Du tourteau de colza pour tout le troupeau
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Tech-ovin 2015 - Pierre-Guillaume Grisot (Institut de l'Elevage)
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Du tourteau de colza pour tout le troupeau
- 1. Du tourteau de colza pour tout le troupeau Pierre-Guillaume Grisot – Institut de l’Elevage 3 septembre 2015
- 2. Contexte – enjeux • Tourteau colza : source protéique alternative au soja à moindre coût. Bonne teneur en protéine (plus faible que soja) • Augmentation trituration du colza en Europe : demande ↗ en bio-carburant • Produit en Europe : ↘dépendance en protéine végétale importée (non OGM et empreinte carbone réduite) • Peu de références en ovins
- 3. Objectifs • Demande de l’ONIDOL : mise en place d’un dispositif d’étude sur les possibilités d’utilisation et les avantages (et inconvénients) du tourteau de colza. • Essais sur les brebis en lactation (8) • Essais sur les agneaux (5) • Essais sur les bovins allaitants (3)
- 4. Les sites ovins • Fermes expérimentales et lycées agricoles • race prolifique : Romane et Lacaune (Charolles, Glane, Mirecourt, Magnac) • race bouchère : Vendéen et Ile de France (Le Mourier, Bressuire, Moulins ) • race rustique : Préalpes du Sud (Carmejane )
- 5. Les essais ovins tourteau colza • Objectifs – traitement comparés des lots • Ration iso-énergétique et iso-azotée • Critères de mise en lot • Conduite et contrôles • Alimentation : quantité de concentrés et analyses • Animaux : Nec, pesée des agneaux
- 6. Les tourteaux de colza utilisés Analyse tourteau colza humidité protéines cellulose mat grasses UFL UFV PDIN PDIE INRA (2007) 11.3 33.7 12.4 2.3 0.85 0.80 219 138 MOYENNE 17 essais 11.7 35.5 14.0 2.9 0.86 0.81 214 132 Min 9.8 31.1 11.5 1.6 0.82 0.77 202 122 Max 14.9 41.3 15.8 6.1 0.90 0.85 236 137 Ecart type 1.1 3.1 1.4 1.1 0.03 0.03 8 5
- 7. Essais brebis en lactation données mise en lot Essai 1 Le Mourier (TC/TS) Essai 2 Bressuire (TC/Cplt azoté) Essai 3 Moulins (TC/TS) Essai 4 Charolles (TC/TS) Essai 5 Magnac (TC/ aliment commerce) Essai 6 Carmejane (TC/ Foin luzerne) Essai 7 Glane ( TC/TS) effectif total agneau 76 86 112 60 148 98 76 races vendéen vendéen ile de France romane romane préalpes du Sud lacaune tx allaitement 131 146 200 187 200 100 200 % agnx males/ %femelles 41% /59% 53%/47% 50%/50% 52%/48% 51%/49% 58%/42% 38%/62% moyenne date agnelage 09/11/2009 19/01/2010 08/10/2009 24/12/2009 22/01/2010 07/03/2010 22/03/2010 moyenne poids naissance 3,8 kg 4,4 kg 4,2 kg 4,2 kg 4,2 kg 9,6 kg (18j) 4,8 kg
- 8. Essais brebis en lactation • Des résultats équivalents 0 100 200 300 400 Le Mourier (TC/TS) Bressuire (TC/Cplt azoté) Moulin (TC/TS) Charolles (TC/TS) Magnac (TC/alim.commerce) Carmejane (TC/luzerne) Glane (TC/TS) croissance naissance-sevrage (en g/j) Lot colza Lot témoin
- 9. Essais brebis en lactation différence lot colza/ lot témoin Essai 1 Le Mourier (TC/TS) Essai 2 Bressuire (TC/Cplt azoté) Essai 3 Moulin (TC/TS) Essai 4 Charolles (TC/TS) Essai 5 Magnac (TC/ aliment commerce) Essai 6 Carmejane (TC/ Foin luzerne) Essai 7 Glane ( TC/TS) GMQ Naissance- Sevrage 10% identique -2% identique 5% -6% 2% Poids sevrage 7% (moy. 22 kg) -1% (moy. 24 kg) -2% (moy. 29 kg) -1% (moy. 21 kg) 3% (moy. 23 kg) -4% (moy. 28 kg) -1.50% (moy. 27kg) moyenne âge sevrage 77 jours 69 jours 82 jours 64 jours 69 jours 63 jours 87 jours Ecart NEC brebis début- fin essai 0,02 - 0,09 0,3 NN NN - 0,12 identique
- 10. Essais brebis en lactation • Des performances équivalentes aux autres sources azotées en terme d’évolution du poids des agneaux de l’état corporel des brebis • Une consommation sans difficulté du tourteau de colza (en mélange avec orge, blé, triticale, maïs)
- 11. Tourteau de colza : à quel prix ? 30% 35% 40% 45% 50% 55% 60% 65% 70% 75% 80% Jan-02 May-02 Sep-02 Jan-03 May-03 Sep-03 Jan-04 May-04 Sep-04 Jan-05 May-05 Sep-05 Jan-06 May-06 Sep-06 Jan-07 May-07 Sep-07 Jan-08 May-08 Sep-08 Jan-09 May-09 Sep-09 Jan-10 May-10 Sep-10 Jan-11 May-11 Sep-11 Jan-12 May-12 Sep-12 Jan-13 May-13 Sep-13 Jan-14 May-14 Sep-14 Jan-15 prix tourteau de colza/ prix tourteau de soja
- 12. Colza : un prix avantageux pour les brebis en lactation Prix d’intérêt du tourteau de colza en remplacement du tourteau de soja (pour une ration type de brebis allaitant deux agneaux) Prix du tourteau de soja (€/t) Prix maximum du tourteau de colza (€/t) pour une ration moins chère 300 210 350 245 400 280 450 315 500 350
- 13. Essais agneaux • Objectifs: • Tester l’appétence du tourteau de colza dans un mélange fermier • Tester l’effet de l’utilisation du tourteau de colza dans l’alimentation des agneaux
- 14. Essais agneaux Le Mourier Glane Charolles Nb agneaux 98 60 86 Race brebis Mouton vendéen Romane Romane Age à la mise en lot 15j 21j 17j Alimentation Avant sevrage Témoin : aliment complet Expérimental : Colza Témoin : aliment complet Expérimental : Colza Témoin : aliment complet Expérimental : Colza Après sevrage Témoin : Colza Expérimental : Colza Témoin : Colza Expérimental : Colza Appétence Performances
- 15. Essais agneaux Appétence du tourteau de colza Le Mourier Glane Témoin Expérimental Témoin Expérimental Nombre agneaux 49 49 30 30 Consommations en concentrés (kg/ag) Avant sevrage 22.1 23.4 20.4 22.6 Après sevrage 48.7 46.7 57 59.8 Croissances (g/j) Avant sevrage 253 254 261 252 Après sevrage 304 250 334 346 Age abattage (j) 124 127 126 130 Poids carcasse (kg) 17 16.9 18.3 18.6 Pas de problème d’appétence
- 16. Essais agneaux Performances induites Site de Charolles Aliment complet Tourteau de colza Nb d’agneaux 43 43 Croissances (g/j) 274 269 Age abattage (j) 128 127 Poids carcasse (kg) 19 18.4 Consommations (kg/ag) 84.4 82.1 Coût concentré (€/ag) 28 23 Solde sur coût alimentaire (€/ag) 91 96 Performances comparables
- 17. Essais agneaux Conclusions • Pas de problème d’appétence du tourteau de colza • Mode de présentation du tourteau de colza • Être vigilent sur la présentation • Taux d’incorporation optimum • Essais à réaliser • Complémentation minérale à adapter du fait du rapport Ca/P du tourteau de colza différent de celui du tourteau de soja
- 18. Conclusions •Utilisation du tourteau de colza (brebis et agneaux) Un aliment bien consommé par les brebis et les agneaux Des performances équivalentes aux autres sources azotées Des atouts : prix, teneur en protéine, produit en Europe (non ogm, empreinte carbone ↘) Les modalités pratiques à affiner pour l’utilisation pour l’engraissement des agneaux
- 19. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand INN’OVIN (chapiteau A)
Notes de l'éditeur
- Traitement comparés : lot tourteau colza et lot témoin : soja ou conduite habituelle (aliment commerce, complément azotée), les agneaux consomment l’aliment habituel. Pour équilibrer la ration cela revient par exemple à ajouter 100g de plus de tourteau de colza (/ à du soja) pour les 6 premières semaines de lactation de brebis doubles pour des rations céréales+ foin de graminées de qualité moyenne à volonté. Idem pour les essais engraissements agneaux : aliments iso-énergétique et iso-azotés Critères mise en lot pour essai lactation: mode d’élevage (simple/ doubles) poids de naissance, poids de portée pour les doubles, sexe des agneaux, date agnelage, rang d’agnelage, +index lait et NEC brebis Critère mise en lot essai engraissement : sexe, poids sevrage, date de naissance, GMQ Conduite et controles : qté concentrés (fourrage à volonté) Pesée des agneaux : naissance, intermédiaire et sevrage + NEC brebis fin d’essai Contrôle des carcasse : rendement, conformation, état d’engraissement, (qualité du gras : tenue + couleur du gras)
- Différents mode d’élevage : simples, doubles, (males et femelles pour essai engraissement) brebis lactation : 4 soja -– 1 complément azoté – 2 aliment complet - 1 foin luzerne Engraissement agneau : 2 compléments azoté – 1 aliment complet Effectif à la mise en lot (minimum lot de 30 agneaux) Poids de portée équivalente, un peu plus faible pour le Mourier (beaucoup de mortalité chez les doubles les 1er jours après naissance). Carmejane, il s’agit de simple pesés en moyenne à 18 jours. (vérifié OK)
- Des résultats équivalents : très peu de différence ,Toutes les différences de GMQ représentent moins de 10% d’écart. Le tourteau de colza a été bien consommé quelque soit sa forme de présentation : granulés ou farine Quelques précisions: 2 résultats identiques pour les 2 lots : Bressuire et Charolles 3 résultats en faveur du lot de colza : Le Mourier, Magnac, Glane 2 résultats en défaveur du colza : Moulin, Carmejane Les valeur les plus défavorable pour le colza (6%) : Carmejane avec 368g/j contre 348 g/j (colza), mais une ration pas tout à fait iso-énergétique (bilan à la suite) Les plus favorable : le Mourier avec un écart de GMQ qui ne cesse de progresser, mais reste relativement peu important +24g/j en moyenne pour le colza par rapport au soja (avec un GMQ le plus faible (des agneaux un peu maigres dès le départ)
- Écart exprimé en % = résultat colza – résultat lot témoin (si positif en faveur du colza, si négatif en faveur du lot témoin) GMQ Naissance –Sevrage : des écarts inférieurs ou égal à 10% (donc pas significatif), le plus favorable pour le colza au Mourier Poids sevrage : très légèrement favorable au lot témoin (on garde toujours le même équilibre), des agneaux de 22 à 29 kg en moyenne au sevrage. Des âges au sevrage allant de 63 jours (Carmejane) à 87 jours (Glane) NEC : comparaison de la différence entre début et fin d’essai (colza – témoin): en général pas trop de différence entre les lots (autant de résultat en faveur du colza qu’en faveur du témoin) Résultats max c’est à Moulins avec une différence de 0,3 point en faveur du lot colza qui chute moins (le soja partait de plus haut 2,2 et fini à 1,3 le colza débute à 2,1 et termine à 1,5) Et Carmejane , inversement le colza chute de 0,1 point tandis que le témoin ne bouge quasiment pas (du fait de la sur-consommation)
- Rapport de prix ces 13 dernières années entre le tourteau de colza et de soja : -extrêmement fluctuant, y compris en cours d’année -avec une moyenne sur 10 ans de 62 %, le prix du tourteau de colza est en moyenne à 62 % du prix du tourteau de soja -pour l’instant il n’a jamais dépassé 80% du prix du soja Le prix est variable selon le conditionnement (sac ou vrac)
- Pour lire ce tableau : pour un tourteau de soja à 350 €/tonne, le prix du tourteau de colza doit être inférieur à 210 e/t pour qu’il soit économiquement intéressant. Il faut que le rapport TC/TS soit de 70 % pour une ration quotidienne type (100g/j de plus que le tourteau de soja pour un total de 300g de soja , céréales + trtx = 700g) Le prix est variable selon le conditionnement (sac ou vrac)