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Situation des salariés de la Branche Professionnelle du  Commerce de Détail des Fruits & Légumes, Epicerie, Crémerie Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010
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Tableau 1 :  Les actifs occupés selon la catégorie socioprofessionnelle en 2008 (source INSEE, enquêtes Emploi 2008) Dans le tableau reproduit ci-dessus, 47,4% des femmes occupant un emploi sont  employées, cette CSP est  composée à 76.4% de femmes. Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Population féminine Occupée (%) Population masculine Occupée (%) Part des  Femmes dans  la CSP (%) Agriculteurs/Exploitants 1,1 2,4 29,6 Artisans, commerçants, chefs d’entreprises 3,8 8,3 29,1 Cadres et professions intellectuelles supérieures 13,4 18,7 39,0 Professions intermédiaires 25,4 22,7 50,1 Employés 47,4 13,1 76,4 Ouvriers 8,9 34,8 18,7 Total 100 100 47,2
Tableau 1 :  les écarts de salaire entre les hommes et les femmes dans le secteur privé, semi-public et dans la fonction publique (en %) (source INSEE, DAD 2007 &  2008) En 2007, dans le secteur privé et semi-public, les femmes ont en moyenne, un salaire inférieur de 19.1% à celui des hommes.  Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Catégorie socio -professionnelle Privé et semi -public Fonction Publique d’Etat Fonction Publique Territoriale Secteur Hospitalier Public Cadres - 23,6 - 18,4 - 17,1 - 20,2 Professions Intermédiaires - 12,4 - 9,1 - 6,5 - 3,5 Employés - 5,5 - 2,2 - 11,3 0,0 Ouvriers - 17,3 Ensemble - 19,1 - 13,3 - 11,3 - 21,6
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[object Object],[object Object],Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Salaires mensuels nets pour les postes à temps complet selon le sexe et la catégorie sociale  : Unité : euros et % Hommes en € Femmes en € Ensemble en € Ecart hommes/femmes en % Ensemble 2 138 1 736 1 997 23,1 Cadres (1) 4 276 3 268 3 997 30,8 Professions intermédiaires 2 123 1 862 2 017 14 Employés 1 444 1 366 1 391 5,7 Ouvriers 1 495 1 239 1 459 18,7 (1) y compris les chefs d'entreprise salariés Source : Insee, DADS. Année des données : 2007
[object Object],Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Unité % 1951 1960 1970 1980 1990 2000 2007 Rapport 64,9 64,3 66,7 72,3 75,1 81,6 81,1 Source Insee
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Tableau 1 :  Répartition des salariés selon le secteur d’activité (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) L’étude qui suit ne tient pas compte des statistiques de la Boulangerie, Chocolaterie-Confiserie et l’Hôtellerie-Restauration Les deux principales branches du secteur du commerce alimentaire de vente au détail sont l’Alimentation Générale/Fruits et Légumes/Produits Laitiers, avec 36% des salariés, et la Boucherie-Charcuterie, avec 49,5% des salariés Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Répartition des salariés Nombre d’entreprises employant au moins 1 salarié Alimentation générale/Fruits & Légumes/Cavistes/Produits laitiers 36% 2,4 Boucherie/Charcuterie/traiteurs 49,5% 8,3 Poissonnerie 3,5% 22,7 Pâtisserie 11% 13,1 Ensemble 100% 100%
Graphique 1 :  Répartition des salariés hommes et femmes dans le secteur alimentaire au détail (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Le secteur est composé de 53% d’hommes et 47% de femmes, soit un peu moins de la moitié des femmes salariées.
Tableau 1 :  Age moyen des salariés selon le secteur et le sexe (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Secteur/Sexe Age moyen des salariés Alimentation générale/Fruits & Légumes/Cavistes/Produits laitiers 37 ans Boucherie/Charcuterie/traiteurs 36,5 ans Poissonnerie 39 ans Pâtisserie 32 ans Moyenne 36,5 ans Hommes 35,5 ans Femmes 37 ans Ensemble 36,5 ans
Tableau 1 :  Ancienneté moyenne des salariés selon le secteur (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) L’ancienneté moyenne, tous secteurs confondus, est de 6,5 ans. Exception notable pour la poissonnerie dont l’ancienneté moyenne est de 8 ans, soit 1 à 2 ans de plus que les autres métiers. Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Ancienneté moyenne des salariés Alimentation générale/Fruits & Légumes/Cavistes/Produits laitiers 6 ans Boucherie/Charcuterie/traiteurs 7 ans Poissonnerie 8 ans Pâtisserie 6 ans Moyenne 6,5 ans
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Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Répartition Hommes et Femmes par classification Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 On compte 69 000 salariés au sein de la Branche.
Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Répartition  Hommes  et Femmes par organisation du travail Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 ,[object Object],[object Object],[object Object]
Age moyen et organisation du travail Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Les hommes et les femmes à temps partiel sont globalement plus âgés que leurs collègues à temps plein. Age moyen (temps plein) :  femmes (38,7 ans) – hommes (38,2 ans) Age moyen (temps partiel) :  femmes (41,1 ans) – hommes (39 ans)
[object Object],Rémunération moyenne des hommes et femmes par classification professionnelle Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Le salaire moyen de la Branche, toutes catégories confondues est d’environ 16 500 €,  sans que l’on puisse constater d’écart conséquent entre les hommes ( 16 200 € moyenne) et les femmes (16 800 € moyenne). Les ouvriers et employés ont une rémunération moyenne globale de 9 775 €. Les agents de maîtrise et techniciens ont un salaire moyen d’environ 17 947 €, et le salaire moyen des cadres s’élève à 21 658 €.
[object Object],Rémunération moyenne des salariés à temps plein Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],Rémunération moyenne des salariés à temps partiel Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Egalite homme-femme

  • 1. Situation des salariés de la Branche Professionnelle du Commerce de Détail des Fruits & Légumes, Epicerie, Crémerie Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010
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  • 10. Tableau 1 : Les actifs occupés selon la catégorie socioprofessionnelle en 2008 (source INSEE, enquêtes Emploi 2008) Dans le tableau reproduit ci-dessus, 47,4% des femmes occupant un emploi sont employées, cette CSP est composée à 76.4% de femmes. Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Population féminine Occupée (%) Population masculine Occupée (%) Part des Femmes dans la CSP (%) Agriculteurs/Exploitants 1,1 2,4 29,6 Artisans, commerçants, chefs d’entreprises 3,8 8,3 29,1 Cadres et professions intellectuelles supérieures 13,4 18,7 39,0 Professions intermédiaires 25,4 22,7 50,1 Employés 47,4 13,1 76,4 Ouvriers 8,9 34,8 18,7 Total 100 100 47,2
  • 11. Tableau 1 : les écarts de salaire entre les hommes et les femmes dans le secteur privé, semi-public et dans la fonction publique (en %) (source INSEE, DAD 2007 & 2008) En 2007, dans le secteur privé et semi-public, les femmes ont en moyenne, un salaire inférieur de 19.1% à celui des hommes. Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Catégorie socio -professionnelle Privé et semi -public Fonction Publique d’Etat Fonction Publique Territoriale Secteur Hospitalier Public Cadres - 23,6 - 18,4 - 17,1 - 20,2 Professions Intermédiaires - 12,4 - 9,1 - 6,5 - 3,5 Employés - 5,5 - 2,2 - 11,3 0,0 Ouvriers - 17,3 Ensemble - 19,1 - 13,3 - 11,3 - 21,6
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  • 16. Tableau 1 : Répartition des salariés selon le secteur d’activité (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) L’étude qui suit ne tient pas compte des statistiques de la Boulangerie, Chocolaterie-Confiserie et l’Hôtellerie-Restauration Les deux principales branches du secteur du commerce alimentaire de vente au détail sont l’Alimentation Générale/Fruits et Légumes/Produits Laitiers, avec 36% des salariés, et la Boucherie-Charcuterie, avec 49,5% des salariés Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Répartition des salariés Nombre d’entreprises employant au moins 1 salarié Alimentation générale/Fruits & Légumes/Cavistes/Produits laitiers 36% 2,4 Boucherie/Charcuterie/traiteurs 49,5% 8,3 Poissonnerie 3,5% 22,7 Pâtisserie 11% 13,1 Ensemble 100% 100%
  • 17. Graphique 1 : Répartition des salariés hommes et femmes dans le secteur alimentaire au détail (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Le secteur est composé de 53% d’hommes et 47% de femmes, soit un peu moins de la moitié des femmes salariées.
  • 18. Tableau 1 : Age moyen des salariés selon le secteur et le sexe (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Secteur/Sexe Age moyen des salariés Alimentation générale/Fruits & Légumes/Cavistes/Produits laitiers 37 ans Boucherie/Charcuterie/traiteurs 36,5 ans Poissonnerie 39 ans Pâtisserie 32 ans Moyenne 36,5 ans Hommes 35,5 ans Femmes 37 ans Ensemble 36,5 ans
  • 19. Tableau 1 : Ancienneté moyenne des salariés selon le secteur (source I+C, observatoire prospectif et des qualifications dans les métiers de l’alimentation CGAD fév. 09) L’ancienneté moyenne, tous secteurs confondus, est de 6,5 ans. Exception notable pour la poissonnerie dont l’ancienneté moyenne est de 8 ans, soit 1 à 2 ans de plus que les autres métiers. Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Ancienneté moyenne des salariés Alimentation générale/Fruits & Légumes/Cavistes/Produits laitiers 6 ans Boucherie/Charcuterie/traiteurs 7 ans Poissonnerie 8 ans Pâtisserie 6 ans Moyenne 6,5 ans
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  • 22. Répartition Hommes et Femmes par classification Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 On compte 69 000 salariés au sein de la Branche.
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  • 25. Age moyen et organisation du travail Congrès National de l'Epicerie - 17/05/2010 Les hommes et les femmes à temps partiel sont globalement plus âgés que leurs collègues à temps plein. Age moyen (temps plein) : femmes (38,7 ans) – hommes (38,2 ans) Age moyen (temps partiel) : femmes (41,1 ans) – hommes (39 ans)
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  • 29.
  • 30.
  • 31.
  • 32.

Notes de l'éditeur

  1. Congrès National des Epiciers - 12 mai 2010
  2. Congrès National des Epiciers - 12 mai 2010
  3. Congrès National des Epiciers - 12 mai 2010
  4. Congrès National des Epiciers - 12 mai 2010