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De l’idée à la réalité
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clients… au service de leur performance.
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l’écosystème AgriTech & FoodTech et appréhender les enjeux sur
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Computer vision Analyse prédictive
Faire beaucoup plus avec beaucoup moins
Smart agriculture Smart Food
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Robot Analyse d’image
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Panorama du secteur de l’agriculture
• 8 000 mds $
• 10% PIB mondial
• 1, 3 milliard d’emplois soit
20% de la population mondiale
• 70% de la consommation d’eau
• 30% de l’énergie globale
• 25% des gaz à effet de serre
• 75% de la déforestation
• 10 milliards $
d’investissement en 2017
• ~1 000 deals
Sources : FAO, World Bank, AgFunder
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La tech se développe de plus en plus vite dans le secteur
• Le marché de l’IA dans l’agriculture est estimé à 2,6 milliards$ d’ici
2025 (vs ~520 millions de $ pour 2017)
• La robotique agricole va représenter, un marché de plus de 74,1
milliards de dollars d’ici 2024
• Le nombre d’installations d’objets connectés dans le domaine de
l’agriculture va passer de 30 à 75 millions d’ici 2020 et générer un
nombre important de données
Sources : Research and Markets ; McKinsey, Tractica
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Qu’est ce qui fait
que l’Israel est
unique dans la Tech
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La recette secrète
• Expériences du cultiver plus avec moins
• Agriculteurs entrepreneurs
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• Une approche interdisciplinaire
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Un écosystème complet pour soutenir >750 startups & entreprises de l’Ag
& FoodTech
Office de transfert de
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>500 entreprises AgTech …
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>30 investisseurs locaux Ag & FoodTech
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Smart agriculture
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Taranis offre une plateforme d'intelligence de précision pour l'agriculture autour de l’imagerie et du
deep learning. Sa solution permet aux agriculteurs de surveiller leurs champs, de prendre des
décisions éclairées et de prendre les mesures appropriées, en les aidant à augmenter leurs
rendements et à réduire leurs coûts..
Taranis
Big data
Plate-forme prédictive de surveillance des cultures
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© Niji | 2018
CropX est une société d'analyse de l'agriculture qui a développé un service d'irrigation adaptative, qui
optimise automatiquement l'irrigation, offrant ainsi une augmentation du rendement des cultures ainsi
que des économies d'eau et d'énergie pour les fermes.
La société génère des cartes d'irrigation et applique automatiquement la bonne quantité d'eau à
différentes parties du même champ.
CropX
IoT
Plate-forme de capteurs de sol pour l'irrigation adaptative
19
© Niji | 2018
FieldIn propose un capteurs adaptables sur tout type de matériel agricole et une plateforme pour lutter
efficacement contre les parasites dans les vergers et les vignobles. FieldIn aide les cultivateurs et les
grandes organisations de producteurs à économiser de l'argent sur des pratiques de protection des
cultures plus efficaces, en réduisant l'utilisation globale des pesticides et en éliminant les erreurs de
pulvérisation
FieldIn
IoT
L’IoT pour lutter contre les parasites
20
© Niji | 2018
Skyx est une société de technologie agricole-robotique permettant un essaim modulaire de drones
autonomes pour la pulvérisation. La solution innovante permet une application à taux variable dans
les points chauds ou une couverture uniforme de toute une terre agricole
Skyx
Intelligence artificielle
Essaim autonome de drones de pulvérisation pour l'agriculture
21
© Niji | 2018
FruitSpec développe un système d'estimation très précis des rendements des arbres fruitiers - même
au stade du fruit vert grâce à l’IA et au computer visionFruitSpec
Computer vision
Estimation du rendement des fruits
22
© Niji | 2018
Trellis combine l'intelligence artificielle et le big data pour développer une plate-forme d'optimisation
des approvisionnements alimentaires.Trellis
Intelligence artificielle
L’IA pour prédire les cultures et optimiser la chaîne
d'approvisionnement
23
© Niji | 2018
Netbeat est le 1er système d’irrigation avec un cerveau pour de meilleurs rendements chaque saison,
avec une irrigation de précision - peu importe la culture, les modèles climatiques, le type de sol ou la
topographie. Netbeat se positionne comme un outil d’aide à la décision
Netafim
Big data
La smart irrigation
24
© Niji | 2018
Croptimal propose aux agriculteurs et aux agronomes un service fondé sur un nouveau laboratoire
mobile qui prépare automatiquement des échantillons et analyse les éléments sur le terrain du sol, de
l'eau et du tissu végétal (analyse des cultures)
Croptimal
Big data
Le laboratoire mobile d’analyse des cultures
25
© Niji | 2018
MetoMotion promet 50% de réduction des couts de main d’œuvre d’une serre grâce à une solution
robotique multifonction : taille, récolte, monitoring, …MetoMotion
Robot
Le travailleur robotiques pour les serres
26
© Niji | 2018
L'utilisateur scanne le fruit avec la caméra de son téléphone et un capteur portable et obtient un
ensemble de mesures sur le fruit et l'environnement : le BRIX du fruit, la fermeté, le poids sec, la
couleur, la taille, les taches, la variante et plus, ainsi que la localisation GPS, les conditions
météorologiques et l'heure de l'échantillonnage
ClariFruit
Big data
Mesurer la qualité des fruits est aussi simple que de prendre une
photo
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© Niji | 2018
Agriculture à la maison
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Adaptable sur n'importe quelle installation hydroponique ou jardinière, Growee surveille le pH, les
niveaux d'éléments nutritifs, l'humidité, la température de l'air et de l'eau de vos plants et Injecte
automatiquement ou en un clic le pH et les engrais nécessaire. Retrouver dans l’App, un tableau de
bord qui affiche des kpi.
Growee
IoT
Pilotage par smartphone pour l'agriculture hydroponique urbaine
29
© Niji | 2018
Utilisant des technologies de machine vision, HiGrade permet à ses utilisateurs d'identifier en
quelques secondes la qualité, la tension et d'autres traits critiques de leur plante rapidement et à
moindre cout. En démocratisant l'analyse du cannabis, HiGrade aide les patients à vérifier avec
précision le dosage et l'innocuité de leur médicament, tout en permettant aux producteurs de toutes
tailles de prendre des décisions éclairées.
HiGrade
Machine-vision
Un agronome dans votre poche
30
© Niji | 2018
Vertico se spécialise dans la conception et la fabrication de systèmes de culture hydroponiques
verticaux à usage domestique et commercial avec une plate-forme de culture hydroponique "tout en
un", spécialement conçue pour les producteurs à domicile
Vertico
IoT
Une plateforme de croissance innovante pour les légumes et les
herbes
31
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Nouveaux ingrédients
© Niji | 2018
Flying SpArk produit une poudre protéinée et une huile de haute qualité à base de larves de mouches
des fruits, offrant une alternative saine et durable aux protéines animales conventionnellesFlying SpArk
Insectes
Les larves de mouches comme alternative saine et durable aux
protéines animales conventionnelles
33
© Niji | 2018
Hargol cultive en grandes quantités des sauterelles en captivité en tant que source alternative de
protéines avec une technologie lui permettant de faire pousser plusieurs espèces de sauterelles
rapidement. Sa gamme de produits comprend la poudre de protéine de sauterelle, les additifs
alimentaires et la nourriture pour animaux de compagnie.
Hargol FoodTech
Insectes
L'élevage de sauterelles pour une protéine durable et de haute
qualité
34
© Niji | 2018
Santé et bien être
© Niji | 2018
La solution de l'entreprise est conçue pour améliorer la perception de la douceur ou de la salinité sans
arrière-goût, permettant la réduction du sucre et du sel dans les chocolats, confiseries, produits de
boulangerie, céréales et autres produits
DouxMatok
Santé et bien-être
30% de sucre (ou sel) en moins sans affecter le gout
36
© Niji | 2018
HEYLO est un édulcorant fabriqué à partir d'ingrédients entièrement naturels qui a une valeur
glycémique de zéro, pas d'ingrédients artificiels ou chimiques, pas de composants de sucre, et
presque pas de calories. HEYLO conserve le goût sucré sans arrière-goût et a déjà été mis en œuvre
avec succès dans de nombreux produits, y compris le ketchup, les produits laitiers, la crème glacée et
l'eau aromatisée
Heylo
Santé et bien-être
Dites adieu au sucre et à ses vieilles alternatives et bonjour à
Heylo
37
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Amorphical développe et fabrique une forme synthétique exclusive de calcium, le carbonate de
calcium amorphe (ACC). La technologie a été inspirée par la capacité de l'écrevisse bleue
australienne de perdre et de regénérer son exosquelette en seulement trois jours
Amorphical
Santé et bien-être
Des os plus forts et plus sains grâce à une nouvelle génération de
calcium
38
© Niji | 2018
Yofix, un substitut au yaourt à base d'un mélange de céréales, de noix et de graines. Les produits
Yofix sont entièrement conçu comme un produit «Clean Label» respectueux de l'environnement avec
uniquement des ingrédients naturels et aucun additif artificiel
Yofix
Santé et bien-être
Yaourt probiotiques sans produit laitier
39
© Niji | 2018
L'INDI est une préparation pour nourrissons non laitière et non à base de soja composée de deux
matières premières végétales. La formule fournit le profil nutritionnel complet exigé par les normes
internationales pour l'alimentation du nourrisson. Les attributs du produit sont identiques à la formule
standard en termes de solubilité, viscosité, texture, couleur et saveur.
Indi
Santé et bien-être
1ère préparation pour enfant végan, non laitier et sans soja
40
© Niji | 2018
Une crème glacée pour chaque régime, qui a le même gout que la meilleure crème glacée. Une
formule naturelle enrichie de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines essentielles et de
minéraux, aussi bonne pour le corps que pour la langue.
Shakeuplab
Santé et bien-être
La glace que les gens voudraient manger tous les jours et qu'ils
devraient manger tous les jours
41
© Niji | 2018
Logistique 4.0
© Niji | 2018
La solution de Deep Learning Robotics élimine les obstacles actuels à l'adoption généralisée de
robots dans des lignes de production à faible volume et très polyvalentes.. Le dispositif capture des
images 3D d'un utilisateur effectuant la tâche prévue sur un objet spécifique qui est automatiquement
traduite en langage de contrôle de robot
DLR
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Étendre la portée de la robotique industrielle grâce au deep
learning
43
© Niji | 2018
Les capteurs mesurent le contenu de la bouteille, le nombre de pillules, sans toucher le matériau. Le
blister connecté identifie automatiquement le type de médicament et surveille le dosage, rappelle de
prendre la pilule, et alerte avant une surdose. Les capteurs interagissent avec le consommateur par
l'intermédiaire de la lumière, des vibrations ou des alertes, et connectent le paquet à un téléphone
intelligent ou à tout autre centre de communication.
Water.io
IoT
The internet of smart packaging
44
© Niji | 2018
TIPA est la 1ère entreprise à proposer une alternative viable aux emballages souples pour
l'alimentation: son emballage est biosourcé, entièrement compostable et possède des propriétés
mécaniques et de durée de conservation similaires à celles du plastique ordinaire. L'emballage flexible
de TIPA est fabriqué à partir de plusieurs matériaux, mais le résultat mélangé est entièrement
compostable
Tipa
Biomatériaux
Emballage alimentaire compostable
45
© Niji | 2018
Digital, IoT & consommateurs
© Niji | 2018
Nutrino est une technologie brevetée qui offre un nutritionniste virtuel qui peut créer un plan
alimentaire adapté aux utilisateurs en fonction de leurs objectifs de santé spécifiques, leurs besoins
alimentaires, leur profil médical, leur goût et leur style de vie.
Nutrino
Intelligence artificielle
Nutritionniste personnel virtuel
47
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myFavorEats applique l'intelligence artificielle pour transformer les recettes en ligne en smart recette
personnalisée. Les utilisateurs ajustent les recettes à leurs préférences alimentaires sans
compromettre le goût ou la texture
myFavorEats
Intelligence artificielle
L'intelligence artificielle pour remplacer un ingrédient dans une
recette sans compromettre le goût ou la texture
48
© Niji | 2018
Une application mobile en marque blanche de click & collect qui utilise la reconnaissance vocale de
Google et apporte du contenu enrichi aux fiches produits.Superup
Intelligence artificielle
Le click & collect vocal et enrichi
49
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Say2eat aide les chaînes et les détaillants de l'industrie alimentaire à accroître l'engagement des
consommateurs en permettant des conversations personnalisées et entièrement automatisées. Une
solution unique et transparente pour toutes les applications vocales et de messagerie (ex. Facebook
Messenger, SMS, iMessage, Amazon Echo, Google Home, etc.).
Say2eat
Chatbot
Chatbots pour commander de la nourriture
50
© Niji | 2018
Transférer l'expérience d'achat en ligne au magasin en utilisant la fusion de capteurs, l'intelligence
artificielle, la carte de crédit sur carte et le paiement sécurisé mobile.TRACXPOiNT
IoT
Le chariot intelligent
51
© Niji | 2018
Tastewise utilise l’IA pour aider les fabricants de produits alimentaires à introduire plus rapidement des
produits innovants grâce à des observations en temps réel, pour prendre des décisions opportunes,
basées sur la data : découvrir les besoins et les observations des consommateurs dans votre région
et votre catégorie ou voir quelles sont les tendances en matière de saveur, de prix et de plats.
Tastewise
Intelligence artificielle
L’intelligence artificielle au service de l'innovation alimentaire
© Niji | 2018
Hors catégorie
© Niji | 2018
Toutes les tortillas, crêpes et biscuits Flatev sont biologiques, sans OGM, faibles en gras et sans
conservateurs artificiels.Flatev
Capsule
Le Nespresso de la crêpe et du cookie
54
© Niji | 2018
Talking Bread a développé une technologie d'impression qui utilise la chaleur contrôlée pour faire des
empreintes personnalisées sur le pain et les pâtisseries. Les imprimantes n'utilisent aucun additif
externe et peuvent imprimer sur du pain ou des pâtisseries sans les brûler ou en changer la saveur, la
texture ou l'odeur. Parler du pain peut imprimer des logos, des offres de vente intéressantes, ou toute
autre image
Talking Bread
Marketing
Vos impressions personnalisées sur le pain et les pâtisseries
55
© Niji | 2018
INNOCAKE a développé une combinaison de technologies de pointe, produisant des gâteaux 3D
photoréalistes à destination de la restauration de luxe, des chaînes d'hôtels ou des particuliers pour
des événements
INNOCAKE
Impression 3D
Gâteaux 3D photoréalistes
56
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Conclusion
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En France, 1 startup foodtech se crée tous les 3 jours !
Des startup françaises
prometteuses
Et déjà des success stories
Un écosystème se met en
place
58
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Bastien Billion
Directeur Conseil Grand Ouest
06 74 86 75 73
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Directeur Marketing & Communication
06 87 45 46 25
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Ag&FoodTech TLV 18

  • 1. © Niji | 2018
  • 2. © Niji | 2018 Au service de la performance de nos clients De l’idée à la réalité Dans une même chaîne de valeur, Niji associe conseil, design et transformation technologique au plus près des enjeux stratégiques et des problématiques opérationnelles de ses clients… au service de leur performance. Paris Rennes Nantes Lille Lyon Bordeaux 700 personnes + de 200 clients accompagnés 400 missions et projets par an +20% de croissance depuis 2016 2
  • 3. © Niji | 2018 Une approche complète Nous vous accompagnons sur toute la chaîne de valeurs 3 Conseil Appréhender l'impact du numérique sur les enjeux, les projets et les processus de nos clients et les accompagner dans la durée. Design Identifier et concevoir de nouvelles expériences digitales interactives pour les consommateurs et les salariés. Technologie Maîtriser les technologies digitales depuis l’expertise pointue jusqu’à la réalisation clé en main de solutions digitales. 100 consultants 100 designers 500 experts 3
  • 4. © Niji | 2018 Qu’est ce que le Ag & FoodTech TLV ?
  • 5. © Niji | 2018 FoodTech, de quoi parle t’on ? Nouveaux segments de marché et opportunités d'affaires Tout au long de la chaîne de valeur Food Tout produit ou service alimentaire Tech Tout type de technologie FoodTech Modèle d'affaire innovant Expérience utilisateur révolutionnaire + =
  • 6. © Niji | 2018 3 jours au cœur de la startup nation pour plonger dans l’écosystème AgriTech & FoodTech et appréhender les enjeux sur toutes ses dimensions 6 Ingrédients au menu :
  • 7. © Niji | 2018 Computer vision Analyse prédictive Faire beaucoup plus avec beaucoup moins Smart agriculture Smart Food AI Deep Learning Big data Robot Analyse d’image Drone IoT Capteur
  • 8. © Niji | 2018 Panorama du secteur de l’agriculture • 8 000 mds $ • 10% PIB mondial • 1, 3 milliard d’emplois soit 20% de la population mondiale • 70% de la consommation d’eau • 30% de l’énergie globale • 25% des gaz à effet de serre • 75% de la déforestation • 10 milliards $ d’investissement en 2017 • ~1 000 deals Sources : FAO, World Bank, AgFunder
  • 9. © Niji | 2018 La tech se développe de plus en plus vite dans le secteur • Le marché de l’IA dans l’agriculture est estimé à 2,6 milliards$ d’ici 2025 (vs ~520 millions de $ pour 2017) • La robotique agricole va représenter, un marché de plus de 74,1 milliards de dollars d’ici 2024 • Le nombre d’installations d’objets connectés dans le domaine de l’agriculture va passer de 30 à 75 millions d’ici 2020 et générer un nombre important de données Sources : Research and Markets ; McKinsey, Tractica
  • 10. © Niji | 2018 Qu’est ce qui fait que l’Israel est unique dans la Tech ?
  • 11. © Niji | 2018 La recette secrète • Expériences du cultiver plus avec moins • Agriculteurs entrepreneurs • Support fort du gouvernement • Technologie • Une approche interdisciplinaire
  • 12. © Niji | 2018 Un écosystème complet pour soutenir >750 startups & entreprises de l’Ag & FoodTech Office de transfert de technologies Multinationales Entreprises localesFonds de capital risque Accélérateurs et incubateurs Académiques
  • 13. © Niji | 2018 >500 entreprises AgTech …
  • 14. © Niji | 2018 … et 250 dans la FoodTech
  • 15. © Niji | 2018 >30 investisseurs locaux Ag & FoodTech
  • 16. © Niji | 2018 Que retenir ?
  • 17. © Niji | 2018 Smart agriculture
  • 18. © Niji | 2018 Taranis offre une plateforme d'intelligence de précision pour l'agriculture autour de l’imagerie et du deep learning. Sa solution permet aux agriculteurs de surveiller leurs champs, de prendre des décisions éclairées et de prendre les mesures appropriées, en les aidant à augmenter leurs rendements et à réduire leurs coûts.. Taranis Big data Plate-forme prédictive de surveillance des cultures 18
  • 19. © Niji | 2018 CropX est une société d'analyse de l'agriculture qui a développé un service d'irrigation adaptative, qui optimise automatiquement l'irrigation, offrant ainsi une augmentation du rendement des cultures ainsi que des économies d'eau et d'énergie pour les fermes. La société génère des cartes d'irrigation et applique automatiquement la bonne quantité d'eau à différentes parties du même champ. CropX IoT Plate-forme de capteurs de sol pour l'irrigation adaptative 19
  • 20. © Niji | 2018 FieldIn propose un capteurs adaptables sur tout type de matériel agricole et une plateforme pour lutter efficacement contre les parasites dans les vergers et les vignobles. FieldIn aide les cultivateurs et les grandes organisations de producteurs à économiser de l'argent sur des pratiques de protection des cultures plus efficaces, en réduisant l'utilisation globale des pesticides et en éliminant les erreurs de pulvérisation FieldIn IoT L’IoT pour lutter contre les parasites 20
  • 21. © Niji | 2018 Skyx est une société de technologie agricole-robotique permettant un essaim modulaire de drones autonomes pour la pulvérisation. La solution innovante permet une application à taux variable dans les points chauds ou une couverture uniforme de toute une terre agricole Skyx Intelligence artificielle Essaim autonome de drones de pulvérisation pour l'agriculture 21
  • 22. © Niji | 2018 FruitSpec développe un système d'estimation très précis des rendements des arbres fruitiers - même au stade du fruit vert grâce à l’IA et au computer visionFruitSpec Computer vision Estimation du rendement des fruits 22
  • 23. © Niji | 2018 Trellis combine l'intelligence artificielle et le big data pour développer une plate-forme d'optimisation des approvisionnements alimentaires.Trellis Intelligence artificielle L’IA pour prédire les cultures et optimiser la chaîne d'approvisionnement 23
  • 24. © Niji | 2018 Netbeat est le 1er système d’irrigation avec un cerveau pour de meilleurs rendements chaque saison, avec une irrigation de précision - peu importe la culture, les modèles climatiques, le type de sol ou la topographie. Netbeat se positionne comme un outil d’aide à la décision Netafim Big data La smart irrigation 24
  • 25. © Niji | 2018 Croptimal propose aux agriculteurs et aux agronomes un service fondé sur un nouveau laboratoire mobile qui prépare automatiquement des échantillons et analyse les éléments sur le terrain du sol, de l'eau et du tissu végétal (analyse des cultures) Croptimal Big data Le laboratoire mobile d’analyse des cultures 25
  • 26. © Niji | 2018 MetoMotion promet 50% de réduction des couts de main d’œuvre d’une serre grâce à une solution robotique multifonction : taille, récolte, monitoring, …MetoMotion Robot Le travailleur robotiques pour les serres 26
  • 27. © Niji | 2018 L'utilisateur scanne le fruit avec la caméra de son téléphone et un capteur portable et obtient un ensemble de mesures sur le fruit et l'environnement : le BRIX du fruit, la fermeté, le poids sec, la couleur, la taille, les taches, la variante et plus, ainsi que la localisation GPS, les conditions météorologiques et l'heure de l'échantillonnage ClariFruit Big data Mesurer la qualité des fruits est aussi simple que de prendre une photo 27
  • 28. © Niji | 2018 Agriculture à la maison
  • 29. © Niji | 2018 Adaptable sur n'importe quelle installation hydroponique ou jardinière, Growee surveille le pH, les niveaux d'éléments nutritifs, l'humidité, la température de l'air et de l'eau de vos plants et Injecte automatiquement ou en un clic le pH et les engrais nécessaire. Retrouver dans l’App, un tableau de bord qui affiche des kpi. Growee IoT Pilotage par smartphone pour l'agriculture hydroponique urbaine 29
  • 30. © Niji | 2018 Utilisant des technologies de machine vision, HiGrade permet à ses utilisateurs d'identifier en quelques secondes la qualité, la tension et d'autres traits critiques de leur plante rapidement et à moindre cout. En démocratisant l'analyse du cannabis, HiGrade aide les patients à vérifier avec précision le dosage et l'innocuité de leur médicament, tout en permettant aux producteurs de toutes tailles de prendre des décisions éclairées. HiGrade Machine-vision Un agronome dans votre poche 30
  • 31. © Niji | 2018 Vertico se spécialise dans la conception et la fabrication de systèmes de culture hydroponiques verticaux à usage domestique et commercial avec une plate-forme de culture hydroponique "tout en un", spécialement conçue pour les producteurs à domicile Vertico IoT Une plateforme de croissance innovante pour les légumes et les herbes 31
  • 32. © Niji | 2018 Nouveaux ingrédients
  • 33. © Niji | 2018 Flying SpArk produit une poudre protéinée et une huile de haute qualité à base de larves de mouches des fruits, offrant une alternative saine et durable aux protéines animales conventionnellesFlying SpArk Insectes Les larves de mouches comme alternative saine et durable aux protéines animales conventionnelles 33
  • 34. © Niji | 2018 Hargol cultive en grandes quantités des sauterelles en captivité en tant que source alternative de protéines avec une technologie lui permettant de faire pousser plusieurs espèces de sauterelles rapidement. Sa gamme de produits comprend la poudre de protéine de sauterelle, les additifs alimentaires et la nourriture pour animaux de compagnie. Hargol FoodTech Insectes L'élevage de sauterelles pour une protéine durable et de haute qualité 34
  • 35. © Niji | 2018 Santé et bien être
  • 36. © Niji | 2018 La solution de l'entreprise est conçue pour améliorer la perception de la douceur ou de la salinité sans arrière-goût, permettant la réduction du sucre et du sel dans les chocolats, confiseries, produits de boulangerie, céréales et autres produits DouxMatok Santé et bien-être 30% de sucre (ou sel) en moins sans affecter le gout 36
  • 37. © Niji | 2018 HEYLO est un édulcorant fabriqué à partir d'ingrédients entièrement naturels qui a une valeur glycémique de zéro, pas d'ingrédients artificiels ou chimiques, pas de composants de sucre, et presque pas de calories. HEYLO conserve le goût sucré sans arrière-goût et a déjà été mis en œuvre avec succès dans de nombreux produits, y compris le ketchup, les produits laitiers, la crème glacée et l'eau aromatisée Heylo Santé et bien-être Dites adieu au sucre et à ses vieilles alternatives et bonjour à Heylo 37
  • 38. © Niji | 2018 Amorphical développe et fabrique une forme synthétique exclusive de calcium, le carbonate de calcium amorphe (ACC). La technologie a été inspirée par la capacité de l'écrevisse bleue australienne de perdre et de regénérer son exosquelette en seulement trois jours Amorphical Santé et bien-être Des os plus forts et plus sains grâce à une nouvelle génération de calcium 38
  • 39. © Niji | 2018 Yofix, un substitut au yaourt à base d'un mélange de céréales, de noix et de graines. Les produits Yofix sont entièrement conçu comme un produit «Clean Label» respectueux de l'environnement avec uniquement des ingrédients naturels et aucun additif artificiel Yofix Santé et bien-être Yaourt probiotiques sans produit laitier 39
  • 40. © Niji | 2018 L'INDI est une préparation pour nourrissons non laitière et non à base de soja composée de deux matières premières végétales. La formule fournit le profil nutritionnel complet exigé par les normes internationales pour l'alimentation du nourrisson. Les attributs du produit sont identiques à la formule standard en termes de solubilité, viscosité, texture, couleur et saveur. Indi Santé et bien-être 1ère préparation pour enfant végan, non laitier et sans soja 40
  • 41. © Niji | 2018 Une crème glacée pour chaque régime, qui a le même gout que la meilleure crème glacée. Une formule naturelle enrichie de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines essentielles et de minéraux, aussi bonne pour le corps que pour la langue. Shakeuplab Santé et bien-être La glace que les gens voudraient manger tous les jours et qu'ils devraient manger tous les jours 41
  • 42. © Niji | 2018 Logistique 4.0
  • 43. © Niji | 2018 La solution de Deep Learning Robotics élimine les obstacles actuels à l'adoption généralisée de robots dans des lignes de production à faible volume et très polyvalentes.. Le dispositif capture des images 3D d'un utilisateur effectuant la tâche prévue sur un objet spécifique qui est automatiquement traduite en langage de contrôle de robot DLR Deep learning Étendre la portée de la robotique industrielle grâce au deep learning 43
  • 44. © Niji | 2018 Les capteurs mesurent le contenu de la bouteille, le nombre de pillules, sans toucher le matériau. Le blister connecté identifie automatiquement le type de médicament et surveille le dosage, rappelle de prendre la pilule, et alerte avant une surdose. Les capteurs interagissent avec le consommateur par l'intermédiaire de la lumière, des vibrations ou des alertes, et connectent le paquet à un téléphone intelligent ou à tout autre centre de communication. Water.io IoT The internet of smart packaging 44
  • 45. © Niji | 2018 TIPA est la 1ère entreprise à proposer une alternative viable aux emballages souples pour l'alimentation: son emballage est biosourcé, entièrement compostable et possède des propriétés mécaniques et de durée de conservation similaires à celles du plastique ordinaire. L'emballage flexible de TIPA est fabriqué à partir de plusieurs matériaux, mais le résultat mélangé est entièrement compostable Tipa Biomatériaux Emballage alimentaire compostable 45
  • 46. © Niji | 2018 Digital, IoT & consommateurs
  • 47. © Niji | 2018 Nutrino est une technologie brevetée qui offre un nutritionniste virtuel qui peut créer un plan alimentaire adapté aux utilisateurs en fonction de leurs objectifs de santé spécifiques, leurs besoins alimentaires, leur profil médical, leur goût et leur style de vie. Nutrino Intelligence artificielle Nutritionniste personnel virtuel 47
  • 48. © Niji | 2018 myFavorEats applique l'intelligence artificielle pour transformer les recettes en ligne en smart recette personnalisée. Les utilisateurs ajustent les recettes à leurs préférences alimentaires sans compromettre le goût ou la texture myFavorEats Intelligence artificielle L'intelligence artificielle pour remplacer un ingrédient dans une recette sans compromettre le goût ou la texture 48
  • 49. © Niji | 2018 Une application mobile en marque blanche de click & collect qui utilise la reconnaissance vocale de Google et apporte du contenu enrichi aux fiches produits.Superup Intelligence artificielle Le click & collect vocal et enrichi 49
  • 50. © Niji | 2018 Say2eat aide les chaînes et les détaillants de l'industrie alimentaire à accroître l'engagement des consommateurs en permettant des conversations personnalisées et entièrement automatisées. Une solution unique et transparente pour toutes les applications vocales et de messagerie (ex. Facebook Messenger, SMS, iMessage, Amazon Echo, Google Home, etc.). Say2eat Chatbot Chatbots pour commander de la nourriture 50
  • 51. © Niji | 2018 Transférer l'expérience d'achat en ligne au magasin en utilisant la fusion de capteurs, l'intelligence artificielle, la carte de crédit sur carte et le paiement sécurisé mobile.TRACXPOiNT IoT Le chariot intelligent 51
  • 52. © Niji | 2018 Tastewise utilise l’IA pour aider les fabricants de produits alimentaires à introduire plus rapidement des produits innovants grâce à des observations en temps réel, pour prendre des décisions opportunes, basées sur la data : découvrir les besoins et les observations des consommateurs dans votre région et votre catégorie ou voir quelles sont les tendances en matière de saveur, de prix et de plats. Tastewise Intelligence artificielle L’intelligence artificielle au service de l'innovation alimentaire
  • 53. © Niji | 2018 Hors catégorie
  • 54. © Niji | 2018 Toutes les tortillas, crêpes et biscuits Flatev sont biologiques, sans OGM, faibles en gras et sans conservateurs artificiels.Flatev Capsule Le Nespresso de la crêpe et du cookie 54
  • 55. © Niji | 2018 Talking Bread a développé une technologie d'impression qui utilise la chaleur contrôlée pour faire des empreintes personnalisées sur le pain et les pâtisseries. Les imprimantes n'utilisent aucun additif externe et peuvent imprimer sur du pain ou des pâtisseries sans les brûler ou en changer la saveur, la texture ou l'odeur. Parler du pain peut imprimer des logos, des offres de vente intéressantes, ou toute autre image Talking Bread Marketing Vos impressions personnalisées sur le pain et les pâtisseries 55
  • 56. © Niji | 2018 INNOCAKE a développé une combinaison de technologies de pointe, produisant des gâteaux 3D photoréalistes à destination de la restauration de luxe, des chaînes d'hôtels ou des particuliers pour des événements INNOCAKE Impression 3D Gâteaux 3D photoréalistes 56
  • 57. © Niji | 2018 Conclusion
  • 58. © Niji | 2018 En France, 1 startup foodtech se crée tous les 3 jours ! Des startup françaises prometteuses Et déjà des success stories Un écosystème se met en place 58
  • 59. © Niji | 2018 Vos contacts www.niji.fr @Niji_DigitalParis Lille Nantes Rennes Lyon Bordeaux Bastien Billion Directeur Conseil Grand Ouest 06 74 86 75 73 bastien.billion@niji.fr Frédéric Payen Directeur Marketing & Communication 06 87 45 46 25 frederic.payen@niji.fr