Colloque "Bien-être animal : de la théorie à la pratique" - Agrocampus Rennes 12 au 14 Décembre 2017 Session Plénière J2 X. Boivin (INRA), F. Kling-Eveillard (Institut de l'Elevage), V. Courboulay (IFIP)

1. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Améliorer la relation homme
animal en élevage au bénéfice
de l’homme et de ses animaux
XAVIER BOIVIN INRA
KLING-EVEILLARD FLORENCE, IDELE
VALÉRIE COURBOULAY IFIP
Insérer logos auteurs
Colloque
Bien-être animal : de la théorie à la pratique
12, 13, 14 décembre 2017, Rennes

2. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
A la recherche du temps perdu…
Augmentation de la taille des fermes, nouvelles
réglementations et contrôles, besoin d’un vie
personnelle, de vacances
Hostiou et al, (BASE, 2017): Review of the impact of Precision
Livestock Farming on work, skills and human-animal
interactions
Mécanisation, capteurs, nouvelle organisation…
Quelles conséquences pour la relation homme-
animal?

3. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Systèmes d’élevage de demain:
Equilibre entre aspirations
personnelles et contraintes

4. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Rationalités subjectives dans les
représentations des éleveurs envers
le travail en élevage
(Fioreli et al, 2009)
Economique, Technique, Identitaire
Relative à l’engagement du corps (dehors/dedans,
rythmes de vie…)
Relationnelle (collègues choisis, animaux)
Quelles rationalités sont pivots ou leviers?

5. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Représentations de l’animal et de leur
métier par les éleveurs
(Kling et al, 2003)
L’animal? un compagnon de travail (Lamine, 2006)
relation professionnelle (Kling, 2003, Porcher 2010)
Différentes visions du métier, différents niveaux
d’intérêt dans le métier
Différents types de comportements vis-à-vis des
animaux? (Dockes et Kling, 2007)
• l’animal instrumentalisé
• l’animal communiquant
• l’animal affectif

6. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Relation Homme-animal et production
- études en éthologie appliquée -
Croissance, conversion alimentaire, production
laitière, d’œufs, pH et couleur de la viande,
reproduction, santé…
Seabrook, 1972
Hemsworth et al, 1989, 1993, 1998, 1999…
Barnett et al, 1992
Jones, 1993
Voisinet et al, 1997
Lensink et al, 2001
Waiblinger et al, 2002
Mounier et al, 2006
Phocas et al, 2006…

7. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Définition Relation Homme-animal ???

8. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
L’animal nous regarde…
…autant qu’on le regarde

9. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Etudier une relation implique d’étudier la perception émotionnelle de
chacun des partenaires par l’autre
(Hinde, 1975, Vauclair, 1982; Estep and Hetts, 1992, Aureli, 2002)
En éthologie appliquée,
une théorie actualisée sur la relation
homme-animal d’élevage
Interactions régulières
Interactions ou Relation?
prédiction de l’issue des
futures interactions
Evaluation*
Emotion
Mémorisation
Apprentissage
* Théorie cognitive des émotions chez l’animal (Désiré et al, 2002, Boissy, 2007 inspirée de Scherrer)

10. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Systèmes d’élevage (production, logement, alimentation, densité, UTH…)
RMT BEA, un cadre théorique:
De l’éthologie appliquée à des perspectives
multidisciplinaires (CASDAR EBE)
Sciences biotechniques
(ethologie, zootechnie,
génétique?..)
Sciences social (psychologie,
sciences de gestion en
élevage, ergonomie,
sociologie…
Animal
(émotion)
manipulation
Contacts
non tactiles
Humain
(émotions)
Quelle stratégie
pour une approche multi
ou transdisciplinaire?
Systèmes d’élevage (production, logement, alimentation, densité, UTH…)

11. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
En référence au concept de pratiques
zootechniques,… Les pratiques
relationnelles?
Pratiques relationnelles :
Stratégies visant à améliorer le travail avec l’animal
et diminuer le stress de l’animal (production, bien-
être) Boivin et al, 2012.
Pratiques zootechniques :
Stratégies incluant des choix et des actes techniques
suivant les objectifs de leurs auteurs.
(Landais et al, Cah. Sci. Hum. 23 (3-4) 1981: 421-437).

12. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Le challenge de la trandisciplinarité : traiter les perspectives
humaines et animales de façon équivalente dans les esprits
scientifiques
Quelques points critiques à retenir
Dans les pratiques relationnelles, humains et animaux sont
considérés comme partenaires de la relation
Les dimensions temporelles et spatiales sont essentielles
Trouver les indicateurs de ce qui semble possible,
difficiles ou impossible à gérer du point de vue de
l’animal ou de l’homme pour établir un dialogue avec
l’éleveur

13. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Merci pour votre attention
Crédits photo (X. Boivin, J. Lensink, C. Maitre, M. Ruis)