Ce document présente une recette de salade niçoise, incluant des ingrédients tels que du thon, des œufs durs, des tomates et divers légumes. Il décrit les étapes pour préparer la salade, en insistant sur l'importance de bien mélanger et de laisser reposer au frais avant de servir. La recette se termine par une invitation à déguster le plat.

1. 13/6/2020
Triantafillidis Dimitris-francais 1

2. 13/6/2020Triantafillidis Dimitris-francais 2

3.  Mesclun
 1 grosse boîte de thon
 quelques anchois
 4 tomates
 radis
 2 poivrons
 1 concombre (option)
 200 g de haricots verts (option)
 2 oeufsdurs
 2 oignons nouveaux
 olives noires (de Nice)
 basilic
 huile d'olive
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4.  Pour réaliser la salade niçoise, il suffit de rassembler tous les ingrédients,
puis de procéder de la manière suivante..
 Faire durcir les œufs (6 à 8 minutes après ébullition de l'eau), puis les faire
bien refroidir à l'eau froide.
 Hacher les cébettes et les disposer au fond du plat.
 Ajouter les févettes, le poivron vert finement coupé, les radis coupés en
rondelles et le thon bien égouté et émietté. Mélanger grossièrement tous ces
ingrédients avec du sel et du poivre.
 Couper les tomates en fines rondelles et les ajouter. Couper les œufs durs en
quartiers et les disposer sur le dessus et ajouter les filets d'anchois, les olives
noires et le basilic finement ciselé.
 Enfin, saupoudrer de sel et de poivre, puis arroser d'huile d'olive et de
vinaigre de vin.
 Mettre au frais 1 heure et bien mélanger la salade juste avant de la servir.
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5. BON
APPETIT
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