FRE 102 Hiver 2021 Nom: _________________________ I. Compréhension orale A. Questions personnelles. Répondez aux questions en phrases complètes. 1. 2. 3. /6 B. Les gouts de Céline. Céline’s host mother wants to make food that she’ll eat, so she asks about what she likes. Listen to Céline describe her preferences, then indicate 3 things she likes and 2 she does not like. Write two complete sentences. _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ /5 C. La recette de Virginie. Choose the correct ending for each sentence, based on the recordingVirginie dit a. d’acheter la pâte brisée au commerce. b. de demander à sa grand-mère pour la pâte brisée. c. de faire la pâte brisée avec de la farine, du beurre, et du sel. 2. Virginie utilise a. toutes les parties des poireaux. b. la partie verte des poireaux. c. la partie blanche des poireaux. 3. Elle met du lait, mais aussi a. du yaourt b. de la crème fraîche c. du fromage blanc 4. Virginie pique la pâte avec a. une fourchette b. un couteau c. une fauchette 5. Elle recommande de servir la quiche avec a. une salade de tomates b. un bon vin blanc d’Alsace c. une salade verte /5 II. Vocabulaire A. Au restaurant. Complétez la conversation avec les mots de vocabulaire pour les parties d’un repas français. La serveuse : Bonsoir, madame. Qu’est-ce vous voulez comme (1) ________________? Sévérine : Une assiette de crudités, s’il vous plait. La serveuse : Et comme (2) ______________________? Sévérine : Je prends du cassoulet. La serveuse : Parfait. Et qu’est-ce que je vous apporte comme (3) ___________________? Sévérine : Un verre de vin blanc, du Sauvignon Blanc. (Un peu plus tard.) La serveuse : Voulez-vous du (4) _________________ou du dessert ? Sévérine : Non, merci, mais je voudrais bien boire un petit (5) _______________________. /5 B. Les aliments. Identifiez les aliments selon les numéros. Utilisez un pronom indéfini (un, une, des) ou partitif (de la, du, de l’) dans chaque réponse. 1 3 4/ 1. ________________ 2. ________________ 2 3. ________________ 5 4. ________________ 6 5. ________________ 6. ________________ 7. ________________ 7 8. ________________ 9. ________________ 10. ________________ 8 /10 10 99 C. Les amis au restaurant. Ils ont des gouts différents. Deux possibilités sont présentées : choisissez la bonne selon le cas alimentaire. Suivez le modèle. Exemple : Gilles aime les legumes verts. – des petits pois ou du maïs ? Il devrait commander des petits pois. 1. Jean est végétarien. Du cassoulet ou de la ratatouille ? 2. Yannick a envie de fruits frais. Des cerises ou du chou ? 3. Céline aime la cuisine italienne. Du poulet frit ou des spaghettis ? 4. Mehdi n’aime pas les viandes rouges. Du bifteck ou du saumon ? 5. Jean-Marc a attrapé un rhume et a besoin ...

1. FRE 102 Hiver 2021
Nom: _________________________
I. Compréhension orale
A. Questions personnelles. Répondez aux questions en
phrases complètes.
1.
2.
3.
/6
B. Les gouts de Céline. Céline’s host mother wants to make
food that she’ll eat, so she asks about what she likes. Listen to
Céline describe her preferences, then indicate 3 things she likes
and 2 she does not like. Write two complete sentences.
_____________________________________________________
____________________________
_____________________________________________________
____________________________
_____________________________________________________
____________________________
/5
C. La recette de Virginie. Choose the correct ending for each
sentence, based on the recordingVirginie dit
a. d’acheter la pâte brisée au commerce.
b. de demander à sa grand-mère pour la pâte brisée.
c. de faire la pâte brisée avec de la farine, du beurre, et du sel.
2. Virginie utilise
a. toutes les parties des poireaux.
b. la partie verte des poireaux.
c. la partie blanche des poireaux.
3. Elle met du lait, mais aussi
a. du yaourt
b. de la crème fraîche
c. du fromage blanc
4. Virginie pique la pâte avec

2. a. une fourchette
b. un couteau
c. une fauchette
5. Elle recommande de servir la quiche avec
a. une salade de tomates
b. un bon vin blanc d’Alsace
c. une salade verte
/5
II. Vocabulaire
A. Au restaurant. Complétez la conversation avec les mots de
vocabulaire pour les parties d’un repas français.
La serveuse : Bonsoir, madame. Qu’est-ce vous voulez comme
(1) ________________?
Sévérine : Une assiette de crudités, s’il vous plait.
La serveuse : Et comme (2) ______________________?
Sévérine : Je prends du cassoulet.
La serveuse : Parfait. Et qu’est-ce que je vous apporte comme
(3) ___________________?
Sévérine : Un verre de vin blanc, du Sauvignon Blanc.
(Un peu plus tard.)
La serveuse : Voulez-vous du (4) _________________ou du
dessert ?
Sévérine : Non, merci, mais je voudrais bien boire un petit (5)
_______________________.
/5
B. Les aliments. Identifiez les aliments selon les
numéros. Utilisez un pronom indéfini (un, une, des) ou partitif
(de la, du, de l’) dans chaque réponse.
1
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1. ________________

3. 2. ________________
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C. Les amis au restaurant. Ils ont des gouts différents. Deux
possibilités sont présentées : choisissez la bonne selon le cas
alimentaire. Suivez le modèle.
Exemple : Gilles aime les legumes verts. – des petits pois ou du
maïs ?
Il devrait commander des petits pois.
1. Jean est végétarien. Du cassoulet ou de la ratatouille ?
2. Yannick a envie de fruits frais. Des cerises ou du chou ?

4. 3. Céline aime la cuisine italienne. Du poulet frit ou des
spaghettis ?
4. Mehdi n’aime pas les viandes rouges. Du bifteck ou du
saumon ?
5. Jean-Marc a attrapé un rhume et a besoin de vitamine C. Du
jus d’orange ou du vin rosé ?
/5
D. Définitions. Quel est le nom du plat qui est décrit dans la
définition ? Utilisez un article défini (le, la, l’, les) dans
chaque réponse.
1. C’est un plat québécois qui contient des frites, du fromage,
et une sauce brune. _____________________
2. C’est un plat traditionnel français qui est fait avec du
veau, des champignons, et des carottes dans une sauce qui
contient de la crème fraîche. _____________________
3. C’est un plat algérien qui est le 3e plat préféré en France.
Il est servi avec des légumes comme des pois chiches et des
courgettes. _____________________
4. C’est un dessert traditionnel français avec beaucoup de
variétés. On peut les manger avec des fruits et de la crème
chantilly, avec du Nutella, ou même flambées avec une liqueur
comme le Grand Marnier. _____________________
5. C’est une entrée française avec beaucoup de légumes crus :
des carottes, du concombre, du céleri, du chou-fleur, etc.
_____________________
6. C’est un plat principal américaine qui consiste à du steak
haché cuit et servi entre des morceaux de petit pain. C’est servi
dans les fast-foods. _____________________
7. C’est une boisson qui est servi à la fin d’un repas
traditionnel en France, mais que les Américains boivent aussi
avant ou pendant le repas. _____________________
/7
III. Structures grammaticales
A. Mettez les adjectifs au bon endroit. N’oubliez pas de faire
les accords nécessaires !

5. 1. des étudiants (bon)(international)
2. une fille (mignon)(petit)
3. une voiture (grand)(rapide)
4. des jambes (musclé)(long)
5. un arbre (vieux)(tordu)
/15
B. Pronoms d’objet direct. You went grocery shopping for
your grandmother and are now trying to put everything away for
her in her kitchen. Complete the sentences with the correct
direct object pronouns (le, la, l’, or les).
Vous : Mémé, où ranges-tu le jus d’orange ?
Mémé : Je [1] ____ mets dans le frigo.
Vous : D’accord. Et le sucre ?
Mémé : Tu peux [2] _____ mettre dans le placard à gauche du
frigo.
Vous : Et la salade ?
Mémé : Tu [3] ______ laisses sortie. Je vais te préparer une
salade niçoise. Tu as acheté des olives ?
Vous: Oh, non, je [4] ________ ai oubliées ! Je peux retourner à
l’épicerie tout de suite !
Mémé : D’accord, merci, mon amour !
Vous : Est-ce que tu veux que j’achète aussi de la glace pour le
dessert?
Mémé : Oui, c’est une bonne idée! Tu peux acheter de la glace
à la fraise et [5) _____ chocolat, s’il te plaît?
/5
C. Donnez des ordres! You’re in charge of a team of chefs at
a big restaurant! You tell all of your sous-chefs what they need
to do to prepare an important meal. Put all of the verbs in the
imperative form.
modèle: __________. la quiche au four. (mettre)
Mettez la quiche au four !
1. ______________ les poireaux. (préparer)
2. ______________ le gruyère râpé et les poireaux sur la pâte.
(ajouter)
3. ______________ le temps nécessaire pour bien cuire la

6. viande. (prendre)
4. ______________ bouillir de l’eau dans une casserole.
(faire)
5. ______________ ! (se dépêcher)
6. ______________ le sel et le poivre. (passer à moi)
7. ______________ la table pour 4 personnes (mettre)
8. ______________ attentif au clients ! (être)
9. ______________ le vin qui est destiné aux clients. (ne pas
boire)
10. ______________ la quiche avec une salade verte et un bon
Reisling. (servir)
/10
D. Les articles. Complétez ces phrases avec l’article
nécessaire (definite, indefinite, or partitive)
1. Au petit déjeuner en France, beaucoup de gens prennent
______café et _______croissants , ______beurre, et
_____confiture.
2. Aimez-vous ______escargots?
3. En Angleterre, on préfère _____thé ou _____ café?
4. Les végétaliens ne mangent pas ____ fromage.
5. Popeye adore _____ épinards.
6. En général, les enfants adorent ______sucreries, mais ils
n’aiment pas beaucoup ______ légumes.
7. ______ etudiants mangent souvent ______ pizza.
8. Lamia ne boit pas ______ alcool.
/14
E. La négation. Ecrivez le contraire de ces phrases.
Attention! Il y a des phrases au présent et aussi au passé
composé.
1. Quelqu’un est entré dans le musée.
2. Jeanne a beaucoup mangé au restaurant hier.
3. Philippe m’a téléphoné 5 fois hier soir.
4. Mitterrand est encore Président de la France.
5. Je suis sorti avec mes amis le weekend dernier.
6. Ses parents ont fait beaucoup d’activités hier !
7. Ils sont déjà rentrés du restaurant.

7. 8. Marie regarde quelque chose dans le jardin.
/16
F. Le pronom en. Répondez à chaque question en utilisant le
pronom en.
1. Mangez-vous souvent des plats mexicains ?
2. Est-ce que vous vous souvenez de votre premier jour d’école
?
3. Combien de cousins et cousines avez-vous ?
4. Est-ce que vous cherchez un travail maintenant ?
5. Faites-vous de la cuisine ?
/10
IV. Expression écrite : Choisissez une des deux situations et
écrivez un dialogue. Impressionnez-moi !
A. Problèmes au restaurant ! Imaginez que vous dînez au
restaurant, et c’est une expérience désagréable. Imaginez
l’action et la conversation. Écrivez un dialogue entre 2 clients
et un serveur. Chaque personne doit parler 5 fois. Ajoutez des
phrases d’action où nécessaire.
/20
B. Les touristes. Imaginez le premier diner de 2 touristes
américains en France et leur conversation pendant le repas.
Écrivez un dialogue où chaque personne parle au moins 12 fois.
N’oubliez pas de mentionnez les choses qu’ils trouvent
bizarres !
/20
C. Chez le médecin. Imaginez une conversation entre un(e)
patient(e) et le médecin. Donnez les symptômes de la/du
patient(e), et aussi la diagnostique et les recommandations du
médecin. Écrivez au moins 15 phrases complètes.
/20
V. Culture
A. Les habitudes alimentaires. Describe some of the
differences between France and the United States in terms of
the attitudes toward food. Also, why is obesity less of a

8. problem in France ? Write a paragraph of 8-10 sentences. This
may be in English.
/10
B. Le repas gastronomique et UNESCO. Décrivez le repas
gastronomique français, à partir de l’apéritif. (8-10 phrases en
français)
Ensuite, qu’en pensez-vous ? Quelle est votre opinion de
UNESCO—est-ce que ce repas doit être partie du patrimoine
culturel de l’humanité ? Pourquoi ?
/20