Le document présente une procédure de rectification discontinue à taux de reflux variable pour séparer un mélange binaire d'eau et d'éthanol avec un objectif de distillat supérieur à 90 % et un résidu inférieur à 0,5 %. Il décrit les étapes de mise en chauffe, de reflux, et de vidange, tout en fournissant un bilan matière détaillant les masses et concentrations des différents constituants. Enfin, il propose des solutions pour augmenter le rendement du processus, notamment en augmentant le taux de reflux et en optimisant la configuration de la colonne.