Colloque "Bien-être animal : de la théorie à la pratique" - Agrocampus Rennes 12 au 14 Décembre 2017 Formation au Bien-être Intervenants Caroline Constancis Lisa Vigneron Yannick Le Cozler Vanessa Guesdon Alice de Boyer Des Roches Luc Mounier Alline de Paula Reis Raphaël Guatteo Vanessa Lollivier

1. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Enquête sur la perception du bien-être animal
chez les étudiants L3 des écoles d’agronomie
et vétérinaire françaises.
CAROLINE CONSTANCIS , LISA VIGNERON, YANNICK LE COZLER HANS ERHARD, VANESSA
GUESDON, ALICE DE BOYER DES ROCHES, LUC MOUNIER, ALLINE DE PAULA REIS,
RAPHAËL GUAT TEO ET VANESSA LOLLIVIER .
Colloque
Bien-être animal : de la théorie à la pratique
12, 13, 14 décembre 2017, Rennes
1

2. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Contexte et problématique.
 Le bien-être animal (BEA) , une question socialement
vive,
 Eurobaromètre 2015 : attitude des Européens envers le
BEA,
 En 2014, enquête auprès de plus d’un millier d’élèves de
terminale : ils répondent que leur principale
préoccupation concernant l’élevage est le respect du BEA
(Roguet et al, 2015).
2

3. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Qu’en est-il dans le supérieur ?
3
enquête réalisée en septembre-octobre 2017
en ligne (Limesurvey)
15 questions, 5 min
L3 = 1ère année d’école vétérinaire et d’agronomie
avant leur 1er cours sur le BEA
Contexte et problématique.

4. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
La population enquêtée.
4
 494 étudiants ont participé à l’enquête (sur 1030 étudiants au total) .
ENVAlfort
127 réponses sur 140 élèves
(91%)
VetAgro Sup (ENV Lyon)
119 réponses sur 140 élèves
(81%)
ONIRIS
58 réponses sur 147 élèves
(40%)
AGROCAMPUS OUEST
75 réponses sur 131 élèves
(57%)
AgroParisTech
70 réponses sur 324 élèves
(22%)
ISA Lille
45 réponses sur 148 élèves
(30%)
26%
24%
12%
15%
14%
9%

5. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
 73% de femmes
 62% d’étudiants en écoles vétérinaires
 79% n’ont pas d’éleveur dans leur famille proche
5
La population enquêtée.

6. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
6
Les notions de santé et de conditions de vie citées le
plus souvent ……
Sur les 1798 mots différents cités : 96% de ces mots sont connotés positivement
et 4 % sont connotés négativement.
Citez spontanément 2 à 5 mots relatifs au BEA.

7. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
7
Quelle affirmation, parmi les suivantes, décrit le mieux votre conception du bien-être
animal?
Phrases
Nos résultats
(%)
Eurobaromètre
Novembre-Décembre 2015
(%)
Cela concerne la façon dont les animaux
d’élevage sont traités, en leur offrant une
meilleure qualité de vie
54 40
Cela correspond au devoir de respecter
tous les animaux 49 46
Cela va au-delà de la protection des
animaux 31 18
Cela contribue à une meilleure qualité des
produits 12 17
Il s’agit de la même chose que la protection
des animaux 0.3 17
Aucun 0.3 1
La conception du BEA qu’ont nos étudiants est un
peu différente de celle des citoyens européens.

8. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
8
Selon vous, dans quelle mesure est-ce important de respecter le BEA des animaux
d’élevage ?
Médiane = 10 1er quartile = 8
Minimum = 0 Maximum = 10
Le respect du bien-être des animaux d’élevage
semble important voire très important pour nos
étudiants.
(de0 = pasimportantà 10 = très important)
1,1 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 1,4
3,8
12,0
17,7
11,7
51,8
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
NSP 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pourcentage

9. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
9
Selon vous, dans quelle mesure est-ce important de respecter le BEA des animaux
d’élevage ?
Le respect du bien-être des animaux d’élevage
semble important voire très important pour nos
étudiants.
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
NSP 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ingénieur(e) agronome Vétérinaire
pourcentage
(de0 = pasimportantà10= trèsimportant)

10. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Pensez-vous que, de façon générale,le BEA des animaux d’élevage en France devrait
être mieux respecté qu’il ne l’est actuellement ?
Le BEA des animaux d’élevage en France devrait être
mieux respecté selon nos étudiants.
Médiane =7 1er quartile = 6
Minimum =0 Maximum = 10
Pour les 28,9 % de réponse « Oui tout à fait »
 190 personnes sur 366
 87% sont des femmes et 13% sont des hommes
 52% sont des ingénieurs et 48% sont des vétérinaires
3,8
0,5 0,3 1,1
3,8
1,4
6,8
13,4
21,0
15,8
3,3
28,9
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
NSP 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pourcentage
(de0=nonpasdutoutà10=ouitoutàfait)

11. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Comment évaluez-vous le bien-être des animaux d’élevage en France ?
11
Deux populations se distinguent sur l’évaluation du
BEA des animaux d’élevage en France.
Minimum =0 Maximum = 10
Médiane =5
1er quartile =2 3e quartile =6
(0 = très mauvaisà 10 = trèsbon)
4,3
9,3
13,2
3,0
7,1
5,5
19,0
17,6
14,4
2,6
0,4
3,4
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
14,0
16,0
18,0
20,0
NSP 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pourcentage

12. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Deux populations se distinguent sur l’évaluation du
BEA des animaux d’élevage en France.
Comment évaluez-vous le bien-être des animaux d’élevage en France ?
(0 = très mauvaisà 10 = trèsbon)
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
14,0
NSP 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pourcentage
Ingénieur agronome Vétérinaire

13. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Comment évaluez-vous le bien-être des animaux d’élevage en France ? (détails par espèce)
Le BEA en élevage bovin est jugé meilleur qu’en
élevage de porcs ou volailles.
0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
20,0%
25,0%
30,0%
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 NSP
Bovin Porc Volailles
Poisson :
28% NSP, 27% répondent 4 ou 5 (de 0 = pas important à 10 = très important)

14. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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D’après vous, peut-on concilier BEA et haut niveau de production ?
Bien-être animal et haut niveau de production sont
conciliables.
69,4%
30,4%
Oui Non
 Pour 69% des élèves le bien-être animal et le haut niveau de production sont compatibles.
53 % des réponses positives concernent les vétérinaires
(et donc 47% les ingénieurs agronomes)

15. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Quels sont, selon vous, les principaux acteurs du bien-être animal en France? (plusieurs
réponses possibles)
L’éleveur, le principal acteur du BE de ses animaux…
avec les associations de protection animales et les
vétérinaires.
Eleveur Vétérinaire Association de
protection
animale
Administration Autre
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
80,0%
Autre :
Politique(20%)
Consommateur (16%)
Propriétaire (12%)
Citoyen (11%)….

16. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Quelle est votre principale source d’information en ce qui concerne le BEA ?
Pour 2/3 des étudiants, Internet et les réseaux
sociaux, sont les principales sources d’information.
Les réseaux sociaux sont associés à une perception
très mauvaise du BEA.
En croisant « source d’info » et perception
du BEA :
Internet
33%
Réseaux sociaux
30%
Télévision
13%
Journaux
10%
Radio
2%
Autre
12%
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
Internet Réseaux
sociaux
Télévision Journaux Radio
Pourcentage
Excellent Bon Mauvais Très mauvais Ne sait pas

17. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Quelle place souhaiteriez-vous accorder au BEA dans votre futur métier ?
Le souhait d’accorder une place importante au
BEA dans leurs futures carrières.
(de0 = pasimportantà 10 = très important)
9,5
1,9
0,5 0,8
1,9 2,5
7,9
6,5
13,4
20,7
6,5
27,8
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
NSP 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pourcentage
Minimum =0 Maximum =10
Médiane =8
1er quartile =7 3e quartile =10

18. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Quelle place souhaiteriez-vous accorder au BEA dans votre futur métier ?
Le souhait d’accorder une place importante au BEA
dans leurs futures carrières, plus marqué chez les
futurs vétérinaires.
0
10
20
30
40
50
60
70
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 NSP
Ingénieur agronome Vétérinaire
(de0 = pasimportantà10= trèsimportant)

19. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
19
Conclusion.
Les élèves ingénieurs et vétérinaires sont sensibles aux
questions du BEA,
 ces résultats reflètent, en 2017, une société très
concernée par le sujet (réseaux sociaux, associations
anti-élevage…), qu’il faut informer/former
objectivement…
Leur définition et leur perception de ce bien-être animal pourrait
évoluer au cours de leur formation...
- Qui fait quoi, où, comment ?
- Enquêter une ou plusieurs cohortes en début et en fin de cursus.

20. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
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Perspectives.
• Réaliser une analyse plus complète
• Si, de nouveau une enquête :
- la proposer sur un temps de cours,
- veiller à l’impartialité des questions posées,
- inclure l’ensemble des écoles…
Merci de votre attention.