SlideShare une entreprise Scribd logo
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016
Animation et
coordination par
1
Maîtrise et rentabilité
des ateliers d’élevage
Atelier 2
Jean-François Théret (Région), Clément Cuvillier (CA), Simon
Fourdin (IDELE), Benoit Cousin (CA 60), Christophe Dusannier
(éleveur), Gwendoline Desailly (URGPP), Nicolas Maréchal (ACE)
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 2
Maîtrise et rentabilité des ateliers d’élevage (atelier 2)
Déroulé de l’atelier
Introduction
 Enjeux et questions clés par Jean-François Theret, élu au Conseil régional des
Hauts-de-France
 Recueil de vos avis et réactions
Interventions (2)
 Témoignage de Christophe Dusannier, éleveur porcin, sur son expérience de
gestion des aléas économiques accompagné par Gwendoline Desailly, Union
Régionale des Groupements de Producteurs de Porcs
 Accompagnement des éleveurs dans la mise en œuvre de leviers d'amélioration
des marges de l'atelier lait par Nicolas Maréchal, Avenir Conseil Elevage
Synthèse de l’atelier
 Echanges sur les questions prioritaires et idées d’action à approfondir
 Conclusions en plénière par Clément Cuvillier, élu à la Chambre d’agriculture des
Hauts-de-France
Animé par:
- Simon Fourdin, Institut de l’Elevage
- Benoit Cousin, Chambre d’agriculture de l’Oise
- Nicolas Maréchal, Avenir Conseil Elevage
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 3
Contexte : ce qui change
 Des charges et des produits qui fluctuent
de + en +
 Ce qui était vrai hier ne l’est plus forcément
aujourd’hui… et sera encore différent
demain
=> Réforme de la Pac, libéralisation des
échanges/arrêt des mesures de régulation, fin
des quotas laitiers, …
Besoin de réactivité : choix sur une pratique,
une ration, un équipement, de nouvelles
opportunités…
« Rien n’est permanent, sauf le changement », Héraclite
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 4
Pour maîtriser son atelier d’élevage et
optimiser sa rentabilité : quels enjeux
pour la région ?
 Comment faire évoluer les modèles actuels vers des modèles
d'avenir, plus résistants ?
 Comment donner les moyens aux éleveurs d'être réactifs ?
 Comment accompagner les éleveurs dans le pilotage quotidien
de leur activité (connaître ses chiffres, indicateurs commun,
tableau de bord) pour plus d'autonomie décisionnelle ?
 Quel outils financiers pour gérer sa trésorerie, le risque ?
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 5
Connaître ses chiffres : quel intérêt ?
 Connaître ses points forts et ses faiblesses
 Se comparer aux autres / références
 Pouvoir suivre les évolutions/changement de
pratique : année n/année n-1
 Connaître ses chiffres = aide à la décision
ex : projet d’agrandissement/développement
d’une production
 Une réalité dans toute entreprise
ENJEU 1
Un préalable : optimiser l’existant avant de se lancer dans un projet
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 6
L’atelier : à replacer dans son système
 Analyser le fonctionnement d’un atelier ne
doit pas occulter une approche plus globale
du système
 Importance de la cohérence du système et
des synergies entre atelier
Ex :
Volontairement avoir un chargement élevé si besoin
de surfaces pour les cultures de vente
Ou inversement parce qu'on a des prairies non
mécanisables, avoir une conduite plus extensive sur
l’élevage
ENJEU 2
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 7
Deux illustrations
 Témoignage de Christophe Dusannier, éleveur porcin, sur son
expérience de gestion des aléas économiques accompagné
par Gwendoline Desailly, Union Régionale des Groupements de
Producteurs de Porcs
 Accompagnement des éleveurs dans la mise en œuvre de
leviers d'amélioration des marges de l'atelier lait par Nicolas
Maréchal, Avenir Conseil Elevage
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 8
Maîtrise et rentabilité des ateliers
d’élevage : quelles actions concrètes
pour la région ?
 Des démarches de conseil (audit technico-économique) ?
 De la recherche et développement ?
 Des projets de développement des synergies culture-élevage ?
 De l’accompagnement aux études de projet amont (étude de marché,
de faisabilité) ?
 Des soutiens aux investissements, à la modernisation ?
 Des outils financiers ?
 Des outils sur le management ?
Et vous, qu’en pensez-vous ?
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 9
Pistes d’actions concrètes
• Aide bâtiments
• Inciter les exploitants à tenir une comptabilité analytique
• Prise en charge, partielle ou totale, des GTE; quels sont
les freins ? Remontée individuelle (anonyme); comment
inciter les éleveurs à faire de l’appui technique ?
• Prime à l’herbe (aspect économique, dangers pour
d’autres filières, impact environnemental et social),
valorisation de l’herbe, aide à proposer
• Reprendre la main sur la commercialisation et la valeur
ajoutée (comment négocier un contrat ?), appui juridique,
formation
Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 10
Pistes d’actions concrètes
• Aide sur la recherche pour aider les opérateurs para-
agricoles
• Besoin de mettre en place des groupes « actifs »
(GEDA,…), échanger entre producteurs
• Prendre en compte l’état sanitaire du cheptel (audit
d’élevage pour JA proposé par le GDS)
• Communication positive sur notre métier (agriculture
responsable)

Contenu connexe

Tendances

[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier
[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier
[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier
Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 3 • Enjeux et questions clés
Atelier 3 •	Enjeux et questions clés Atelier 3 •	Enjeux et questions clés
Atelier 3 • Enjeux et questions clés
Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 2 Gestion des aléas économiques en élevage porcin
Atelier 2  Gestion des aléas économiques en élevage porcin Atelier 2  Gestion des aléas économiques en élevage porcin
Atelier 2 Gestion des aléas économiques en élevage porcin
Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 1 introduction - Enjeux et questions clés
Atelier 1 introduction - Enjeux et questions clésAtelier 1 introduction - Enjeux et questions clés
Atelier 1 introduction - Enjeux et questions clés
Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...
Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...
Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...
Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...
Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...
[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...
[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...
Institut de l'Elevage - Idele
 
[Ege hauts de france] synthèse ateliers
[Ege hauts de france] synthèse ateliers[Ege hauts de france] synthèse ateliers
[Ege hauts de france] synthèse ateliers
Institut de l'Elevage - Idele
 
Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la Loire
Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la LoireLes enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la Loire
Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la Loire
Institut de l'Elevage - Idele
 
Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...
Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...
Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...
Institut de l'Elevage - Idele
 
#DevenirEleveur
#DevenirEleveur#DevenirEleveur
Les aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprine
Les aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprineLes aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprine
Les aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprine
Institut de l'Elevage - Idele
 
Eleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travail
Eleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travailEleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travail
Eleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travail
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...
GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...
GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...
Institut de l'Elevage - Idele
 
L'élevage rend des services à la société
L'élevage rend des services à la sociétéL'élevage rend des services à la société
L'élevage rend des services à la société
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...
GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...
GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...
Institut de l'Elevage - Idele
 
[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...
[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...
[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...
Institut de l'Elevage - Idele
 
[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...
[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...
[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux
GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueuxGAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux
GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux
Institut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier
[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier
[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - F. Riquier
 
Atelier 3 • Enjeux et questions clés
Atelier 3 •	Enjeux et questions clés Atelier 3 •	Enjeux et questions clés
Atelier 3 • Enjeux et questions clés
 
Atelier 2 Gestion des aléas économiques en élevage porcin
Atelier 2  Gestion des aléas économiques en élevage porcin Atelier 2  Gestion des aléas économiques en élevage porcin
Atelier 2 Gestion des aléas économiques en élevage porcin
 
Atelier 1 introduction - Enjeux et questions clés
Atelier 1 introduction - Enjeux et questions clésAtelier 1 introduction - Enjeux et questions clés
Atelier 1 introduction - Enjeux et questions clés
 
Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...
Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...
Atelier 5 Un exemple de partenariat entre distributeur, transformateur / abat...
 
Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...
Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...
Atelier 6 Des retours sur expérience et clés de réussite de l'exportation de ...
 
[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...
[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...
[Ege hauts de france] les productions animales dans la tourmente des matières...
 
[Ege hauts de france] synthèse ateliers
[Ege hauts de france] synthèse ateliers[Ege hauts de france] synthèse ateliers
[Ege hauts de france] synthèse ateliers
 
Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la Loire
Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la LoireLes enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la Loire
Les enjeux de R&D pour la filière caprine de Poitou-Charente et Pays de la Loire
 
Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...
Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...
Activités de R&D en prodcuuction caprine: des interactions pour une recherche...
 
#DevenirEleveur
#DevenirEleveur#DevenirEleveur
#DevenirEleveur
 
Les aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprine
Les aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprineLes aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprine
Les aides de la région Poitou-Charentes à la filière caprine
 
Eleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travail
Eleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travailEleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travail
Eleveur ovin ou futur installé viser de bonnes conditions de travail
 
GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...
GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...
GAOv2021 : Amélioration du travail dans les élevages ovins viande et lait - A...
 
L'élevage rend des services à la société
L'élevage rend des services à la sociétéL'élevage rend des services à la société
L'élevage rend des services à la société
 
GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...
GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...
GAOv2021 : Faciliter l'accès au métier d'éleveur pour les personnes non issue...
 
[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...
[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...
[GAL 2016] L'élevage laitier, à la confluence des relations entre élevage et ...
 
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robuste...
 
[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...
[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...
[GAL 2016] Etat de l'endettement et de la trésorerie des élevages bovins lait...
 
GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux
GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueuxGAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux
GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux
 

Similaire à Atelier 2 introduction maîtrise et rentabilité des ateliers d'élevage

Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...
Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...
Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...
Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...
Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...
Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...
Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Présentation de l'outil EnR²
Présentation de l'outil EnR²Présentation de l'outil EnR²
Présentation de l'outil EnR²
Institut de l'Elevage - Idele
 
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvementExploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Institut de l'Elevage - Idele
 
Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...
Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...
Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Rapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValley
Rapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValleyRapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValley
Rapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValley
Alsace BioValley
 
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carboneImpliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Institut de l'Elevage - Idele
 
Etude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicoleEtude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicole
Institut de l'Elevage - Idele
 
Introduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT Pasto
Introduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT PastoIntroduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT Pasto
Introduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT Pasto
Institut de l'Elevage - Idele
 
[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod
[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod
[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod
Institut de l'Elevage - Idele
 
Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016
Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016
Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016
polenumerique33
 
Sommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagne
Sommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagneSommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagne
Sommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagne
Institut de l'Elevage - Idele
 
[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?
[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?
[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?
Institut de l'Elevage - Idele
 
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016 Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie
 
Caprinov2020 enr2
Caprinov2020 enr2Caprinov2020 enr2
SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...
SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...
SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Presentation Kalypto 2012
Presentation Kalypto 2012Presentation Kalypto 2012
Presentation Kalypto 2012
schentuleit
 
Fin des quotas laitiers : être au clair dans son projet
Fin des quotas laitiers : être au clair dans son projetFin des quotas laitiers : être au clair dans son projet
Fin des quotas laitiers : être au clair dans son projet
Chambres d'agriculture de Bretagne
 

Similaire à Atelier 2 introduction maîtrise et rentabilité des ateliers d'élevage (20)

Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...
Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...
Des indicateurs socles pour une évaluation du bien-être animal dans les éleva...
 
Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...
Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...
Renouvellement des générations et attentes sociétales, les deux axes principa...
 
Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...
Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...
Trajectoire d'organisation du travail dans les exploitations en circuits cour...
 
Présentation de l'outil EnR²
Présentation de l'outil EnR²Présentation de l'outil EnR²
Présentation de l'outil EnR²
 
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvementExploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
 
Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...
Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...
Repro 2020 - Plus de veaux avec moins de vaches, ou comment améliorer son rev...
 
Rapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValley
Rapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValleyRapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValley
Rapport d'activités 2015 pôle Alsace BioValley
 
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
 
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carboneImpliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone
 
Etude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicoleEtude des conditions de travail en élevage cunicole
Etude des conditions de travail en élevage cunicole
 
Introduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT Pasto
Introduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT PastoIntroduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT Pasto
Introduction de la 4ème journée annuelle de l'UMT Pasto
 
[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod
[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod
[GAV2018] Présentation de l’atelier Couprod
 
Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016
Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016
Kedge - guide Supply Chain industries agroalimentaires - IAA 2016
 
Sommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagne
Sommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagneSommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagne
Sommet2016 _ Trajectoires gagnantes en élevage de montagne
 
[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?
[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?
[#GALait] EuroDairy : quels systèmes laitiers pour demain ?
 
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016 Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
Catalogue de Formation GRABHN | 2015 - 2016
 
Caprinov2020 enr2
Caprinov2020 enr2Caprinov2020 enr2
Caprinov2020 enr2
 
SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...
SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...
SPACE 2022 Faciliter le partage d’expérience pour stimuler l’adoption de l’in...
 
Presentation Kalypto 2012
Presentation Kalypto 2012Presentation Kalypto 2012
Presentation Kalypto 2012
 
Fin des quotas laitiers : être au clair dans son projet
Fin des quotas laitiers : être au clair dans son projetFin des quotas laitiers : être au clair dans son projet
Fin des quotas laitiers : être au clair dans son projet
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

Webinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdf
Webinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdfWebinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdf
Webinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdf
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdf
Webinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdfWebinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdf
Webinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdf
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdf
Webinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdfWebinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdf
Webinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdf
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivale
Webinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivaleWebinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivale
Webinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivale
Institut de l'Elevage - Idele
 
JSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la crise
JSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la criseJSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la crise
JSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la crise
Institut de l'Elevage - Idele
 
JSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équin
JSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équinJSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équin
JSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équin
Institut de l'Elevage - Idele
 
JSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de références
JSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de référencesJSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de références
JSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de références
Institut de l'Elevage - Idele
 
JSIE 2024 :  Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équin
JSIE 2024 : 	Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équinJSIE 2024 : 	Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équin
JSIE 2024 :  Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équin
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentie
MMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentieMMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentie
MMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentie
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - Crises de surproduction en Chine
MMX2024 - Crises de surproduction en ChineMMX2024 - Crises de surproduction en Chine
MMX2024 - Crises de surproduction en Chine
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...
MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...
MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...
Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...
Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéens
MMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéensMMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéens
MMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéens
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...
MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...
MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...
MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...
MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024
MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024
MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...
MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...
MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...
MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...
MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Diaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdf
Diaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdfDiaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdf
Diaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdf
Institut de l'Elevage - Idele
 
UMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptx
UMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptxUMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptx
UMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptx
Institut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

Webinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdf
Webinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdfWebinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdf
Webinaire BL 28_06_03_Transmissibilité.pdf
 
Webinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdf
Webinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdfWebinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdf
Webinaire BL 28_06_02_Consommation Energie.pdf
 
Webinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdf
Webinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdfWebinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdf
Webinaire BL 28_06_01_robots de traite.pdf
 
Webinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivale
Webinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivaleWebinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivale
Webinaire InnOvin La feuille : un complément de la ration estivale
 
JSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la crise
JSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la criseJSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la crise
JSIE 2024 : Les exploitants du Réseau Equin face à la crise
 
JSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équin
JSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équinJSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équin
JSIE 2024 : Estimation de revenus des exploitations du Réseau équin
 
JSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de références
JSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de référencesJSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de références
JSIE 2024 : le Portail Inosys, le site de références
 
JSIE 2024 :  Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équin
JSIE 2024 : 	Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équinJSIE 2024 : 	Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équin
JSIE 2024 :  Déclic Travail, un outil pour repenser son travail en équin
 
MMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentie
MMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentieMMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentie
MMX2024 - Le secteur porcin en Chine confronté à une reprise économique ralentie
 
MMX2024 - Crises de surproduction en Chine
MMX2024 - Crises de surproduction en ChineMMX2024 - Crises de surproduction en Chine
MMX2024 - Crises de surproduction en Chine
 
MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...
MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...
MMX2024 - L'essor du commerce des poudres lactées MGV - Le cas de l'Afrique d...
 
Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...
Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...
Replay webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension...
 
MMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéens
MMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéensMMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéens
MMX2024 - Regards croisés lait et viande sur quelques pays méditerranéens
 
MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...
MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...
MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mond...
 
MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...
MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...
MMX2024 - Viande bovine en Inde : production en hausse mais potentiel sous-ex...
 
MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024
MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024
MMX2024 - Viande bovine : rétrospective des marchés 2023 et perspectives 2024
 
MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...
MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...
MMX2024 - Marchés mondiaux des produits laitiers - rétrospectives 2023 et per...
 
MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...
MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...
MMX2024 - Contexte économique international et perspectives des marchés des m...
 
Diaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdf
Diaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdfDiaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdf
Diaporama VICTOR Pause travail 11 juilet 2024.pdf
 
UMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptx
UMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptxUMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptx
UMT_EBIS La variabilité génétique - 20240621 - 03_VARUME.pptx
 

Atelier 2 introduction maîtrise et rentabilité des ateliers d'élevage

  • 1. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 Animation et coordination par 1 Maîtrise et rentabilité des ateliers d’élevage Atelier 2 Jean-François Théret (Région), Clément Cuvillier (CA), Simon Fourdin (IDELE), Benoit Cousin (CA 60), Christophe Dusannier (éleveur), Gwendoline Desailly (URGPP), Nicolas Maréchal (ACE)
  • 2. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 2 Maîtrise et rentabilité des ateliers d’élevage (atelier 2) Déroulé de l’atelier Introduction  Enjeux et questions clés par Jean-François Theret, élu au Conseil régional des Hauts-de-France  Recueil de vos avis et réactions Interventions (2)  Témoignage de Christophe Dusannier, éleveur porcin, sur son expérience de gestion des aléas économiques accompagné par Gwendoline Desailly, Union Régionale des Groupements de Producteurs de Porcs  Accompagnement des éleveurs dans la mise en œuvre de leviers d'amélioration des marges de l'atelier lait par Nicolas Maréchal, Avenir Conseil Elevage Synthèse de l’atelier  Echanges sur les questions prioritaires et idées d’action à approfondir  Conclusions en plénière par Clément Cuvillier, élu à la Chambre d’agriculture des Hauts-de-France Animé par: - Simon Fourdin, Institut de l’Elevage - Benoit Cousin, Chambre d’agriculture de l’Oise - Nicolas Maréchal, Avenir Conseil Elevage
  • 3. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 3 Contexte : ce qui change  Des charges et des produits qui fluctuent de + en +  Ce qui était vrai hier ne l’est plus forcément aujourd’hui… et sera encore différent demain => Réforme de la Pac, libéralisation des échanges/arrêt des mesures de régulation, fin des quotas laitiers, … Besoin de réactivité : choix sur une pratique, une ration, un équipement, de nouvelles opportunités… « Rien n’est permanent, sauf le changement », Héraclite
  • 4. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 4 Pour maîtriser son atelier d’élevage et optimiser sa rentabilité : quels enjeux pour la région ?  Comment faire évoluer les modèles actuels vers des modèles d'avenir, plus résistants ?  Comment donner les moyens aux éleveurs d'être réactifs ?  Comment accompagner les éleveurs dans le pilotage quotidien de leur activité (connaître ses chiffres, indicateurs commun, tableau de bord) pour plus d'autonomie décisionnelle ?  Quel outils financiers pour gérer sa trésorerie, le risque ?
  • 5. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 5 Connaître ses chiffres : quel intérêt ?  Connaître ses points forts et ses faiblesses  Se comparer aux autres / références  Pouvoir suivre les évolutions/changement de pratique : année n/année n-1  Connaître ses chiffres = aide à la décision ex : projet d’agrandissement/développement d’une production  Une réalité dans toute entreprise ENJEU 1 Un préalable : optimiser l’existant avant de se lancer dans un projet
  • 6. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 6 L’atelier : à replacer dans son système  Analyser le fonctionnement d’un atelier ne doit pas occulter une approche plus globale du système  Importance de la cohérence du système et des synergies entre atelier Ex : Volontairement avoir un chargement élevé si besoin de surfaces pour les cultures de vente Ou inversement parce qu'on a des prairies non mécanisables, avoir une conduite plus extensive sur l’élevage ENJEU 2
  • 7. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 7 Deux illustrations  Témoignage de Christophe Dusannier, éleveur porcin, sur son expérience de gestion des aléas économiques accompagné par Gwendoline Desailly, Union Régionale des Groupements de Producteurs de Porcs  Accompagnement des éleveurs dans la mise en œuvre de leviers d'amélioration des marges de l'atelier lait par Nicolas Maréchal, Avenir Conseil Elevage
  • 8. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 8 Maîtrise et rentabilité des ateliers d’élevage : quelles actions concrètes pour la région ?  Des démarches de conseil (audit technico-économique) ?  De la recherche et développement ?  Des projets de développement des synergies culture-élevage ?  De l’accompagnement aux études de projet amont (étude de marché, de faisabilité) ?  Des soutiens aux investissements, à la modernisation ?  Des outils financiers ?  Des outils sur le management ? Et vous, qu’en pensez-vous ?
  • 9. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 9 Pistes d’actions concrètes • Aide bâtiments • Inciter les exploitants à tenir une comptabilité analytique • Prise en charge, partielle ou totale, des GTE; quels sont les freins ? Remontée individuelle (anonyme); comment inciter les éleveurs à faire de l’appui technique ? • Prime à l’herbe (aspect économique, dangers pour d’autres filières, impact environnemental et social), valorisation de l’herbe, aide à proposer • Reprendre la main sur la commercialisation et la valeur ajoutée (comment négocier un contrat ?), appui juridique, formation
  • 10. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 10 Pistes d’actions concrètes • Aide sur la recherche pour aider les opérateurs para- agricoles • Besoin de mettre en place des groupes « actifs » (GEDA,…), échanger entre producteurs • Prendre en compte l’état sanitaire du cheptel (audit d’élevage pour JA proposé par le GDS) • Communication positive sur notre métier (agriculture responsable)