[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - Jean-François Theret (élu au Conseil régional des Hauts-de-France )

1. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016
Animation et
coordination par
1
Maîtrise et rentabilité
des ateliers d’élevage
Atelier 2
Jean-François Théret (Région), Clément Cuvillier (CA), Simon
Fourdin (IDELE), Benoit Cousin (CA 60), Christophe Dusannier
(éleveur), Gwendoline Desailly (URGPP), Nicolas Maréchal (ACE)

2. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 2
Maîtrise et rentabilité des ateliers d’élevage (atelier 2)
Déroulé de l’atelier
Introduction
 Enjeux et questions clés par Jean-François Theret, élu au Conseil régional des
Hauts-de-France
 Recueil de vos avis et réactions
Interventions (2)
 Témoignage de Christophe Dusannier, éleveur porcin, sur son expérience de
gestion des aléas économiques accompagné par Gwendoline Desailly, Union
Régionale des Groupements de Producteurs de Porcs
 Accompagnement des éleveurs dans la mise en œuvre de leviers d'amélioration
des marges de l'atelier lait par Nicolas Maréchal, Avenir Conseil Elevage
Synthèse de l’atelier
 Echanges sur les questions prioritaires et idées d’action à approfondir
 Conclusions en plénière par Clément Cuvillier, élu à la Chambre d’agriculture des
Hauts-de-France
Animé par:
- Simon Fourdin, Institut de l’Elevage
- Benoit Cousin, Chambre d’agriculture de l’Oise
- Nicolas Maréchal, Avenir Conseil Elevage

3. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 3
Contexte : ce qui change
 Des charges et des produits qui fluctuent
de + en +
 Ce qui était vrai hier ne l’est plus forcément
aujourd’hui… et sera encore différent
demain
=> Réforme de la Pac, libéralisation des
échanges/arrêt des mesures de régulation, fin
des quotas laitiers, …
Besoin de réactivité : choix sur une pratique,
une ration, un équipement, de nouvelles
opportunités…
« Rien n’est permanent, sauf le changement », Héraclite

4. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 4
Pour maîtriser son atelier d’élevage et
optimiser sa rentabilité : quels enjeux
pour la région ?
 Comment faire évoluer les modèles actuels vers des modèles
d'avenir, plus résistants ?
 Comment donner les moyens aux éleveurs d'être réactifs ?
 Comment accompagner les éleveurs dans le pilotage quotidien
de leur activité (connaître ses chiffres, indicateurs commun,
tableau de bord) pour plus d'autonomie décisionnelle ?
 Quel outils financiers pour gérer sa trésorerie, le risque ?

5. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 5
Connaître ses chiffres : quel intérêt ?
 Connaître ses points forts et ses faiblesses
 Se comparer aux autres / références
 Pouvoir suivre les évolutions/changement de
pratique : année n/année n-1
 Connaître ses chiffres = aide à la décision
ex : projet d’agrandissement/développement
d’une production
 Une réalité dans toute entreprise
ENJEU 1
Un préalable : optimiser l’existant avant de se lancer dans un projet

6. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 6
L’atelier : à replacer dans son système
 Analyser le fonctionnement d’un atelier ne
doit pas occulter une approche plus globale
du système
 Importance de la cohérence du système et
des synergies entre atelier
Ex :
Volontairement avoir un chargement élevé si besoin
de surfaces pour les cultures de vente
Ou inversement parce qu'on a des prairies non
mécanisables, avoir une conduite plus extensive sur
l’élevage
ENJEU 2

7. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 7
Deux illustrations
 Témoignage de Christophe Dusannier, éleveur porcin, sur son
expérience de gestion des aléas économiques accompagné
par Gwendoline Desailly, Union Régionale des Groupements de
Producteurs de Porcs
 Accompagnement des éleveurs dans la mise en œuvre de
leviers d'amélioration des marges de l'atelier lait par Nicolas
Maréchal, Avenir Conseil Elevage

8. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 8
Maîtrise et rentabilité des ateliers
d’élevage : quelles actions concrètes
pour la région ?
 Des démarches de conseil (audit technico-économique) ?
 De la recherche et développement ?
 Des projets de développement des synergies culture-élevage ?
 De l’accompagnement aux études de projet amont (étude de marché,
de faisabilité) ?
 Des soutiens aux investissements, à la modernisation ?
 Des outils financiers ?
 Des outils sur le management ?
Et vous, qu’en pensez-vous ?

9. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 9
Pistes d’actions concrètes
• Aide bâtiments
• Inciter les exploitants à tenir une comptabilité analytique
• Prise en charge, partielle ou totale, des GTE; quels sont
les freins ? Remontée individuelle (anonyme); comment
inciter les éleveurs à faire de l’appui technique ?
• Prime à l’herbe (aspect économique, dangers pour
d’autres filières, impact environnemental et social),
valorisation de l’herbe, aide à proposer
• Reprendre la main sur la commercialisation et la valeur
ajoutée (comment négocier un contrat ?), appui juridique,
formation

10. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 10
Pistes d’actions concrètes
• Aide sur la recherche pour aider les opérateurs para-
agricoles
• Besoin de mettre en place des groupes « actifs »
(GEDA,…), échanger entre producteurs
• Prendre en compte l’état sanitaire du cheptel (audit
d’élevage pour JA proposé par le GDS)
• Communication positive sur notre métier (agriculture
responsable)