Journée débat "Attractivité des métiers de l'élevage" 17 mai 2016 k. walsh

1. Journée débat
Attractivité des métiers de
l’élevage
Mardi 17 mai 2016 - Paris
©DR
L’exemple de
l’Irlande

2. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
1. L’élevage en Irlande
2. L’organisation de l’enseignement agricole
3. Analyse SWOT de l’enseignement agricole
4. Les facteurs qui ont encouragé l’intérêt
pour l’élevage
5. Défis futurs
Introduction
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3. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
L’élevage en Irlande – Aspects clés
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Élevage laitier
• 17 500 fermes – diminueront à 15
000
• Taille moy des troupeaux: 70
vaches
• La taille & production des
troupeaux va augmenter
Boeufs/Moutons
• Bovins: 110 000 fermes
• Moutons: 30 000 fermes
• 170 000 personnes
• Faibles revenus, fragmentation
• >40% ont des activités
extérieures à la ferme
• Stratégie de l’industrie: FoodHarvest2020 > FoodWise2025
• Vise à augmenter la valeur de la production première de 65% et la valeur
des exports de 85% d’ici 2025
• Abolition des quotas laitiers de l’UE
• Grandes opportunités: l’éducation + la formation sont
essentielles à leur réalisation

4. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
L’age moyen en 2012 était de 54 ans, contre 51
en 2000
Plus de la moitié (51.4%) des exploitants
agricoles étaient âgés de 55 ou plus en 2010
UE: seulement 7% ont <35 ans
Le profil d’âge des agriculteurs
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5. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Enseignement / Formation agricole en Irlande
l
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6. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Cadre des qualifications agricole
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7. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Les parcours d’enseignements
agricoles
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8. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
La demande pour des cours en
agriculture/horticulture: +100% depuis
2008
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Score minimum requis pour accéder aux cours de
Sciences Agricoles à University College Dublin
Nombre de cours en agriculture et horticulture de
niveaux 6, 7 et 8 demandés en premier choix

9. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Participation des apprenants
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10. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
A
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11. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
L’innovation dans l’enseignement/la formation:
L’exemple du secteur laitier
v
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12. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Rendre l’élevage laitier attirant
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Licence de niveau 8 en Sciences
Agricoles de l’industrie laitière
4 ans temps plein, avec cours et
experience professionelle

13. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Lancée en 2009 à la suite de nombreuses consultations entre
toutes les parties prenantes
La première de ce genre en Irlande car elle vise à former un
diplômé possédant des compétences scientifiques, techniques
et en affaires de haut niveau
4 étapes:
• Étapes 1 et 2: Cours
• Étape 3: Gestion technique d’une ferme laitière + un semestre au
Centre national de recherche laitière + 3 mois dans une ferme en
Nouvelle-Zélande
• Étape 4: Cours
Licence en Sciences Agricoles de l’Industrie
Laitière
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14. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Age moyen: 36 ans
93% des nouveaux arrivants ont effectué au moins deux
années d’enseignement
Avec l’ambition de devenir des producteurs laitiers
efficaces dans un contexte Européen post-quotas
Caractéristiques d’un nouvel entrant
dans le secteur de l’élevage laitier
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15. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
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Atouts
• Les taux de rétention sont élevés
• Bon taux de progression
• De solides compétences
d’enseignement et experiences
professionnelles
Faiblesses
• Un nombre très élevé d’élèves par
enseignant
• Faible représentation des femmes
et des personnes non-issues du
milieu agricole
Opportunités
• Utilisation des nouvelles
technologies
• Une approche de l’enseignement
théorique
• Augmentation du % de femmes et
des personnes non-issues du
milieu agricole
Menaces
• Des revenus agricoles volatiles
• Concurrence avec les autres
secteurs de l’économie
Analyse SWOT de l’enseignement agricole
irlandais

16. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
• Le soutien du Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation
et de la Mer aux jeunes agriculteurs (qui exige la
qualification agricole niveau 6 minimum) :
 Le « Young Farmers Scheme »
 La Réserve nationale pour les nouveaux entrants
Les facteurs qui ont encouragé
l’intérêt pour l’élevage (1)
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17. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Était une priorité lors de la présidence
irlandaise de l'Union européenne pour la PAC
de re-négocié
25% de haut sur paiement de base
Doit être <40ans
Top-up payé chaque année pendant 5 ans
Réserve nationale - accès prioritaire pour les
jeunes agriculteurs avec peu ou pas de droits
Le « Young Farmers Scheme » et La
Réserve nationale
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18. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
• Le soutien du Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation
et de la Mer aux jeunes agriculteurs (qui exige la
qualification agricole niveau 6 minimum) :
• Le « Young Farmers Scheme »
• La Réserve nationale pour les nouveaux entrants
• Un soutien envers l’agriculture collaborative qui donne
aux jeunes agriculteurs plus d’opportunités de se lancer
dans le secteur - €2,500
Les facteurs qui ont encouragé
l’intérêt pour l’élevage (1)
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19. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
1. Partenariats fermiers
• Deux fermiers ou plus peuvent combiner des ressources afin de cultiver ensemble.
• Les profits sont partagés entre les partenaires sur une base de %
2. Métayage au sein du secteur laitier
• Le propriétaire (fournit le terrain et l’équipement) + le métayer (fournit la main
d’œuvre) gèrent deux entreprises séparées au sein d’une même ferme. Les
animaux peuvent être fournis par l’un ou l’autre ou par tous les deux.
• Certains revenus (par exemple issus du lait et/ou de la vente des animaux) et les
charges (par exemple les aliments, engrais) sont partagés mais pas le profit.
• En règle générale, si l’un des partenaires fournit la main d’œuvre et les animaux,
il détiendrait 50% de l’accord
3. Les contrats sur l’élevage de génisses laitières
• Un producteur laitier paie un autre agriculteur pour élever ses génisses de
remplacement au sein de la ferme du second agriculteur
Agriculture collaborative
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20. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
4. Location de vaches
• Un accord de collaboration où un producteur laitier possédant des vaches
excédentaires loue ces vaches à un autre agriculteur laitier ayant besoin de
vaches supplémentaires
5. Baux fonciers à long terme
• Le propriétaire du terrain peut être exonéré d’impôts dans le cadre de la
location de son terrain. L’agriculteur louant le terrain bénéficie d’une sécurité
d’occupation, peut mieux justifier tout investissement sur son terrain et
planifier son entreprise agricole avec plus de certitude
6. La restructuration des terres
• Un certain nombre de fermiers se réunit pour échanger des parcelles de
terrain et consolider les fermes en un plus petit nombre de parcelles.
Agriculture collaborative
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21. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
• Le soutien du Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Mer aux
jeunes agriculteurs (qui exige la qualification agricole niveau 6 minimum)
• Le « Young Farmers Scheme »
• La Réserve nationale pour les nouveaux entrants
• Un soutien envers l’agriculture collaborative qui donne aux jeunes
agriculteurs plus d’opportunités de se lancer dans le secteur
• D’autres projets de développement rural dans des domaines tels que des
subventions (60% v 40% subv. d’aide) pour la modernisation des
installations de ferme, des programmes agri-environnementaux, des
groupes de transfert de connaissances.
Les facteurs qui ont encouragé
l’intérêt pour l’élevage (1)
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22. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
• Le soutien en termes de réduction des droits de succession et de transfert
foncier
• La suppression des quotas
• De bonnes opportunités de progression (niveaux 5 à 10 possibles)
• Les faibles performances dans d’autres secteurs de l’économie (par
exemple la construction) ont encouragé plus de gens à se lancer dans
l’agriculture
• Les stratégies nationales agricoles tels que Food Harvest 2020 et Food Wise
2025 ont favorisé la promotion de l’agriculture et fourni une orientation claire
• Traditionnellement les familles irlandaises issues du milieu agricole
encouragent leurs enfants à s’orienter vers ce secteur
Les facteurs qui ont encouragé
l’intérêt pour l’élevage (2)
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23. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Maintenir le nombre de jeunes diplômés/agriculteurs
hautement qualifiés entrant dans le secteur – les efforts
en cours:
• Educateurs: Ils doivent continuer à adapter le programme aux
nouveaux enjeux
• Décideurs politiques: Assurer des opportunités, des politiques
appropriées
Beaucoup dépend cependant de la santé des autres
secteurs de l’économie et sur les prix des marchandises
Défis futurs
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24. Journée débat Attractivité des métiers de l’élevage - Mardi 17 mai
Karl WALSH
Attaché Agricole
Ambassade d’Irlande
Karl.walsh@dfa.ie
01 44 17 67 15
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