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30 24 450 19,1
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Avancer l’âge au 1er vêlage – Augmenter le potentiel génétique
Augmenter la longévité pour limiter le renouvellement
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De l’importance du lien entre cheptel laitier et allaitant
Réf DI + DI - MY +
Cheptel Lait 3,22 - 11% -11% +23%
(femelles) Viande 4,57 + 6% + 6% -12%
GES émission 55,1 -0,8% +0,5% +3,9
(Mt eqCO2)
DI+ : +20% lait Ho / DI- : + 20% lait et -20% fertilité Ho / MY+ : +25% lait produit
[Puillet et al, 2014]
Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015
Pour conclure
Si la variabilité entre élevages laisse présager des progrès possibles
les marges de manœuvre intra système ne sont pas très larges
La sélection génétique semble possible
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- Amélioration de l’efficience alimentaire
La réduction des effectifs est une voie efficace
- Avancer l’âge au vêlage
- Augmenter le lait par vache … attention aux effets
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Valoriser des fourrages très digestibles, notamment au pâturage
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  • 1. Luc Delaby Le méthane entérique Facteurs de variation et leviers d’action Satellite 3R – 3 Décembre 2015 L’élevage de ruminants, acteur de solution Climat et de la 21ème Conférence Internationale sur le Climat INRA - UMR 1348 / Pégase - Equipe SysLait - 35590 Saint Gilles - France
  • 2. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Cellulose Amidon Bactéries Protozoaires Rumen L’origine du méthane entérique Méthane (CH4) Acides Gras Volatils (AGV) Hydrogène La digestion des polyosides végétaux de la ration entraine la production d’AGV et de CH4. Le CH4 issu de la rumination est excrété par voie orale
  • 3. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 I. Quantifier les émissions de CH4 et les facteurs de variation 1/ Effet de l’alimentation et du potentiel laitier sur la production de méthane entérique 2/ Une illustration de la variabilité associée à la diversité des prairies 3/ Des enquêtes en élevages – Développement d’un outil de calcul des émissions associées à l’élevage laitier (Le Pin-au-Haras – Parc Naturel Régional Normandie Maine)
  • 4. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Alimentation et potentiel laitier Les quantités de CH4 émises par jour dépendent d’abord des quantités de matière sèche ingérées (MSi) Exprimé en g de CH4 par kg de MSi, les quantités émises varient avec la matière organique digestible de la ration (MOd) CH4 (g/kg MSi) = 7,14 + 0,22 x MOd (%MS) [Sauvant et al, 2011] Si 18 kg MSi et 70% MOd alors environ 400 g de CH4 émis / jour Lait Lait CH4 CH4 Pic (kg) s16 g/jour g/kg lait 30 24 450 19,1 40 32 500 15,7 50 39 530 13,4 Avec l’augmentation du potentiel, Une augmentation des émissions par vache Une réduction des émissions par kg de lait produit
  • 5. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Influence du type de prairies sur les émissions de CH4 Ray Grass Anglais RGA + 30% Trèfle Blanc RGA + 30% Chicorée Du 23 avril au 12 juin – 6 vaches laitières (112 j lactation – 29 kg de lait) Des mesures de quantités ingérées, de production laitière, et de CH4 Des vaches alimentées chaque jour à l’auge en quantités connues [Delagarde, Edouard et Eugène, 2014]
  • 6. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Mesures de concentration de méthane et d’un gaz traceur (SF6) Analyse des concentrations des 2 gaz récupérés près des naseaux dans une boite sous vide pendant 5 jours
  • 7. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Production de lait … et de méthane RGA pur RGA + TB RGA + CH Lait (kg / jour) 20,8 25,0 22,5 CH4 (g / jour) 459 465 389 CH4 (g / kg lait) 22,8 18,6 17,3 CH4 (g / kg MSi) 31,3 26,7 24,6 CH4 (g / kg MOd) 41,5 36,4 33,5 [Delagarde, Edouard et Eugène, 2014]
  • 8. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Quelques éléments de synthèse L’association avec le trèfle blanc a des effets très favorables sur l’ingestion et la production laitière L’association avec la chicorée réduit les émissions de méthane journalière Le trèfle blanc ou la chicorée, fourrages très digestibles, permettent de réduire les émissions de méthane par kg de MS ingéré et par kg de lait La maitrise de la composition de ces mélanges et leur pérennité reste des difficultés agronomiques à résoudre
  • 9. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Quantifier les émissions de méthane à l’échelle de l’élevage Développer un outil de calcul qui intègre les séquences alimentaires de l’année et les pratiques d’élevage Quantifier les émissions de CH4 et analyser les facteurs de variation et premières tendances Choix d’une équation de prédiction (Sauvant et al, 2011) récente, assez simple, cohérente avec données disponibles en élevage Le CH4 (exprimé en g/ kg MOD ingéré) est fonction du niveau d’ingestion et de la proportion de concentré [Delaby et al, 2014]
  • 10. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Effectifs de vaches primipares et multipares par périodes bimensuelles. Quelques informations sur la quantité et la qualité du lait. Répartition des quantités ingérées selon les mois de l’année et les mois de vêlage Prise en compte de chaque aliment de la ration et de ses propres valeurs alimentaires. La démographie du troupeau et les pratiques d’alimentation [Delaby et al, 2014]
  • 11. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Les quantités totales ingérées 1er facteur d’influence Avec + 1000 kg de MS ingérés, + 22 kg de CH4
  • 12. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 161 kg/VL/an 188 kg/VL/an L’influence de la production laitière Les vaches à haut potentiel émettent plus de méthane par an (plus d’aliments ingérés, plus de concentré) Entre + 8 et + 9 kg de CH4 pour 1000 kg de lait en plus
  • 13. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Exprimé par kg de lait, les tendances s’inversent Les vaches à haut potentiel émettent moins de méthane par kg de lait 24,2 kg/t de lait 20,4 kg/t de lait
  • 14. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Quelques éléments de synthèse Objectif initial atteint : Un outil qui intègre les séquences d’alimentation et les pratiques est opérationnel et disponible Une bonne implication des éleveurs enquêtés Les facteurs de variation connus sont mis en évidence : effectifs animaux, production laitière, ingestion, nature des rations Il existe de grandes variations entre élevages Ce qui laisse présager des marges de manœuvre et des sources de progrès
  • 15. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 II. Quelques éléments d’atténuation … de la ration au troupeau … 1/ Utiliser des aliments particuliers ou des additifs alimentaires 2/ Modifier la structure et la conduite du troupeau pour limiter les effectifs improductifs 3/ Du local au global… intégrer toutes les conséquences en matière d’émission de GES
  • 16. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Des molécules et des plantes Des additifs alimentaires : Lipides, Saponines, Nitrates, Tanins, Huiles essentielles, 3NOP (nitrooxypropanol) Quelle durabilité des effets ? Quels risques sanitaires ? Quelle acceptabilité des produits (lait, viande) ? Des plantes : Graines de lin, Trèfle blanc (légumineuses), Chicorée Travaux de C. Martin, J. Guyader, D. Morgavi et M. Doreau, INRA, UR Herbivores, Theix-Clermont Fd Témoin Lin Lin extrudé Ingéré (kg MS) 19,8 19,5 16,7 Lait (kg) 23,0 21,5 20,8 TB (g/kg) 41,1 45,4 35,3 CH4 (g/j) 418 369 258 CH4 (g/kg lait) 17,4 17,9 12,2
  • 17. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 La structure du troupeau Avancer l’âge au 1er vêlage – Augmenter le potentiel génétique Augmenter la longévité pour limiter le renouvellement Que deviennent les surfaces libérées ? Prairies / Cultures ? De l’importance du lien entre cheptel laitier et allaitant Réf DI + DI - MY + Cheptel Lait 3,22 - 11% -11% +23% (femelles) Viande 4,57 + 6% + 6% -12% GES émission 55,1 -0,8% +0,5% +3,9 (Mt eqCO2) DI+ : +20% lait Ho / DI- : + 20% lait et -20% fertilité Ho / MY+ : +25% lait produit [Puillet et al, 2014]
  • 18. Le méthane entérique, facteurs de variation et leviers d’action– Satellite 3R – 3 déc 2015 L. Delaby, 2015 Pour conclure Si la variabilité entre élevages laisse présager des progrès possibles les marges de manœuvre intra système ne sont pas très larges La sélection génétique semble possible - Variabilité importante entre individus - Amélioration de l’efficience alimentaire La réduction des effectifs est une voie efficace - Avancer l’âge au vêlage - Augmenter le lait par vache … attention aux effets co-latéraux (augmentation des intrants, production de viande) Valoriser des fourrages très digestibles, notamment au pâturage Pensez plus globalement à l’ensemble des impacts (N2O NO3 NH3) et réfléchir sur l’ensemble du système : du local au global
  • 19. Merci pour votre attention