Dans le cadre du parcours de l’Ecole Internationale de Recherche EIR-A, un séminaire organisé par Agreenium a réuni 83 doctorants de l’Inra, français ou étrangers, sur le site d’AgroCampusOuest. Autour du thème « Les enjeux de l’élevage dans nos sociétés de demain », des conférences, table-rondes, visites et des travaux en groupes se sont succédés au cours de la semaine du 20 au 24 mars 2017.

1. Automatisation et
relation homme-animal
Florence Kling-Eveillard
Service Approches sociales et travail en élevage
Institut de l’Elevage
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes
À partir des réflexions et des travaux menés depuis
plusieurs années dans le cadre du RMT bien-être animal
avec l’IFIP-Institut du Porc, l’ITAVI, l’INRA, la Chambre
d’agriculture de Bretagne, Agro Sup Dijon

2. L’Institut de l’Elevage
bâtisseur de connaissances pour la compétitivité
des élevages herbivores et de leurs filières
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 2
Piloté par les acteurs de l’élevage
Comprendre les évolutions du métier d’éleveur
Les représentations sociales des éleveurs sur
leur métier et leurs pratiques
 Enquêtes qualitatives par entretien semi-directif
« une forme de connaissance,
socialement élaborée et partagée, ayant
une visée pratique »
(Jodelet,1989)

3. PLAN
1. L’éleveur et l’animal dans l’élevage
2. Des évolutions en cours influent sur la relation homme-
animal dans l’élevage
3. L’exemple de l’automatisation / élevage de précision, ses
effets sur la relation homme-animal
4. Pistes pour poursuivre, conclusion et questions pour
l’avenir
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 3

4. 22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 4
1. L’éleveur et l’animal dans
l’élevage

5. La relation homme-animal
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 5
ANIMAL
ELEVEUR
Une relation qui se construit tous les jours
à partir des interactions entre deux parties
Dans le contexte de
l’exploitation agricole :
Des conditions de vie
pour l’animal
Des conditions de
travail pour l’éleveur
Définition :
Niveau de lien (plus
ou moins fort) entre
l’animal et l’homme
= leurs perceptions
mutuelles
(Estep et Hetts, 1992)

6. Des enjeux importants dans l’élevage
autour de la relation homme-animal
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 6
ANIMAL
ELEVEUR
Une relation qui influe sur
Des représentations, une
vision du métier, de l’animal
 Des pratiques à côté/avec
l’animal (observation,
interventions)
Un état émotionnel (peur,
confiance)
 Des réactions vis-à-vis de
l’homme (approche/évitement)
Bien-être animal
Performances
zootechniques
Santé sécurité
Plaisir au travail
Motivation
professionnelle
Des contacts :
physiques, visuels, voix…
Hemsworth et Coleman 1998
Boivin et al 2012

7. Eleveur, une relation spécifique avec
les animaux
Une relation professionnelle aux animaux
l’éleveur en tire un revenu
Un animal d’élevage n’a d’existence,
de légitimité que parce qu’il produit des biens
ou des services (pas un animal de compagnie)
un rapport quotidien aux animaux / travail
L’observation, au cœur du métier et des pratiques
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 7

8. Eleveur, une relation spécifique avec
les animaux
Le travail sur le vivant : confrontation
à la naissance
à la maladie, la douleur,
à la mort
 Une responsabilité vis-à-vis des animaux, un « contrat
social » (Larrère et Larrère 1997)
 Parfois des tensions entre produire et prendre soin
= Le « paradoxe productif » (Wilkie 2005)
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 8
Ecornage d’un veau
par cautérisation
thermique

9. Eleveur, une diversité dans les
relations avec les animaux, selon …
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 9
Le type d’animal
Espèce (oiseau vs
mammifère)
Finalité (reproduction,
engraissement)
Stade et temps sur
l’exploitation (jeune …)
Les conditions d’élevage
Nombre d’animaux
Logement (boxes
individuels ou stabulation
libre), accès à l’extérieur
Temps passé au contact
…

10. Eleveur, une diversité dans les
relations avec les animaux, selon …
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 10
La vision du métier par
l’éleveur
Eleveur
avant tout
Entrepreneur
Porteur d’un
projet de vie
La proximité avec
l’animal recherchée par
l’éleveur
Passion pour la technique
Proximité avec l’animal
Éleveur pour l’animal
Éleveur avec l’animal
Éleveur malgré l’animal
Éleveur pour la techniqu
Dockès et Kling 2007Couzy Dockès 2008

11. L’animal dans l’élevage
Le bien-être animal : des besoins fondamentaux
(définition reprise par l’OIE dans le code sanitaire animaux
terrestres)
absence de faim, de soif et de malnutrition
absence de peur et de détresse
absence de stress physique et thermique
absence de douleur, de lésions et de maladie
possibilité pour l’animal d’exprimer les comportements
normaux de son espèce
Le bien-être est un des facteurs de la productivité
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 11
En lien avec la
relation homme-
animal

12. 22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 12
2. Des évolutions en cours
influent sur la relation
homme-animal en élevage

13. 22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 13
Diversité croissante
des projets d’éleveurs
/ référence croissante
à l’entreprise
Aléas fréquents /
éco, climatiques,
sanitaires …
Contenu du métier
de + en + complexe
/ prescriptions /
traçabilité
Elevage de précision
: automatisation et
nouvelles
technologies
Augmentation
taille des
structures et des
collectifs
Génétique
animale
Regard de la société
et des consommateurs
sur l’élevage et ces
évolutions
ANIMAL
ELEVEUR
Des évolutions multiples et diverses
Aspirations croissantes
des éleveurs à la parité
/autres professions
(qualité de vie, accès
aux services …)

14. 22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 14
3. L’exemple de
l’automatisation / élevage de
précision, ses effets sur la
relation homme-animal

15. Elevage de précision
Utilisation coordonnée de capteurs, de technologies de l’information
et la communication et d’automates / aide à la décision de l’éleveur
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 15
Action automatisée
Paramètres sur l’animal
et sur l’ambiance
Capteurs
Stockage et traitement de
l’information
Restitution de l’information
(smartphone, ordinateur..)
Automates
Observation
Décision
d’action
(Adapté du schéma du dossier Spécial : "Elevage laitier de
précision", Allain C., Institut de l’Elevage, 2012)
ANIMAL
ELEVEUR

16. Elevage de précision
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 16
Action automatisée
Paramètres sur l’animal
et sur l’ambiance
Capteurs
Stockage et traitement de
l’information
Restitution de l’information
(smartphone, ordinateur..)
Automates
Décision
d’action
(Adapté du schéma du dossier Spécial : "Elevage laitier de
précision", Allain C., Institut de l’Elevage, 2012)
ANIMAL
ELEVEUR
Données
peuvent
modifier le
regard de
l’éleveur
sur les
animaux
Modifient les
interactions
avec l’animal
Modifient
les tâches
réalisées
Des impacts sur le travail de l’éleveur en lien avec les animaux
Place de
l’observation
en question

17. 22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 17
ANIMAL
ELEVEUR
Données
peuvent
modifier le
regard de
l’éleveur
sur les
animaux
Place de
l’observation
En question
Modifient les
interactions
avec l’animal
Modifient
les tâches
réalisées
Ces modifications entraînent-elles une dégradation de :
La relation de proximité homme-animal
Le statut de l’animal et bien-être animal
La motivation de l’éleveur, vision du métier
… Et le regard de la société
?
Elevage de précision
Des impacts sur le travail de l’éleveur en lien avec les animaux

18. Une étude récente sur les conséquences
de l’élevage de précision sur la relation
homme-animal
Recueillir le point de vue des deux acteurs :
Entretiens semi-directifs 25 éleveurs bretons
et tests de réactivité sur les animaux
(approche ou évitement de l’homme)
Plusieurs équipements :
Robot de traite et détecteur de chaleurs vaches laitières
Alimentation automatisée truies en groupe
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 18
Emeline Ganis, Master 2 AgroParisTech
Nathalie Hostiou, INRA UMR Métafort

19. Résultats éleveurs, aspects transversaux
Une satisfaction des éleveurs à utiliser des nouvelles
technologies
- Travail facilité
- Métier moderne
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 19
0 0
5
2
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3
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3
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8
1
0
2
4
6
8
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14
16
Pas du
tout
d'accord
Pas
d'accord
Plutôt
pas
d'accord
Plutôt
d'accord
D'accord Tout à
fait
d'accord
En tant qu'éleveur, j'aime la modernité du
métier
Eleveurs de vaches
Eleveurs de truies
Eleveurs de poulets
Un métier comme
les autres …

20. Une diversité entre éleveurs sur :
La délégation aux équipements
• Délégation complète de la tâche ou de la décision
• Délégation partielle, l’éleveur choisit de continuer à intervenir
La place de l’animal et le regard de l’éleveur
 La routine du matin
Ordinateur en premier (17)
Animaux en premier (5)
 Le bon animal = l’animal invisible

21. Eleveurs de vaches laitières avec
robot de traite
Le robot de traite, associé à l’identification de chaque animal :
-fournit des données sur quantité et qualité de lait / vache, …
- assure la traite des vaches à la place de l’éleveur, elles vont
se faire traire seules
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 21
- Ne voit plus systématiquement les
vaches deux fois par jour
- Peut être amené à se déplacer
fréquemment au milieu du
troupeau pour aller au robot,
pousser certains animaux, pailler,
etc.

22. Une diversité dans l’évolution de la
RHA chez les éleveurs avec robot
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 22
Relation jugée meilleure
Suivi plus individualisé, meilleure anticipation, vaches plus
calmes, plus de temps passé au contact des animaux 
satisfaction des éleveurs.
Relation jugée inchangée
Aucun changement noté par les éleveurs, éleveurs « distants »
avec leurs animaux.
Relation jugée moins bonne
L’éleveur dit passer moins de temps auprès des vaches, en ayant
conscience des enjeux de ce temps de contacts.

23. Eleveurs de truies en groupe avec
DAC/selfifeeder
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 23
Le système d’alimentation, associé à l’identification de
chaque animal :
-fournit des données sur quantités consommées par animal
- assure la distribution de l’alimentation à la place de
l’éleveur
- Ne voit plus systématiquement
les truies au moment des repas
- Va dans la case pour les
interventions (vaccinations, …)

24. Les éleveurs de truies font le lien entre
bonne relation homme-animal et travail
facilité
L’automatisation de la distribution de l’alimentation a
accompagné la mise en groupe des truies
 A contribué à augmenter les contacts entre l’éleveur
et les animaux dans la case
 Et a amené certains éleveurs à développer des
pratiques relationnelles pour familiariser les animaux
 Par exemple jus de pommes pour les cochettes en
quarantaine
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 24

25. Paroles d’éleveurs
22/03/201
Séminaire EIR-A Rennes 25
sur les impacts sur leur métier et sur le travail avec les
animaux
En salle de traite
on avait à faire à des
pis, aujourd'hui à des
vaches …
 … On redevient
éleveur (en faisant plus
de suivi et pas
seulement la traite)
 C’est l’ordinateur
qui dit si les animaux
vont bien …
Et aussi …
 On n’était jamais au
milieu des vaches avant,
là on est pratiquement tout
le temps au milieu des
vaches maintenant …
Des truies plus
calmes, on redevient
un peu éleveur…

26. Et du côté des animaux cas du robot de traite
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 26
• Selon les éleveurs :
• Animaux plus calmes, moins d’interactions négatives entre vaches
• Et moins d’interactions négatives avec l’homme
• La question de la liberté de l’animal dans un système contraint …
• Cela dépend du système / circulation guidée ou libre
• Les vaches s’adaptent, utilisent l’équipement, voire collaborent au
travail
• Chaque vache se comporte de façon singulière
• Une limite : comment le système prend-il en compte la variabilité
entre animaux ?
Holloway et al 2014
Porcher et Schmitt 2010

27. 22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 27
4. Pistes pour poursuivre,
conclusion et questions pour
l’avenir

28. Pistes pour poursuivre
- Elargir l’échantillonnage, par exemple étudier échecs de
robots
- Observer le travail avec les animaux avec une approche
ergonomique
- Creuser les effets genre et taille du troupeau
- Etudier le rôle du collectif (équipe de travail) au sein de
l’exploitation dans la construction de la relation homme-
animal : partage du travail, relations différentes avec les
animaux, ...
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 28

29. Conclusion
• Travail de l’éleveur facilité par l’élevage de précision peut
contribuer à une meilleure relation homme-animal
 plus grande satisfaction au travail  attitudes et pratiques
meilleures avec les animaux
• L’outil ne détermine pas tout …
L’éleveur dispose de marges de manœuvre : choix
des équipements et manière de travailler avec les outils
et les animaux
• De nouvelles conditions peuvent créer des opportunités
d’une meilleure relation homme-animal (aller au milieu des
animaux, pratiques de familiarisation …)
• Une relation plus « distante » n’est pas forcément
dégradée
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 29

30. Des questions pour l’avenir
Gains mais aussi perte de compétences de l’éleveur ?
Dépendance vis-vis des équipements ?
Perte de maîtrise sur les décisions et sur les données
produites ?
Elevage de précision : jusqu’où et quelles conséquences
sur le bien-être animal et la relation homme-animal ?
Relation « animal  machine » sans l’homme ?
22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 30

31. 22/03/2017 Séminaire EIR-A Rennes 31
Merci
de votre attention