Colloque "Bien-être animal : de la théorie à la pratique" - Agrocampus Rennes 12 au 14 Décembre 2017 Session : Formation Intervenants Marie-Laurence Grannec Catherine Calvar Catherine Disenhaus Yannick Le Cozler Agrocampus

1. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Image et attractivité du métier de salarié en
élevage porcin selon des élèves
de lycées agricoles bretons
Perception du bien-être animal
MARIE-LAURENCE GRANNEC ET CATHERINE CALVAR, CRAB
CATHERINE DISENHAUS, YANNICK LE COZLER, AGROCAMPUS
Colloque
Bien-être animal : de la théorie à la pratique
12, 13, 14 décembre 2017, Rennes

2. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Une enquête en deux étapes
Une vaste enquête en octobre 2015
• 21 établissements
• 51 classes
• 1113 questionnaires individuels
• 2/3 de BAC Pro
• 1/3 de BTS
Une étape complémentaire au printemps 2016
• 12 établissements
• Questionnaires individuels
• 360 élèves et 24 encadrants
• Présentation des résultats de la première étape

3. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Critères de choix du futur métier
• Par passion 86 %
• Travailler en accord avec
le bien-être animal 61%
• Salaire 41%
• Travailler en accord avec
l’environnement 30%
• Temps horaire 27%
• Absence de stress 19% 6%
18%
6% 13%
75% 65% 72% 68%
19% 17% 22% 19%
Garçon Fille Agri Pas Agri
Elève Métier parents
Premier critère de choix du métier
selon le sexe des élèves et le métier des parents
Bien-
être
animal
passion
autres
*** *
 importance du BEA
 surtout pour les filles et les élèves non issus de famille d’éleveurs

4. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
85 % des élèves estiment que le bien-être
animal en élevage porcin est bon ou très bon
• Atouts de l’élevage
porcin
• Inconvénients
« bien au chaud en hiver »
3%
4%
14%
15%
15%
20%
30%
alimentation
système alternatif
sanitaire
autres
performances…
normes
logement à l'intérieur
2%
3%
6%
10%
12%
20%
48%
aucun
maltraitance
sanitaire
conduite et pratiques
normes
autres
logement à l'intérieur

5. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Perception de la relation homme animal
• Relations fréquentes ou très fréquentes 87 %
• Relations agréables ou très agréables 77 %
• Avantages (36 % de réponses)
• Contacts fréquents avec les porcs (60 %)
• Notamment soins aux porcelets (10 %) et truies en maternité
(8 %)
• Inconvénients (28 % de réponses)
• Diminution des contacts en engraissement (26 %)
• Interventions spécifiques dont la castration (25 %)
 Résultat très positif au regard de l’importance du BEA et des
relations homme – animal pour le choix du futur métier

6. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Perception des encadrants (22 réponses)
• Evaluation du bien-être des porcs
• Relations Homme/animal
Très bien 1
Bon 15
Mauvais 6
Très mauvais 0
Très fréquentes 6
fréquentes 15
Rares 1
Très rares 0
Très agréables 0
agréables 19
Désagréables 3
Très désagréables 0

7. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Impact des stages
Fréquence
• 62 % des élèves ont fait au moins un stage
en porc
• 71 % à la fin de la terminale et 77% en fin
de BTS1
Les stages imposés pour 70 % des élèves
 stages plébiscités ! 
60%
72%
61%
30%
24%
33%
Toutes…
Lait
Porc
Très intéressant Intéressant
Peu intéressant Pas du tout intéressant

8. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Impact des stages
• Impact très positif sur la perception des élèves du BEA ou de
l’impact environnemental
• 92 % des élèves ayant fait un stage en porc pensent que le bien-
être est bon, voire très bon en élevage
15%
57%
12% 12%
4%
22%
70%
7%
1% 0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Très bon Bon Mauvais Très mauvais Absence
réponse
Pas de stage en porc
Stage en porc

9. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Conclusions
Perception plutôt positive
• Du bien être animal
• De la relation homme animal
La question du BEA essentielle en termes d’attractivité
• À intégrer dans les campagnes de promotion du métier
• Mettre en avant les relations homme-animal plutôt que les
évolutions réglementaires  valoriser des témoignages
• Adapter les supports  la vidéo & les réseaux sociaux
Favoriser la découverte de la réalité de l’élevage porcin
• Les stages : un réel outil de promotion
Réfléchir aux adaptations à apporter

10. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE
12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES
Merci pour votre attention
Merci aux étudiants d’Agrocampus-Ouest
& aux établissements d’enseignement partenaires
IREO Morlaix
Loudeac CFTA
Landivisiau Plabennec
Questembert Janze
Fougères Pleyben
St Symphorien