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La pâturage cellulaire pour mieux valoriser l'herbe

  • 1. Le pâturage cellulaire pour mieux valoriser l'herbe Denis GAUTIER - CIIRPO / Institut de l’Elevage (87) Arnaud OBLE - Campus des Sicaudières (79) TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 1
  • 2. C’est quoi le pâturage cellulaire ? • Technique développée en Nouvelle-Zélande (cell- grazing) appelée aussi Pâturage Tournant Dynamique, Techno pâturage,… Objectif: améliorer l’efficience du pâturage • Découpage du parcellaire en « cellules » • Chargement instantané élevé (jusqu’à 500 brebis/ha) • Temps de séjour par parcelle court (1 à 2 jours) TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 2
  • 3. Pourquoi s’intéresser au pâturage cellulaire ? • Diminuer les charges alimentaires 60% des charges opérationnelles des élevages du Réseau Ovin Limousin Herpe pâturée = Aliment le moins cher et le plus complet • Maintient de performances zootechniques élevées La productivité est un des déterminant de la rentabilité TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 3
  • 4. Pourquoi s’intéresser au pâturage cellulaire ? • Il n’existe pas de référence en France en élevage ovin allaitant • Acquérir des références : nécessaire pour diffuser la technique auprès des professionnels de la filière TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 4
  • 5. Le Mourier : Conduite de 2 systèmes différenciés par la gestion du pâturage Pâturage Cellulaire vs Pâturant Tournant Les Sicaudières : Un essai sur une séquence avec des brebis allaitantes La CAVEB développe le Pâturage Tournant Dynamique en Poitou-Charentes Des essais en cours 5AG du 2 juin 2015
  • 6. Essai système du Mourier (87) TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 6
  • 7. • Découpage des parcelles Mise en place du dispositif 7AG du 2 juin 2015 15 à 20 ares par cellule PT PC
  • 8. Le dispositif AG du 2 juin 2015 8
  • 9. 9AG du 2 juin 2015 Tester l’agnelage extérieur
  • 10. TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 10
  • 11. 11 Le parcellaire PT PC Par système : 25 parcelles de 1 ha en moyenne Le Mourier AG du 2 juin 2015
  • 12. 12 Etude système Approche agronomique Approche charge de travail Approche zootechnique Approche économique Approche environnementale Système en pâturage cellulaire vs pâturage tournant Objectif global : évaluer l’impact du mode de pâturage sur les performances de deux systèmes AG du 2 juin 2015
  • 13. 13 Etude système sur le pâturage en élevage ovin allaitant Pâturage tournant Repos hivernal des prairies (60 jours minimum) Mise à l’herbe suivant le cumul des températures (entre 300°c et 350°c) Pas de pâturage en-dessous de 4 cm Temps de séjour par parcelle de 7 jours maximum Temps de retour de 21 jours au printemps Surface de base/ Surface complémentaire Gestion par les jours d’avance Création de stocks de fourrages Les conduites de pâturage Programme Herbe et Fourrage Limousin
  • 14. 14 Etude système sur le pâturage en élevage ovin allaitant Pâturage cellulaire Pâturage hivernal La hauteur d’herbe n’est pas un indicateur Redécoupage du parcellaire en cellules: temps de séjour de 1 à 3 jours, selon la croissance de l’herbe et le chargement instantané Temps de retour: compris entre 20 et 60 jours selon la saison Objectif: zéro fauche Stocks sur pied Les conduites de pâturage
  • 15. La production fourragère (2014) En PC : + 3 % de biomasse valorisée - 33 % de récolte TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 15
  • 16. Le temps de travail Un temps de travail d’astreinte équivalent mais des tâches différentes TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 16
  • 17. TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 17 Les performances zootechniques Année 2014 Pâturage cellulaire Pâturage tournant Mises en lutte 153 brebis 160 brebis Fertilité 77,7 % 80,0 % Prolificité 2,02 1,64 Mortalité 17,1 % 20,0 % Productivité numérique 1,30 1,05 Agneaux vendus 199 168
  • 18. Quelques éléments économiques • Plus de produits en PC : – agneaux produits / UMO : 9,8 t (PC) vs 8,3 t (PT) • Un niveau de charges identique, mais des postes différents : – En PC moins de charges en bâtiment – En PT moins de frais sanitaires – Des charges en aliments identiques TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 18
  • 19. Le bilan environnemental *équivalent éq. CO2/kg PV **équivalent CO2/UGB Source : Cap’2R Niv 1 TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 19 Pâturage cellulaire Pâturage tournant Différence Empreinte carbone de la viande* 6,5 kg 9,5 kg - 32 % Empreinte environnementale** 1913KG 2242 KG - 15 %
  • 20. Les Sicaudières Présentation de l’essai et premiers résultats TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 20
  • 21. Le dispositif TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 21
  • 22. L’investissement TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 22
  • 23. Les 1er résultats TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 23
  • 24. Les intérêts de la pratique • Simplification du travail • Optimisation de la qualité et de la productivité de la prairie • Aucun frais de mécanisation • Baisse des quantités de concentrés distribuées • Augmentation de la marge/brebis TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 24
  • 25. Les difficultés à surmonter • Gestion de l’abreuvement • Gestion du parasitisme • Adaptation de la conduite (durée, chargement) à la ressource en herbe • Transition alimentaire des agneaux au sevrage TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 25
  • 26. Merci pour votre attention TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 26