Réduction des antibiotiques en élevage laitier : accompagnement du changement et solutions alternatives

Conférence Grand Angle Lait
Une production laitière française en mouvement
Mardi 4 avril 2017
Réduction des antibiotiques en
élevage laitier : accompagnement
du changement et solutions
alternatives
Brigitte Frappat – Idele - Service Approches Sociales
et Travail en Elevage
Marlène Guiadeur – Idele - Service Santé et Bien-être
des ruminants, qualité des produits laitiers
1

Conférence Grand Angle Lait - Mardi 4 avril 2017
Réduire la consommation d’antibiotiques :
un impératif
en élevage laitier aussi
2
Antibiorésistance
Frais
vétérinaires
Confort de
l’éleveur Santé et bien-
être animalImage de la
filière

Les mammites : cible N°1
3
+
2 axes, une même priorité = la prévention
Réduire les
mammites
lactation + période sèche
Promouvoir les
traitements
sélectifs
au tarissement
Plan National Mammites
porté par le CNIEL
Programmes spécifiques
Comm
Antibio
CASDAR

• Ne pas alourdir le temps de travail
• Le dilemme de la quantité de lait = bât . Saturés, - réformes
• Le dilemme de la réforme des VL incurables
Les éleveurs évoquent de nombreux freins
4
• Au tarissement ANTIBIOTIQUE = sécurité ++
• Pose délicate des obturateurs
• Complexité perçue du traitement sélectif
• Coût des obturateurscoût antibiotique
• Des résidus d’obturateurs qui déplaisent
• Poids des habitudes
• Mobilisation difficile du collectif de travail
• « Phobie des microbes », objectifs cellules très stricts

Une palette de supports mobilisés et testés
par idele auprès des éleveurs
5
Sensibiliser
Argumenter
Aider à Changer
Newsletters
Site web
Réunions
participatives
Classes
virtuelles
Audit et Conseil
individuel
En combinaison ou
seuls selon les projets
Cursus amélioration de la
maîtrise des cell. et mammites

6
L’appui
individuel
Nécessaire et souhaité
Traitement sélectif au tarissement
• Intervention vétérinaire obligatoire
• Appuis (véto, CL) utiles pour
- bien appliquer les règles
- Rassurer, montrer les gestes
- Analyser les échecs
• Lourdeur des moyens à mobiliser
• Nécessité d’intervenants bien formés
Le renforcement entre appuis individuels et
réunions participatives + classes virtuelles
L’évaluation étudiera
Appui cellules / mammites
• Bâtir un plan d’action
personnalisé
• Soutenir la motivation

7
Réunions
participatives
• Une occasion de se poser, de réfléchir autrement
• Intérêt et plaisir des échanges et rencontres
• Sensibilisation aux enjeux des antibiotiques
• Amélioration des connaissances
• Démarrage / consolidation de nouvelles pratiques facilités
• Accessibles à tous
La durabilité des changements reste à évaluer
L’audit /conseil individuel seul peut-il suffire
pour des éleveurs motivés ?
INCONTOURNABLES ?
L’évaluation
fine reste à faire :

8
Classes
virtuelles
OUI … MAIS
• Plateforme performante
• Souplesse
• Possibilité de RV réguliers
• Echanges intéressants
• Problèmes d’équipements, de connexion,
de débit, de maîtrise de l’informatique
• Difficile de rester assidu
• Soutien et logistique conséquents
• Difficile d’approfondir notamment les échecs
- Pour éleveurs équipés et motivés
- Pas pour tous les sujets
- Avec un programme bien tenu : 1cl /6 sem ?
- Tester des visages en interaction ??
- Un support en complément
L’évaluation fine
reste à faire mais :

9
Newsletters
et sites web
En complément !
• Information claire et
disponible
• Pas d’échanges possibles … frustration
• Lettres peu lues et sites peu fréquentés
• Pas de débat  moins de changement de pratiques
• Des éleveurs saturés de travail et
d‘informations, privilégiant les discussions
• Des ressources complémentaires à bien
« vendre »
L’évaluation fine
reste à faire mais :

10
Que conclure … pour l’instant ?
D’autres approches sont à étudier comme …
les médecines complémentaires
Efficacité
pour changer
Coût et
logistique
Points d’attention
Réunions
participatives
++++ +++ Composition du groupe
Déroulé et animation
Classes
virtuelles
+++ ++ Idem réunions participatives
+ Equipement / aisance sur ordiN
 Bien cibler sujet & éleveurs
Appuis en ferme ++++ ++++ Coordination entre acteurs
Bulletins papier + + Réussir à intéresser ….
Lettres mails
Sites internet
+ + Réussir à intéresser ….

11
Solutions alternatives
Un nouvel outil pour la gestion
de la santé en élevage ?
Un point de sémantique….
Acupuncture
Homéopathie
Aromathérapie
Phytothérapie
Argilothérapie
Un ensemble de méthodes utilisées
pour certains éleveurs
en complément des antibiotiques
pour d’autres
en alternative aux antibiotiques…

Médecines complémentaires
Fort engouement du monde agricole
12
Offres de
formation

13
OUI !
Des éleveurs satisfaits de
l’utilisation de médecines
complémentaires
 « Je consomme moins de
médicaments vétérinaires »
 « Je soigne moi-même »
 « Je suis indépendant de mon
vétérinaire »
 …..

14
complémentaires
 L’accompagnement
vétérinaire de proximité se
développe
De plus en plus de vétérinaires
sanitaires en formation
Une profession vétérinaire
qui s’organise pour
accompagner les éleveurs
(recherche, formation…)
OUI !

Pas ou peu de preuve
scientifique de l’efficacité,
ou de l’inocuité
= besoin d’objectiver
15
NON !
complémentaires
(formation…)
OUI !

Si on se concentre sur les données existantes sur la
maîtrise des infections mammaires
16
Phytothérapie Aromathérapie
Effet bactéricide de HE Eucalyptus
citronné sur bactéries gram+
(Luqman et al., 2008)
Effet bactéricide de HE lemongrass sur
S. Aureus
(Aiemsaard et al., 2011)
In
vitro
In
vivo
Baisse des globules blancs du sang suite
à injection SC de Ginseng à des animaux
atteints d’IM par S. Aureus (Hu et al., 2001).
Essai de pommade IMM pour le
tarissement : pas de puissance statistique
(Mullen et al., 2014)
Essai zootechnique de plusieurs HE sur
des mammites cliniques :
Guérison clinique de 56 % à 5 jours (Gres,
2014), de 82 % (Harlet, 2012)
Guérison bactériologique de 34% tous
germes confondus (Harlet, 2012)
S. aureus sensible à une décoction
de gingembre (Poeloengan, 2011)

Frein règlementaire
Très peu d’extraits de plantes
utilisables comme médicament
17
complémentaires
(formation…)
scientifique de l’efficacité
NON !OUI !

Frein règlementaire
Très peu d’extraits de plantes
utilisables comme médicament
18
PEUT ÊTRE !
Mais….
complémentaires
(formation…)
scientifique de l’efficacité
NON !OUI !

19
Des travaux sont
nécessaires !
PEUT ÊTRE, mais….
Quels indicateurs
de mesure de
l’efficacité ?
Innocuité
pour les
animaux ?
Quels impacts sur la
qualité organoleptique
des produits ?
Innocuité des
produits animaux ?
Quels impacts sur
l’aptitude à la
transformation du lait ?
Comment les
utiliser en
complément des
antibiotiques ?

Pistes de travail
Rassembler les initiatives
locales
Evaluer les marqueurs des
produits végétaux dans le
lait
Créer des ponts entre la
phytothérapie humaine et
vétérinaire
Evaluer l’intérêt de ces
médecines en complément
de l’utilisation des
antibiotiques
Développer des stratégies de
gestion des infections mammaires
en élevage incluant
ces médecines complémentaires
Créer des synergies et permettre le transfert
des acquis
Identifier les ressources
bibliographiques existantes en
humaine pour conforter les choix
d’extraits de plantes utilisés
Développer des méthodes
d’analyses utilisables
sur la matrice lait
Travaux
en
réflexion
avec

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