Comment accompagner efficacement les éleveurs de ruminants et de monogastriques dans le pilotage de la santé de leurs animaux d'élevage ? Cette présentation expose les réponses qui ont été identifiées pour se faire, durant le projet multi-filière UniFilAnim Santé.

1. Partenariat Européen pour
l’ Innovation
Accompagner efficacement
le pilotage de la santé
des monogastriques et des ruminants
Webinaire 08/07/22

2. Qui sommes nous ?
Anne Christine Lefort
ITAVI
Pour le PEI: pilote filière
Volailles
Claire Manoli
ESA d’Angers
Pour le PEI: pilote filière
Ruminants
Alexandre Poissonnet
IFIP
Pour le PEI: pilote filière
Porcs
Aurore Duvauchelle Waché
IDELE
Pour le PEI: pilote inter
filière

3. Quelques règles
de fonctionnement
Temps de présentations : sans
interruption
• Veillez à bien désactiver votre
caméra
• Veillez à bien désactiver votre
micro
• Possibilité d’utiliser le chat pour
poser vos questions : les
questions seront reprises pendant
le temps d’échange prévu

4. • Si besoin d’échanger directement:
• Levez la main
• Activez votre micro lorsqu’on vous
donne la parole
• Si vous le souhaitez, activez votre
caméra
• A la fin de votre intervention,
n’oubliez pas de :
• Désactiver la main levée
• Désactiver votre micro
• Désactiver votre caméra
Quelques règles
de fonctionnement
Webinaire enregistré.

5. Dans quelle filière travaillez vous?
 plusieurs choix possibles.
2 min
Quizz

6. • Contexte/objectif/méthode de l’étude
• Quels outils existent dans les filières pour piloter la santé ?
• Quels sont les attentes et les besoins des éleveurs pour piloter la santé de leurs
troupeaux ?
Questions
• Quelles démarches d’accompagnement peuvent répondre à ces besoins et ces
attentes ?
Questions
Ordre du jour

7. Contexte/objectif/méthode de l’étude

8. • Projet multi-partenarial
• Financé par l’Europe et la région Pays de la Loire pour 3 ans.
• Regroupant les filières:
– ruminants (bovins lait, bovins viande et petits ruminants)
– monogastriques (porcs et volailles)
Contexte

9. Apporter des clés aux éleveurs
pour leur permettre d’intégrer
une démarche efficace de
pilotage de la santé du
troupeau, en collaboration avec
les intervenants sanitaires, en
mutualisant les expériences de
chacun.
S’inspirer entre filières (avicole,
porcine et ruminants)
Objectif

10. 1. Recensement et typologie
des outils et démarches
utilisés par les éleveurs pour
piloter la santé des troupeaux
Questionnaires en ligne
Typologie (ACM et CAH)
Méthode
2. Focus group éleveurs intra-
filières
Avec qui pilotez vous la santé de votre troupeau ?
Avec quels outils/démarches ?
Discussion autour du Bilan Sanitaire d’Elevage
3. Focus group éleveurs-
intervenants intra-filières
Retour sur les résultats des réunions entre éleveurs
Réflexion collective à partir des propositions des éleveurs
4. Stages Tester les hypothèses émises suite aux FG.
Identifier des profils d’éleveurs vis-à-vis du pilotage de la santé
5. Démarches d’accompagnement
des éleveurs.
Mise en place d’une démarche
Test de la démarche
Evaluation (stages)
6. Livrables
Guides
Vidéos
 Hypothèses
outils/démarches
pour le pilotage
de la santé.

11. Quels outils existent dans les filières
pour piloter la santé ?

12. 1. Recensement et typologie des outils/démarches
• Les étapes
1) Liste
ouverte
• Nom
• Espèce
• Thématique
2) Pré-
listés
•Par exemple :
•GTE-GTTT
•Audits
•Groupes d’échange
•Infos complémentaires
3) Questions
approfondies
•Partenaire projet :
•Thème
•Contexte d’utilisation
•Source de l’information
•Collecte des données
• Questionnaire
par mail
5 – 10
min
• Les cibles
 Techniciens
 Vétérinaires
 Eleveurs
 Enseignants en école
d’agri
 Chercheurs
 Etc…
≈ 2000 mails

13. 1. Recensement et typologie des outils/démarches
179 retours
129 outils
51 en
ruminants
66 en
monogastriques
12 en
communs

14. Quels sont les attentes et les besoins des
éleveurs pour piloter la santé de leurs
troupeaux ?

15. 1 FG éleveurs
1 FG éleveurs-
intervenants
Stage (N= 12)
1 FG éleveurs
1 FG éleveurs-
intervenants
Stage (N= 12)
1 FG éleveurs
1 FG éleveurs-
intervenants
Stage (N= 0)
3 FG éleveurs
1 FG éleveurs-
intervenants
Stage (N= 9)
1 FG éleveurs
1 FG éleveurs-
intervenants
Stage (N= 9)
Nombre total d’éleveurs interrogés  nombreux éleveurs identiques entre FGE et FGIE
2-4. Focus groups et stages

16. Nombre total d’intervenants interrogés : 1 focus group éleveurs-intervenants/filière
2-4. Focus groups et stages

17. 2-4. Focus groups et stages
• « Que signifie pour vous piloter la santé de votre troupeau ? »
 Action qui apparaît comme globale, évidente, intégrée dans le travail quotidien
 Nécessaire pour le BEA et obtenir des résultats technico-économiques satisfaisants
• « Quels outils et/ou démarches utilisez vous pour piloter la santé de votre
troupeau? » :
– Surtout des indicateurs sensoriels (observations, olfactifs, ouïe…), au quotidien :
l’observation et la surveillance quotidienne sont considérées comme essentiels par les
éleveurs
– Difficulté à expliquer: « Euh comment je le vois ... Au feeling on va dire […] à sa tête
[…] ça doit être une relation entre l'éleveur et l'animal ça c'est un petit peu difficile à
qualifier, je dirai que c’est beaucoup de feeling et y'a quelques aspects extérieurs »
– Ruminants : Les éleveurs citent en premier des indicateurs comportementaux> état
physique> signes cliniques et les indicateurs de traite pour les éleveurs laitiers,
comme signaux d’alerte.

18. 2-4. Focus groups et stages
• « Quels outils et/ou démarches utilisez vous pour piloter la santé de votre
troupeau? » (suite)
– Monogastriques : Importance des boitiers bâtiment, indicateurs
zootechniques (ex: poids…)
– Utilisation des outils est très variable selon les filières:
• Ruminants : 6/24 utilisateurs citent spontanément des outils numériques de
pilotage (ex: logiciels, détecteurs…)
• Monogastriques: 2,3 outils utilisés en moyenne (Min1, max 4) (ex: Pig’Up)
– Eleveurs utilisent des outils différents des outils cités par les intervenants
 Gestion différenciée de la santé entre acteurs :
• Eleveurs = détection quotidienne et rapide des signaux pour une action
rapide
• Intervenants = surveillance périodique, besoin de bilans

19. « Avec qui pilotez vous la santé de votre troupeau? »
• Nombreux intervenants (stages): Acteurs vis-à-vis de la gestion sanitaire du troupeau :
• Quelques points marquants:
– Vétérinaire = central, référent de la santé animale; la majorité des éleveurs a une bonne relation avec leur
vétérinaire
– Pairs éleveurs = très importants; intérêt fort exprimé pour les échanges de pratiques entre pairs; avec des
éleveurs d’autres groupements pour les Monogastriques
– Conseillers techniques sont considérés comme importants (technicien du groupement en Volaille, contrôle
de performances, technicien de coopérative)
– Coordination entre intervenants en débat:
- la moitié des éleveurs de Ruminants souhaitent plus de coordination (notamment entre vétérinaire et
nutritionniste),
- éleveurs de Monogastriques plutôt satisfaits et certains même ne souhaitent pas cette coordination.
2-4. Focus groups et stages

20. 2-4. Focus groups et stages
Lien entre éleveur et conseillers + + + +++ +
Lien entre éleveur et vétérinaire
libéral
+++ +++ - +++ ++
Degré d’autonomie des éleveurs ++ +++ +++ - +++
Intervenants ou ressources
spécialisés dans la filière
+ +++ + +++ +++
… En résumé, concernant les intervenants en santé animale

21. 2-4. Le Bilan Sanitaire d’Elevage (BSE)
Dispositif introduit par l'arrêté du 24 avril 2007 :
Pour pouvoir prescrire les médicaments vétérinaires nécessaires à la mise en œuvre du protocole de soins
sans examen préalable des animaux, le vétérinaire qui dispense dans l'élevage des soins réguliers au
sens du 2° de l'article R. 5141-112-1 du code de la santé publique réalise un bilan sanitaire de
l'élevage (BSE), met en place un protocole de soins et réalise des visites régulières de suivi. A ce
titre, tout soin effectué par le vétérinaire est enregistré ou annexé dans le registre d'élevage
 Choix de l’éleveur de faire appel au vétérinaire pour chaque intervention nécessitant l’administration de
médicaments ou de mettre en place un protocole de soin.
 Mis en place dans la majorité des élevages.
 Outil précieux pour le pilotage de la santé SI
 il est bien préparé et suivi par le vétérinaire, l’éleveur voire les conseillers.

22. 2-4. Le Bilan Sanitaire d’Elevage (BSE)
Mais, globalement : un outil critiqué, peu utilisé, sous valorisé.
• Alors qu’il constitue un outil précieux pour le pilotage de la santé s’il est bien
préparé et suivi par le vétérinaire, l’éleveur voire les conseillers.
FG: Majoritairement
peu utilisé (N=7/8)
Stage:
Majoritairement
bilan utile: le
vétérinaire leur
apporte des conseils
pour améliorer des
points critiques sur
leur élevage (N=
10/12)
FG: Peu utile, non
commenté, pris à la
légère par les
vétérinaires qui le
réduisent à une
évaluation de la
consommation de
médicaments
Stage : Bilan qui
n’aide pas à gérer la
santé, trop
protocolaire
FG : Regrettent
d’avoir à le
réclamer
FG: très variable :
du bilan d’ensemble
utile à l’expérience
courte et
superficielle,
associé à la
dimension
commerciale.
Stage : Démarche
administrative
plutôt qu’un réel
échange
FG: Jugement
sévère sur l’intérêt:
pas d’efforts pour les
accompagner dans
sa valorisation
Stage : Démarche
administrative
plutôt qu’un réel
échange
Il ne sert qu’à
constater les dégâts.
C’est déjà trop tard.

23. 2-4. Des attentes/des besoins
Les éleveurs souhaitent :
Inter opérabilité des outils
Saisie partagée des données dans les outils
Valorisation plus importante des données saisies
Plate-forme de traçabilité: suivi des interventions, monitoring, et la
comparaison à des références nationales
Avoir des clés pour gérer les attentes sociétales (comment parler de
son métier?)
Echanges entre éleveurs
Notamment
inter OP
Coordination entre les intervenants
Être plus accompagnés sur l’usage des médecines complémentaires
Être moins isolés : accompagnement gestion du troupeau et vis-à-vis
des labos (solutions thérapeutiques)
Avoir plus de clés pour la gestion de la souffrance animale
Echanges sur statut sanitaire au niveau du territoire (vigilance
sanitaire)

24. 2-4. Proposition d’outils …
Créer et animer un groupe d’échanges
entre éleveurs
+++ +++ +++
Eleveurs : +++
Intervenants: +
+++
Rendez-vous annuel dédié à la santé
sur l’exploitation : support de discussion
pour plusieurs intervenants, fixant des
objectifs clairs pour l’élevage
++ ++ +++
Eleveurs : +
Intervenants:
+++
+
Vidéos sur l’utilisation de certains outils + + + + ++
… pour intégrer une démarche efficace de pilotage de la santé du troupeau
Et pourquoi pas allier
l’ensemble?

25. Forces identifiées par les éleveurs par
filière pour piloter efficacement la santé
des troupeaux
Avicole et porcine: existence d’un trio solide
éleveurs/vétos/ techniciens, central en
aviculture
Ruminants et porcine : existence d’une réelle
autonomie pour gérer le troupeau
Avicole et porcine: remontée et utilisation
régulière d’informations sur les lots via
notamment la GTE et la GTTT.
BV, porcine, avicole: existence de beaucoup
d’outils de pilotage pour l’enregistrement
d’informations sur le troupeau
Faiblesses identifiées par les éleveurs par
filière pour piloter efficacement la santé des
troupeaux
Ruminants: manque de coordination entre
intervenants
Avicole : manque d’autonomie dans la prise de
décision vis-à-vis du groupement
BVV et PR: manque d’intervenants spécialisés
Toutes: manque interopérabilité des outils
Toutes: Mauvaise utilisation du BSE
PR: manque d’outils, de médicaments spécifiques
1e bilan : en Pays de la Loire

26. Temps d’échanges

27. Quelles démarches d’accompagnement peuvent
répondre à ces besoins et ces attentes ?

28. 2 types de démarches peuvent répondre aux
besoins et attentes des éleveurs:
Groupes d’échanges entre
éleveurs sur la santé
RDV annuel dédié à la
santé, multi acteurs, utile
et utilisé

29. 5. Groupes d’échanges entre éleveurs
Volonté de tester
des réunions participatives
entre éleveurs, animées par leur
vétérinaire
Volonté des éleveurs que les
groupes soient animés par un
expert
Pour les éleveurs :
Vétérinaire = central pour la
santé de leur troupeau
Réunions participatives :
Allient échanges entre pairs et
avec animateur + temps de
formation
= constructif et formateur
Mise en place de la
démarche
1. Formation de 2 vétérinaires
par filière = 10
2. Organisation d’une réunion
participative/vétérinaire
avec 5 à 8 éleveurs qu’ils
suivent
3. Animation de la réunion par
chaque vétérinaire
Evaluation de la
démarche et de
l’impact

30.  Qu’est qu’une réunion participative?
• Réunion pendant laquelle les participants sont acteurs dans le déroulé et dans la
production du contenu. Les échanges entre tous est le cœur de ce type de réunion.
• Objectifs :
– impliquer les participants,
– créer le dialogue entre eux et avec l’animateur,
– donner la parole pour que tout le monde puisse s’exprimer.
5. Groupes d’échanges entre éleveurs

31. Réunions
Nombre
d’éleveurs
Santé animale, souffrance animale et attentes
sociétales.
6
Immunité du veau 7
Mortalité des porcelets 7
Immunité du veau 5
Qualité de l’eau 5
Bilan Sanitaire d’Elevage 11
Les attentes sociétales 8*
RDV de santé ou BSE réussi 9*
Alimentation du couple mère-veau (volet 2.4)
8*
6
8*
6*
5. Réunions participatives
• Au total :
– 8/10 réunions sur la santé
– 4/4 sur l’alimentation du couple mère
veau (volet 2.4)
• Evaluation :
– A chaud: toutes les réunions
– A froid:
• 2 stagiaires
• 6 réunions sur la santé et 1 sur
l’alimentation
• Ruminants: 16 éleveurs et 5
animateurs
• Monogastriques : 7 éleveurs et 3
animateurs.
* non évaluée en stage

32. 5. Réunions participatives entre éleveurs :
évaluation
• Bilan très positif de la part des éleveurs.
Exemples de points de satisfaction :
• Echanges
• Vétérinaire en tant qu’animateur
• Apports du vétérinaire
• Nombre de participants
• Format (sur une demi-journée)
• Temps informels
• Quelques insatisfactions:
• Nombre d’éleveurs insuffisant pour une
réunion (2/8)
• Pas assez de temps informels (1/8)
• Ateliers d’animation jugés comme une
perte de temps (1/8)
• Temps de parole un peu trop court (1/8)
• Nombre insuffisant d’exploitations
représentées (1/8)

33. 5. Réunions participatives entre éleveurs :
évaluation
• Différents effets relevés par les éleveurs suite à la réunion participative
• 19/23 éleveurs estiment avoir acquis des connaissances pendant la réunion,
majoritairement théoriques et/ou sur la réglementation.

34. 5. Réunions participatives entre éleveurs :
évaluation
Des éleveurs avec une intention de changement de pratique suite à la réunion
participative

35. 5. Réunions participatives entre éleveurs :
évaluation
• Parmi les 17 éleveurs qui avaient l’intention de changer de pratique suite à la réunion participative:
– 7 éleveurs n’ont pas changé de pratique mais ont renforcé celles existantes
– 2 éleveurs ont changé leurs pratiques suite à la réunion
– 2 éleveurs sont en train de changer leurs pratiques
– 13 éleveurs prévoient de changer leurs pratiques sans l’avoir fait
• Freins au changement de pratique:
– Ne se sentent pas encore capables d’effectuer la nouvelle pratique/frein psychologique (3/10)
– N’ont pas eu l’occasion de mettre en place la nouvelle pratique/tout se passe bien (3/10)
– Manque d’informations/manque d’accompagnement (3/10)
– Manque de temps (3/10)
– Raisons pratiques (2/10)
– Manque de budget (2/10)
– Les pairs n’en ont pas vu l’intérêt/l’utilité (1/10)

36. 5. RDV annuel dédié à la santé utile et utilisé
• Il peut s’agir du Bilan Sanitaire d’Elevage ou d’un RDV à part entière
• Nombreux éléments constructifs ont été recueillis lors des focus groups et de 2 réunions
participatives entre éleveurs et vétérinaire (une en BV et une en volailles)
• Exemple de clés:
– Préparation en amont par chaque partie prenante
– Objectifs sur une feuille de route claire et disponible facilement, à portée de main.
– Objectifs suivis sur l’année par l’éleveur, le vétérinaire et les intervenants.
• ATTENTION: confusion entre BSE et VSE  à re-expliquer.

37. Les livrables
Disponibles en septembre

38. Guide sur le RDV de santé
• Objectif : fixer un cadre au rendez-vous de santé multi-acteurs et donner des
lignes directrices pour son organisation et sa mise en œuvre
• Cibles: conseillers (vétérinaire, technicien) et éleveur
• Trame :
– Pourquoi mettre en place le RDV de santé
– Avantages du RDV multi-acteurs pour l’éleveur
– Préparation
– Déroulement
– Et après le rendez-vous ?

39. • Objectif : donner des clés pratico-pratiques pour préparer et animer des réunions
participatives avec les éleveurs afin que celles-ci laissent place à un maximum d’échanges
constructifs entre les participants et avec l’animateur.
 Des réunions « gagnant-gagnant »!
• Cibles: animateurs initiés aux réunions participatives
• Trame :
• Pourquoi mettre en place des réunions participatives
• La préparation des réunions
• L’animation des réunions
• L’après réunion
Guide sur les réunions participatives
Réussite conditionnée par le
dynamisme de la réunion
 Existence de nbreuses méthodes
d’animation.

40. Vidéos sur les méthodes participatives
• Objectifs : donner des clés pour utiliser et animer correctement certaines méthodes
participatives
• Cibles : animateurs de réunions participatives
• Contenus de chaque méthode :
– Objectifs de la méthode
– Comment l’introduire dans le groupe
– Comment la mettre en œuvre / l’animer
– Trucs et astuces / points de vigilance
– Vision du résultat / du rendu
– Résumé

41. Vidéos sur les méthodes participatives
Choix des méthodes:
– Des objectifs différents
– Des « incontournables »
– Et/ou des méthodes appréciées pendant le projet
Tous ceux qui
Coaching entre
pairs
Carrousel World Café
Photolangage
Fish bowl
Post it et
gommettes
Avocat de l’ange et
avocat du diable
Boîte à bijoux
Recommandations
pour l’accueil

42. Les livrables : les vidéos techniques
• Pompes doseuses  porcs + projet en aviculture
– Calculer les posologies et quantité de solution à préparer
– Comment utiliser correctement sa pompe doseuse
• Préchauffage  porcs et volailles
– Intérêts d’un préchauffage
– Comment réaliser un bon préchauffage
• Gestion d’ambiance  porcs et volailles
– Identifier les problèmes
– Comment les corriger

43. Conclusion

44. • Quelques spécificités de filières, mais beaucoup d’attentes fortes partagées:
– Interopérabilité des outils
– Plus de valorisation des données
– Des échanges entre éleveurs
– Des clés pour répondre aux inquiétudes soulevées par les attentes sociétales
• Des réunions participatives = moyen efficace pour aborder la santé de manière constructive et partagée, entre
éleveurs et avec l’animateur.
 Nouvelles connaissances/techniques
 Constat que l’on fait bien et qu’il faut continuer ainsi!
 Mieux se connaître, connaître les contraintes de chacun, apprendre les uns des autres.
 Doivent être complétées par un accompagnement pour plus d’efficacité
• Un RDV de santé multi-acteurs et/ou un BSE préparé par tous, permettant une bonne communication,
l’élaboration d’objectifs partagés et suivis = outil efficace pour le pilotage de la santé
CONCLUSION

45. La communication
permet de mieux comprendre, se comprendre et se faire comprendre
= une clé indispensable pour un accompagnement efficace sur la gestion de la
santé des troupeaux.
 A mettre en place lors de réunions participatives et/ou d’un RDV de santé.
CONCLUSION

46. Forces identifiées par filière pour piloter
efficacement la santé des troupeaux
Avicole et porcine: existence d’un trio solide éleveurs/vétos/
techniciens, central en aviculture
Ruminants et porcine : existence d’une réelle autonomie pour
gérer le troupeau
Avicole et porcine: remontée et utilisation régulière
d’informations sur les lots via notamment la GTE et la GTTT.
BV, porcine, avicole: existence de beaucoup d’outils de
pilotage pour l’enregistrement d’informations sur le troupeau
Faiblesses identifiées par filière pour piloter efficacement
la santé des troupeaux
Ruminants: manque de coordination entre intervenants
Avicole : manque d’autonomie dans la prise de décision vis-à-vis du
groupement
BVV et PR: manque d’intervenants spécialisés
Toutes: manque interopérabilité des outils
Toutes: Mauvaise utilisation du BSE
PR: manque d’outils, de médicaments spécifiques
Suite au projet: solutions envisageables pour
accompagner le pilotage de la santé
Bonne utilisation du BSE
Réalisation et utilisation de vidéos techniques
Echanges entre pairs : Réunions participatives animées
par un expert
RDV de santé multi acteurs
Suite au projet : freins potentiels à la mise en
place des solutions
L’existence d’une concurrence entre les structures de conseil
L’absence de moyens de pérennisation pour la mise en place
de réunions participatives
La multiplication d’outils numériques cloisonnés
Refus de participation (éleveurs/structures)
Mise en place de passerelles entre les outils numériques

47. En un mot,
pour vous,
que peuvent apporter
les réunions participatives
au pilotage de la santé des troupeaux?
Et vous, qu’en pensez vous?

48. En un mot,
pour vous,
que peut apporter
un RDV de santé multi-acteurs
au pilotage de la santé des troupeaux?
Et vous, qu’en pensez vous?

49. Temps d’échanges

50. MERCI POUR VOTRE
ATTENTION !