Depuis 10 ans, le rapport « Les Chiffres de la consommation responsable », publié chaque année, a pour objectif de rendre visible et lisible l’évolution de la consommation responsable sur différents marchés : alimentation, énergie, transports, produits de consommation courante, finance … Au delà des intentions d’achats affichées par les consommateurs dans de multiples sondages et enquêtes, nous voulons rendre véritablement compte du « passage à l’acte », en analysant les chiffres des ventes effectives (en volume et valeur, en France) des produits et services responsables. Les données collectées pour cette édition 2017 traduisent une fois de plus le dynamisme de ce marché. Hausse spectaculaire des ventes de produits bio et de produits équitables, progression des énergies renouvelables, attachement au local et au Made in France : le marché des produits et services de la consommation responsable est-il en train de changer progressivement d’échelle ?

1. Les Chiffres de la
Consommation Responsable
ÉDITION 2017 - ÉVOLUTIONS ET TENDANCES
Partenaire média :

2. 2
Sommaire
Initialement créé fin 2007 avec un site d’information spécialisé sur la consommation responsable, Mes Courses pour la Planète
est l’observatoire de la consommation responsable, avec trois activités principales :
Mes Courses pour la Planète
ailleurs fondatrice du cabinet spécialisé Utopies (crée en 1993) et auteur du rapport Pour une consommation durable remis à
www.mescoursespourlaplanete.com
Edito 03
I. Alimentation 04
Les produits du commerce équitable 04
Les produits issus de l’agriculture biologique 05
Les produits laitiers 05
Les produits de la mer 06
Les œufs 06
La Viande 07
Le vin bio 07
L’eau 07
La restauration collective 08
II. Energie et habitat 09
Le photovoltaïque 09
L’éolien 09
L’hydraulique 10
Le chauffage au bois 10
Les pompes à chaleur 10
Les biocarburants 11
III. Les transports 12
Les voitures « propres » 12
Les vélos à assistance électrique (VAE) 12
Les solutions de mobilité partagée 13
• Le covoiturage 13
• Autopartage 13
• Le vélo-partage 13
IV. Les produits de consommation courante 14
Les produits éco-labellisés 14
Les cosmétiques naturels et biologiques 14
Les fleurs 15
Les vêtements en coton équitable 15
Le tourisme responsable 15
La consommation collaborative 16
V. La finance 17
Le livret de développement durable 17
L’épargne solidaire et le don 18
Le financement participatif 18
VI. Les sources 19

3. Les chiffres de la consommation responsable 2017 3
Edito
1
sur les consommateurs seuls le poids de la transition vers des modes de consommation
du choice editing2
,
©Ph.Zamora
1
consommation pour des territoires
février 2017
2 : Voir notre récente étude :
sans défaut : vers des offres
Edito
Retrouvez les chiffres clés
de la consommation responsable
dans nos 5 infographies disponibles
sur www.mescoursespourlaplanete.com
Le commerce équitable
monte en flèche
Les produits biologiques,
victimes de leur succès ?
Les produits de la pêche durable
se démocratisent progressivement
Les œufs alternatifs
ont toujours autant la cote
Retrouvez l’intégralité de ces chiffres dans l’édition 2017 du rapport
« Les chiffres de la consommation responsable » sur
de ventes de produits
équitables en 2016
1 milliard d’€
7 milliards d’€
229 millions d’€
79%
Source : Plate-Forme pour le Commerce Équitable
Source : Agence Bio
Alimentation
Leschiffresclé
s de la consommat
ionresponsable
20 17
Poids du marché français
du commerce équitable en 2016
de ventes de produits biologiques
en restauration collective
(+4,6% par rapport à 2015)
proposaient des produits biologiques dans leurs restaurants
En 2016
Un marché en forte croissance La restauration collective, un secteur conquis
par rapport à 2015
de ventes de produits biologiques
alimentaires en 2016
de ventes
d’œufs biologiques en 2016
(par rapport à 2015)
+42,8%
+20%
des établissements
scolaires
312 9
En 2016, le label MSC (Marine
Stewardship Council) compte
pêcheries
certifiées
en
France
dont
Les ventes de produits
de la mer labellisés
MSC ont augmenté
de
entre 2015 et 2016
35%
Les produits laitiers bio séduisent
En 2016, le marché est en progression
de
étaient des œufs biologiques
ou Label Rouge en 2016
et
(alors que les ventes de lait
conventionnel ont baissé de 5,5%)
pour les
fromages bio
6,4%
1/4 +14%
26%pour le lait bio
des œufs vendus
dans les Grandes
et Moyennes Surfaces
Source : Marine Stewardship Council
Source : CNIEL
Source : Synalaf

4. 4
©Istock
La consommation
de produits équitables
a presque doublé
entre 2015 et 2016.
Source : la Plate-Forme
pour le Commerce Equitable
I.L’alimentation
Les produits issus du commerce
équitable

5. Les chiffres de la consommation responsable 2017 5
Les produits issus de l’agriculture
biologique
consommation et leurs motivations sont multiples : la préservation de l’environnement pour
En 2016, 69% des français ont consommé régulièrement,
c’est à dire au moins une fois par mois, des produits bio.
Source : Agence Bio
Ventes de produits alimentaires
bios (en milliards d’euros)
Source : Agence Bio
2013
2014
2015
2016
4,5
5
5,5
7
Les produits laitiers
La consommation de produits laitiers bio continue sa
progression.
Source : France AgriMer

6. 6
Les produits de la mer
Les œufs
En France, le nombre
de produits labellisés
MSC a progressé de
35%entre 2016
et 2017.
Source : Marine Stewardship Council
(MSC)
Selon Kantar Worldpanel, les ventes d’œufs biologiques ont
progressé de 14%entre 2015 et 2016.
Source : Synalaf
I. L’alimentation

7. Les chiffres de la consommation responsable 2017 7
La viande
€
€ €
3
Le vin bio
L’eau
3
En 2016, ¼des
poulets (PAC et
découpe confondus)
achetés étaient
biologiques ou
certifiés Label Rouge.
Source : Synalaf
Le premier semestre
de l’année 2016 a
confirmé l’essor
du marché du vin
biologique avec une
progression des ventes
de 10%.
Source : Agence Bio
©Istock

8. 8 I. L’alimentation
La restauration collective
En 2016, 75%des restaurants collectifs ont proposé des
produits biologiques.
Source : Agence bio

9. Les chiffres de la consommation responsable 2017 9
II.Energieethabitat
Le photovoltaïque
L’éolien
©Istock
En 2016, le parc solaire a permis de couvrir 1,7%de la
consommation d’électricité.
Source : RTE
En 2016, le parc éolien a augmenté de 13%par rapport
à 2015, permettant de couvrir 4,3% de la consommation
d’électricité.
Source : RTE
unité de mesure dans le secteur

10. 10
L’hydraulique
En 2016, le parc
hydraulique a
couvert 12,2%
de la totalité
de l’électricité
consommée.
Source : RTE
L’évolution de la
production et de
la consommation
indique que le
secteur a stagné en
2015
Source : Ministère de
l’Environnement, de l’Energie et de
la Mer
En 2016, le marché
des pompes à chaleur
a généré un chiffre
d’affaires de 2,55
milliards d’euros.
Source : Association Française des
Pompes à Chaleur (Afpac)
Le chauffage au bois
Les pompes à chaleur
2
II. Energie et habitat
©www.bajstock.com

11. Les chiffres de la consommation responsable 2017 11
Les biocarburants
consommation de biocarburants destinés au transport, avec un total des ventes estimé
pétrole, unité de mesure dans le
En 2015, le consommation française de biocarburants
a augmenté de 1,4%par rapport à 2014.
Source : Eurobserv’ER.

12. 12
III.Lestransports Les voitures « propres »
2
2
Les vélos à assistance électrique (VAE)
prime de l’État de 200€
Source : Univélo
En 2016, les véhicules de classe verte ont représenté
94,3%des ventes de véhicules en France.
Source : Ademe
En 2016, 134 000 vélos
électriques se sont vendus, soit
une augmentation de 31%
par rapport à 2015.
Source : Univélo
Les transports en commun
2014 2015 2016
77
500
102
000
134
000

13. Les chiffres de la consommation responsable 2017 13
Nombre d’abonnés annuels à Vélib’
Source : Vélib’ – Mairie de Paris
Source : BlaBlaCar
7
En août 2016, le
nombre d’adhérents
annuels à Vélib’
a dépassé le seuil
des 300 000.
Source : Vélib’ – Ville de Paris
En 2016, selon
Autolib’, 5 251 295
voitures ont été
louées.
Source : Autolib’
Entre 2015 et 2016,
le nombre d’inscrits
sur BlaBlaCar est
passé de 25 à 40
millions.
Source : BlaBlaCar
Les solutions de mobilité partagée
• Le covoiturage
• Autopartage
• Le vélo-partage
7
2014 2015 2016
282
889
290
000
300
00
2013
2014
2015
2016
5
10
25
40

14. 14
IV.Lesproduitsde
consommationcourante Les produits éco-labellisés
Les cosmétiques naturels et biologiques

15. Les chiffres de la consommation responsable 2017 15
Les fleurs
Les vêtements en coton équitable
Le tourisme responsable
Volume de coton fibre certifié
Source : Fairtrade/Max Havelaar
2015 2016
658 tonnes
973 tonnes

16. 16
La consommation collaborative
9
et
10
11
12
IV. Les produits de consommation courante
9
10
11
12
2017

17. Les chiffres de la consommation responsable 2017 17
V.Lafinance
Le livret de développement durable

18. 18
L’épargne solidaire et le don
Le financement participatif
13
(en milliards d’euros)
Sources : Finansol
Source : Association Finance Participative France
Les fonds collectés
grâce au financement
participatif (don, prêt,
investissement) ont
bondi de 40%
entre 2015 et 2016.
Source : Association Finance Partici-
pative France
13
V. La finance
6,84
8,46
9,76
2014
2015
2016

19. Les chiffres de la consommation responsable 2017 19
Les produits équitables
Les produits issus de l’agriculture
biologique
Les produits laitiers
Les œufs
Les produits de la mer
La viande
Le vin bio
La restauration collective
Le photovoltaïque
L’éolien
L’hydraulique
Le chauffage au bois
Les pompes à chaleur
Les biocarburants
Les voitures électriques
Les vélos à assistance électrique
(VAE)
Les transports en commun
Les solutions de mobilité partagée
Les produits éco-labellisés
Les cosmétiques naturels et
biologiques
Les fleurs
Les vêtements en coton équitable
Le tourisme
La consommation collaborative
VI.Lessources

20. Graines de Changement
www.grainesdechangement.com
www.mescoursespourlaplanete.com
Une initiative de
Avec la participation de
Avec le soutien de