Avec l’intervention de Benoît ROUILLÉ – idele

1. METH’ALGUES
Des algues pour réduire
le méthane émis par les vaches laitières
B. Rouillé1, H. Marfaing2, F. Dufreneix2, S. Point3, M. Gillier4, R. Boré1, J. Jurquet1, N. Edouard5
1Institut de l'Elevage
2Centre d'Etude et de Valorisation des Algues
3Centre Mondial de l’Innovation Rouiller - Timac Agro
4SAS Les Trinottières
5INRAE, Institut Agro PEGASE
benoit.rouille@idele.fr

2. Des solutions efficaces et nombreuses
pour réduire les émissions de méthane
2
Gestion du troupeau
Génétique
Ration
Additifs
Le méthane, c’est la moitié de l’empreinte carbone du lait

3. Les algues : une solution prometteuse
3 Honan et al., 2020

4. 4
METH’ALGUES a pour objectif d’évaluer les
ressources algales disponibles sur les côtes françaises
pour diminuer les émissions entériques de méthane,
à partir de tests in vitro et in vivo.
Les algues
sont ici !
METH’ALGUES, un projet collaboratif
#METHALGUES

5. Un état des lieux
pour bien évaluer le potentiel de la ressource locale
5
7 espèces d’algues ont été sélectionnées
sur la base des concentrations en bromoforme et en polyphénols.
Etat des lieux, in vitro & in vivo

6. In vitro, pour évaluer le potentiel de réduction du méthane
6
« rumen artificiel » avec mesures de CH4 (volume et concentration), acides
gras volatils, NH3, pH, protozoaires et digestibilité (MS, NDF, ADF)
Bromoforme: -80% en volume de CH4 avec 20 mg/j de composé actif mais
un effet négatif sur la digestibilité avec un effet de la dose
Polyphénols: -45% à -98% en volume de CH4, variable en fonction de la dose
mais avec réduction de la concentration en AGV et de la digestibilité de la
MS
Enteromorpha
(Ulva sp.)
Chondrus
crispus
Fucus
vesiculosus
Ascophyllum
nodosum
Sargassum
muticum
Forme Extract Dry Fresh Dry Dry Extract Extract Extract
CHBr3 dose d2 d3 d5 d1 d1 - - -
Dose of
polyphénol
- - - - - 60g/j 25g/j 3g/j
Gas volume -13% -8% -7% -2% -20% -91% -25% 11%
CH4
Concentration
-79% -89% -89% -27% -18% -77% -20% 26%
CH4 Volume -82% -90% -90% -22% -40% -98% -44% 39%
VFA
Concentration
-16% -21% -25% -4% -4% -40% -18% 9%
DM
digestibility
3% -10% -25% -1% -9% -72% -21% -6%
Asparagopsis armata
Etat des lieux, in vitro & in vivo

7. In vitro, pour évaluer le potentiel de réduction du méthane
7
Réduire le méthane entérique tout en maintenant l’activité
ruminale
Fucus vesiculosus réduit fortement la production de méthane
mais réduit aussi l’activité ruminale.
Chondrus crispus réduit la production de méthane de 40% et ne
réduit pas l’activité ruminale.
Témoin : Asparagopsis armata réduit la production de méthane
de 79% à 90% et réduit l’activité ruminale de 16% à 25%.
Etat des lieux, in vitro & in vivo

8. Essai in vivo dans un dispositif en carré latin
8
20 vaches laitières (4 groupes de 5), milieu de lactation, 40% of primipares
4 périodes de 3 semaines = ingestion individuelle quotidienne, production laitière et
mesures des émissions de méthane en semaine 3
Ration distribuée ad libitum : ensilage de maïs, concentrés (~13.5% MAT)
Additifs : apport manuel en « topping » et mélange à la ration
• TEMOIN => pas d’additif
• ROULLIER (avec algue rouge) => 10 g/j en 1 distribution/j
• CHONDRUS => 100 g/j en 2 distributions/j
• FUCUS => 100 g/j en 2 distributions/j
Etat des lieux, in vitro & in vivo

9. 9
Pas d’effet sur l’ingestion de MS 25,6 kg/vache/j, rse = 0,8
Pas d’effet sur la production laitière 34,6 kg/vache/j, rse = 1,1
 Bonne nouvelle, pas de problème d’appétence ou de digestibilité
Pas d’effet sur les émissions de méthane 533 g/vache/j, rse = 93
Emissions de méthane
entérique
Traitement
Moyenne
(g CH4/vache/j)
Ecart-type
CHONDRUS 525 9,2
FUCUS 535 9,0
ROULLIER 542 8,8
TEMOIN 530 8,6
Adaptation du microbiote en semaine 3?
=> Pas de mesures de cinétique.
Taux d’incorporation trop faible?
=> 0,4% pour Chondrus and Fucus, 0,04% pour Roullier
=> 20% plus faible que ce qui était prévu car les vaches ont
ingéré + que prévu
Etat des lieux, in vitro & in vivo
Essai in vivo dans un dispositif en carré latin

10. Essai in vivo en conditions de terrain
10
2 groupes de 25 vaches laitières, avec 30% de primipares
12 semaines d’essai
Mix de Chrondus et de Fucus, 1,5% de taux d’incorporation dans la ration
Ration ad libitum basée sur l’ensilage de maïs et le tourteau de colza
Ingestions individuelles, production laitière, émissions de méthane
Etat des lieux, in vitro & in vivo

11. 11
Essai in vivo en conditions de terrain
Etat des lieux, in vitro & in vivo
Témoin (n=24) Algues (n = 25) p-value
Ingestion (kg
MS/vache/j)
25,4 25,2
0,73
Lait (kg/vache/j) 33,4 33,8 0,28
TP (g/kg) 35,2 34,9 0,14
TB (g/kg) 44,8 43,9 0,16
CH4 (g/vache/jour) 426 438 0,17
CH4 (g/kg lait) 12,8 12,9 0,84
CH4 (g/kg MSI) 16,8 17,4 0,19

12. 12
Aucun effet in vivo sur la production de méthane
n’a été obtenu avec Fucus et Chondrus
dans le projet METH’ALGUES.
Des questions qui persistent :
• Impact réducteur du passage de l’in vitro vers l’in vivo
• Quel taux d‘incorporation viable dans la ration pour un impact significatif ?
En association avec d’autres composés ?
• Une analyse post-essai a montré que les teneurs en bromoforme des
algues utilisées étaient très faibles. Cela démontre l’importance de la
caractérisation en fonction de la localisation de la ressource, de la saison,
etc.
Conclusion

13. 13
Financement
Project
labellisé par

14. Merci pour votre attention
14

15. Merci de votre attention
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