De Caves en Tables 2010 : test avec les viticulteurs de la Route des Grands Vins 18 viticulteurs labellisés « de Vignes en Caves » recommandent à leurs visiteurs 3 restaurants Flyers dans la cave avec les coordonnées des restaurants mis en avant Les viticulteurs permettent à leurs visiteurs de prolonger leur dégustation par la découverte des accords mets et vins dans les restaurants chez qui leurs vins sont servis.
  • 7. Outils de promotion « de tables en caves » « de caves en tables »
  • 8. Projets 2011 - Bilan de l’opération 2010 : Les premières données sont positives et les retombées ont été intéressantes pour les prestataires - 2011 : « de Tables en Caves » : élargissement du nombre de participants « de Caves en Tables » : élargissement de l’opération aux autres Routes