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Conférence
Grand Angle Lait
Appréhender les enjeux du secteur laitier
pour préparer l’avenir
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
En collaboration avec :
©CHELSLY_CNIEL
#GALait2018
2
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Conférence Grand Angle Lait
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
En collaboration avec :
Faut-il vraiment traire les
vaches toutes les 12 heures ?
Valérie BROCARD, Idele
Estelle CLOET, Chambre d’agriculture de
Bretagne
Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 3
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Enjeux pour la filière laitière
• La traite = 50% du Travail d’Astreinte*
 Intervient en général matin et soir, 365 j par an.
• Nouvelles attentes des éleveurs et de leurs familles
Temps libre, flexibilité
Frein à l’installation
• Agrandissement des élevages  recours croissant au salariat
Difficulté d’embauche  horaires peu attractifs
• Attractivité des métiers : éleveurs et salariés d’élevage
• Préserver sa santé !
3
Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 4
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Pour que la traite ne soit plus vécue comme une « contrainte »
• Plusieurs voies possibles, à adapter au contexte et aux objectifs de
l’éleveur
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Plusieurs
intervenants en
interne
Déléguer Matériel
Ergonomie
Nombre de
traites Robotisation
Aménager les
horaires
Une diversité de solutions pour
gagner en souplesse
Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 5
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Réduire le nombre de traites par semaine
• Ne plus traire le dimanche soir : ½ journée libérée
• 3 traites en deux jours : horaires de bureau
1 jour sur 2
• La monotraite, tout ou partie de l’année : 20% de
travail en moins et toutes ses soirées libérées
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14 13 10 7
13
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7
Des techniques réversibles et sans investissement
Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 6
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Autre solution : modifier ses
horaires et intervalles de traite
• Quel impact d'un intervalle de 6h30 entre
traites du matin et du soir ?
6
Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 7
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
En pratique
Des techniques réversibles et sans investissement, à la
portée de tous.
On peut réduire l’intervalle de traite jusqu’à 7h sans
effet sur la production
En dessous, les vaches s’adaptent en 3 semaines.
Pas d’impact sur la conduite (sauf réduction lait aux
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o Peut être compensée financièrement si salariat
o Des horaires de travail plus attractifs et compatibles avec vie de
famille ou autres responsabilités
7
Merci pour votre attention !
Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr
8
Conférence Grand Angle Lait
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
En collaboration avec :
#GALait2018
Valerie.brocard@idele.fr Estelle.cloet@bretagne.chambagri.fr

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  • 1. Conférence Grand Angle Lait Appréhender les enjeux du secteur laitier pour préparer l’avenir 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : ©CHELSLY_CNIEL #GALait2018
  • 2. 2 Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Conférence Grand Angle Lait 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : Faut-il vraiment traire les vaches toutes les 12 heures ? Valérie BROCARD, Idele Estelle CLOET, Chambre d’agriculture de Bretagne
  • 3. Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 3 Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Enjeux pour la filière laitière • La traite = 50% du Travail d’Astreinte*  Intervient en général matin et soir, 365 j par an. • Nouvelles attentes des éleveurs et de leurs familles Temps libre, flexibilité Frein à l’installation • Agrandissement des élevages  recours croissant au salariat Difficulté d’embauche  horaires peu attractifs • Attractivité des métiers : éleveurs et salariés d’élevage • Préserver sa santé ! 3
  • 4. Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 4 Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Pour que la traite ne soit plus vécue comme une « contrainte » • Plusieurs voies possibles, à adapter au contexte et aux objectifs de l’éleveur 4 Plusieurs intervenants en interne Déléguer Matériel Ergonomie Nombre de traites Robotisation Aménager les horaires Une diversité de solutions pour gagner en souplesse
  • 5. Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 5 Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Réduire le nombre de traites par semaine • Ne plus traire le dimanche soir : ½ journée libérée • 3 traites en deux jours : horaires de bureau 1 jour sur 2 • La monotraite, tout ou partie de l’année : 20% de travail en moins et toutes ses soirées libérées 5 14 13 10 7 13 10 7 Des techniques réversibles et sans investissement
  • 6. Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 6 Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 Autre solution : modifier ses horaires et intervalles de traite • Quel impact d'un intervalle de 6h30 entre traites du matin et du soir ? 6
  • 7. Gestion des collectifs de travail et évolution du métier d’éleveur 7 Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018 En pratique Des techniques réversibles et sans investissement, à la portée de tous. On peut réduire l’intervalle de traite jusqu’à 7h sans effet sur la production En dessous, les vaches s’adaptent en 3 semaines. Pas d’impact sur la conduite (sauf réduction lait aux veaux le soir) o Une légère perte économique mais plus de flexibilité o Peut être compensée financièrement si salariat o Des horaires de travail plus attractifs et compatibles avec vie de famille ou autres responsabilités 7
  • 8. Merci pour votre attention ! Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr 8 Conférence Grand Angle Lait 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : #GALait2018 Valerie.brocard@idele.fr Estelle.cloet@bretagne.chambagri.fr