L'entreprise 'A Table' propose une gamme complète de services de restauration pour les événements d'entreprise, incluant buffets, cocktails, et repas livrés. Leur offre s'appuie sur des produits frais et un service professionnel, avec une disponibilité de livraison 7 jours sur 7 en Île-de-France. Les coffrets repas sont variés et peuvent être commandés à l'avance pour des groupes de minimum 5 personnes.

1. MAI 2011
ENTREPRISE
G A S T R O N O M I E F R A N Ç A I S E & C U I S I N E S D U M O N D E
A UTOMNE/ H IVER 2 0 0 6
0 826 956 956
www.atable.com

2. A Table
un accompagnement à la carte pour vos événements
En s’appuyant sur son réseau d’artisans, A Table a soigneusement élaboré
une offre complète de restauration d’entreprise de qualité : buffets, cocktails,
coffrets-repas, pauses café et petits déjeuners.
Pour vous assister dans l’organisation de vos séminaires et réceptions,
A Table vous propose :
le service avec une équipe de maîtres d’hôtel et de chefs expérimentés,
la location de vaisselle et de tout le matériel de réception,
la décoration éphémère des lieux.
Livraison 7 jours sur 7 dans toute l’Ile de France
Un Service Client disponible au 0826 956 956 - 7 jours sur 7 de 7 h à 23 h.

3. Coffrets Repas Cocktails
q Les Lunch bags. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Les Plateaux cocktails . . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Bistrots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Cocktail terroir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Bouquets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Cocktail classique . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Estivales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Cocktail prestige . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Fruitiers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Cocktail world food . . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Naturels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Les Plateaux de Sushis . . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Méditterranéennes . . . . . . . . . . . . . . .
Les animations
Buffets Petits-déjeuners
Buffets froids
q Tartes & Salades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vins & Boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Le Basique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Le Campagnard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conditions générales de vente . . . . . . . . . . . . . .
q Le Méridional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Le Forme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Modalités de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Buffet de la Mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Mexicain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Buffets chauds
q Buffet du Jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Espagnol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Marocain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Libanais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Buffets à la carte
q Les Tartes Salées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Plateaux de Fromage . . . . . . . . . . . . . .
q Les Desserts à partager . . . . . . . . . . . . . . .
q Les Desserts individuels . . . . . . . . . . . . . .

4. Coffrets repas
Livraison : 7j/7 - midi & soir
Commande : 72 heures à l’avance
Minimum : 20 personnes
Les Lunch bags
Le classique
Prix par personne 11 €
q 1 Sandwich club traiteur (crudités ou jambon-emmental-salade
ou poulet roti-crudités ou poulet tandoori ou tomate-mozzarella)
q 1 Chips (40 g)
q 1 Muffin (bananes & céréales, citron, framboise, myrtille)
q 1 bouteille eau de source (50 cl)
l’Equilibre
Prix par personne 16.50 €
q 1 Sandwich club traiteur (bacon, laitue,tomate)
ou 1 Wrap (légumes grillés, thon à la niçoise, féta-tapenade,
poulet curry, poulet sauce césar)
q 1 Salade bio au choix (lentilles, quinoa ou poulet)
q 2 Cookies (avoine & fruits, chocolat blanc & cramberry,
chocolat-amandes & caramel, gingembre, pépites de chocolat)
q 1 Fruit de saison
q 1 bouteille eau minérale gazeuse ou plate (50 cl)
Qualité
Les lunch bags sont livrés en sacs kraft avec un verre en plastique, fourchette et serviette en papier
[4]

5. Coffrets repas
Livraison : midi & soir en semaine sauf le lundi
Commande : 48 heures à l’avance
Minimum : 5 coffrets par type de plateau
Les Bistrots
Prix unitaires de 15 à 23 €
Entrée & plat & dessert
D’inspiration terroir,
les coffrets Bistrots
sont conçus pour les « bons vivants »
CB7- Le petit zinc - 15 € CB10- Le bilboquet - 21 €
q Poulet rôti, accompagné de macédoine de légumes q Confit de foies de volailles
q Camembert q Dos d’églefin et ses légumes craquants
q Fruit de saison q Reblochon
q Entremet individuel « Le Pyrénée »
CB8- L’Ardoise du jour - 16 € (mousse au chocolat & bavarois framboise)
q Pouletrôti, accompagné d’une salade piémontaise
q Camembert CB11- La régalade - 22 €
q Dessert du Jour q Compote de lapin
q Assiette anglaise (gigot, poulet, rosbeef ) & haricots verts
CB9- La gauloise - 20 € q Emmental
q Pâté de Houdan q Tartelette du Jour
q Pièce de boeuf & salade piémontaise
q Pointe de brie de Meaux CB12- Le colbert - 23 €
q Dessert du Jour q Chaud froid de crevettes
q Canette rôtie & céleri rémoulade
q Camembert
q Dessert du Jour
Qualité
Nos coffrets sont cuisinés le jour même avec des produits frais et servis avec petit pain individuel, serviette, couverts et verre en plastique.
[5]

6. Livraison : 7j/7 - midi & soir
Coffrets repas
Commande : la veille avant 17h
le jour même avant 10h : Coffret du Jour
Minimum : 5 coffrets par type de plateau
Les Bouquets
Prix unitaire de 16 €
Une gamme
de coffrets légers & équilibrés
Entrée, plat & dessert ou
plat, fromage & dessert.
TR1- Tulipe TR4- Muguet
q Magret de canard fumé et salade de lentilles vertes q Mesclun d’été (féta, tomate cerise)
q Duo de fromages q Roti de porc, salade d’haricots noirs et oignons confits
q Carré citron q Carré au chocolat
TR2- Narcisse TR5- Coquelicot
q Salade de quinoa aux légumes d’été q Salade de tomate mozzarella
q Roti de bœuf et haricots verts q Roti de dinde & salade de penne aux petits légumes
q Pyramide au chocolat q Salade de fruit frais
TR3- Pivoine
q Filet de poisson sur son lit provençal &
millefeuille de légumes
q Duo de fromages TRJ- Bouquet du jour
q Fondant au chocolat et mangue q Coffret du jour selon le marché et l’inspiration du chef
Qualité
Nos coffrets sont cuisinés le jour même avec des produits frais et servis avec petit pain individuel, serviette, couverts et verre en plastique.
[6]

7. Coffrets repas
Livraison : 7j/7- midi et soir
Commande : 48 heures à l’avance
Minimum : 5 coffrets par type de plateau
Les Estivales
Prix unitaires de 17.50 à 20.50 €
Une gamme de coffrets équilibrés,
aux saveurs de l’été.
Grande assiette, trio de fromages et dessert
CS1- Tournesol - 17.50 € CS4- Jasmin - 20.50 €
q Penne aux légumes grillés et rostello de dinde q Courgettes farcies au thon et salade roquettine
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) (roquette, artichaut, mozzarella, tomates confites et olives)
q Tiramisù q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme)
q Dammivoglia
CS2- Lavande - 18.50 €
q Salade de fusilli au thon et courgettes farcies au thon CS5- Maquis - 20.50 €
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Penne aux légumes grillés et rouleaux de speck et ricotta
q Tiramisù q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme)
q Panna cotta
CS3- Romarin - 19.50 €
q Ratatouille à l’italienne et penne aux légumes grillés CS6- Hibiscus - 20.50 €
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Carpaccio de bresaola et salade de tomates cerise &
q Panna cotta mozzarella
q Trio de fromages
q Dammivoglia
Qualité
Nos coffrets sont cuisinés le jour même avec des produits frais et servis avec petit pain individuel, serviette, couverts et verre en plastique.
[7]

8. Livraison : 7j/7- midi et soir
Coffrets repas
Commande : la veille avant 17h00
le jour même avant 10h : Coffret du Jour
Minimum : 5 coffrets par type de plateau
Les Fruitiers
Prix unitaires 21 €
Des coffrets de saison à consommer
sans modération !
Entrée, Plat, fromages & dessert
Bon rapport qualité
pour ces coffrets de saison équilibrés
SY1- Pommier SY4- Manguier
q Foie gras sur tartine Poilâne q Salade de risoni aux petits légumes
q Magret de canard fumé & salade de lentilles vertes q Filet de poisson sur son lit provençal & haricots verts
q Duo de fromages q Duo de fromages
q Pyramide au chocolat q Fondant au chocolat et mangue
SY2- Fraisier
q Tatin de piperade au chèvre SY5- Cerisier
q Roti de dinde & salade de penne aux petits légumes q Salade de mesclun, feta, tomate cerise
q Duo de fromages q Roti de bœuf & légumes d’été (ratatouille, haricots verts)
q Compotée fraise rhubarbe q Duo de fromages
q Salade de fruits frais
SY3- Citronnier
q Salade de tomates mozzarella
q Roti de porc & taboulé
q Duo de fromages SYj- Le fruitier du jour
q Carré citron q Coffret du jour, selon le marché et l’inspiration du chef
Qualité
Nos coffrets sont cuisinés le jour même et servis avec 2 pains individuels, serviette en papier, verre en plastique et couverts en inox.
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9. Livraison : 7j/7- midi et soir
Coffrets repas
Commande : a veille avant 16h
le jour même avant 10h
Minimum : 5 coffrets par type de plateau
Les Naturels
Prix unitaires de 23 à 29 €
Entrée, plat & dessert
Une gamme de coffrets repas élégants
et savoureux conçue pour les entreprises
et collectivités sensibles au respect
de l’environnement.
ATA_CT1-Le Bambou - 23 € ATA_CT4-L’Equilibre - 26 €
q Salade gourmande (mesclun, noix, raisin, magret fumé, foie gras) q Tartare aux 2 saumons
q Filet de poulet au pesto q Grenadin de veau
& salade de haricots et oignons confits bio & salade de quinoa bio
q Dôme chocolat et mangue épicée q Duo de fromages
q Compotée fraises-rhubarbe
ATA_CT3-Le Palmier - 26 €
q Terrine de foie gras ATA_CT5-Le Gourmet - 29 €
& effilochée de confit de canard sur lit de mesclun q Tartare de saint-jacques sur lit de mesclun
q Salade de lentilles et magret de canard fumé
q Brochette de saumon
q Duo de fromages
& pressé de légumes au pesto, taboulé
q Duo de fromages
q Mille-feuille au marron
q Royal chocolat
ATA_CTj-Naturel du jour - 28 €
q Coffret du jour, selon le marché et l’inspiration du chef
Qualité
Nos coffrets sont cuisinés le jour même et servis avec 2 pains individuels, serviette, emballage en carton recyclable,
verre en verre & couverts en bambou.
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10. Coffrets repas
Livraison : 7j/7- midi et soir
Commande : 48 heures à l’avance
Minimum : 5 coffrets par type de plateau
Les Méditérranéennes
Prix unitaire de 26 à 29 €
Coup de coeur d’ A Table,
ces coffrets sont conçus
pour vos réunions clients !
CM1- Capri - 26 € CM4- Corfou - 28 €
q Rouleaux d’aubergines q Ratatouille à l’italienne
q Penne aux légumes grillés et rostello de dinde q Courgettes farcies au thon et salade roquettine (roquette,
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) artichaut, mozzarella, tomates confites et olives)
q Tiramisù q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme)
q Dammivoglia
CM2- Rhodes - 26 €
q Salade de tomates cerise et mozzarella CM5- Myconos - 28 €
q Ratatouille à l’italienne et penne aux légumes grillés q Rouleaux d’aubergines
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Carpaccio de bresaola et salade de tomates cerise et
q Panna cotta mozzarella
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme)
CM3- Chypre - 28 € q Dammivoglia
q Salade fraîcheur (pousses d’épinards, crevettes, pommes
vertes,noix, sauce blanche)
CM6- Majorque - 29 €
q Charcuteries italiennes
q Salade de fusilli au thon et courgettes farcies au thon
q Penne aux légumes grillés et rouleaux de speck et ricotta
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme)
q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme)
q Tiramisù
q Panna cotta
Qualité
A TABLE a craqué pour ces savoureux coffrets d’été rafraîchissants, et petits + : grissinis et chocolat Gianguja !
Nos coffrets sont cuisinés le jour même et servis avec pain individuel, serviette, couverts en inox et verre en plastique.
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11. Buffets froids
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 8 personnes
Formule Tarte Salade
Prix et quantité pour 8 personnes : 112 €
Salades (au choix)
(300 g/pers - 1.5 kg par salade minimum)
q Pommes de terre au thon
q Carottes râpées à la vinaigrette
q Coleslaw à l’indienne
(chou blanc légèrement relevé au curry et carottes émincées)
q Concombres
q Grecque (concombre, tomates, oignons, olives, féta)
q Risoni à la niçoise
q Riz niçois (riz, tomates, poivrons verts, poivrons rouges, oignons,
olives noires, thon, anchois)
q Ratatouille
q Mesclun d’automne (mesclun, magrets de canard,noix, Par personne
raisins secs)
q Taboulé à la menthe fraiche 1 Salade, 1 part de tarte salée
q Tomates mozzarella & basilic frais & 1 part de tarte sucrée
Tartes Salées (1 tarte pour 8 pers)
q Feta basilic Desserts (1 tarte ou 1 fondant pour 8 pers)
q Saumon épinard Tartes sucrées
q Tomates mozzarella jambon q Pommes
q Poulet citron q Pommes, poires et noix
q Chèvre épinard q Pommes, cannelle et raisins
q Tourangelle (chèvre, menthe, amandes) q Pommes à la normande
q Quiche Lorraine (lardons, emmental, jambon) q Poires
q Montagnarde (comté, pommes de terre, lardons) q Poires cannelle
q Thon basquaise (thon, tomates, poivrons) q Fromage blanc, cannelle et raisins
q Sicilienne (oignon, tomate, champignons, emmental, ail) q Rhubarbe
q Courgettes parmesan Crumbles aux fruits
q Moussaka (aubergines, viande de boeuf, ail) q Pommes framboises
q Jambon herbes fraîches q Fruits rouges
(jambon cru, persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) q Cerises griottes
q Provençale Fondants au chocolat noir
q Nature
q Amande
q Noix
q Noix de coco
q Nougat
Qualité
Ces buffets sont préparés le jour même avec des produits frais et sont servis avec du pain de campagne au céréales.
[11]

12. Livraison : 7j/7
Buffets froids Commande :
Minimum :
48h avant la manifestation
20 personnes
Le Basique
Prix par personne : 17 €
Les salades composées Desserts (1 tarte pour 8 pers)
(300 g/pers -1,5 kg. par salade minimum) Tartes sucrées
q Coleslaw à l’indienne (chou blanc légèrement relevé au curry et q Tarte fine aux pommes
carottes émincées) q Pommes, poires et noix
q Carottes rapées q Pommes à la normande
q Risoni à la niçoise q Pommes, cannelle et raisins
q Pommes de terre au thon q Poires
q Ratatouille q Poires cannelle
q Riz niçois (riz, tomates, poivrons verts, poivrons rouges, q Tarte fine amandes/abricots
oignons,olives noires, thon, anchois) q Tarte fine amandes/cerises
q Taboulé à la menthe fraiche Crumbles aux fruits
q Tomates mozzarella & basilic frais q Pommes framboises
q Fruits rouges
Les viandes froides avec sauces (200 g/pers) q Cerises griottes
q Dinde forestière Salade de fruits
q Emincé de blanc de poulet
q Echine de porc
Le Campagnard
Prix par personne : 17,50 €
La Charcuterie (200 g/pers) q Strasbourgeoise (pommes de terre, saucisses, tomates, cornichons)
q Andouille de Guéménée q Taboulé à la menthe fraiche
q Coppa
q Jambon de Bayonne Plateau de fromages Alléosse
q Terrine Maison accompagné de pain Poilâne
q Rillettes de porc q 1 Camembert au lait cru moulé à la louche
q Rosette q 1 Langres affiné au Vieux Marc
q Jambon Blanc au torchon Maison q Pavé d’Auge au lait cru
q Pavé d’Auvergne affiné
Les salades composées q Roquefort Carte Noire
(250 g/pers -1,5 kg. par salade minimum) q 1 Pouligny Saint Pierre chèvre fermier
q Betteraves à la vinaigrette
q Bouchère (pommes de terre, cervelas, échalotes, vinaigrette) Desserts en supplément
q Carottes râpées à la vinaigrette (4 euros/personne)
q Lentilles
q Parisienne (chou blanc, jambon, gruyère)
q Paysanne (pommes de terre, tomates, fromage de tête, cornichons)
q Piémontaise (pommes de terre, tomates, oeufs, mayonnaise)
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13. Buffets froids
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
Le méridional
Prix par personne : 23.50 €
Les salades composées
(350 g/pers -1,5 kg. par salade minimum)
q Coleslaw à l’indienne (chou blanc au curry et carottes émincées)
q Grecque (concombre, tomates, oignons, olives, féta)
q Napolitaine (Pâtes, blanc de poulet, tomates séchées, olives)
q Niçoise (tomates, poivrons, oignons, olive noires, thon, anchois)
q Provence (salade, croustille de tapenade et pignons de pin)
q Ratatouille
q Riz niçois (riz, tomates, poivrons verts, poivrons rouges, oignons, Buffet de desserts
olives noires, thon, anchois) (5 pièces minimum par dessert)
q Taboulé à la menthe fraiche q Crème caramel
q Tomates mozzarella & basilic q Crème au chocolat
q Tarte fine aux pommes
q Feuilleté aux abricots
Les viandes froides avec sauces
q Feuilleté aux quetsches
(200 g/pers)
q Iles flottantes
q Dinde forestière
q Flan parisien
q Echine de porc
q Tiramisu
q Gigot d’agneau
q Mousse au chocolat
q Rosbif
q Tarte tatin
q Gratin de fruits rouges
Plateau de fromages
q Crème brulée à la catalane
accompagné de pain Poilâne
q 1 Camembert au lait cru moulé à la louche
q 1 Langres affiné au Vieux Marc
q Pavé d’Auge au lait cru
q Pavé d’Auvergne affiné
q Roquefort Carte Noire
q 1 Pouligny Saint Pierre chèvre fermier
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14. Buffets froids
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
Buffet forme
Prix par personne 26 €
Entrée
q Corbeilles de Crudités avec sauce aux herbes
Les salades (300 g/pers)
q Carottes rapées
q Concombre
q Lentilles
q Ratatouille
Viandes & poissons
q Tartare de saumon
q Mesclun d’été
q Filet de poulet émincé (100 g/pers)
q Salade Cocktail (gambas, concombre, ananas, pamplemousse )
q Salade de quinoa
q Salade de soja aux crevettes
Les desserts
q Fromage Blanc
q Salade de fruits
Buffet de la mer
Prix par personne : 27 €
Entrées (au choix)
q Tartare de Saint-Jacques
q Tartare de saumon
q Terrine de saumon
Les salades composées
(300 g/pers -1,5 kg. par salade minimum)
q Baltique (pommes de terre, saumon, aneth, mayonnaise)
q Céréales (Blé, concombre, maïs, tomate, surimi crabe)
Plateau de fromages Alléosse
q Concombres, crevettes, saumon mariné, aneth,
accompagné de pain Poilâne (pour 20 personnes)
q 1 Camembert au lait cru moulé à la louche
q Lentilles au haddock
q 1 Langres affiné au Vieux Marc
q Océane (tagliatelles, julienne de légumes, saumon fumé, crevettes)
q Pavé d’Auge au lait cru
q Palmeraie (coeur de palmier, pamplemousse, crevettes, tomates )
q Pavé d’Auvergne affiné
q Riz aux crevettes
q Roquefort Carte Noire
q Scandinave (salade, crevettes, pamplemousse, asperges, olives,
q 1 Pouligny Saint Pierre chèvre fermier
tomates, brocolis)
q Salade Cocktail (gambas, concombre, ananas, pamplemousse )
Desserts individuels (au choix)
Poissons froids (au choix) q Pyramide au chocolat amer
(1,5 kg minimum par plat) q Succès framboise pistache
q Filets de rougets (150 g/pers) q Sablé chiboust au citron vert
q Gambas au curry (100 g/pers) q Millefeuille aux trois Chocolats
q Gambas au gingembre (100 g/pers) q Millefeuille au Marron glace
q Saumon fumé de Norvège (60 g/pers) q Salade de fruits frais
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15. Buffets froids
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 50 personnes
Buffet italien
Prix par personne 26 €
Entrées (au choix)
q Rouleau de speck farci à la mozarella
q Rouleau d’aubergine farci à la ricotta
q Antipasti (150g/pers)
Les salades composées (200 g/pers)
q Tomate mozarella
Le plateau de fromages italiens
q Ratatouille à l’Italienne
(accompagné de pain Poilâne)
q Salade rucola
q Gorgonzola Cremificato
(roquette, artichauts, mozza., tomates confites, olives)
q Pecorino Sarde
q Salade ortomare
q Taleggio de montagne au lait cru
(pousses d’épinards, pommes vertes, crevettes, noix)
q Provolone Piquant
q Salade de penne dell’estate (pates & légumes grillés)
q Parmigiano Reggiano
Les viandes & poissons (150 g/pers)
Les desserts italiens
q Carpaccio de bressaola
(dessert individuel par personne)
q Charcuterie Italienne
q Tiramisu
q Courgettes farcies au thon
q Pana Cotta
q Jambon de parme
q Dammivoglia
Ces buffets sont accompagnés de gressins et de chocolat Gianduja.
Buffet Mexicain
Prix par personne 23 €
L’apéritif mexicain
q Corbeille et composition de légumes (avec sauce)
q Assortiment de tortillas chips nature et chili (30g/personne)
q Sauces mexicaines (guacamole, salsa)
Les wraps mexicains (2p./pers)
Les salades mexicaines (200 g/pers) q Wrap féta et tapenade
q Salade mexicaine au maïs (palmier, chorizo, poivrons) q Wrap poulet au curry
q Salade mexicaine au chou (chou blanc, maïs, ananas)
q Wrap au thon
q Salade céréales (blé, concombre, maïs, ananas, gruyère, poivron)
q Wrap poulet sauce caesar
q Salade mexicaine de haricots
Les desserts
Les viandes (50 g/pers) q Muffin au chocolat
q Blanc de poulet froid & tortillas de blé q Cookies
q Fondant au chocolat
q Brochette de fruits Classique (2 pièces par personne)
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16. Buffets chauds
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
Buffet du jour
Prix par personne 23 €
Crudités (200 g par pers)
q Coleslaw à l’indienne
q Taboulé
q Carottes Rapées
q Concombres à la vinaigrette
q Tomates mozzarella
q Mesclun d’automne
Plat du Jour & accompagnement Les Poissons (au choix)
q Marmitte de poissons
(1 part/pers)
q Dos de lieu au beurre citron
q Quenelles de brochet
Les plats chauds (au choix)
q Brandade de morue
q Pot au feu de boeuf
q Potée Auvergnate
q Tomates farcies
Desserts (au choix)
q Sauté de boeuf camargaise
(1 tarte ou 1 fondant pour 8 pers)
q Osso bucco de dinde
Tartes sucrées
q Endives au jambon
q Pommes, poires et noix
q Pommes, cannelle raisins
q Filet de volaille au piment d’espelette
q Pommes à la normande
q Quetsches
Les accompagnements (au choix)
q Banane chocolat
q Riz Basmati
q Reines-claudes
q Ratatouille
q Penne aux légumes
Crumbles aux fruits
q Purée de pommes de terre «Maison»
q Pommes framboises
q Haricots verts
q Fruits rouges
q Cerises griottes
Les plats uniques (au choix) Fondants
q Lasagnes à la viande de boeuf
q Chocolat noir nature
q Lasagnes au saumon
q Chocolat noir et amandes
q Chocolat noir et noix
q Lasagne végétarienne
q Chocolat noir et noix de coco
q Chocolat noir et nougat
Salade de fruits frais
Qualité
Ces buffets sont livrés avec pain de campagne, beurre, sauce et condiments
Ils sont dressés dans des plats jetables ou dans des plats « en dur » avec frais de reprise.
En option, nous vous proposons la location de chauffe-plat (système de maintien au bain-marie).
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17. Livraison : 7j/7
Buffets chauds Commande :
Minimum :
48h avant la manifestation
20 personnes
Buffet italien
Prix par personne 28 €
L’entrée (100 g/pers)
q Antispati (poivrons rouges et jaunes, tomates confites, ail confit,
petits oignons blancs confits)
Les plats chauds (au choix)
q Polpette al sugo (boulette de viande de boeuf hachée en sauce)
q Osso Buco
q Lasagnes au saumon
q Lasagnes à la viande
Les desserts (1 part)
q Lasagnes végétarienne
q Panna Cotta
q Tiramisu
q Dammivoglia
Le plateau de fromages italiens
(accompagné de pain Poilâne)
q Gorgonzola Cremificato
q Pecorino Sarde
q Taleggio de montagne au lait cru
q Provolone Piquant
q Parmigiano Reggiano
Ces buffets sont accompagnés de gressins et de chocolat Gianduja.
Buffet espagnol
Prix par personne 28 €
Assortiment de 10 tapas
q 2 Banderillas Chorizo
q 2 Croquettes de morue
q 1 Tortilla pommes de terre & oignons
q 1 Tortilla pommes de terre & fines herbes
q 1 Bocadilla Manchego
q 1 Bocadilla Serano
q 2 Brochettes de gambas à l’andalouse
Les desserts (au choix)
q Fondant au chocolat (1 pour 10 pers)
q Salade de fruits (15 cl/pers)
Paëlla (400 g/pers)
ou Paëlla de poissons (400 g/pers)
[17]

18. Buffets chauds
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
Buffet marocain
Prix par personne 29 €
Entrées (200 g/pers)
q Salade de poivrons
q Salade de carottes à l’orange
q Taboulé
q Purée de fèves
q Salade de pois chiches pimentés
q Purée d’aubergines
Plats chauds (au choix) Les Desserts
(3 pâtisseries par personne)
q Pastilla au pigeon
q Griba (sablé)
q Tagine de poulet aux olives et citrons confits
q Corne de gazelle (pâte d’amande)
q Tagine d’agneau aux pruneaux et amandes
q Baklawa (gâteau aux noix, amandes et miel)
q Tagine d’agneau aux abricots
q Griouche (gâteau au miel et grains de sésame)
q Tagine de poulet aux figues farcies aux noix
q Mhencha (gâteau à la pâte d’amande et au miel)
q Tagine d’agneau aux aubergines et citrons confits
q Couscous au poulet
q Couscous à l’agneau
En option, mise à disposition du matériel pour
q Couscous à l’orge et à l’agneau le maintien au chaud des plats.
Buffet libanais
Prix par personne 24 €
Mezzé froid
q Taboulé, hommos, moutabal d’aubergine,
feuilles de vigne, moujaddara, labné, moussaka samaké
Mezzé chaud
q Assortiment de beignets, falafel, ailes de poulet,
foies de volaille, arayess grillé, lahm bi ajine,
rikakat au fromage, samboussik viande, fatayers
Pâtisseries libanaises (2/pers)
q Baklawa, halva, loukoum, mouhalabieh, katayef
[18]

19. Buffets à la carte
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
Les Tartes Salées
Tartes Traditionnelles
8 à 10 parts : 34 € la tarte
q Tourangelle (chèvre, menthe, amandes) q Courgettes thym
q Quiche lorraine! q Provençale (tomates, aubergines, poivrons, emmenthal)!
q Thon basquaise (thon, tomates, poivrons) q Oignons
q Sicilienne (oignon, tomate, champignon, emmenthal, ail) q Poireaux
q Courgettes parmesan q Brocolis carottes
q Jambon herbes fraiches!
q Champêtre (épinard, lardon, champignon)
Tartes originales
8 à 10 parts : 39 € la tarte
q Tomates, mozzarella, jambon! q Poulet citron!
q Feta basilic! q Poulet estragon
q Périgourdine (hiver) q Poulet basquaise
q Endives jambon q Tomates, mozzarella, poulet
q Artichauts lardons q Montagnarde
q Saumon épinards! q Moussaka
q Saumon poireaux
q Saumon fumé à l’aneth
Tartes fines (pâte feuilletée)
8 à 10 parts : 27€ la tarte
q 4 Fromages
q Endives jambon
q Tomates chèvre
Qualité
Les tartes signalées par ! sont nos « préférées »
[19] [19]

20. Buffets à la carte
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
Plateaux de fromages
Les plateaux 8/10 personnes : 34 €
Plateau A Plateau C
q 1/2 Coulommiers (au lait cru) q 1 Olivet cendré affiné
q 1/4 St Nectaire fermier q 1/4 Comté du Jura réserve
q 1/2 Pont l’Eveque (au lait cru) q 1 Petit Livarot (au lait cru)
q 1 Selles Sur Cher (chèvre fermier) q 1 Rouleau de Beaulieu (chèvre fermier)
q 1/4 Fourme d’Ambert (chèvre fermier) q 1/4 Bleu des Causses (affiné)
Plateau B Plateau D
q 1/4 Brie de Meaux(au lait cru) q 1/2 Camembert (au lait cru moulé à la louche)
q 1/4 St Nectaire fermier q 1/4 Munster (au lait cru)
q 1/2 Pont l’Eveque (au lait cru) q Morbier du Jura affiné
q 1 Chevrette du Poitou (chèvre fermier) q 1 Capri Lézéen
q 1/4 Bleu d’Auvergne (chèvre fermier) q 1 St Marcellin
Les plateaux 14/16 personnes : 42 €
Plateau E Plateau G
q 1 Camembert (au lait cru) moulé à la louche q 1/2 Coulommiers (au lait cru)
q 1 Petit Livarot (au lait cru) q 1/2 Pont l’Evêque (au lait cru)
q 1/2 Reblochon fermier q 1/2 Reblochon fermier
q 1 Parthenay cendré q 1 Cabri moulé à l’ancienne
q 1/4 Fourme d’Ambert q 1/4 Fribourg (Gruyère Suisse)
Plateau F Plateau H
q 1 St Félicien(au lait cru) q 1 Affideléice au Chablis
q St Nectaire fermier q 1 Couronne des Gors (chèvre fermier)
q 1/2 Pont l’Evèque (au lait cru) q Morbier du Jura affiné
q 1 Briquette des Gors (chèvre fermier) q 1/2 Chaource affiné
q Roquefort Carte Noire q Bleu de Gex fermier
Les plateaux 18/20 personnes : 56 €
Plateau I Plateau K
q 1/2 Fougeru (au lait cru) q 1 Camembert (affiné au calvados)
q 1/2 Livrarot artisanal q 1/4 St Nectaire fermier
q 1/2 Reblochon fermier q 1/4 Cantal(au lait de vache Salers)
q 1 Pisé du Lot (chèvre fermier) q 1 Charollais de l’Argolay
q Fribourg Gruyère Suisse q 1/2 Munster (affiné)
q 1/4 Bleu des Causses
Plateau J
q 1 Camembert(au lait cru moulé à la louche) Plateau L
q 1 Langres affiné au vieux Marc q 1/2 Brillat Savarin (au lait cru)
q 1/2 Pavé d’Auge (au lait cru) q 1 Pyramide cendrée (chèvre femier)
q 1/2 Pavin d’Auvergne q 1/4 Brie de Meaux (au lait cru)
q Roquefort Carte Noire q 1 Soumaintrain affiné
q 1 Pouligny St Pierre q 1/4 Ossau Iraty (brebis fermier)
q 1/4 Morbier du Jura (affiné)
Assortiment pains Poilâne (présentés sur vannerie) : 1/4 miche + 1 noix à 17 € - 1/2 miche + 1 noix + 1 pavé raisin à 30 €
[20]

21. Buffets à la carte
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
Les desserts ‘‘à partager’’
Tartes classiques
8 à 10 parts : 26 € la tarte
q Pommes q Rhubarbe q Quetsches
q Poires q Citron q Reines claudes
Tartes originales
8 à 10 parts : 28 € la tarte
qQuetsches, abricots, reine claudes, q Fromage blanc pruneaux q Pommes, rhubarbe et framboises
mirabelles q Fromage blanc cannelle raisins q Mûres et framboises
q Pommes poires et noix q Bananes noix de coco q Pamplemousse
q Pommes, cannelle et raisin q Fromage blanc écorces d'oranges q Rhubarbe ananas
q Pommes à la normande q Clafoutis aux fruits q Rhubarbe fantaisie
q Poires cannelle q Ananas noix de coco
Tartes gourmandes
8 à 10 parts : 29 € la tarte
q Pêches (été) q Oranges chocolat q Crumble fruits rouges
q Bananes chocolat q Abricots q Crumble cerises
q Poires chocolat q Crumble pommes framboises
Fondants au chocolat noir
8 à 10 parts : 29 € la tarte
q Nature q Noix q Ecorces d’orange
q Amandes q Noix de coco
Tartes fines (pâte feuilletée)
8 à 10 parts : 20 € la tarte
q Pomme sur lit de compotes q Banane Nutella q Cerises et amandes
q Poires et chocolat-menthe q Abricots et amandes
Qualité
Les tartes signalées par ! sont nos « préférées »
[21]

22. Buffets à la carte
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 10 personnes
Les desserts
Les desserts individuels actuels (5 min par type)
q Cake au citron 2,10 q Tartelette au citron 3,20
q Tartelette aux pommes façon grand-mère 2,70 q Pyramide au chocolat amer 3,20
q Fromage blanc et son coulis de fruits rouges 3,00 q Sablé chiboust au citron vert 3,20
q Compotée Fraise-rhubarbe 3,20 q Succès aux framboises-pistache 3,70
Les desserts individuels classiques (5 min par type) : 4,50 €
q Eclair (café, chocolat) q Mille-feuille vanille, praliné
q Religieuse (café, chocolat) q Tartelettes lunch(pomme, abricots, quetsches, rhubarbe,
q Crème brûlée à la vanille poire-amandes, tatin, chocolat, noix)
Les entremets (5 min par type) : 7 ,30 € HT / la part
q Charlotte chocolat(biscuit chocolat, bavaroise chocolat entouré
d'un biscuit cuillère, s'accompagne d'une crème anglaise)
q Charlotte aux fruits rouges (bavaroise vanille, mélange fruits
rouges entouré d'un biscuit cuillère)
q Fraisier (biscuit punché légèrement kirsh, mousseline vanille
et fraises entières)
q Délice des îles(macaron coco, bavaroise cocktail de fruits,
mangue, citron, ananas, passion servi avec un coulis de framboise)
q Mozart(Mousse cassis, fruit de la passion et framboises,
biscuit amandes)
q Opéra(biscuit aux amandes, crème légère au café,
ganache chocolat amer, glacé chocolat. Sans alcool)
q Saint Honoré (Garni d'une mousseline à la vanille décoré
q Oiseau de Paradis (financier abricot, crémeux pistache crème chantilly)
et inclusion de framboises dans une mousse abricot)
q Toffee (mousse chocolat au caramel, crémeux caramel
q Piémont (biscuit noisette, mousse chocolat noisette,
au sel de Guérande sur un sablé Breton)
éclat de noisettes caramélisées)
q Gambetta (sacher chocolat, bavaroise au caramel,
q Royal chocolat (meringue aux amandes, praliné au pailleté
crémeux à la vanille et poires caramel)
feuilletine, mousse chocolat amer)
q Ardechois (Hiver) (mousse aux marrons de Turin,
q Soleil rouge (dacquoise coco, mousse fruits rouges, coulis intérieur
gélifié exotique) morceaux de marrons glacés et macaron aux amandes)
q Symphonie (macaron aux amandes et noix hachées, bavaroise q Macaronade (été) Macaron garni d'une mousseline pistache
vanille, léger kirsch, mélange de fruits frais) ou vanille avec des fraises ou des framboises fraîches.
[22]

23. Plateaux Cocktails Livraison :
Commande :
7j/7
48h avant la manifestation
Plateaux de canapés & pièces cocktail
Le Terroir - 48 canapés : 75 € Le Traditionnel - 60 pièces : 115 €
q Pain d’épices, fromage aux fines herbes q Cake citron, crème & oeufs de saumon
q Tomate, mozzarella aux herbes q Navette de fromage blanc aux herbes
q Poulet au Curry et Cheddar q Cake tomate anchois
q Pointes d’asperge q Baguettine d’asperge verte
q Roquefort & noix q Mini-madeleine au crabe
q Chorizo q Pique de magret de canard chutney & fourme d’ambert
Le Classique - 48 canapés : 82 € Le Découverte - 60 pièces : 115 €
q Ecrevisse & oeufs de truite q Brochette fraicheur mozzarella
q Oeuf de caille pavot q Sablé d’houmous et citron confit
q Dôme de légumes q Jubugo tortillas tomates confites olives
q Jambon Serrano q Sablé parmesan tomate confite
q Tarama q Brochette de saumon mariné & melon d’eau
q Dôme volaille et herbes q Chausson au crabe
Le Prestige - 48 canapés : 92 € Le Fraicheur Thaï - 56 pièces : 91 €
q Saint-Jacques aux herbes q Boeuf citronnelle et haricot thaï
q Foie gras de canard figues abricot q Pique de boeuf & ananas
q Dôme foie gras de canard maison pain d’épices q Bouquet légumes (asperges/haricots verts/carottes/navets)
q Concombres, oeufs de saumon q Chou farci crevette & poulet
q Saumon fumé q Crevette nénuphar menthe, radis noir & sauce
q Dôme mousse de crevettes q Pique de poulet citronnelle & courgettes
q Bouquet mille parfums (crevettes/boeuf )
Le Gourmet - 60 pièces : 115 € q Aumonière au crabe
q Blinis coquilles saint-jacques
q Foie gras Boule glacée
q Roulé Pagode
q Linzer au tartare de saint-jacques
q Sablé de rouget & caviar d’aubergine
q Bille de chèvre aux noisettes
et sa pipette balsamique
Plateaux de douceurs
Plateau de fours frais - 48 pièces : 69 € Plateau de fours frais tout chocolat - 48 pièces : 69 €
q Tartelettes framboise, fraise, kiwi, citron, chocolat
q Choux au kirsch, praliné
Plateau de fours frais tout fruits - 48 pièces : 69 €
q Dôme chocolat Plateau de macarons - 64 pièces : 66 €
q Savarin chocolat-orange, chantilly
q Mini-baba au rhum
Plateau de moelleux - 56 pièces : 51 €
q Mini-bavarois à la pistache, à la framboise Plateau de cannelés - 50 pièces : 50 €
[23]

24. Cocktails Français Livraison :
Commande :
7j/7
48h avant la manifestation
Cocktail Terroir
DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)
A partir de 23 €/pers pour 50 personnes
Soit 1150 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h
q 1 Corbeille de crudités (150 pièces)
q Assortiment de charcuteries façon cocktail
q 100 mini-wraps
q 2 Pains brochettes 3 saveurs (60 pièces)
q 1 Pain kougelhopf aux trois jambons
q 1 Pain surprise aux céréales(60 pièces)
APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées) q 50 Navettes
A partir de 11 €/pers pour 50 personnes q Assortiment de 50 mini-sandwiches pain de mie
Soit 550 € pour 500 pièces - Durée : 1 h q 100 bouchées de fromages et bouchées de pain Poilâne
q 1 Corbeille de crudités (150 pièces) q Assortiment de 300 pièces sucrées : macarons,
q 60 mini-wraps moelleux, cannelés et brochettes de fruits frais de saison
q 1 Pain surprise aux céréales(60 pièces)
q 1 Pain kougelhopf aux trois jambons
q 1 Pain brochettes 3 saveurs (60 pièces)
q 50 Navettes
q Assortiment de 150 pièces sucrées : cannelés, moelleux
et brochettes de fruits frais de saison
Cocktail Classique
APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées) DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)
A partir de 15 €/pers pour 50 personnes A partir de 29 €/pers pour 50 personnes
Soit 750 € pour 500 pièces - Durée : 1 h Soit 1450 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h
q 1 Corbeille de crudités (150 pièces) q 1 Corbeille de crudités (80 pièces)
q 60 mini-wraps q 60 mini-wraps
q 1 Plateau Terroir (48 canapés) q 1 Plateau Terroir (48 canapés)
q 1 Plateau Classique (48 canapés) q 1 Plateau Classique (48 canapés)
q 1 Pain brochettes 3 saveurs (60 pièces) q 2 Pains brochettes 3 saveurs (60 pièces)
q 15 Baguettines d’asperge verte q 1 Pain surprise suedois(48 pièces)
q 15 Mini-madeleine au crabe q 50 Navettes
q 15 Blinis de coquille Saint-Jacques q Assortiment de 50 mini-sandwiches pain de mie
q 15 Cakes à la tomate et anchois q 30 Baguettines d’asperge verte
q 50 Brochettes de crevettes à l’andalouse q 30 Mini-madeleine au crabe
q Assortiment de 150 pièces sucrées : macarons, moelleux q 30 Blinis de coquille Saint-Jacques
et brochettes de fruits q 30 Cakes à la tomate et anchois
q 50 Piques de magret de canard
q 50 Brochettes de crevettes à l’andalouse
q 50 Bouchées de fromages et bouchées de pain Poilâne
q Assortiment de 300 pièces sucrées : macarons,
moelleux, petits fours frais et fours secs, brochettes
de fruits frais de saison
[24]

25. Cocktails Français Livraison :
Commande :
7j/7
48h avant la manifestation
Cocktail Prestige
DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)
A partir de 36 €/pers pour 50 personnes
Soit 1800 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h
q 50 Sucettes de foie gras
q 40 Piques de magret de canard fumé
q 30 Sablés de rouget sur caviar d’aubergine
q 50 Blinis de coquille Saint-Jacques
q 20 Baguettines d’asperge verte
q 30 Linzer de tartare de Saint-Jacques
q 20 Sablés parmesan et tomates confites
APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées) q 20 Jubugo tortillas et tomates confites
A partir 22 €/pers pour 50 personnes q 20 Piques de saumon & pois gourmand
Soit 1100 € pour 500 pièces - Durée : 1 h q 30 Mille-feuilles de mozzarella/melon
q 20 Sucettes de foie gras q 40 Pipettes de chèvre
q 20 Piques de magret de canard fumé q 30 Madeleines au crabe
q 20 Sablés de rouget sur caviar d’aubergine q 30 Crevettes nénuphar de radis noir
q 20 Blinis de coquille Saint-Jacques q 30 Piques de poulet citronnelle et courgettes
q 20 Baguettines d’asperge verte q 30 Bouquets mille parfums crevette et boeuf
q 20 Linzer de tartare de Saint-Jacques q 30 Bouquets de légumes
q 20 Sablés parmesan et tomate confite q 30 Piques de boeuf citronnelle et haricot
q 20 Jubugo tortillas et tomates confites q 30 Piques de boeuf et ananas menthe
q 20 Piques de saumon & pois gourmand q 30 Aumonieres au crabe
q 20 Mille-feuilles de mozzarella/melon q 30 Choux farcis crevette et poulet
q 20 Pipettes de chèvre q 50 Brochettes de gambas à l'andalouse
q 20 Madeleines au crabe q 50 Navettes brioche de foie gras de canard
q 25 Crevettes nénuphar de radis noir q Assortiment de 300 pieces sucrées : plateau de fours
q 25 Piques de poulet citronnelle et courgettes frais aux fruits, plateau de fours frais au chocolat,
q 30 Bouquets mille parfums crevette et boeuf brochettes de fruits de saison
q 30 Bouquets de légumes
q Assortiment de 150 pieces sucrées : plateau de fours
frais aux fruits, plateau de fours frais au chocolat,
brochettes de fruits de saison
[25] [25]

26. Cocktails Livraison : 7j/7
Cuisines du Monde Commande : 48h avant la manifestation
Cocktail World Food
DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)
A partir de 30 €/pers pour 50 personnes
Soit 1500 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h
q Chips de légumes
q 1 Corbeille de crudités (80 pièces)
q 1 Pain brochettes jambon de parme, melon & menthe
(60 pièces)
q 1 Pain brochettes tomates confites, mozzarella
et courgette (60 pièces)
q 2 Plateau Makis (54 pièces)
q 34 Rouleaux de printemps boeuf
APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées)
q 34 Rouleaux de printemps poulet
A partir 15 €/pers pour 50 personnes
q 34 Rouleaux de printemps crevettes
Soit 750 € pour 500 pièces - Durée : 1 h
q 25 Piques de boeuf citronnelle et haricot thaï
q 1 Pain brochettes 3 saveurs (60 pièces)
q 25 Piques de boeuf et ananas menthe
q 1 Plateau Makis (54 pièces)
q 20 Crevettes ananas menthe
q 25 Piques de boeuf citronnelle et haricot thaï
q 20 Crevettes carotte menthe
q 25 Piques de boeuf et ananas menthe
q 25 Crevettes nénuphar de radis noir
q 25 Crevettes nénuphar de radis noir
q 30 Piques de poulet citronnelle et courgettes
q 25 Piques de poulet citronnelle et courgettes
q 25 Bouquets mille parfums crevette et boeuf
q 25 Bouquets mille parfums crevette et boeuf
q 25 Aumonieres au crabe
q 25 Aumonieres au crabe
q 25 Bouquets de légumes
q 25 Bouquets de légumes
q 25 Choux farcis crevette et poulet
q 25 Choux farcis crevette et poulet
q 30 Jubugo tortillas et tomates confites
q 50 Brochettes de gambas au curry
q 30 Roulés pagode
q Assortiment de 150 pieces sucrées : moelleux, macarons,
q 50 Brochettes de gambas au curry
brochettes de fruits exotiques
q Assortiment de 300 pieces sucrées : moelleux,
macarons, fours frais, cannelés, brochettes de fruits
exotiques
[26]

27. Cocktails Livraison :
Commande :
7j/7
48h avant la manifestation
Cuisines du Monde Minimum : 20 personnes
Plateaux de sushis
Le Nagoya - 74 €
54 makis originaux
q 6 Maki saumon avocat légèrement
épicé et douceur d’Ananas
q 6 Maki tartare de thon
au gingembre, fine lamelle d’avocat
& pamplemousse
q 6 Maki façon thaï à la crevette,
fine lamelle de mangue & concassé
de cacahuète
6 Spring roll crevette, pignon de
q
Le Tokyo - 63 € Le Kobbé - 80 €
pin, mesclun & mayonnaise à
54 makis classiques 36 sushis
l’huile de truffe blanche
q 12 Maki Tartare de saumon
q 6 Spring roll végétarien : avocat, q 12 Sushi Saumon
concombre, poivron, menthe, q 12 Maki Tartare de thon
q 4 Poulpe
omelette q 12 California surimi/avocat
q 6 Tamago
q 6 Spring roll au crabe : q 6 California malibu
chair de crabe spicy, avocat & q 12 Sushi Thon
menthe q 6 Soya Rolls thon cuit/avocat
q 6 Sushi Daurade
6 Spring roll au saumon, avocat, q 6 Soya Rolls concombre/cheese
q q 6 Sushi Crevettes
menthe, coriandre
q 6 California crevette avocat sauce
curry noix de coco
q 6 California malibu : tartare de
saumon à l’huile d’olive, aneth,
avocat
[27]

28. Animations
Les animations salées
Conviviales :
q Bar à soupes
q Barbecue
q Planchas
q Oeufs brouillés
q Dégustation de charcuteries artisanales
q Dégustation de fromages au lait cru de nos régions
q Dégustations de vins & fromages
Cuisines du Monde :
q Crostinis
q Poste à pâtes : cuisson minute de pâtes fraiches Raffinées :
q Woks q Dégustation de foies gras mi-cuits
q Fajitas q Dégustation de foie gras poêlé
q Mini-hamburgers q Saumon et rates
q Risotto q Blinis
q Sushis fabriqués par un sushi-man
q Dégustation de produits italiens
Les animations sucrées
q Fontaine et fondue de chocolat
q Crêpes
q Pop Corn
q Chariot de glaces
q Barbe à Papa
q Gaufres
Les animations à boire ….
q Bar à cocktails
q Bar à jus de fruits frais
q Dégustation de vins
[28]

29. Petits Déjeuners
Livraison : 7j/7
Commande : 48h avant la manifestation
Minimum : 20 personnes
L’Eco (vaisselle jetable)
Prix par personne 5.5 €
q 2 mini-viennoiseries
q Jus d’orange
q Eau de source
q Café
q Thé
q Lait et sucre
Le Basique (vaisselle jetable)
Prix par personne 8 €
q 3 mini-viennoiseries
Pour les petits-déjeuners et les brunchs,
q Jus d’orange Tropicana
prévoir des frais de livraison et de reprise
q Eau minérale plate
q Café
q Thé Vaisselle jetable (gobelet carton, verre à pied,
q Lait et sucre cuillère en plastique, serviette en papier)
Petit déjeuner Prestige (vaisselle en porcelaine)
Le French Le Solo Le Forme
Prix par personne 12 € Prix par personne 16 € Prix par personne 16 €
q 3 mini-viennoiseries q 2 mini-viennoiseries q 3 mini-viennoiseries
q Jus d’orange et eau minérale q Pain, beurre & confiture q Cocktail de jus de fruits frais
q Café q Eau minérale q eau minérale
q Thé (en bouteilles individuelles) q Café
q Lait et sucre q Jus d’orange q Thé
(en bouteilles individuelles) q Lait et sucre
q Café q 2 brochettes de fruits
q Thé
q Lait et sucre
q Dressage individuel avec set de
table
Les options q Corbeilles ou salades de fruits q Service pendant le petit déjeuner
frais q Compositions florales
q Nappage en coton
q Dressage et débarrassage
[29]

30. Vins & Boissons
Champagnes 75 cl
Champagne Nicolas Feuillatte 26,10 €
La sélection A Table
Le Champagne Nicolas Feuillatte Brut premier cru une robe
or clair, un nez floral à dominante subtile de fruits blancs -
poire, pomme, amande et noisette
Eaux minérales Cocktails et boissons Alcoolisées
Soupe de crémant aux framboises (1l) 19,00 €
Evian (1,5l) 3,00 €
Cidre brut de Bretagne (75 cl) 4,50 €
Badoit (1l) 3,00 €
Sangria maison (1l) 12,00 €
Perrier (1l) 3,50 €
Punch planteur maison (1l) 16,00 €
Punch sans alcool (1l) 7,00 €
Jus de fruits & Sodas
Jus d’orange (1l) 2,60 €
Jus d’orange Tropicana/Pampryl 4,50 € Vin pétillant 75 cl
Coca-Cola (1,5l) 3,00 € Crémant d’Alsace Goldtropfa 15,00 €
Coca-Cola light (1,5l) 4,00 € méthode traditionnelle champenoise
Coca-Cola zero(1,5l) 4,00 €
Vins Rouges 75 cl
Cannonau Di Serdagna - Sella & Mosca Vin italien 10,00 €
Cocktail de jus de fruits frais
Pomme verte (1l) 7,60 € Bordeaux Chateau Jaubertes (Graves) 10,00 €
Fruits rouges (fraises, framboises, groseille -1l) 9,00 € Brouilly Chateau Saint-lager 16,00 €
Swing (orange,pamplemousse,citron -1l) 9,00 € Saint Nicolas de Bourgueil Dom Bruneau 13,50 €
Forme (orange,goyave -1l) 9,00 € Bordeaux Château des Graves - St-Emilion 18,50 €
Sancerre Domaine Tassin 20,00 €
Vins Blancs 75 cl
Valencay 9,50 €
Chablis Domaine Vauroux 19,00 €
Sancerre Domaine Tassin 19,00 €
Pinot gris Altenburg 22,00 €
Vins Rosés 75 cl
Chiaretto bardolino rosé 10,00 €
Cotes de Provence L’Estandon 2006 10,00 €
N’hésitez pas à nous consulter pour vos besoins
spécifiques de boissons
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31. Conditions Générales de Vente
A Table est un service de la Société Les Restaurants Article 2- Tarification et Conditions de paiement
à Domicile, sise 6 bis, rue Adrien Lesesne, 93400 Saint- Les prix indiqués sont tous hors taxes. Les frais de livraison
Ouen. Les présentes conditions générales de vente sont et de reprise sont facturés en sus. Toutes nos factures sont
adressées ou remises à chaque Client à sa demande. Toute fournies à la livraison et sont payables net sans escompte à
commande implique de la part du Client l’adhésion entière la livraison de la commande. Il est possible d’ouvrir un
et sans réserve aux présentes conditions. compte Entreprise avec paiement sous 8 jours.
Article 1- Confirmation de commande et annulation Article 3- Qualité
Les commandes, modifications et annulations sont prises A Table sélectionne avec le plus grand soin et contrôle
en compte de 9h à 19h du lundi au vendredi inclus et régulièrement la qualité des produits de ses Traiteurs et
uniquement après réception d’un fax au 01 49 48 00 09 avec Restaurants Partenaires. Néanmoins, la responsabilité de
le cachet de la société, la signature, le nom et la fonction du A Table ne saurait en aucun cas se substituer à la responsabi-
donneur d’ordre, la date et la mention « Bon pour accord » lité professionnelle des Restaurants et Traiteurs Partenaires
(ou « annulation de commande » le cas échéant), distribués par A Table. Les recommandations ci-après sont
le montant total TTC, le détail de la commande et la réfé- données au nom et place des Traiteurs et Restaurants Parte-
rence fournie par A Table. Les délais de commande, de modi- naires distribués par A Table. Les produits livrés doivent être
fication et d’annulation sont décrits dans le tableau suivant : conservés dans un endroit frais et sec. Nous déclinons toute
responsabilité dans le cas où ils ne seraient pas consommés
dans un délai maximum de 2 heures après leur livraison.
Le client devra s’assurer de la conformité de sa commande
Délai de commande, de au moment de la livraison et toute réclamation devra, pour
Type de produits
modification et d’annulation être prise en compte, intervenir au moment de la livraison et
Au plus tard la veille avant être mentionnée sur le bon de livraison. Par mesure d’hygiène
Coffrets Repas 17h sauf indication contraire aucune marchandise ne pourra être reprise ou échangée.
dans la fiche produit A Table se réserve le droit de modifier la composition de ses
Buffets, Au plus tard 48 heures produits en fonction des aléas liés aux approvisionnements.
Cocktails & Petits-déjeuners avant la réception
Article 4- Annonces réglementaires
Conformément à la loi informatique et libertés (loi n°78-17
du 6 janvier 1978), les clients personnes physiques dispo-
Les commandes annulées ou modifiées sans tenir compte sent d’un droit d’accès et de rectification des données les
des délais indiqués ci-dessus seront facturées en totalité. concernant. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
En cas d’information erronée communiquée par le client, veuillez le consommer avec modération. Les photos éditées
toute erreur ou retard de livraison ne pourra être imputé à sur notre site Internet ou dans nos documentations ne sont
A Table. Le client n’est en droit d’annuler sa commande ou de pas contractuelles.
refuser la marchandise que si les retards ou avances éventuels
dans la plage horaire prévue dépassent 2 heures, sauf cas de Article 5- Attribution de juridiction.
force majeure ou cas d’évènements susceptibles d’empêcher En cas de contestation, seul le tribunal de commerce de
la livraison : embouteillages notoires, manifestations, la Ville de Paris sera compétent, même en cas de référé,
grèves, incidents climatiques, sinistres affectant les instal- d’appel en garantie ou de pluralité de défendeurs, avec
lations de A Table. application de la loi française.
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32. ENTREPRISE
G A S T R O N O M I E F R A N Ç A I S E & C U I S I N E S D U M O N D E
A UTOMNE/ H IVER 2 0 0 6
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Modalités de Réglement
A la commande : Carte Bleue, Mastercard, Visa
A la livraison : chèque, espèces
Possibilité d’ouvrir un compte Entreprise
avec règlement différé dès la deuxième commande
Tarifs de Livraison
ZONE DE LIVRAISON
Saint-Ouen 78-95
Clichy 75 92 93 94 < 30km Autres
La Plaine St Denis de Paris
Coffrets Repas 15 € 20 € 20 € 25 € 35 € 35 €
Buffets & Cocktails 25 € 30 € 30 € 35 € 45 € 45 € 5 € / Km
Petits-déjeuners 40 € 60 € 60 € 70 € 90 € 90 €
Tous les prix indiqués dans ce catalogue sont hors taxes.