Colloque "Bien-être animal : de la théorie à la pratique" - Agrocampus Rennes 12 au 14 Décembre 2017 Evaluation du bien être Intervenants GERARD Christine ANDURAN Manon

1. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construire des grilles d'évaluation du
bien-être animal utilisables à large
échelle à partir des données
scientifiques : tout un challenge
CHRISTINE GERARD
MANON ANDURAN
Colloque
Bien-être animal : de la théorie à la pratique
12, 13, 14 décembre 2017, Rennes

2. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Cadre:
◦ Evaluation du niveau de bien-être dans les élevages
◦ Méthodes et observations en accord avec la loi cadre européenne 2017
◦ Logique d’intervention conseil: Mettre en évidence les potentielles altérations du
bien-être, en identifier les causes afin de mettre en place des mesures correctives.
Productions concernées: bovin viande, bovin lait, poule pondeuse, poulet de chair,
truie, porc charcutier
Qualités recherchées de l’outil:
◦ Simple, court (moins de 2h),
◦ Objectif
◦ Ergonomique
◦ Modulable

3. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Méthodologie:
Sélection des indicateurs
Choix d’une trame
Notation
Test en élevage
Evaluation finale
Modification, ajout, suppression
des indicateurs
Selon plusieurs modalités:
◦ Robustesse: fiabilité et répétabilité
◦ Précision: simplicité et clarté
◦ Spécificité
◦ Praticité
En s’appuyant sur la bibliographie:
◦ Evaluations : Welfare Quality, grilles
de conditionnalité bien-être PAC
◦ Indicateurs: ONG (FAWC,
Welfarm), instituts techniques
(IDELE, IFIP, ITAVI)

4. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
1) Evaluation sur les animaux
2) Evaluation sur l’environnement
et le management
Déterminer l’origine de
l’atteinte potentielle au bien-être
Proposer des axes d’amélioration
Obligatoire
A réaliser
selon les
résultats 1)
Identification d’une/des
situation(s) de « mal-être »
Aucune situation de
« mal-être » identifiée
Démarche de l’évaluation: 2 étapes:

5. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Etape 1 (obligatoire): observation des animaux dans le troupeau
Activité générale: ex:
• Nb vaches pas à l’auge
• Nb vaches ruminant
• Nb vaches couchées
Etat sanitaire : ex:
• Toux
• Diarrhées
• Etat des bouses
• Taux de mortalité
• Présence d’animaux à
euthanasier
Observation individuelles: ex:
• Jetage / écoulement oculaire
• Altération tégumentaires
• Pb respiration
• Etat corporel
• Boiteries
Réglementaire: ex:
• Nb visites
• Luminosité
• Technique euthanasie
• Isolement possible
Comportements: ex
• Combats
• Stéréotypies
• Peur de l’homme
Pour chacun des critères, définition de points d‘attention:
Ex: plus de 5% des vaches ne sont pas à l’auge juste après la distribution
Plus d’une vache a une note d’état corporel <2
=> Si le point d’attention est dépassé, réalisation de modules complémentaires

6. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Etape 2: modules complémentaires (5)
• Confort au sol
• Ambiance
• Alimentation
• Abreuvement
• Comportement

7. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Etape 2 (Réalisation des modules complémentaires)
Ambiance: ex:
• Bruit
• Ammoniaque
• Courants d’air
• Humidité
Confort: ex:
• Confort aire de couchage
• Surface par vache
Abreuvement: ex:
• Nb abreuvoirs
• Propreté
• Débit
Expression comportement
• Présence d’enrichissements
• Techniques de manipulation
Alimentation: ex
• Places à l’auge
• Ration de base qualité/quantité
• Equilibre nutritionnel:

8. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Exemple de bilan:
Evaluation obligatoire Modules complémentaires
Points positifs Axes d’amélioration
• Alimentation: distribution de fibre longues
• Abreuvoirs à nettoyer
• Abreuvoirs supplémentaires
• Paillage des cases quotidien
• Présence de brosses, utilisées
• Bon état corporel du troupeau

9. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Problèmes rencontrés
• Objectivité des notations => illustrations

10. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Problèmes rencontrés
Lot 1 Lot 2 Lot 3
10 pattes 3,00 2,60 2,30
20 pattes 2,95 2,45 2,35
30 pattes 3,07 2,70 2,33
40 pattes 3,08 2,93 2,50
50 pattes 3,14 2,97 2,58
60 pattes 3,15 2,94 2,65
70 pattes 3,11 3,00 2,73
80 pattes 3,14 3,02 2,73
90 pattes 3,09 3,05 2,74
100 pattes 3,06 2,95 2,75
110 pattes 3,05 2,89 2,77
• Observations individuelles … Sur quel effectif ?
• Test: Mesure de pododermatites sur 10 à 110 pattes

11. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Construction d’un outil d’évaluation du bien-être animal
Conclusion
Points d’attention:
• Objectivité des mesures
• Nombre d’animaux minimum à observer
• Mesures intéressantes pas toujours réalisables
• Importance du support (papier – tablette …
ergonomie)
• Difficile d’appliquer une grille d’évaluation unique
– importance d’avoir un outil modulable
• Importance du moment de l’évaluation
=> Intérêt des nouvelles
technologies dans
l’approche BEA ?