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Workshop Pays d’Aix
- 17 février 2014-
Acteurs de la marque « Vignobles &
Découverte » : travailler en réseau et
s’organiser autour d’actions collectives
POUR SE PRESENTER…
2
Accompagnement marketing & formation
Consultant formateur en marketing tourisme
opérationnel (marketing, e-
tourisme, études), responsable du département
formation de CoManaging.
Expérience professionnelle de plus de 20 ans dans le
domaine du marketing touristique territorial
(régions, départements, pays, stations et villes touristiques).
Objectif : dans le cadre d’une mutation des marchés du
tourisme, aider les entreprises touristiques et les
collectivités à mieux comprendre et maîtriser les outils du
web et à concevoir des stratégies intégrées pour être
présent, facilement, efficacement, avec des résultats
durables.
Contact : fc@comanaging.net - Tel : 06 23 65 27 36
http://twitter.com/fclermontpro
www.facebook.com/francoiseclermont.pro
http://fr.linkedin.com/in/fclermontpro
POUR SE PRESENTER…
3
• Prénom/Nom
• Activité professionnelle (entreprise / territoire et
fonction)
• Les réseaux auxquels vous participez sur le territoire
• Les projets qui vous animent sur le territoire
• Un objectif concernant cet atelier ?
PROPOSITION ORDRE DU JOUR
4
Préalable : Infos clés sur le réseau « Vignobles & Découverte »
1. Se mettre en seau et se structurer : pour quels enjeux ?
Enjeux concurrentiels, d’ rience client, de qualite, d’innovation, de
positionnement & de communication
Atelier : quels enjeux, objectifs & es pour le Pays d’Aix ?
2. Se mettre en seau et se structurer : pour faire quoi ?
Exemples de bonnes pratiques
Atelier : boîte es d’actions collectives sur le Pays d'Aix
3. Se mettre en seau et se structurer : comment ?
Exemples, modes de travail et d’organisation
Atelier d’organisation autour d’actions mettre en œuvre en 2014
Préalable : Infos clés sur le
réseau « Vignobles &
Découverte »
36 DESTINATIONS EN FRANCE
6
Lancé en 2010, le label
« Vignobles & Découvertes » est
une marque collective qui
compte :
36 destinations en France
+ de 3 000 membres
UN OUTIL DE DÉVELOPPEMENT
7
La marque vise :
• à développer la mise en réseau et la synergie entre les
acteurs
• assurer au client une qualité d’accueil
• à favoriser l’émergence et la valorisation de produits qualifiés
• à élargir ainsi la gamme de produits en désaisonnalisant
l’offre touristique
In fine, développer la fréquentation touristique en
s’appuyant sur un produit culture - terroir
DES NOUVELLES OFFRES
8
Les produits doivent répondre aux nouvelles
attentes des clientèles :
• la praticité, la mobilité, la variété, la qualité et la liberté
d’engagement
• la recherche d’ambiance, de bien être, d’art de vivre, de
nouvelles expériences
• la tendance à développer un comportement de conso-
acteur (éthique et durable).
LES ACTEURS IMPLIQUÉS DANS LA MARQUE
9
Vignerons /
Restaurateurs
Au cœur de l’offre et du
positionnement : 30
domaines viticoles dont 5
caves coopératives, 25
restaurants
Sites / prestataires de
services / hébergeurs /
événements
Prestataires d’offres
complémentaires –
identité du
territoire, prescripteur
s de l’offre – relais de
communication : 16
sites patrimoniaux, 5
prestataires, 26
hébergeurs, 9
évènements
Réceptifs
Promotion &
commercialisation : 3
réceptifs
Pays d’Aix / Sud Lubéron
114 acteurs
1 – Se mettre en réseau et se
structurer : quels enjeux ?
DES ENJEUX CONCURRENTIELS
11
Explosion de l’offre touristique dans le
monde
DES ENJEUX CONCURRENTIELS
12
2002 : 3 millions
de sites web
2013 : 863
millions de sites
web
DES ENJEUX CONCURRENTIELS
13
Oenotourisme :
1 million de pages sur
Google
Des destinations
étrangères et des
agences qui font de
la publicité
Comment être visible ?
Importance de se regrouper / mutualiser autour de marques
fortes (destinations, labels, distributeurs …)
DES DESTINATIONS DANS LE MONDE ENTIER
14
Orange Voyages présentait
cette année un reportage
sur les vins du monde (+ de
10 000 vus)
Italie Portugal
Argentine Espagne
Chili Allemagne
Chine Australie
Afrique du Sud Grèce
Copie d’écran le 12/02/14 sur http://voyages.orange.fr/reportages/photos/vins-du-monde-10-destinations-oenotouristiques-a-l-etranger/oenotourisme-organise-en-afrique-du-sud.html
DES DESTINATIONS DANS LE MONDE ENTIER
15
Copie d’écran le 12/02/14 sur eblogdetripadvisor.wordpress.com/2012/10/16/tripadvisor-presente-le-travellers-choice-destinations-oenologiques
OENOTOURISME SUR
TRIPADVISOR
La France n’est pas dans
le Top 5 des voyageurs;
La Provence par contre se
classe à la 3e place des
destinations européennes
DES ENJEUX CONCURRENTIELS
16
Le réseau & le travail collectif : être plus fort, se donner plus
de moyen, donner plus de visibilité à ses actions
Question
17
Pour la destination « Vignobles &
Découverte » Pays d’Aix – Sud
Lubéron, y a-t-il un enjeu
concurrentiel ? quelle est votre
ambition ?
 Ambition d’être parmi les destinations oenotouristiques phares
françaises et de rester dans le TOP 5 des destinations
oenotouristiques européennes
 Contribuer { faire de l’oenotourisme une activité reconnue et
pratiquée plus largement par les clientèles touristiques sur le
territoire (être dans la liste des activités recherchées et pratiquées)
 Développer la dimension « viticole » dans l’image du territoire (pas
uniquement PLAGE ou SITES CULTURELS) et fédérer les acteurs du
territoire autour de cette image, en appui des savoir-faire.
DES ENJEUX DE QUALITE
18
Les touristes sont à la
recherche de « Value
for money »
Recherche de l’offre de
qualité adaptée à ses
attentes
Adéquation entre la
promesse, le rêve et
l’expérience vécue
Dans un contexte de
budget serré, une
exigence de réussir son
ou ses moments de
vacances.
DES ENJEUX DE QUALITE
19
Le « value for money »
est évalué pour une part
importante à l’aune de
la qualité de l’échange
avec le
territoire, l’hébergeur, l’
artisan…
DES ENJEUX DE QUALITE
20
VERS DES OFFRES PLAISIR, ÉMOTIONNELLES & DURABLES
Source : Nouvelles perceptions
des offres touristiques - Etude
DGCIS - 2010
Montée en gamme
vers :
+ de Personnalisation
+ de Relationnel et
humain
+ Bien-être
+ Engagement &
durable
DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT
21
L’expérience client est au centre du marketing actuel des
entreprises qui réussissent.
Expérience client = source d’enchantement = effet WOW !
• Qui laisse un souvenir impérissable
• Qui fait la différence dans un
marché très concurrentiel
• Qui est exprimé devant
l’innovation
• Qui est suscité par le caractère
unique de l’expérience
 L’expérience, c’est :
• Mille et une idées
• Mille et un détails
• Mille et un souvenirs
DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT
22
Un consommateur qui recherche à vivre des expériences aux
contact des habitants, découvrir la vie & culture locale, apprendre
et participer.
DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT
23
Garantir une bonne expérience client nécessite une organisation
& une mise en réseau de nombreux acteurs sur le territoire.
Commerce /
artisanat
Transports
/ Services
Loisirs / Vie
culturelle
Environnement Habitants
Entreprises / vie
économique
Le maillon le plus faible
influencera négativement la
perception de l’expérience
client
DE NOUVEAUX INDICATEURS DE MESURE
24
En matière d’évaluation de
la qualité, l’enjeu est de
mesurer le niveau
d’implication du client (au
delà de la satisfaction
client), ce qui passe par un
nouvel indicateur de
mesure : le NPS (ou en
Français le SNR = Score Net
de Recommandation)
Question
25
Pour la destination « Vignobles &
Découverte » Pays d’Aix – Sud
Lubéron, y a t-il un ou des enjeux
en matière de qualité et
d’expérience client ? quels sont-ils ?
 Enjeu principal : mieux se connaître pour effectivement faire jouer
l’effet réseau (informer sur les autres activités & prestataires, les
valoriser et les faire connaître, jouer la complémentarité)
 Ne pas attendre les éductours organisés par les organismes de
tourisme pour prendre l’initiative d’aller rencontrer les autres
acteurs de son territoire : être actif, aller à la rencontre, visiter les
autres prestataires autour de sa structure !
DES ENJEUX D’INNOVATION / OFFRES NOUVELLES
26
L’innovation est
essentielle pour se
différencier et pour
renouveler
l’attention des
clientèles & des
médias.
L’innovation est un des axes de travail proposés dans le cadre du
schéma de développement du Pays d’Aix : innovation
produits, innovation services, innovation marketing, etc.
DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT
27
• Des domaines viticoles ont aménagé des
chambres dans des tonneaux ou des cuves de vin.
• Le Château Vieux Lartigue à côté de Saint-Émilion,
propose de dormir dans un foudre (grand
tonneau) de 750 hl aménagé en une chambre de
20m2. En partenariat avec une tonnellerie, le
Château a baptisé ce nouvel hébergement « Coup
2 Foudres ».
Capture d’écran le 20/12/13 sur http://www.hotels-insolites.com/ et http://www.coup2foudres.com/
DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT
28
Capture d’écran le 31/01/2014 sur http://www.camping-beaujolais.com/hebergements-tarifs/oenolodge-2pers/
Les « oenolodges » mêlent un hébergement touristique avec la
possibilité de déguster des vins proposés dans la cave à vin
privative située dans la chambre.
Exemple d’un oenolodge dans le Beaujolais
DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT
29
Parcours multi-media mis en place par La maison Eppelmann (Allemagne)
sur son domaine : les visiteurs peuvent utiliser leur smartphones pour
scanner des QR codes et visionner des vidéos leur permettant d’en
apprendre plus sur les cépages, le processus de vinification et le terroir.
Les visites s’achèvent par une dégustation.
Capture d’écran le 21/12/13 sur http://www.allgemeine-zeitung.de
Demain, avec des
Google Glass
INNOVATION & DURABLE
30
Créer des échanges
entre prestataires
complémentaires
Echanger et
travailler avec des
structures hors
tourisme
Des territoires se structurent pour inciter à des innovations en lien
avec le durable
Question
31
Pour la destination « Vignobles &
Découverte » Pays d’Aix – Sud
Lubéron, y a t-il un ou des enjeux en
matière d’innovation & de créations
d’offres nouvelles ? Lesquels ?
 Travailler par mini-destinations (bassins homogènes – cf.
segmentation territoriale de Vignobles et Découvertes Pays d’Aix
– Sud Lubéron) pour travailler ensemble et créer des offres
nouvelles : animations, visite + restauration, visite + hébergement,
visite + autres activités, etc.
 Travailler par segments de clientèles pour adapter et valoriser des
offres en fonction des attentes spécifiques
 Travailler des idées d’offres nouvelles de restauration au domaine
DES ENJEUX DE POSITIONNEMENT
& DE COMMUNICATION
32
VALORISER SON IDENTITÉ, CHOISIR UN POSITIONNEMENT
= SE DIFFÉRENCIER
Affirmer son
identité & son
positionnement
Les valoriser
dans ses
contenus
Les raconter et
les faire vivre
DES ENJEUX DE POSITIONNEMENT
33
Faire vivre le positionnement :
• dans les offres de produits et les animations proposées,
• dans la communication en ligne (Internet) & hors ligne.
DES ENJEUX DE COMMUNICATION
34
Un touriste hyper-connecté 20% des e-touristes ont utilisé les
médias sociaux lors de la préparation
de leurs vacances en 2012.
Les 2/3 des touristes se connectent sur
Internet pendant leur séjour dont + de
la moitié pour rechercher des
informations et des activités à faire
(source : étude M-Tourisme & réseaux sociaux – CRT
Bretagne/FNCRT 2013)
DES ENJEUX DE COMMUNICATION
35
Me connecter où je
veux, quand je veux, avec
le terminal que je veux !
Un touriste multi-écran
« Désormais la bataille de l’Internet
va se déclencher
sur les terminaux mobiles »
(Frédéric Pilloud, Directeur
Marketing d’Opodo France)
DES ENJEUX DE COMMUNICATION
36
La communication
2014 est une
communication
intégrée (en ligne
et hors
ligne), multicanal,
sociale et
relationnelle.
Le client est multicanal, hyper-connecté, multi-écran. Il est social et est en
attente de personnalisation , d’interactivité, de participation et de
dialogue.
Site web
responsive Blog
responsive
Réseaux
sociaux :
Facebook /
Google
Twitter
Youtube /
Dalilymotion
/ Viméo
Panoramio /
Pinterest /
InstagramQr Code /
Applications
découverte
Editions /
plaquette /
cartes
Emailing /
newsletter
Sites d’avis /
témoignages
Boutique
Publicité /
flyer /
affichage
Partenariats /
Co-branding
DES ENJEUX DE COMMUNICATION
37
Est-ce que la destination est présente à tous les moments du
parcours clients ?
LEUR FAIRE CONNAÏTRE
LES OFFRES
OENOTOURISTIQUE DU
TERRITOIRE
LES SÉDUIRE
SUCITER LEUR INTERET
LEUR DONNER ENVIE
LES INFORMER
REPONDRE A LEURS QUESTIONS
LES CONVAINCRE
LES TRANSFORMER EN CLIENTS
FACILITER L’ACTE D’ACHAT
LES SATISFAIRE
LES DIGITALISER
SUSCITER LE PARTAGE DE LEUR
EXPERIENCE AVEC LEURS AMIS
LES FIDELISER
EN FAIRE DES AMBASSADEURS
« Destination Vignobles » / foires
& salons / relations presse
Visocarte / Site web Aix /sites
individuels de chaque acteur
Plaques en métal / signalétique
Site Route des Vins de Provence /
site web Aix / Support de
promotion pocket 4 bassins
Question
38
Pour la destination « Vignobles &
Découverte » Pays d’Aix – Sud
Lubéron, y a-t-il des enjeux en terme
de positionnement & de
communication ? Lesquels ?
 Faire connaître et faire vivre les positionnements territoriaux
 Enrichir cette segmentation territoriale (4 bassins) et leur
positionnement par un travail de segmentation par typologie de
clientèles (enrichir la grille actuelle qui recense les offres par bassins
: ex. offres pour visiteurs de proximité, offres pour « amateurs
avertis », offres pour clientèle étrangère « haut de gamme », etc.)
En conséquence :
un marketing du lien
39
Un marketing qui personnalise l’offre, crée l’échange et le
partage, tisse une relation durable, qui suscite l’engagement du
client et le transforme en amis & ambassadeurs
Source : Yan Claeyssen – 28/05/13
Marketing Client
En conséquence :
un marketing du lien
40
Se constituer et animer sa ou ses communautés vous donne une
puissance marketing sans égal : pour améliorer ses offres, enrichir les
contenus d’informations, développer votre audience et accroître
durablement vos résultats
ATELIER – Mise en commun
41
Quels enjeux, objectifs & idées
pour le Pays d’Aix ?
 Un enjeu fort de fédération et communication interne : faire vivre
la destination oenotouristique en fédérant les acteurs du territoire
autour de cette image et de ces offres
 Un objectif prioritaire : créer un réseau fort qui s’appuie sur des
communautés d’acteurs dynamiques et actifs par bassins, qui
apprennent à se connaître, se rencontrent, créer des animations et
des offres ensemble
 Une idée : enrichir le travail de segmentation en travaillant à partir
de la demande, pour une meilleure efficacité promotionnelle &
faciliter la mise en réseau en fonction des clientèles visées.
2 – Se mettre en réseau & se
structurer : pourquoi ?
TRAVAILLER EN RESEAU OU ÊTRE ISOLÉ
43
POUR SE CONNAÎTRE, FAIRE VIVRE LE RÉSEAU,
SE FORMER
44
LES CLUBS DESTINATION de la Somme :
rassembler l’ensemble des acteurs
touristiques d’un même secteur
géographique en mixant les professions
afin de connaître, de donner des réflexes
de travail en réseau afin d’améliorer la
qualité du service offert aux touristes
(matinée ou journée découverte – mini-
éductours, conférences avec des
experts, forum de discussion, formations)
LE RESEAU DES ACTEURS DE LA MARQUE
ESPRIT LOT
Même principe : éductours chez un
prestataire + conférence et repas
commun
POUR AMÉLIORER L’ACCUEIL ET TRAVAILLER SUR
L’EXPÉRIENCE CLIENT
45
Bonnes pratiques : ex. la marque Picardie, avec comme objectif de
faire vivre une expérience authentique, transmise et partagée.
POUR AMÉLIORER L’ACCUEIL ET TRAVAILLER SUR
L’EXPÉRIENCE CLIENT
46
Organisation d’ateliers participatifs, mélangeant par territoire
tous les acteurs impliqués quelque soit la filière.
 Ces ateliers ont eu pour
objet d’organiser des
échanges entre les
professionnels pour
partager les bonnes
idées sur le thème
« comment faire vivre
une expérience unique
et authentique du
territoire »
 Ils ont débouché sur
des cahiers d’idées.
POUR DÉVELOPPER DES CADEAUX D’ACCUEIL
47
Capture d’écran le 24/09/12 sur http://www.tregor-cotedajoncs-tourisme.com/documents/pdf/lettreOT_juin12.pdf et sur
http://feader.paca.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/FicheGAL-Pays_GapFR_cle8e2cc2.pdf
Le CDT des Hautes-Alpes propose
aux hébergements des coffrets de
produits locaux à offrir à leurs
clients
Quelques organismes de tourisme ont mis en place des coffrets
d’accueil
Dans les Côtes d’Armor, les
offices de tourisme distribuent
aux clientèles famille un petit
sac contenant une bouteille
d’eau d’une marque locale
partenaire, des cahiers de
coloriage, des brochures,….
POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS
exemples de bonnes pratiques
http://blog.sitesdexception.fr/wp-content/uploads/2013/04/CP-duos-vignerons-en-Lodevois-et-Larzac-avril2013.pdf
« Avec un guide, vous
découvrirez les spécificités et
la richesse de nos paysages et
de notre patrimoine…
Avec les vignerons ,vous
dégusterez, savourerez une
histoire, une passion, des vins
d’exception. »
L’office de tourisme Lodévois et Larzac propose pendant la saison
une visite guidée par mois chez un vigneron du territoire : les
« Duos Lodévois »
POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS
exemples de bonnes pratiques
49
Capture d’écran le 01/02/2014 sur http://www.anjou-tourisme.com/Randonnees/balades-a-
velo/itineraire-layon-aubance , sur http://bordeaux.winetourbooking.com/la-medocaine-
loenotourisme-a-velo/ , et sur http://www.eepik.com/parcours/
Avec le vélo : ex. package (ex. du parcours dans le Layon), en événementiel (ex.
la Médocaine) ou en randonnées libres (ex. des locations de vélo électrique au Pic-
Saint-Loup), le vélo et l’oenotourisme sont les bases de nombreuses offres.
POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS
exemples de bonnes pratiques
50Capture d’écran le 22/01/14 sur http://www.domainedeladourbie.fr/
Evènementiel : ex. Certains domaines utilisent leur domaine ou leur chai pour
organiser des évènements comme des concerts ou des expositions artistiques
POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS
exemples de bonnes pratiques
51Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.larrivethautbrion.fr
Le château Larrivet Haut-
Brion a créé une série
événementielle « Les
oenofolies » : dégustations
atypiques et
occasionnelles, souvent
organiser avec d’autres
acteurs locaux
(ostréiculteurs, restaurateurs, a
ssociations, etc.) pour
entretenir l’intérêt des
clients (dans un caveau
parisien, en haut d’une
dune, dans une galerie
d’art, etc.)
Chaque oenofolie a son
album photo sur la page
POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS
exemples de bonnes pratiques
52
Capture d’écran le 26/09/11 sur
http://www.villastuart.com
Capture d’écran le 26/05/10 sur
http://www.domainedubuc.com
Des chambres d’hôtes développent des offres thématiques et des
packages incluant des cours de cuisine ou des dégustations
oenologiques.
POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS
Des projets
53
Projets Pays d’Aix / Sud Lubéron :
Travail en commun de 2 ou 3 chefs le
vendredi soir dans un restaurant autour
d’un dîner { base de produits locaux
(sur réservation le vendredi soir)
Valorisation de binômes restaurateurs –
viticulteurs qui se sont « choisis ». Le
restaurateur parle de sa cuvée « coup
de cœur » et le vigneron évoque un plat
spécifique.
POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER
L’INFORMATION & LA COMMUNICATION
54
La mise en réseau, la synergie des actions, l’organisation de la
collecte et du partage des informations sont des éléments clés de
réussite.
Exemple d’une cave
dans le Gaillacois qui
valorise la marque
« Vignobles et
Découvertes » sur
son site web.
SE RENVOYER LES
CLIENTS
POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER
L’INFORMATION & LA COMMUNICATION
55
Certains territoires « Vignobles &
Découvertes » ont mis en place des
pages Facebook bien animées : le
réseau peut être impliqué dans
l’animation de la page.
Capture d’écran le 16/02/13 sur Facebook
POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER
L’INFORMATION & LA COMMUNICATION
56
D’autres territoires ont développé des applications : ex. les
vignobles du Jura
Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.jura-tourism.com/A-voir-
A-faire/Deguster-le-Jura/Vignoble-du-Jura/Application-smartphone
POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER
L’INFORMATION & LA COMMUNICATION
57
D’autres territoires ont développé des applications : ex. les
vignobles du Jura
Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.jura-tourism.com/A-voir-
A-faire/Deguster-le-Jura/Vignoble-du-Jura/Application-smartphone
POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER
L’INFORMATION & LA COMMUNICATION
58
Certains territoires, pour d’autres marques ou filières, ont mis en
place de courts témoignages vidéos, excellents vecteurs de
communication. Les films peuvent être utilisés par tous les acteurs.
LE TRAVAIL EN RÉSEAU PEUT PERMETTRE
59
d’échanger des expériences
d’identifier de bonnes pratiques
de mettre en commun les difficultés
de trouver ensemble des solutions
de développer des gestes d’accueil
de se renvoyer les clientèles
de construire de nouvelles offres
De créer de micro-évènements
De mutualiser des outils d’information
& de communication
etc…
ATELIER
60
Boîte { idées d’actions collectives
sur le Pays d’Aix
 Une mutualisation des offres d’animations : collecte via PATIO, puis
diffusion élargie
 Un enrichissement de la carte « Vignobles & Découvertes Pays
d’Aix – Sud Lubéron avec des indications de positionnement client
(typologie de clientèles)
 Des éductours par bassins pour faciliter les rencontres & échanges
(en appui d’une dynamique initiée par les acteurs professionnels
eux-mêmes – ne pas attendre pour être actif et se rencontrer)
 Des ateliers (ou formation - action ?) pour travailler les expériences
clients & susciter la création d’offres nouvelles
3 – Se mettre en réseau & se
structurer : comment ?
DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT
62
Une association : les
étapes du Cognac
(160 membres) avec
un site web, une
plaquette, 5 routes
du Cognac et un label
« Etapes du Cognac »
délivré après visite.
Copie d’écran le 12/02/14 sur http://www.cognacetapes.com
DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT
63
Une association :
Tourisme de terroir en
Vignoble Gaillacois
présente la destination
viticole avec un site web
(une quarantaine de
membres), un vitipass.
Copie d’écran le 12/02/14 sur http://www.terroirdugaillac.com
DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT
64
D’autres territoires font
fonctionner le réseau
entre acteurs pour les
échanges, le travail sur
l’accueil, l’offre…
L’ensemble des acteurs se
retrouvant autour des
offices de tourisme pour
la promotion & la
communication
DES POINTS D’APPUI
65
Copie d’écran le 16/02/14 sur http://www.paysdaixclubtourisme.fr
Le site Pro du Pays
d’Aix est un outil à la
disposition du
réseau : partage des
outils de la
marque, informations
, études, etc.
DES METHODES « PROJET »
66
Des modes de travail collaboratif autour de
projets identifiés, limités dans le temps, avec :
- La détermination d’un chef de projet (qui
impulse, prépare, coordonne et anime)
- Une répartition des tâches selon les
compétences de chacun
- Des outils pour faciliter l’information et le
travail commun (ex. les outils Google Drive =
plateforme de travail collaboratif et un réseau Pro
ex. groupes Google Plus)
DES RELATIONS DE CONFIANCE & DE SOLIDARITÉ
DES METHODES « PROJET »
67
Un processus qui
comprend un cycle
complet
- Ne pas supprimer des
étapes
(Source: Serge K. Levan, 2004)
SE STRUCTURER = DES QUESTIONS À SE POSER
68
OBJECTIFS
1 – Quelle échelle territoriale ? Pour quelles finalités & quels objectifs ?
STRUCTURE
2 – Quelle structure : groupes projets / association ?
PROGRAMME
3 – Quel programme d’actions ?
ORGANISATION
4 – Quelle organisation pratique : répartition des tâches (qui fait quoi?), planning
METHODE & OUTILS
5 – Quels méthode & outils de travail, d’information pour être efficace ?
PARTENARIATS
6 – Quels partenariats ?
MOYENS
7 – Quels moyens ? (mutualisation, co-financements, etc.)
ATELIER
69
Comment s’organiser ?
Une réflexion à poursuivre
 Premières pistes :
• Structurer une communauté d’acteurs par bassins autour de :
 la connaissance / échanges d’expériences / rencontres entre
acteurs
 la mutualisation des offres d’animations
 la création d’offres nouvelles
• Structurer le réseau dans son ensemble de manière informelle
(via l’animation Pays) ou plus formelle (constitution d’une
association ?) autour de :
 La conception et l’animation de la démarche marketing
(segmentation & positionnement, promotion & communication)
 Le développement du réseau (adhésion, suivi Qualité)
UN MARKETING D’ÉQUIPE & DE RÉSEAU
70
GAGNER,
C’EST ALLIER DYNAMISME INDIVIDUEL,
MISE EN RÉSEAU & ACTION COLLECTIVE
Formation réalisée pour le compte du Pays d’Aix
Reproduction et diffusion réglementées
CoManaging - 12 rue Antoine Bourdelle75015 Paris - http://www.comanaging.net/
Françoise Clermont – fc@comanaging.net - 06 23 65 27 36

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Atelier 1 acteurs de la marque vignobles & découvertes

  • 1. Workshop Pays d’Aix - 17 février 2014- Acteurs de la marque « Vignobles & Découverte » : travailler en réseau et s’organiser autour d’actions collectives
  • 2. POUR SE PRESENTER… 2 Accompagnement marketing & formation Consultant formateur en marketing tourisme opérationnel (marketing, e- tourisme, études), responsable du département formation de CoManaging. Expérience professionnelle de plus de 20 ans dans le domaine du marketing touristique territorial (régions, départements, pays, stations et villes touristiques). Objectif : dans le cadre d’une mutation des marchés du tourisme, aider les entreprises touristiques et les collectivités à mieux comprendre et maîtriser les outils du web et à concevoir des stratégies intégrées pour être présent, facilement, efficacement, avec des résultats durables. Contact : fc@comanaging.net - Tel : 06 23 65 27 36 http://twitter.com/fclermontpro www.facebook.com/francoiseclermont.pro http://fr.linkedin.com/in/fclermontpro
  • 3. POUR SE PRESENTER… 3 • Prénom/Nom • Activité professionnelle (entreprise / territoire et fonction) • Les réseaux auxquels vous participez sur le territoire • Les projets qui vous animent sur le territoire • Un objectif concernant cet atelier ?
  • 4. PROPOSITION ORDRE DU JOUR 4 Préalable : Infos clés sur le réseau « Vignobles & Découverte » 1. Se mettre en seau et se structurer : pour quels enjeux ? Enjeux concurrentiels, d’ rience client, de qualite, d’innovation, de positionnement & de communication Atelier : quels enjeux, objectifs & es pour le Pays d’Aix ? 2. Se mettre en seau et se structurer : pour faire quoi ? Exemples de bonnes pratiques Atelier : boîte es d’actions collectives sur le Pays d'Aix 3. Se mettre en seau et se structurer : comment ? Exemples, modes de travail et d’organisation Atelier d’organisation autour d’actions mettre en œuvre en 2014
  • 5. Préalable : Infos clés sur le réseau « Vignobles & Découverte »
  • 6. 36 DESTINATIONS EN FRANCE 6 Lancé en 2010, le label « Vignobles & Découvertes » est une marque collective qui compte : 36 destinations en France + de 3 000 membres
  • 7. UN OUTIL DE DÉVELOPPEMENT 7 La marque vise : • à développer la mise en réseau et la synergie entre les acteurs • assurer au client une qualité d’accueil • à favoriser l’émergence et la valorisation de produits qualifiés • à élargir ainsi la gamme de produits en désaisonnalisant l’offre touristique In fine, développer la fréquentation touristique en s’appuyant sur un produit culture - terroir
  • 8. DES NOUVELLES OFFRES 8 Les produits doivent répondre aux nouvelles attentes des clientèles : • la praticité, la mobilité, la variété, la qualité et la liberté d’engagement • la recherche d’ambiance, de bien être, d’art de vivre, de nouvelles expériences • la tendance à développer un comportement de conso- acteur (éthique et durable).
  • 9. LES ACTEURS IMPLIQUÉS DANS LA MARQUE 9 Vignerons / Restaurateurs Au cœur de l’offre et du positionnement : 30 domaines viticoles dont 5 caves coopératives, 25 restaurants Sites / prestataires de services / hébergeurs / événements Prestataires d’offres complémentaires – identité du territoire, prescripteur s de l’offre – relais de communication : 16 sites patrimoniaux, 5 prestataires, 26 hébergeurs, 9 évènements Réceptifs Promotion & commercialisation : 3 réceptifs Pays d’Aix / Sud Lubéron 114 acteurs
  • 10. 1 – Se mettre en réseau et se structurer : quels enjeux ?
  • 11. DES ENJEUX CONCURRENTIELS 11 Explosion de l’offre touristique dans le monde
  • 12. DES ENJEUX CONCURRENTIELS 12 2002 : 3 millions de sites web 2013 : 863 millions de sites web
  • 13. DES ENJEUX CONCURRENTIELS 13 Oenotourisme : 1 million de pages sur Google Des destinations étrangères et des agences qui font de la publicité Comment être visible ? Importance de se regrouper / mutualiser autour de marques fortes (destinations, labels, distributeurs …)
  • 14. DES DESTINATIONS DANS LE MONDE ENTIER 14 Orange Voyages présentait cette année un reportage sur les vins du monde (+ de 10 000 vus) Italie Portugal Argentine Espagne Chili Allemagne Chine Australie Afrique du Sud Grèce Copie d’écran le 12/02/14 sur http://voyages.orange.fr/reportages/photos/vins-du-monde-10-destinations-oenotouristiques-a-l-etranger/oenotourisme-organise-en-afrique-du-sud.html
  • 15. DES DESTINATIONS DANS LE MONDE ENTIER 15 Copie d’écran le 12/02/14 sur eblogdetripadvisor.wordpress.com/2012/10/16/tripadvisor-presente-le-travellers-choice-destinations-oenologiques OENOTOURISME SUR TRIPADVISOR La France n’est pas dans le Top 5 des voyageurs; La Provence par contre se classe à la 3e place des destinations européennes
  • 16. DES ENJEUX CONCURRENTIELS 16 Le réseau & le travail collectif : être plus fort, se donner plus de moyen, donner plus de visibilité à ses actions
  • 17. Question 17 Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a-t-il un enjeu concurrentiel ? quelle est votre ambition ?  Ambition d’être parmi les destinations oenotouristiques phares françaises et de rester dans le TOP 5 des destinations oenotouristiques européennes  Contribuer { faire de l’oenotourisme une activité reconnue et pratiquée plus largement par les clientèles touristiques sur le territoire (être dans la liste des activités recherchées et pratiquées)  Développer la dimension « viticole » dans l’image du territoire (pas uniquement PLAGE ou SITES CULTURELS) et fédérer les acteurs du territoire autour de cette image, en appui des savoir-faire.
  • 18. DES ENJEUX DE QUALITE 18 Les touristes sont à la recherche de « Value for money » Recherche de l’offre de qualité adaptée à ses attentes Adéquation entre la promesse, le rêve et l’expérience vécue Dans un contexte de budget serré, une exigence de réussir son ou ses moments de vacances.
  • 19. DES ENJEUX DE QUALITE 19 Le « value for money » est évalué pour une part importante à l’aune de la qualité de l’échange avec le territoire, l’hébergeur, l’ artisan…
  • 20. DES ENJEUX DE QUALITE 20 VERS DES OFFRES PLAISIR, ÉMOTIONNELLES & DURABLES Source : Nouvelles perceptions des offres touristiques - Etude DGCIS - 2010 Montée en gamme vers : + de Personnalisation + de Relationnel et humain + Bien-être + Engagement & durable
  • 21. DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT 21 L’expérience client est au centre du marketing actuel des entreprises qui réussissent. Expérience client = source d’enchantement = effet WOW ! • Qui laisse un souvenir impérissable • Qui fait la différence dans un marché très concurrentiel • Qui est exprimé devant l’innovation • Qui est suscité par le caractère unique de l’expérience  L’expérience, c’est : • Mille et une idées • Mille et un détails • Mille et un souvenirs
  • 22. DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT 22 Un consommateur qui recherche à vivre des expériences aux contact des habitants, découvrir la vie & culture locale, apprendre et participer.
  • 23. DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT 23 Garantir une bonne expérience client nécessite une organisation & une mise en réseau de nombreux acteurs sur le territoire. Commerce / artisanat Transports / Services Loisirs / Vie culturelle Environnement Habitants Entreprises / vie économique Le maillon le plus faible influencera négativement la perception de l’expérience client
  • 24. DE NOUVEAUX INDICATEURS DE MESURE 24 En matière d’évaluation de la qualité, l’enjeu est de mesurer le niveau d’implication du client (au delà de la satisfaction client), ce qui passe par un nouvel indicateur de mesure : le NPS (ou en Français le SNR = Score Net de Recommandation)
  • 25. Question 25 Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a t-il un ou des enjeux en matière de qualité et d’expérience client ? quels sont-ils ?  Enjeu principal : mieux se connaître pour effectivement faire jouer l’effet réseau (informer sur les autres activités & prestataires, les valoriser et les faire connaître, jouer la complémentarité)  Ne pas attendre les éductours organisés par les organismes de tourisme pour prendre l’initiative d’aller rencontrer les autres acteurs de son territoire : être actif, aller à la rencontre, visiter les autres prestataires autour de sa structure !
  • 26. DES ENJEUX D’INNOVATION / OFFRES NOUVELLES 26 L’innovation est essentielle pour se différencier et pour renouveler l’attention des clientèles & des médias. L’innovation est un des axes de travail proposés dans le cadre du schéma de développement du Pays d’Aix : innovation produits, innovation services, innovation marketing, etc.
  • 27. DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT 27 • Des domaines viticoles ont aménagé des chambres dans des tonneaux ou des cuves de vin. • Le Château Vieux Lartigue à côté de Saint-Émilion, propose de dormir dans un foudre (grand tonneau) de 750 hl aménagé en une chambre de 20m2. En partenariat avec une tonnellerie, le Château a baptisé ce nouvel hébergement « Coup 2 Foudres ». Capture d’écran le 20/12/13 sur http://www.hotels-insolites.com/ et http://www.coup2foudres.com/
  • 28. DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT 28 Capture d’écran le 31/01/2014 sur http://www.camping-beaujolais.com/hebergements-tarifs/oenolodge-2pers/ Les « oenolodges » mêlent un hébergement touristique avec la possibilité de déguster des vins proposés dans la cave à vin privative située dans la chambre. Exemple d’un oenolodge dans le Beaujolais
  • 29. DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT 29 Parcours multi-media mis en place par La maison Eppelmann (Allemagne) sur son domaine : les visiteurs peuvent utiliser leur smartphones pour scanner des QR codes et visionner des vidéos leur permettant d’en apprendre plus sur les cépages, le processus de vinification et le terroir. Les visites s’achèvent par une dégustation. Capture d’écran le 21/12/13 sur http://www.allgemeine-zeitung.de Demain, avec des Google Glass
  • 30. INNOVATION & DURABLE 30 Créer des échanges entre prestataires complémentaires Echanger et travailler avec des structures hors tourisme Des territoires se structurent pour inciter à des innovations en lien avec le durable
  • 31. Question 31 Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a t-il un ou des enjeux en matière d’innovation & de créations d’offres nouvelles ? Lesquels ?  Travailler par mini-destinations (bassins homogènes – cf. segmentation territoriale de Vignobles et Découvertes Pays d’Aix – Sud Lubéron) pour travailler ensemble et créer des offres nouvelles : animations, visite + restauration, visite + hébergement, visite + autres activités, etc.  Travailler par segments de clientèles pour adapter et valoriser des offres en fonction des attentes spécifiques  Travailler des idées d’offres nouvelles de restauration au domaine
  • 32. DES ENJEUX DE POSITIONNEMENT & DE COMMUNICATION 32 VALORISER SON IDENTITÉ, CHOISIR UN POSITIONNEMENT = SE DIFFÉRENCIER Affirmer son identité & son positionnement Les valoriser dans ses contenus Les raconter et les faire vivre
  • 33. DES ENJEUX DE POSITIONNEMENT 33 Faire vivre le positionnement : • dans les offres de produits et les animations proposées, • dans la communication en ligne (Internet) & hors ligne.
  • 34. DES ENJEUX DE COMMUNICATION 34 Un touriste hyper-connecté 20% des e-touristes ont utilisé les médias sociaux lors de la préparation de leurs vacances en 2012. Les 2/3 des touristes se connectent sur Internet pendant leur séjour dont + de la moitié pour rechercher des informations et des activités à faire (source : étude M-Tourisme & réseaux sociaux – CRT Bretagne/FNCRT 2013)
  • 35. DES ENJEUX DE COMMUNICATION 35 Me connecter où je veux, quand je veux, avec le terminal que je veux ! Un touriste multi-écran « Désormais la bataille de l’Internet va se déclencher sur les terminaux mobiles » (Frédéric Pilloud, Directeur Marketing d’Opodo France)
  • 36. DES ENJEUX DE COMMUNICATION 36 La communication 2014 est une communication intégrée (en ligne et hors ligne), multicanal, sociale et relationnelle. Le client est multicanal, hyper-connecté, multi-écran. Il est social et est en attente de personnalisation , d’interactivité, de participation et de dialogue. Site web responsive Blog responsive Réseaux sociaux : Facebook / Google Twitter Youtube / Dalilymotion / Viméo Panoramio / Pinterest / InstagramQr Code / Applications découverte Editions / plaquette / cartes Emailing / newsletter Sites d’avis / témoignages Boutique Publicité / flyer / affichage Partenariats / Co-branding
  • 37. DES ENJEUX DE COMMUNICATION 37 Est-ce que la destination est présente à tous les moments du parcours clients ? LEUR FAIRE CONNAÏTRE LES OFFRES OENOTOURISTIQUE DU TERRITOIRE LES SÉDUIRE SUCITER LEUR INTERET LEUR DONNER ENVIE LES INFORMER REPONDRE A LEURS QUESTIONS LES CONVAINCRE LES TRANSFORMER EN CLIENTS FACILITER L’ACTE D’ACHAT LES SATISFAIRE LES DIGITALISER SUSCITER LE PARTAGE DE LEUR EXPERIENCE AVEC LEURS AMIS LES FIDELISER EN FAIRE DES AMBASSADEURS « Destination Vignobles » / foires & salons / relations presse Visocarte / Site web Aix /sites individuels de chaque acteur Plaques en métal / signalétique Site Route des Vins de Provence / site web Aix / Support de promotion pocket 4 bassins
  • 38. Question 38 Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a-t-il des enjeux en terme de positionnement & de communication ? Lesquels ?  Faire connaître et faire vivre les positionnements territoriaux  Enrichir cette segmentation territoriale (4 bassins) et leur positionnement par un travail de segmentation par typologie de clientèles (enrichir la grille actuelle qui recense les offres par bassins : ex. offres pour visiteurs de proximité, offres pour « amateurs avertis », offres pour clientèle étrangère « haut de gamme », etc.)
  • 39. En conséquence : un marketing du lien 39 Un marketing qui personnalise l’offre, crée l’échange et le partage, tisse une relation durable, qui suscite l’engagement du client et le transforme en amis & ambassadeurs Source : Yan Claeyssen – 28/05/13 Marketing Client
  • 40. En conséquence : un marketing du lien 40 Se constituer et animer sa ou ses communautés vous donne une puissance marketing sans égal : pour améliorer ses offres, enrichir les contenus d’informations, développer votre audience et accroître durablement vos résultats
  • 41. ATELIER – Mise en commun 41 Quels enjeux, objectifs & idées pour le Pays d’Aix ?  Un enjeu fort de fédération et communication interne : faire vivre la destination oenotouristique en fédérant les acteurs du territoire autour de cette image et de ces offres  Un objectif prioritaire : créer un réseau fort qui s’appuie sur des communautés d’acteurs dynamiques et actifs par bassins, qui apprennent à se connaître, se rencontrent, créer des animations et des offres ensemble  Une idée : enrichir le travail de segmentation en travaillant à partir de la demande, pour une meilleure efficacité promotionnelle & faciliter la mise en réseau en fonction des clientèles visées.
  • 42. 2 – Se mettre en réseau & se structurer : pourquoi ?
  • 43. TRAVAILLER EN RESEAU OU ÊTRE ISOLÉ 43
  • 44. POUR SE CONNAÎTRE, FAIRE VIVRE LE RÉSEAU, SE FORMER 44 LES CLUBS DESTINATION de la Somme : rassembler l’ensemble des acteurs touristiques d’un même secteur géographique en mixant les professions afin de connaître, de donner des réflexes de travail en réseau afin d’améliorer la qualité du service offert aux touristes (matinée ou journée découverte – mini- éductours, conférences avec des experts, forum de discussion, formations) LE RESEAU DES ACTEURS DE LA MARQUE ESPRIT LOT Même principe : éductours chez un prestataire + conférence et repas commun
  • 45. POUR AMÉLIORER L’ACCUEIL ET TRAVAILLER SUR L’EXPÉRIENCE CLIENT 45 Bonnes pratiques : ex. la marque Picardie, avec comme objectif de faire vivre une expérience authentique, transmise et partagée.
  • 46. POUR AMÉLIORER L’ACCUEIL ET TRAVAILLER SUR L’EXPÉRIENCE CLIENT 46 Organisation d’ateliers participatifs, mélangeant par territoire tous les acteurs impliqués quelque soit la filière.  Ces ateliers ont eu pour objet d’organiser des échanges entre les professionnels pour partager les bonnes idées sur le thème « comment faire vivre une expérience unique et authentique du territoire »  Ils ont débouché sur des cahiers d’idées.
  • 47. POUR DÉVELOPPER DES CADEAUX D’ACCUEIL 47 Capture d’écran le 24/09/12 sur http://www.tregor-cotedajoncs-tourisme.com/documents/pdf/lettreOT_juin12.pdf et sur http://feader.paca.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/FicheGAL-Pays_GapFR_cle8e2cc2.pdf Le CDT des Hautes-Alpes propose aux hébergements des coffrets de produits locaux à offrir à leurs clients Quelques organismes de tourisme ont mis en place des coffrets d’accueil Dans les Côtes d’Armor, les offices de tourisme distribuent aux clientèles famille un petit sac contenant une bouteille d’eau d’une marque locale partenaire, des cahiers de coloriage, des brochures,….
  • 48. POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS exemples de bonnes pratiques http://blog.sitesdexception.fr/wp-content/uploads/2013/04/CP-duos-vignerons-en-Lodevois-et-Larzac-avril2013.pdf « Avec un guide, vous découvrirez les spécificités et la richesse de nos paysages et de notre patrimoine… Avec les vignerons ,vous dégusterez, savourerez une histoire, une passion, des vins d’exception. » L’office de tourisme Lodévois et Larzac propose pendant la saison une visite guidée par mois chez un vigneron du territoire : les « Duos Lodévois »
  • 49. POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS exemples de bonnes pratiques 49 Capture d’écran le 01/02/2014 sur http://www.anjou-tourisme.com/Randonnees/balades-a- velo/itineraire-layon-aubance , sur http://bordeaux.winetourbooking.com/la-medocaine- loenotourisme-a-velo/ , et sur http://www.eepik.com/parcours/ Avec le vélo : ex. package (ex. du parcours dans le Layon), en événementiel (ex. la Médocaine) ou en randonnées libres (ex. des locations de vélo électrique au Pic- Saint-Loup), le vélo et l’oenotourisme sont les bases de nombreuses offres.
  • 50. POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS exemples de bonnes pratiques 50Capture d’écran le 22/01/14 sur http://www.domainedeladourbie.fr/ Evènementiel : ex. Certains domaines utilisent leur domaine ou leur chai pour organiser des évènements comme des concerts ou des expositions artistiques
  • 51. POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS exemples de bonnes pratiques 51Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.larrivethautbrion.fr Le château Larrivet Haut- Brion a créé une série événementielle « Les oenofolies » : dégustations atypiques et occasionnelles, souvent organiser avec d’autres acteurs locaux (ostréiculteurs, restaurateurs, a ssociations, etc.) pour entretenir l’intérêt des clients (dans un caveau parisien, en haut d’une dune, dans une galerie d’art, etc.) Chaque oenofolie a son album photo sur la page
  • 52. POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS exemples de bonnes pratiques 52 Capture d’écran le 26/09/11 sur http://www.villastuart.com Capture d’écran le 26/05/10 sur http://www.domainedubuc.com Des chambres d’hôtes développent des offres thématiques et des packages incluant des cours de cuisine ou des dégustations oenologiques.
  • 53. POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS Des projets 53 Projets Pays d’Aix / Sud Lubéron : Travail en commun de 2 ou 3 chefs le vendredi soir dans un restaurant autour d’un dîner { base de produits locaux (sur réservation le vendredi soir) Valorisation de binômes restaurateurs – viticulteurs qui se sont « choisis ». Le restaurateur parle de sa cuvée « coup de cœur » et le vigneron évoque un plat spécifique.
  • 54. POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION 54 La mise en réseau, la synergie des actions, l’organisation de la collecte et du partage des informations sont des éléments clés de réussite. Exemple d’une cave dans le Gaillacois qui valorise la marque « Vignobles et Découvertes » sur son site web. SE RENVOYER LES CLIENTS
  • 55. POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION 55 Certains territoires « Vignobles & Découvertes » ont mis en place des pages Facebook bien animées : le réseau peut être impliqué dans l’animation de la page. Capture d’écran le 16/02/13 sur Facebook
  • 56. POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION 56 D’autres territoires ont développé des applications : ex. les vignobles du Jura Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.jura-tourism.com/A-voir- A-faire/Deguster-le-Jura/Vignoble-du-Jura/Application-smartphone
  • 57. POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION 57 D’autres territoires ont développé des applications : ex. les vignobles du Jura Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.jura-tourism.com/A-voir- A-faire/Deguster-le-Jura/Vignoble-du-Jura/Application-smartphone
  • 58. POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION 58 Certains territoires, pour d’autres marques ou filières, ont mis en place de courts témoignages vidéos, excellents vecteurs de communication. Les films peuvent être utilisés par tous les acteurs.
  • 59. LE TRAVAIL EN RÉSEAU PEUT PERMETTRE 59 d’échanger des expériences d’identifier de bonnes pratiques de mettre en commun les difficultés de trouver ensemble des solutions de développer des gestes d’accueil de se renvoyer les clientèles de construire de nouvelles offres De créer de micro-évènements De mutualiser des outils d’information & de communication etc…
  • 60. ATELIER 60 Boîte { idées d’actions collectives sur le Pays d’Aix  Une mutualisation des offres d’animations : collecte via PATIO, puis diffusion élargie  Un enrichissement de la carte « Vignobles & Découvertes Pays d’Aix – Sud Lubéron avec des indications de positionnement client (typologie de clientèles)  Des éductours par bassins pour faciliter les rencontres & échanges (en appui d’une dynamique initiée par les acteurs professionnels eux-mêmes – ne pas attendre pour être actif et se rencontrer)  Des ateliers (ou formation - action ?) pour travailler les expériences clients & susciter la création d’offres nouvelles
  • 61. 3 – Se mettre en réseau & se structurer : comment ?
  • 62. DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT 62 Une association : les étapes du Cognac (160 membres) avec un site web, une plaquette, 5 routes du Cognac et un label « Etapes du Cognac » délivré après visite. Copie d’écran le 12/02/14 sur http://www.cognacetapes.com
  • 63. DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT 63 Une association : Tourisme de terroir en Vignoble Gaillacois présente la destination viticole avec un site web (une quarantaine de membres), un vitipass. Copie d’écran le 12/02/14 sur http://www.terroirdugaillac.com
  • 64. DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT 64 D’autres territoires font fonctionner le réseau entre acteurs pour les échanges, le travail sur l’accueil, l’offre… L’ensemble des acteurs se retrouvant autour des offices de tourisme pour la promotion & la communication
  • 65. DES POINTS D’APPUI 65 Copie d’écran le 16/02/14 sur http://www.paysdaixclubtourisme.fr Le site Pro du Pays d’Aix est un outil à la disposition du réseau : partage des outils de la marque, informations , études, etc.
  • 66. DES METHODES « PROJET » 66 Des modes de travail collaboratif autour de projets identifiés, limités dans le temps, avec : - La détermination d’un chef de projet (qui impulse, prépare, coordonne et anime) - Une répartition des tâches selon les compétences de chacun - Des outils pour faciliter l’information et le travail commun (ex. les outils Google Drive = plateforme de travail collaboratif et un réseau Pro ex. groupes Google Plus) DES RELATIONS DE CONFIANCE & DE SOLIDARITÉ
  • 67. DES METHODES « PROJET » 67 Un processus qui comprend un cycle complet - Ne pas supprimer des étapes (Source: Serge K. Levan, 2004)
  • 68. SE STRUCTURER = DES QUESTIONS À SE POSER 68 OBJECTIFS 1 – Quelle échelle territoriale ? Pour quelles finalités & quels objectifs ? STRUCTURE 2 – Quelle structure : groupes projets / association ? PROGRAMME 3 – Quel programme d’actions ? ORGANISATION 4 – Quelle organisation pratique : répartition des tâches (qui fait quoi?), planning METHODE & OUTILS 5 – Quels méthode & outils de travail, d’information pour être efficace ? PARTENARIATS 6 – Quels partenariats ? MOYENS 7 – Quels moyens ? (mutualisation, co-financements, etc.)
  • 69. ATELIER 69 Comment s’organiser ? Une réflexion à poursuivre  Premières pistes : • Structurer une communauté d’acteurs par bassins autour de :  la connaissance / échanges d’expériences / rencontres entre acteurs  la mutualisation des offres d’animations  la création d’offres nouvelles • Structurer le réseau dans son ensemble de manière informelle (via l’animation Pays) ou plus formelle (constitution d’une association ?) autour de :  La conception et l’animation de la démarche marketing (segmentation & positionnement, promotion & communication)  Le développement du réseau (adhésion, suivi Qualité)
  • 70. UN MARKETING D’ÉQUIPE & DE RÉSEAU 70 GAGNER, C’EST ALLIER DYNAMISME INDIVIDUEL, MISE EN RÉSEAU & ACTION COLLECTIVE
  • 71. Formation réalisée pour le compte du Pays d’Aix Reproduction et diffusion réglementées CoManaging - 12 rue Antoine Bourdelle75015 Paris - http://www.comanaging.net/ Françoise Clermont – fc@comanaging.net - 06 23 65 27 36