Colloque "Bien-être animal : de la théorie à la pratique" - Agrocampus Rennes 12 au 14 Décembre 2017 Session plénière J1 B. Mounaix (Institut de l'Elevage), X. Bivin (INRA UMRH), A. Lipp (ENSFEA & le groupe formation du RMT BEA)

1. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Comment aborder la question
socialement vive du bien-être animal
en formation agricole initiale ?
BÉATRICE MOUNAIX, INSTITUT DE L’ÉLEVAGE
XAVIER BOIVIN, INRA UMRH
AMÉLIE LIPP, ENSFEA & LE GROUPE FORMATION DU RMT BEA
Colloque
Bien-être animal : de la théorie à la pratique
12, 13, 14 décembre 2017, Rennes

2. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Une dynamique multidisciplinaire
au sein du RMT Bien-être Animal
22 personnes
2 inspecteurs

3. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
L’enseignement initial agricole et
le BEA :
Enseignement technique et supérieur agricole : « levier pour
favoriser l’évolution des pratiques en faveur du bien-être des
animaux »  « prendre en charge la complexité du BEA dans les
référentiels des diplômes et les formations à partir des savoirs, de
l’éthique et de l’empathie (Lipp 2016) »
Un fil rouge: Thèse Amélie Lipp enseignante à
l’ENSFEA (soutien du RMT BEA):
Question socialement vive et développement
du pouvoir d'action des enseignants et des
élèves : la question du bien-être animal en
élevage dans les lycées professionnels
agricoles
Le plan d’actions « enseigner à produire autrement 2014-2018 »

4. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Le réel de l’activité des enseignants
Eleves (classe)
Enseignants Animaux
Référentiels (prescrit) 
Famille/maitre de stage
Enseignement-
apprentissage du
BEAInterdisciplinarité
(zootechnie, philosophie…)
Thèse: Mieux comprendre ce qui
favorise, contrarie ou empêche une
meilleur prise en compte du BEA en
élevage
Travailler sur les représentations et le vécu de chacun
Scientifiques

5. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Qu’en pensent les enseignants ?
35 entretiens semi-directifs (RMT BEA 2009)
◦ BEA : un thème légitime mais ...
BEA n’est pas toujours
perçu comme un
médiateur entre
l’homme et l’animal
Une définition en
creux qui ne prend pas
totalement en compte
la perception de
l’animal
Et qui ne permet pas
d’aborder les
controverses
Entrées variables : règlementaire, Relation
Homme-Animal, comportement animal... Aucune
satisfaisante en soi.

6. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Quels sont leurs besoins ?
29 enquêtes (RMT BEA 2010)
◦ Construire ses propres supports, en autonomie
◦ Appréhender les différentes « approches » du BEA
◦ Approcher la diversité des contextes d’élevage (espèces, systèmes...)
Pour ce faire
◦ S’appuyer sur une diversité de supports (dont vidéos, témoignages, ...)
◦ Être accompagnés : du contenu et de la méthodologie
Des freins multiples pour s’investir, se former.... Et des
référentiels peu explicites et pas encore enrichis (2010)

7. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
L’apport du RMT BEA (2011-2016)
BEA: un fil conducteur possible ?
Une finalité cohérente avec celle de la zootechnie :
◦ L'apport de connaissances nouvelles
◦ La construction scientifique d'un savoir
◦ L'évolution des savoir-faire pratiques
◦ La prise de responsabilité dans son activité
Mais une étape supplémentaire/complémentaire : la
confrontation des représentations (enseignants et apprenants),
pour se libérer des a priori et donner les éléments de
reconstruction du savoir
Approche multidisciplinaire : intrinsèque au BEA

8. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
L’apport du RMT BEA (2011-2016)
Un mémento pour les enseignants
⇛ Comprendre et faire évoluer ses
représentations
⇛ Comprendre et faire évoluer les
représentations des élèves
⇛ Reconstruire un lien entre zootechnie et
bien-être animal
⇛ Permettre l’appropriation des différentes
composantes via l’approche transdisciplinaire
🔧 À enrichir d’une approche didactique puis
pédagogique

9. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Le mémento : pour objectiver les
questions du BEA (1)
BEA : entre rationalité et subjectivité
◦ Définir
◦ Évaluer
◦ Observer
BEA et zootechnie : comment l’animal perçoit-il son
environnement ?
◦ Prendre en compte l’histoire de la connaissance
BEA et controverses
◦ Débattre
◦ Intégrer l’éthique
◦ Appréhender l’histoire de la domestication et la RHA

10. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
BEA : qui s’occupe de quoi ?
◦ Accepter les jeux d’acteurs
◦ Replacer l’éleveur « au centre »
◦ Comprendre le rôle de la règlementation
Le BEA fait-il partie de la durabilité de l’élevage ?
◦ Re-contextualiser le BEA
Des exemples pratiques pour s’approprier ces notions
◦ Gavage des canards
◦ Démarrage des poulets de chair
◦ Logement des truies gestantes
◦ Physiologie du stress
◦ Manipulation des ovins
◦ BEA veaux de boucherie
Le mémento : pour objectiver les
questions du BEA (2)

11. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Au-delà du RMT BEA (2016 -....)
La mise à l’épreuve pédagogique avec
le soutien des inspecteurs pédagogiques lettre-philosophie (S. Campario) et
zootechnie (J. Rigal), site web réalisé par Michel Vidal et Amélie Lipp
Site web dédié
Controverses,
divergences des
concepts
scientifiques
Banque de
stratégies et
outils
pédagogiques
Les éthiques en
jeu
Perspective
historique du
BEA
Contributions
Retour d’expérience
https://www.bien-etre-animal.net/ & http://paz-a-pas.enfa.fr/

12. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Au-delà du RMT BEA (2017)
L’approche didactique via le Groupe
d’Animation et de Professionnalisation
Zootechnie
Un GAP est un dispositif d’appui à la professionnalisation des acteurs de
l’enseignement technique agricole.
• 9 Enseignants et formateurs de l’enseignement agricole (tout la France)
autour des disciplines centrées sur l’élevage (zootechnie, hippologie…)
• Fonctions de veille et de réflexion
• Construction de réponses opérationnelles à des besoins repérés
• Mise en œuvre des modalités d’action adaptées au terrain : production de
ressources, intervention sur le terrain selon des modalités variables,
animation d’outils de diffusion des ressources (sites)
Animation ENSFEA: A. Lipp, L. Magnier
 Evaluation du memento, travail avec l’UMR INRA Herbivores sur les TP BEA

13. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Et demain ?
Un réseau à entretenir entre établissements de
recherche, de développement et d’enseignement
pour la prise en compte des connaissances
biologiques récentes
Une recherche en didactique à soutenir
Un élargissement à la formation pour adulte

14. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Et demain ?
A. Lipp (2016)

15. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Et demain
A. Lipp (2016)