Colloque "Bien-être animal : de la théorie à la pratique" - Agrocampus Rennes 12 au 14 Décembre 2017 Session : Observer les animaux Intervenants Guylaine Trou Marylise Le Guénic

1. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Conduite et situation sanitaire
de troupeaux laitiers bretons
de plus de 90 vaches
GUYLAINE TROU – MARYLISE LE GUÉNIC
Colloque
Bien-être animal : de la théorie à la pratique
12, 13, 14 décembre 2017, Rennes

2. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Contexte : le nombre d’élevages de plus de 100 VL
a été multiplié par 6 en 10 ans
(source : EDE - ARSOE Bretagne)

3. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Ce qui se dit des grands troupeaux ….
Ces éleveurs ont moins
de temps pour la
surveillance, la conduite,
les pratiques sont
simplifiées…
Les chaleurs sont plus
difficiles à détecter
Les éleveurs ne
peuvent plus
connaître toutes
leurs vaches
ils sont moins proches
de leurs animaux
Les vaches ne sortent
plus …
Les grands troupeaux
ne pâturent plus
Ces éleveurs ont davantage de
soucis de maîtrise de la santé
du troupeau
La gestion sanitaire est plus
difficile en grand troupeau,
cela peut vite déraper,
Il faut davantage
de prévention et
de traitements
systématiques
Ces éleveurs recherchent
davantage de lait / VL

4. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Dispositif : échantillon d’étude
Réseau
◦ 16 exploitations >90 VL (« Grand troupeau » depuis 2 à 10 ans)
Suivies dans le cadre d’un réseau depuis 2008
◦ description des systèmes, des moyens de production et humain, historique, résultats
techniques ….
Réparties dans les 4 départements bretons
Étude sur la gestion et coûts de la santé en 2009/2010
1. Dépenses de santé sur l’exercice 2009/2010 selon la méthode proposée par Fourichon et al. , 1999
2. Enquête complémentaire en juin 2010 sur :
◦ les pratiques (reproduction, traite, élevage des veaux, santé, …)
◦ la fréquence des troubles
3. Données BCEL
4. Comparaison aux moyennes ou à d’autres réseaux

5. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Une diversité de systèmes …
proche de celle qu’on retrouve dans les autres élevages
Réseau grands troupeaux
2007/2010
Moyenne
BZH
(BCEL)
Min Moyenne Max
Nb VL 94 119 175 49
Kg Lait brut / Vl 6 428 8 033 9 181 7 860
G conc/ kg lait 83 151 220 141
% maïs 20 37,5 52 38.5
Source : Chambre d’Agriculture de Bretagne
•Une gestion de l’alimentation « à la vache » :
•Les DAC bien présents (80%)
•La ration semi-complète prédomine
• peu de conduite en 2 lots de VL (n=2)
•De nombreuses interventions à l’auge (distribution, rapprochements) : 3.7 (2 à 5) fois / j
Réseau Grands
Troupeaux
Eilyps, 2010
Complète 29% 35%
Semi-complète 71% 55%

6. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Métaboliques : des coûts liés à la prévention
Fréquence
des troubles
(médiane)
Réseau
grands
troupeaux
Réseau ETRE
Fièvre de lait 2 % 6 %
Déplacement
de caillette
1% 0%
acétonémie 1% 0%
• Peu de troubles
(n° moyen de lactation : 2,5)
• quelques préventions
systématiques,
• Fièvre de lait (n=3)
• Cétose (Propylène) (n= 3)
• Acidose (n=10)
• Hépato-protecteurs (n= 2)
Dépenses Métaboliques et
nutritionnelles
(grand troupeau)
curatif
28%
préven
tif
72%
réseaux grands troupeaux
-
10
20
30
40
50
60
90 110 130 150 170 190 210
nb de VL
dépensesmétaboliques+
nutritionnels(€/VL)

7. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Alimentation : conclusion
Grands troupeaux : attention aux idées reçues !
Pas de profil type de système fourrager ou de pratiques
alimentaires
Une conduite alimentaire pas plus intensive mais plus
individuelle

8. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Reproduction : des éleveurs « animaliers »,
passant du temps au suivi du troupeau , formés et organisés
Source : Chambre Agriculture Bretagne,
2010
Réseau grands
troupeaux
Moy. BCEL
Intervalle V-IA1 (j) 87 89
% TRIA1 (VL) 40.8 41.4
Intervalle entre vêlages (j) 407 408
% TRIA1 (Génisses) 60 65
Résultats de reproduction proches des moyennes
Large dominance de la PH (15/17) - (vêlages étalés pour 15)
• Peu de traitements systématiques (n=2)
• Pour les ¾ : un responsable du suivi pour 3,7 UTH
• Des éleveurs formés à l’IA (1/3)
• 3 à 6 observations des chaleurs / j (62%) - peu de détecteurs de chaleurs (en 2010)
• Equipement de surveillance des vêlages (1/3)

9. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Santé de la mamelle : des résultats maîtrisés
% Mammites totales ¼ inf Médiane ¼ sup
Réseau grands
troupeaux 09-10
38 50 57
Réseau ETRE 03-05 30 53 73
% TCV < 300 % TCV > 800
Réseau grands troupeaux
09-10
81.3 6.6
BCEL 79 8
Source : chambre agriculture de Bretagne

10. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Santé de la mamelle : de la rigueur
 Hygiène de traite : peu d’impasse
• Préparation de la mamelle, trempage,
désinfection des griffes chez la plupart (70 à
93 %)
 Tarissement : intégration des pratiques
innovantes
• traitement sélectif au tarissement (n=3)
• utilisation d’obturateur interne (n= 6)
• mais critères de choix des vaches
perfectibles
Source : Réseaux grands troupeaux , chambre agriculture de Bretagne

11. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Veaux-génisses : une situation à approfondir ?
Un âge au vêlage maîtrisé
Des taux de mortalité en moyenne légèrement supérieurs
et très variable (7 à 30 %)
Réalisé (mois)
Réseau grands troupeaux 2007-2010 28
BCEL 29
% Mortalité (0-75j)
Moyenne Réseau grands
troupeaux 09-10
15 %
Moyenne BCEL 12%
Source : Réseaux grands troupeaux , chambre agriculture de Bretagne

12. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Recherche de simplification de la conduite des veaux
A la naissance :
◦ Veau souvent laissé avec la mère au moins 2h (66% - ref BZH 2012 : 38%)
◦ souvent présence de colostrum congelé (61%).
Phase lactée : nouveautés intégrées
◦ Lait entier seul moins représenté au profit du lait fermenté et de l’aliment
d’allaitement
◦ Distribution en 1 fois / j (69% - ref BZH 2012 : 18%)
(source : Réseau Grands troupeaux, Ch. Agri. Bretagne)
 Rappel : les essais en stations expérimentales on montré :
◦ Moins de diarrhées avec le lait fermenté et de bonnes croissances et santé maîtrisée avec les plans
lactés simplifiés
Proportion
d’élevages
Réseau grands
troupeaux
Référence
BZH - 2012
Vaccination /
respiratoire
53 % 12 %
Vaccination /
diarrhées neonat.
6 % 17 %
Anti-coccidiens 73 % 73 %
Davantage de prévention pour les
problèmes respiratoires des veaux

13. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Santé – reproduction : attention aux idées reçues
Des éleveurs sereins face au risque sanitaire
(après le regroupement éventuel de troupeau)
Le systématique n’est pas systématique
Peu de dérapages sur les troubles de santé mais plus de pratiques de prévention
Maîtrise de la santé possible
Des éleveurs « animaliers » qui s’organisent pour la surveillance du troupeau, se
forment et s’informent
Des recherches de simplification là où ils considèrent que le risque est moindre
(veaux), mais pas sur la traite ou la reproduction

14. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
CONCLUSION
 Attention à la généralisation : des cas particuliers ne doivent pas
devenir la règle !
 Même diversité dans les grands troupeaux que dans les autres
élevages.
 La relation homme-animal semble préservée.
 des résultats concordants avec d’autres études en France et à
l’étranger.
Mais un état des lieux dont l’évolution pourraient être étudiée au cours
du temps (modification de contexte)

15. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Merci de votre attention
Guylaine.trou@bretagne.chambagri.fr
Marylise.leguenic@bretagne.chambagri.fr