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Conférence
Grand Angle Lait
Appréhender les enjeux du secteur laitier
pour préparer l’avenir
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
En collaboration avec :
©CHELSLY_CNIEL
#GALait2018
2
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Conférence Grand Angle Lait
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
En collaboration avec :
Raisonner les investissements et
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la robustesse des exploitations
bovines laitières
B. Rubin, Y. Pechuzal et J.Y Blanchin, Institut de l’Elevage,
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Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières
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Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
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Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
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Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
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Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières
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Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
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Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières
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Conférence Grand Angle Lait
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
En collaboration avec :
#GALait2018
Et merci aussi à :
• Céline MARSOLLIER
• Vincent BELLET
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• Julien HAMON
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Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations laitières

  • 1. Conférence Grand Angle Lait Appréhender les enjeux du secteur laitier pour préparer l’avenir 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : ©CHELSLY_CNIEL #GALait2018
  • 2. 2 Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Conférence Grand Angle Lait 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières B. Rubin, Y. Pechuzal et J.Y Blanchin, Institut de l’Elevage, D. Couéffé, CA 52 et M. Déraedt, BTPL
  • 3. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Au programme • La situation financière des exploitations laitières • Raisonner les projets, les investissements • Comment concilier projet et robustesse ?
  • 4. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Un trop grand nombre d’exploitations avec des résultats insuffisants Etude France Agrimer – Systèmes laitiers d’avenir Source : RICA 2008-2015 Traitement GEB Institut de l’élevage
  • 5. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Les livraisons augmentent mais les revenus ne suivent pas ! 27 000€ 20 000€ 380 kl 220 kl
  • 6. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Plus de volume et de matériel des champs Sources : RICA exploitations laitières de plaine, traitement Institut de l’Elevage Indice
  • 7. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Des coûts de production « plombés » par la mécanisation Investissements et financement expliquent 50% des écarts Sources : INOSYS, ECOLAIT traitements Institut de l’Elevage 107€ d’écart de rémunération pour 1 000l
  • 8. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières 1OO exploitations représentatives (systèmes, efficiences, volumes, endettement) Tests d’aléas 4 années sur 8 : cumul note Efficience : EBEavMO/Produit > 40 % Volume supplémentaire oui si efficience Annuités > 80 €/1000 litres = danger Annuités > 80 €/1000 litres = danger
  • 9. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Raisonner les projets d’investissement • Projet en phase avec attentes des éleveurs: la question du travail est souvent centrale. • Le montant max d’annuités : nécessaire mais pas suffisant • question de la rentabilité économique de l’investissement est déterminante
  • 10. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Calculer des critères de rentabilité • Le retour sur investissement : En combien de temps le capital investi est-il compensé par l’augmentation des résultats ? • Le coût du temps gagné : Capital supplémentaire +/- coût de fonctionnement Temps gagné
  • 11. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Choisir un type de bâtiment Type Logettes mixte fumier et lisier Logettes caillebotis avec robot racleur Différence entre les 2 projets Montant investi /VL 3991 4864 +873/VL Temps de travail/VL/an 6 4,1 -1,9 Coût travail (base 14,35 €/h) /an 86 59 -27 Frais financiers/an/VL 79 99 +20 Frais de fonctionnement hors travail/VL/an 104,6 57,9 -47 Retour sur investissement logette caillebotis : 873/54 = 16 ans Coût du temps gagné: (873/15ans)+20-47 = 16,5€/hre 1,9 hres 54€/VL économie/an Source : BRUEL et Al 2016-Coût de fonctionnement des bâtiments pour vaches laitières CA Bretagne PDL et Institut de l’Elevage
  • 12. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Choisir une installation de traite Projet Ecart d’investissement Ecart temps de travail Heure/jour Retour sur investissement Coût du temps gagné Investir dans une TPA ou améliorer une EPI +107 000 € -1 heure 16 ans 23 €/heure Robot (2 stalles) ou TPA 2X10) +39 000 € -2 heures 13 ans 14 €/heure TPA/amélioration EPI : investissement important pour trop peu de temps gagné Robot/TPA : santé au travail, astreinte, souplesse
  • 13. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Matériel des champs : Faire les bons choix Projet Ecart d’investisse- ment Améliora- tion des résultats Temps gagné Retour sur investisse- ment Coût du temps gagné Investir dans un semoir très grande largeur 40 000 € 8 jrs/an 28 ans 33 €/ heure Guidage GPS * 7500 € + abonnement 10 €/ha 3 à 5 ans* **Source ARVALIS
  • 14. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Distribuer les fourrages : Miser sur la délégation Projet Coût auto- équipe- ment Coût déléga- tion Surcout lié à la déléga- tion Temps gagné Coût du temps gagné Déléguer la distribu- tion des fourrages 12 €/1000 litres 16 €/1000 litres 2 800 €/an 0,75 hre/ jour 10,25 €/heure Sources : FR Cuma de l’Ouest, Centre de formation & conseil agro-équipement Nozay CA 44 Temps nécessaire pour constituer le groupe = investissement immatériel
  • 15. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Investir dans un boviduc Baisse coûts € /1000 litres Inconnue (évolution des coûts), prise de risque, temps d’apprentissage. Montant moyen : 27 000€ Source : Chambre d’agriculture de Bretagne Années retour sur investissement
  • 16. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Investir dans la formation : Les échanges de compétences « Trouver les petits investissements qui dégagent beaucoup de marge » Source : Expérience des groupes d’éleveurs du Maine et Loire / Céline MARSOLLIER CA PDL
  • 17. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Décider : Passer les projets au « tamis » du retour sur investissements Option 1 Option 2 + capital _______________ - EBE Retour sur invest : supérieur à 15 ans Rentabilité - capital _______________ + EBE Retour sur invest : inférieur à 4 ans Innovation : risque, apprentissage Matériel Immatériel Mimétisme Réglementaire/Obligatoire
  • 18. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Les illustrations étudiées Immatériel - +Rentabilité
  • 19. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Concilier projet et robustesse • Privilégier les investissements qui génèrent de l’EBE • Faire des choix / attentes Somme des décisions d’investissements : Trajectoire de l’exploitation Emploi, nature du travail Transmissibilité, attractivité • Montant des immobilisations/1000 litres • Hier : 500 à 700 € • Aujourd’hui souvent supérieur à 1000 €
  • 20. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Concilier projet et robustesse Quelques repères : seuils et valeurs max Produit/ UMO (300 000 litres de lait) moyenne sur 4 ans 135 000 € EBE avant MO/ produit Seuil à atteindre 40 % => 54 000 € Cotisations sociales 9 000 € EBE 45 000 € Annuités : 80€ * 300 kl Capital max 1000 € 24 000 € (53 % de l’EBE) Prélèvements privés, autofinancement et épargne de précaution 21 000 €
  • 21. Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Raisonner les investissements et leurs financements pour améliorer la robustesse des exploitations bovines laitières Comment concilier tous ces aspects parfois contradictoires ? • Enjeu de renouvellement des générations, d’attractivité, de gestion pénibilité, santé au travail et d’astreinte • Enjeu de compétitivité / coût de production - POLITIQUES PUBLIQUES (Nature des investissements subventionnés ; Fiscalité) - STRATEGIE DES FILIERES (contrats…) - QUALITE DU CONSEIL (compétences, efficacité de transfert R&D…) Une priorité pour la filière : Les investissements dans les compétences et les ressources humaines Marges de progrès
  • 22. Merci pour votre attention ! Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr 22 Conférence Grand Angle Lait 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : #GALait2018 Et merci aussi à : • Céline MARSOLLIER • Vincent BELLET • Marc FOUGERE • Julien HAMON • Rémi HUE • Thomas HUNEAU • Jean Luc MENARD • Gérard BESNIER • Olivier PALARDY • Martine POUPARD