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Université Blaise Pascal
Faculté de Langues appliquées, Commerce et Communication




          Rapport de stage de 4ème semestre de LICENCE LEA (LEA2)
                         Année universitaire 2010-2011

                                   Aurélie CHAZAL




       Stage de découverte de la société des Eaux de Volvic




                              Société des Eaux de Volvic
                                    ZI du Chancet
                                     63530 Volvic
2
Université Blaise Pascal
Faculté de Langues appliquées, Commerce et Communication




            Rapport de stage de 4ème semestre de LICENCE LEA (LEA2)
                           Année universitaire 2010-2011

                                   Aurélie CHAZAL


      Stage de découverte de l’entreprise des Eaux de Volvic

                              Société des Eaux de Volvic
                                    ZI du Chancet
                                     63530 Volvic




                    Tutrice dans l’entreprise : Frédérika Lacoutière

                   Dates du stage : du 25 avril 2011 au 25 août 2011




                    Membre du jury : Mme Salomon et M. Bavent




                                                                       3
Je tiens à remercier ma tutrice, Frédérika Lacoutière, pour son accueil chaleureux et
la confiance qu’elle m’a accordée. Je remercie aussi Nicolas Dissez, responsable du
                    service communication pour sa disponibilité.

  Enfin je tiens également à adresser mes remerciements à toute l’équipe de l’espace
information et particulièrement à Isabelle Da Conceicao et Mathilde Deschamps pour
     leurs conseils et la patience dont elles ont fait preuve lors de ma formation.




                                                                                        4
Déclaration solennelle

    Je soussignée, Aurélie Chazal, déclare avoir pris connaissance des principes de l’éthique des
        travaux universitaires et certifie que le présent travail est conforme à la déontologie.


Date et signature :




                                                                                                    5
Table des matières

INTRODUCTION                                                       8

Partie 1 : L’entreprise                                            9
   Une marque Danone                                               9

      • Le groupe                                                  9

      • Danone Eaux France                                        10

      • La communication au sein du groupe                        11

   La société des Eaux de Volvic                                  12

      • Le site industriel du Chancet                             12

      • Le site du Goulet : service de la communication externe   13

      • Volvic à l’étranger                                       15

   Les produits                                                   15

      • L’eau minérale naturelle                                  16

      • Les boissons Volvic                                       17

      • La bouteille                                              17

   Une marque citoyenne                                           18

      • La protection de l’environnement                          18

      • Les engagements sociaux                                   20

Partie 2 : Le stage                                               22
   Intégration et formation                                       22

      • Journée d’accueil                                         22

      • Formation au sein du service communication                22

      • Les réunions de service                                   23

   Mes fonctions                                                  24

      • L’espace information                                      24

      • Les visites d’usine                                       25

      • Les événements extérieurs                                 26

   Le secteur de la communication                                 27

      • La diversité des supports utilisés                        27

      • Une relation client privilégiée                           29

      • Evolution de mon projet professionnel                     30

CONCLUSION                                                        32
ANNEXES                                                              33
   Annexe 1 : Carte «Danone dans le Monde»                           34

   Annexe 2 : «Le parcours d’une bouteille d’eau Volvic»             36

   Annexe 3 : Prospectus pour la promotion de l’espace information   38

   Annexe 4 : Dossier «Nos gestes pour la nature»                    42

   Annexe 5 : Prospectus sur l’hydratation                           54




                                                                      7
INTRODUCTION

      J’ai effectué mon stage au sein du service de communication externe de la société des Eaux de
Volvic. J’ai choisi ce stage car je voulais évoluer au sein d’une grande entreprise, de préférence
dans le secteur industriel, ce qui me permettait de découvrir plusieurs services et métiers. De plus ce
stage m’a permis d’en apprendre plus sur le domaine de la communication et le rôle de ce service
dans une grande entreprise comme Volvic.


       Mon stage s’est déroulé d’avril à août 2011 ce qui m’a donné l’occasion de vivre toute la
saison estivale qui est une des plus importante pour le service. J’ai évolué au sein de l’équipe
s’occupant de la gestion de l’espace information et mes missions consistaient en l’accueil des
groupes et visiteurs à cet espace et la conduite des visites d’usine en juillet août. Mais j’ai aussi pu
découvrir de nombreux autres aspects du métier grâce aux missions ponctuelles qui m’étaient
confiées par ma responsable sur d’autres postes. Il s’agissait avant tout d’un stage de découverte
mais la durée de mon stage m’a aussi permis de véritablement assumer des responsabilités ce que
j’ai beaucoup apprécié.

       La première partie de ce rapport présente l’entreprise et relève de toutes les connaissances que
j’ai acquises au cours de mon stage pour mieux renseigner les visiteurs. Dans une seconde partie, je
résume les missions que j’ai accomplies et les compétences qu’elles m’ont apportées ainsi que
l’impact de cette expérience sur mon projet professionnel et le choix de mes futures études.




                                                                                                      8
Partie 1 : L!entreprise



                          Partie 1 : L’entreprise



I. Une marque Danone

     La société des Eaux de Volvic fait partie, depuis 1993, du pôle eau de Danone.


A) Le groupe

     • Composition

     Danone est un groupe agro-alimentaire français composé aujourd’hui de 4 pôles :
     - les produits laitiers frais (Activia, Danette, Taillefine...)
     - les eaux en bouteille (Evian, Volvic, Badoît...)
     - la nutrition infantile (Milupa, Blédina...)
     - la nutrition médicale (Nutricia, Fortimel...)


      Les produits laitiers frais représentent le pôle principal avec une part de 57% du chiffre
d’affaires, les eaux en bouteilles représentant 17%. Cependant le pôle eaux concentre une grande
partie des emplois avec une part de 35% des effectifs totaux (contre un peu moins de 50% pour les
produits laitiers).




                              Source : danone.com
                              extrait de l!essentiel de l!année (2010)


                                                                                               9
Partie 1 : L!entreprise


      •L’international


      Les marques Danone sont très présentes à l’étranger puisque le groupe est numéro un
mondial pour les produits laitiers frais et numéro deux pour les eaux en bouteille et la nutrition
infantile. Le marché le plus important est le marché européen cependant Danone s’intéresse aussi au
reste du monde et cherche à développer ou consolider sa présence sur des marchés porteurs par leur
croissance. En effet comme l’explique Pierre André Térisse, directeur général des finances de
Danone, 60% du chiffre d’affaires est effectué dans des pays à forte croissance : Amérique du Nord
(10%) et pays émergents (50%, dont l’Asie du sud-est, et l’Amérique du Sud entre autre).

      On peut voir dans l’annexe 1 la présence du groupe dans le monde et les marchés dominants
par continent. Notons la domination des produits laitiers frais sur tous les continents sauf l’Asie-
Pacifique où Danone apparaît comme numéro 1 pour les Eaux en Bouteille avec notamment la forte
présence de Volvic au Japon ou le développement de la marque Aqua en Indonésie.

                                         Enfin, même si l’exportation de certains produits s’explique
                                         par leur caractère unique (c’est le cas des Eaux minérales
                                         naturelles comme Volvic et Evian), le groupe favorise une
                                         stratégie d’implantation avec environ 200 usines à travers le
                                         monde favorisant l’exploitation de produits locaux et la
                                         création d’emplois dans le pays de la filiale.



 Source : danone.com
 présence mondiale, indicateurs (2010)




B) Danone Eaux France

     Danone Eaux France est l’entité de Danone regroupant les 5 marques d’eau françaises du
groupe :
     - Evian
     - Volvic
     - Badoit
     - Salvetat
     - Taillefine Fiz


     Ces 5 marques regroupées ont enregistré une production de 3,2 milliards de bouteilles en
2010. La part des ventes internationales étant de 55%.


                                                                                                   10
Partie 1 : L!entreprise


      Evian est d’ailleurs l’eau minérale naturelle la plus consommée au monde avec une présence
dans 120 pays. Volvic est quant à elle présente dans plus de 60 pays.


     Danone Eaux France sert d’intermédiaire entre la direction du groupe et les différentes
marques d’eau. Certaines actions de Volvic et Evian sont aussi menées en commun sous la tutelle de
Evian Volvic Sources, une entité permettant une meilleure collaboration entre les deux marques.


C) La communication au sein du groupe

     • Une campagne commune pour une bonne hydratation

      L’appartenance de Volvic à Danone se ressent aussi bien au niveau des politiques de qualité
appliquées dans l’usine qu’au niveau des campagnes de communication parfois réalisées en
commun avec les autres marques de Danone Eaux France. En effet, le groupe a lancé en été 2011
une grande campagne pour l’hydratation qui était relayée aux consommateurs à travers des
prospectus communs aux marques de Danone Eaux France (comme celui en annexe 5). Des
hydrologues ont aussi travaillé sur un indicateur d’hydratation utilisé aussi bien par Evian que
Volvic pour informer la population sur les besoins quotidiens en eau. Ces campagnes de grande
envergure sont aussi conduites à l’étranger dans les filiales du groupe.


      Le document en annexe 5 regroupe des notions importante concernant l’hydratation. Ce
document était distribué à tous les visiteurs dans le cadre des campagnes estivales Danone pour une
meilleure hydratation. Les notions abordées dans le prospectus tel que le pourcentage d’eau dans le
corps ou le besoin de boire tout au long de la journée étaient reprises à travers l’espace information
de Volvic sous forme de panneaux ou avec l’installation d’une borne interactive.


     • Des choix de communication différents selon les marques

       Chaque marque garde une certaine autonomie quant au choix de sa stratégie communication
et marketing. Ainsi, si on s’intéresse aux eaux minérales naturelles, Evian a choisi d’insister sur
l’aspect santé de l’eau à travers des campagnes de publicité comme celle des «bébés-rollers». Volvic
préfère souligner l’aspect naturelle de son eau, insistant sur sa provenance en plaçant ses publicités
au sein des volcans d'Auvergne.
       Mais si Volvic ne connaît pas une notoriété fulgurante pour ses spots publicitaires, la marque
fait surtout figure de leader au sein du groupe quand il s’agit de la protection de l’environnement.
En effet une grande campagne a été déployée pour le lancement de la bouteille d’origine végétale et
la stratégie communication de Volvic se concentre beaucoup autour des actions menées pour la
protection de l’environnement.


                                                                                                   11
Partie 1 : L!entreprise


      Danone est présent à tous les niveaux de l’entreprise de Volvic mais la marque garde tout de
même une notoriété qui lui est propre et une certaine autonomie au niveau de ses actions
environnementales et sociales que je développerais plus tard dans ce rapport.




II. La société des Eaux de Volvic

      Une première source a été découverte en 1927 par le maire de Volvic qui décida de créer un
captage sur l’actuel site du Goulet. L’eau de la source est ensuite exploitée localement puis le
groupe Sellier Leblanc reprend l’exploitation et la société des Eaux de Volvic est crée en 1958.


     En 1965 le captage déménage avec l’inauguration de la source Clairvic situé à 92 mètres de
profondeur. L’eau puisée est plus riche en oligo-éléments ce qui lui permet d’obtenir le label «eau
minérale naturelle».

      Enfin en 1993 Volvic rejoint le Groupe BSN, renommé Danone en 1994.


A) Le site industriel du Chancet

      La société des Eaux de Volvic est installée sur la commune de Volvic et possède 2 sites
distincts :
      - un grand pôle industriel composé de deux usines sur la zone du Chancet
      - un pôle aujourd’hui réservé à la communication sur la zone du Goulet.


      L’embouteillage s’effectue aujourd’hui exclusivement sur le site du Chancet qui comprend
une usine consacrée à la mise en bouteille de l’eau minérale naturelle, et une autre consacrée à
l’embouteillage des boissons fruitées. Les deux sites emploient environs 880 personnes à l’année,
avec le recrutement en renfort d’intérimaires pendant l’été.


      • Chancet I : Embouteillage de l’eau minérale naturelle

      Chaque jour, près de 5,5 millions de bouteilles sortent des 10 lignes de production. Il s’agit de
l’usine la plus importante aujourd’hui et c’est elle qui ouvre ses portes aux visiteurs pendant l’été
afin de leurs faire découvrir l’embouteillage.



      On peut diviser l’usine en 2 parties :
      - une première consacrée à la fabrication des bouteilles
                                                                                                    12
Partie 1 : L!entreprise


     - une seconde dédiée à l’embouteillage de l’eau minérale naturelle et au conditionnement.


      La question de l’hygiène étant très importante l’usine possède aussi son propre laboratoire,
situé sur le site du Chancet, qui va effectuer des contrôles quotidiens tout au long de la chaîne de
production.

     Le shéma en annexe 2 permet d’observer le trajet d’une bouteille de sa fabrication à son
expédition ainsi que quelques mesures d’hygiènes prises tout au long de la chaîne de production.


     • Chancet II : Embouteillage des boissons Volvic

      Chaque jours, environ 2 millions de bouteilles sortent des 4 lignes de production de cette
usine. Contrairement à Chancet I, l’usine n’est pas ouverte au public du fait des règles d’hygiène
draconienne mises en place. En effet la présence de concentrés de jus de fruits dans les mélanges
pour les boissons demande une surveillance encore plus poussée afin de ne pas permettre la
prolifération de bactérie.


B) Le site du Goulet : service de la communication externe

      Le site du Goulet qui a fait office de premier site industriel, est aujourd’hui consacré au
service de communication externe. On y trouve :
      - des bureaux administratifs
      - un espace information accueillant des groupes et visiteurs en période estivale
      - un parc naturel avec plusieurs sentiers et parcours entretenus par la société des Eaux de
 Volvic


     • Missions et organisation du service de communication externe

     Le service communication mène plusieurs missions, dont entre autres :
     - les relations presse, avec notamment la promotion des activités proposées sur le site du
 Goulet auprès de la presse locale.
     - les dotations d’eau aux associations dans le cadre du sponsoring, ainsi que le parrainage
 d'événements sportifs comme le cross de Volvic.
     - la mise en place de stands Volvic sur les manifestations importantes : Sable Show, Courir à
 Clermont ect, mais surtout à la foire de Cournon.
     - l’accueil des groupes et visiteurs à l’espace information.

      Je cite ici quelques exemples concret auxquels j’ai pu assister ou participer mais les activités
du service ne se réduisent pas à ces quelques exemples.

                                                                                                   13
Partie 1 : L!entreprise


       L’équipe de communication externe se présente comme ceci :




                                         Stéphane Cousté
                                        Directeur des usines
                                               Volvic



                                         Nicolas Dissez
                                      Responsable Relations
                                            Publiques



    Amélie Perron                          Anna Santos                     Frédérika Lacoutière
  Assistante de Nicolas                    Equipe espace                   En charge de l!espace
         Dissez                       information et en charge                  information
                                           du sponsoring

       •

Equipe Saison           Mathilde               Isabelle              André                 Rosa
   Espace             Deschamps            Da Conceicao             Coupier             Fernandes
 information          Chargée de            Chargée de             Magasinier             Agent
                     communication         communication                                d!entretien
                        à l!espace            à l!espace
                       information           information

       • L’espace information

        C’est ici que j’ai effectué la majorité de mon stage. L’espace accueille chaque année plus de
  150 000 visiteurs dont environ 500 groupes scolaires. Une visite libre et gratuite est proposée aux
  visiteurs individuels. Les groupes sont quant à eux pris en charge par l’équipe de l’espace
  information dont je faisais partie.


       L’espace est divisé en 3 partie :
       - un hall d’exposition avec des panneaux explicatifs concernant entre autre l’histoire de la
   marque, la provenance de l’eau, la géologie, l’importance de l’hydratation.
       - une salle de cinéma où sont diffusés en continu un diaporama sur l’auvergne, un film sur
   l’embouteillage et un spot publicitaire sur la bouteille végétal et le développement durable.
       - une salle de dégustation où les visiteurs peuvent découvrir toute les boissons Volvic.



                                                                                                  14
Partie 1 : L!entreprise


     Ce lieu est un des supports essentiels de la communication autour de la marque et permet un
contact direct avec le consommateur.


      On peut voir en annexe 3 le prospectus distribué pour faire la promotion de l’espace
information. Prospectus diffusé dans les offices de tourisme, par les partenaires de l’espace
information mais aussi sur les stands de la marque lors des événements extérieurs.


C) Volvic à l’étranger

      La production annuelle s’élève à 1,2 Milliards de bouteilles qui sont ensuite vendues à 30%
en France et 70% à l’étranger. Volvic est présente dans 65 pays ce qui lui assure la deuxième
position, après Evian, au niveau des exportations parmi les eaux Danone.

      En effet la marque a su consolider ses positions sur certains marchés dont les 3 plus
importants sont :
      - l’Allemagne (N°1 des eaux plates)
      - le Royaume Uni (N°2 des eaux plates naturelles)
      - le Japon (N°1 des eaux importées)
      Volvic a su jouer la carte de l'adaptation pour s’imposer sur ces marchés notamment en
constituant des gammes d’eau aromatisé spécifiques à chaque pays. Mais l’adaptation s’étend aussi
à l’emballage, en effet différentes bouteilles sont fabriquées pour chaque pays. On peut citer la
fabrication de bouteilles en plastique transparent (blanc) et non bleuté pour le Japon pour des causes
culturelles.




III. Les produits

      La marque Volvic regroupe deux sortes de produits : l’eau minérale naturelle et les boissons à
base d'arômes naturels. Cependant, l’essentiel des ventes de la marque sont concentrées sur le
premier produit qui n’implique aucun changement, donc aucune innovation puisqu’il s’agit d’une
ressource naturelle qui doit rester inchangée. La marque doit donc concentrer ses efforts de
recherche sur d’autres domaines. Ainsi de nombreux projets d’innovation sont conduits sur la
bouteille, mais aussi sur les propositions en matière de boissons.




                                                                                                   15
Partie 1 : L!entreprise


A) L’eau minérale naturelle

      Le principal produit vendu par la société des Eaux de Volvic est son eau minérale naturelle,
puisée à 92 mètres sous terre au dessus du village de Volvic.
      La source est alimentée par les eaux de pluie qui sont ensuite filtrées et purifiés par les
différentes couches de roche traversées comme le montre le shéma ci-dessous.




                                          Source : volvic.fr




     • Le label eau minérale naturelle

      Accordé à Volvic en 1965, ce label implique le respect de plusieurs conditions :
      - l’eau doit être issue d’une source unique et profonde située dans un bassin protégé (appelé
 impluvium)
      - l’eau doit avoir une composition et température constante et doit être bactériologiquement
 saine puisqu’elle ne peut subir aucun traitement.
      - l’eau ne doit pas être transportée (en camion citerne par exemple) de la source aux salles
 d’embouteillage : l’eau de Volvic est acheminée par des conduites en acier inoxydable et n’entre
 jamais en contact avec l’air extérieur jusqu’à l’ouverture de la bouteille par le consommateur.
      Ce label permet de différencier l’eau de Volvic d’une eau de source (provient de plusieurs
sources) ou de l’eau du robinet (traitée, plusieurs provenances...). De plus le label augmente son
potentiel d’exportation puisque sa composition unique lui donne des caractéristiques qualitatives
qui vont en faire un produit d’exception.


     • Les particularités de l’eau de Volvic

      L’eau de Volvic contient un grand nombre de minéraux et d’oligo-éléments mais en petite
quantité. Cette caractéristique associée à son PH neutre en font une eau parfaitement adaptée pour
les nourrissons et les personnes âgées.

                                                                                                16
Partie 1 : L!entreprise


      Ces caractéristiques sont très importante dans le cadre de la communication puisqu’il s’agit de
cibler et d’identifier de potentiels consommateurs répondant au profil de l’eau. Ainsi tous les
stagiaires ont suivi une formation sur la composition et les bienfaits de l’eau.


B) Les boissons Volvic

      En 1990, après la vente d’Oasis, Volvic décide de lancer sous son nom une gamme de
boissons fruitées en sortant Volvic Citron et Volvic Orange. Aujourd’hui la gamme de boissons
destinées au marché français est constituée de 5 parfums différents (citron, citron vert, thé vert
menthe, pêche orange, fraise).




                                            Source : volvic.fr


      Ces boissons sont réalisées à partir de jus de fruit concentré (ou d'arômes naturels pour le thé
vert) et d’eau minérale naturelle Volvic. Elles sont présentées par la marque comme un moyen
gourmand de s’hydrater tout en limitant les apports en sucre.

       Ces produits laissent une large place à l’innovation puisque de nouveaux parfums sont
développés régulièrement, s’adaptant aux besoins des consommateurs. C’est l’exemple du parfum
citron vert sorti en 2011 s’adressant plutôt aux adultes cherchant une boisson fruitée peu sucrée et
désaltérante.
       Mais c’est surtout cette gamme aromatisée qui est la plus méconnue du public et qui bénéficie
de la communication notamment effectuée au niveau de la salle de dégustation de l’espace
information. Des bons d’achat valable en grande surface sur les bouteilles d’eau fruitée Volvic était
d’ailleurs distribués.


C) La bouteille

      Les bouteilles sont fabriquées sur place, c’est pourquoi cet emballage peut aussi être qualifié
de véritable produit, vendu par la marque au même titre que ce qu’il renferme. De même une grande
partie de la communication de Volvic est aujourd’hui concentrée sur le plastique et donc la bouteille
en elle même.
      Longtemps fabriquées en verre, les bouteilles sont de nos jours majoritairement constituées de
plastique. Volvic a pris la décision d’arrêter complètement sa production de bouteilles en verre pour

                                                                                                   17
Partie 1 : L!entreprise


des raisons écologiques. Le plastique utilisé est aujourd’hui le PET (polyéthylène théréphtalate) qui
s’avère être le plus sûr en matière d’emballage alimentaire.


     C’est à ce niveau de la production qu’interviennent le plus de fournisseurs extérieurs pour le
PET, le film plastique (pour les pack notamment), le carton, les étiquettes mais aussi les bouchons
puisqu’ils ne sont pas fabriqués sur place comme les bouteilles.




IV. Une marque citoyenne

      Volvic mène plusieurs actions environnementales et sociales aussi bien au niveau des usines,
de la région que du monde. La marque tient beaucoup à son image citoyenne et ses engagements
sont au coeur de la stratégie de communication.


A) La protection de l’environnement

      La réduction de son emprunte carbone est une des préoccupations premières de Volvic avec
notamment un objectif de 40% de diminution entre 2008 et 2012. Sachant qu’elle avait déjà réussi à
réduire l’emprunte carbone de ses emballages de plus de 30% en 2011. Mais la protection de
l’environnement ne se réduit pas à la baisse de la pollution générée par les usines ou les produits.
En effet Volvic doit aussi agir pour la protection de son bassin hydrologique afin de préserver la
pureté de l’eau qu’elle puise.
      Toutes les actions menées pour la protection de l’environnement ont fait de Volvic la
deuxième marque la plus engagée dans le développement durable selon les français (baromètre
développement durable réalisé par OpinionWay en mai 2010 sur un échantillon de 1057 personnes).


     • Dans l’usine

      L’usine a obtenue la norme ISO 14001 (norme concernant la protection de l’environnement)
en décembre 2008 et agit pour la protection de l’environnement sur plusieurs points :
      - le recyclage : 94% des déchets sont aujourd’hui valorisés ou recyclés sur le site. La collecte
 des déchets s’organise autour de différentes bennes consacrées aux différentes matières que l’on
 retrouve dans l’usine. Des poubelles de tri sont aussi présentes pour les bouteilles dans l’usine
 comme dans les bureaux. C’est une véritable éducation au tri sélectif qui s’effectue auprès de tous
 les employés.
      - l’outil de production : Volvic s’emploie à changer ses équipements afin d’utiliser de moins
 en moins d’énergie. Une presse à injecter (outil de fabrication des préformes) a récemment été

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Partie 1 : L!entreprise


 remise à neuve permettant une économie d’énergie de 50%, et de nouveaux système de films
 étirables ont été mis en place pour recouvrir les palettes permettant une économie de 35% de
 plastique.
      - le transport : les transports plus propres comme le train sont privilégiés avec pour objectif de
 réaliser 65% de ses expéditions par train d’ici 2012.


     • Au niveau des emballages

     Les emballages sont imaginés dans le cadre d’une démarche d’éco-conception organisée
autour de trois idées :
     - réduction de la matière : la quantité de plastique a été réduite de 30% depuis 1997 avec le
 lancement d’éco-formats comme la bonbonne de 8L ou les bouteilles de 3L.
     - recyclage : les bouteilles sont 100% recyclables et la société travaille en collaboration avec
 des organismes comme éco-emballage pour un meilleur suivi du cycle de vie du produit, jusqu’à
 sa destruction.
     - réutilisation : toutes les bouteilles fabriquées par Volvic contiennent aujourd’hui du PET
 recyclé à hauteur de 25% à 35%.


     En septembre 2010, Volvic lance la première bouteille d’origine végétale. Cette innovation
                                            permet de remplacer 20% du PET issu de pétrole par du
                                            PET fabriqué à partir de résidus de canne à sucre.
                                            L’emprunte carbone de la bouteille végétale est ainsi
                                            réduite de 30 à 40% par rapport à l’ancien modèle de
                                            2008. Une grande campagne de publicité et de
                                            communication a été organisée autour de cette nouvelle
                                            bouteille au bouchon vert, ce qui a permis une
                                            augmentation des ventes, notamment sur le marché
                         Source : volvic.fr
                                            allemand très réceptif aux mesures environnementales.


     • Protection de la source

      L’eau de Volvic étant une ressource naturelle la marque se doit de la protéger. Ainsi plusieurs
actions sont menées en partenariat avec des acteurs locaux :
      - la création du Comité Environnement pour la Protection de l’Impluvium de Volvic : comme
 son nom l’indique, le rôle de ce comité est de protéger le bassin hydrologique de Volvic en
 coopérant avec les habitants, agriculteurs et autres entreprises implantées sur la région pour éviter
 la pollution des sols.
      - contrôle des quantités puisées : pour un bon renouvellement de la source, Volvic n’est pas
 autorisé à puiser plus de 16% du volume total, la source ayant une capacité de 600L/sec.

                                                                                                     19
Partie 1 : L!entreprise


     - protection de la faune et la flore : Cette protection passe notamment par un partenariat avec
 la Ligue pour la Protection des Oiseaux pour la préservation du milan royal (espèce en voie de
 disparition).


      Toutes ces actions menées pour la protection du bassin hydrologique ont permis à Volvic
d’être sélectionné comme site pilote pour une étude menée par l’école des Mines de Paris et l’Office
National des forêts dans le cadre de l’Union Européenne. Ce projet nommé LIFE-SEMEAU
consiste en l’étude de l’impact d’une zone forestière sur les ressources en eau et permettra la
création d’un outil informatique ensuite mis à la disposition d’autres impluvium (bassins
hydrologiques) pour une meilleure gestion des ressources en eau.

     Je fournis ici un rapide résumé des engagement environnementaux de la société. Ceux-ci étant
beaucoup plus nombreux, j’ai décidé de joindre un dossier complet à ce sujet en annexe 4.


B) Les engagements sociaux

      • dans le domaine professionnel

     Volvic est particulièrement engagée pour la formation professionnelle. En effet l’entreprise y
consacre 4% de sa masse salariale (l’obligation légale étant de 1,6%) et reçoit chaque année une
cinquantaine de jeunes en contrat d’alternance. L’entreprise engage aussi 7% de travailleurs
handicapés.

       De plus, la société veille à établir une bonne gestion des ressources humaines et la création
d’un environnement de travail agréable. Ce travail s’effectue notamment dans le cadre de la norme
ISO 9001 (concernant les systèmes de management de la qualité). On trouve ainsi des panneaux de
suggestions sur les lignes permettant aux employés de faire des propositions d’amélioration autour
de la sécurité, de la qualité et du rendement.
       Volvic met l’accent sur la sécurité dans les usines comme à l’extérieur. Des indicateurs sur les
accidents du travail sont affichés à l’entrée des usines visant à sensibiliser les employés. Sur les
parkings des panneaux invitent les usagers à se garer en marche arrière. Cette consigne est
largement respectée par les employés ce qui témoigne d’une communication interne développée à
ce niveau.


      Enfin Volvic s’est associé à Michelin et Limagrain dans le cadre du partenariat MILIVO créé
en 1999. Cette union a pour but d’aider des personnes ayant un projet original à créer ou développer
leur entreprise en mettant à leur disposition plusieurs experts gratuitement.




                                                                                                    20
Partie 1 : L!entreprise


     • dans l’humanitaire

      Volvic entretien un partenariat avec l’Unicef pour la création de mini adductions en eau
potable au Sahel. Le principe est simple : «1 litre d’eau Volvic acheté = 10 litres d’eau potable
puisés au Niger». Mais le but étant aussi de rentre les population locales autonomes, Volvic
accueille chaque années quelques nigériens en formation dans ses usines pour leur apprendre les
métiers de l’eau.
      La marque a récemment relancé une campagne de publicité au sujet de cet engagement en
mettant notamment en place une vidéo sur son site avec un compteur indiquant qu’une vidéo
regardée équivaut à un litre d’eau puisé au Sahel comme on peut le voir sur l’image ci-dessous.




                                                                                              21
Partie 2 : Le stage



                               Partie 2 : Le stage



I. Intégration et formation

      J’ai me suis tout de suite sentie intégrée à l’équipe de communication et mon statut de
stagiaire ne m’a pas empêchée de m’assimiler à la culture d’entreprise et de vite trouver ma place
au sein de l’équipe.


A) Journée d’accueil

      Tout employé ou stagiaire au sein de la société des Eaux de Volvic est accueilli par une
formation d’une journée présentant brièvement l’entreprise et les consignes concernant la sécurité,
l’hygiène, la protection de l’environnement et les différentes actions menées par Volvic. Le but est
de communiquer les points importants constituant la culture de l’entreprise.


       J’ai beaucoup apprécié cette journée qui m’a permis un premier contact avec l’entreprise en
général et pas seulement le service communication dans lequel j’allais effectuer mon stage. Nous
étions un petit groupe d’une dizaine de personnes, stagiaires et intérimaires recrutés sur des postes
divers. La journée a été constituée de présentations effectuées par des employés Volvic et d’une
visite rapide de l’usine.


B) Formation au sein du service communication

     • L’espace information

      Nous étions un petit groupe de 4 stagiaires et nous avons été accueillies au sein du service de
communication par Frédérika Lacoutière, notre tutrice et par l’équipe de l’espace information. Nous
avons été dans un premier temps formées sur les questionnaires proposés aux groupes scolaires. On
nous a expliqué les réponses à donner et l’équipe a répondu à nos questions concernant l’entreprise.
Nous avons ensuite dû mémoriser les réponses pour faire des présentations d’entraînement devant
l’équipe de l’espace information avant de nous lancer devant des groupes.
      La formation a été assez intensive ce qui m’a permis d’être rapidement opérationnelle. Même
si une responsable était toujours là pour nous épauler, j’ai dû apprendre à rapidement prendre en
charge des groupes de 10 à 50 personnes.

                                                                                                  22
Partie 2 : Le stage


       Ces premiers jours ont aussi été l’occasion de me familiariser avec le fonctionnement de
l’espace information. J’ai eu l’opportunité de découvrir la visite offerte aux visiteurs en visionnant
les films et lisant les panneaux mais aussi en observant les employés de l’espace information
travailler.


     • Les visites d’usine

      Ces premières semaines de formation ont aussi été consacrées à la mémorisation du discours
d’usine que nous devions ensuite tenir lors des visites du site du Chancet en été. J’ai effectuer de
nombreuses visites devant des collègues plus expérimentées afin de corriger ce qui n’allait pas. Ces
entraînements étaient très importants car la moindre erreur de notre part pouvait nuire à l’image de
l’entreprise.


      Une fois familiarisée avec les points importants de la communication d’entreprise comme les
questions fréquemment posées par les visiteurs, toutes les informations concernant la bouteilles
végétale, j’ai pu commencer à travailler en autonomie.


C) Les réunions de service

      Toute l’équipe se regroupait régulièrement lors de réunions pour faire le point sur les
changements à opérer et les réalisations de l’équipe. Ces réunions étaient dirigées par le responsable
du service communication externe qui nous présentait aussi les performances de la marque au
niveau des ventes. Je trouve qu’il est important de rappeler régulièrement un certain nombre
d’objectifs et ces réunions permettaient de parler de différents problèmes rencontrés lors de la
semaine et de décider tous ensemble d’une solution. Je pense qu’il était indispensable pour nous
d’avoir des consignes claires émanent de l’ensemble du service et ces regroupements permettaient
souvent de régler calmement les différends. Ces réunions m’ont permis d’observer le
fonctionnement d’un service au niveau de la gestion des ressources humaine. Une organisation que
l’on retrouve ensuite dans n’importe quel service.




                                                                                                   23
Partie 2 : Le stage



II. Mes fonctions

A) L’espace information

      J’ai effectué la majorité de mon stage à l’espace information où était proposée une visite afin
de faire découvrir les produits et la marque Volvic (l’organisation de la visite est détaillée page 13
dans ma présentation de l’espace information).


      • accueil des groupes

       L’espace information accueillait chaque jour des groupes plus ou moins importants. Il pouvait
s’agir de scolaires, de clubs du 3ème age, d’entreprises, de colonies de vacances... Nous devions
adapter la visite à chaque type de groupe pour répondre au mieux à leurs besoins :
       - les jeunes enfants : la visite commençait par une dégustation à l’aveugle pendant laquelle les
  enfants devaient retrouver le parfum des différentes eaux aromatisées. Un membre de l’équipe
  faisait ensuite une présentation simple du trajet de l’eau de Volvic et de l’embouteillage mais le
  but était surtout de sensibiliser les enfants au tri sélectif et à l’hydratation. Les enfants étaient
  ensuite dirigés vers la salle de cinéma ou était diffusés plusieurs films sur l’eau de Volvic et les
  actions menées par la marque.
       - les collèges et lycées : un questionnaire adapté au niveau était distribué aux enfants qui
  devaient ensuite chercher les réponses sur les panneaux explicatifs du hall d’exposition. Nous
  étions ensuite chargés de donner une correction de ce questionnaire. Il s’agissait surtout de
  transmettre des informations clés sur la marque tout en faisant participer les élèves à la réflexion.
  Ainsi nous insistions sur la pureté de l’eau, l’importance de l’hydratation et la protection de
  l’environnement. Le plus difficile pour moi a sûrement été d’arriver à garder l’attention de
  groupes parfois importants d’élèves. Cependant la visite se déroulait pour ces élèves dans le cadre
  d’un programme scolaire, souvent en Sciences et Vie de la Terre. Le discours que nous tenions
  dans le cadre de la communication pour la marque Volvic prenait alors une orientation plus
  éducative.
       - les groupes d’adulte : Ces groupes était pour moi les plus intéressant mais aussi les plus
  difficile à prendre en charge. En effet, les enfants étaient plus encadrés et les questions posées
  souvent assez simple. C’est pourquoi j’ai trouvé beaucoup plus motivant de m’occuper de groupe
  d’adultes. Mon rôle était alors essentiellement de les accompagner en salle de dégustation et de
  répondre à leurs questions, mais aussi de leur présenter brièvement la marque et les produits. Les
  questions étaient souvent beaucoup plus pointues, et c’est en apprenant à y répondre que j’ai le
  plus évolué.
       Nous avons aussi accueillis quelques groupes d’entreprises venus se renseigner sur un sujet
précis comme par exemple un groupe intéressé par la notion de développement durable dont j’avais

                                                                                                    24
Partie 2 : Le stage


assuré l’accueil. La communication n’est alors plus organisée comme pour les groupes cités au-
dessus et les connaissances demandées sont beaucoup plus spécifiques. Le but est alors de présenter
un aspect de l’entreprise à des professionnels. J’ai beaucoup apprécié cet aspect de mon stage que je
considère comme un des plus enrichissant.


      • accueil des visiteurs individuels

       Nous recevions un peu plus de 500 visiteurs par jour pendant la période estivale. Mon rôle
était alors de leur expliquer la visite, d’annoncer la diffusion des différents films mais surtout de
répondre à leurs questions en salle de dégustation.
       Cette dernière mission a sans doute était la plus compliquée. En effet, c’est dans ce rôle que
j’ai le plus évolué, si je trouvais difficile de rencontrer des visiteurs réceptifs à mes messages au
départ, j’ai vite appris à attirer leur attention et éveiller leur curiosité sur le produit. Le rôle que nous
tenions en salle de dégustation était très important dans la mesure où nous servions d’interface entre
l’entreprise et le client potentiel qui devait absolument partir avec une réponse claire à ses questions
mais aussi avec une bonne image de l’équipe d’accueil.


      En été, j’ai aussi été chargée d’effectuer les réservations et faire la promotion des visites
d’usine et autres activités proposés par Volvic (courses d’orientation, chasses au trésor, randonnées
guidées) et de m’occuper des ventes d’objets promotionnels de la marque. J’ai aussi participé
plusieurs fois à l’inventaire des articles vendus à l’espace information ainsi qu’aux dotations d’eau
organisées dans le cadre du sponsoring.


      J’ai beaucoup aimé travailler à l’espace information car les activités étaient diverses ce qui
m’a demandé de faire preuve de polyvalence, une qualité que je juge essentielle dans le monde du
travail. Enfin, ce poste me permettait d’évoluer en autonomie, même si j’aurais parfois aimé
pouvoir prendre plus d’initiatives, ce qui s’est parfois révélé assez difficile.


B) Les visites d’usine

      Pendant l’été Volvic propose des visites guidées de l’usine d’embouteillage et j’étais chargée
d’en effectuer quelques unes. Les groupes étaient constitués d’une quinzaine de personnes, visiteurs
individuels ou quelques groupes de façon exceptionnelle. J’ai par exemple présenté l’usine à
l’équipe des ressources humaines de Rockwool (entreprise leader de l’isolation en laine de roche).
J’ai beaucoup apprécié l’expérience car il a fallu s’adapter aux attentes spécifiques du groupe. J’ai
pu insister sur la communication interne déployée dans l’entreprise ainsi que les mesures de
sécurité.
      En ce qui concerne les groupes de particuliers il s’agissait de présenter les parties techniques
de la fabrication avec des termes simples afin de toujours rester clair. La difficulté était aussi de

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Partie 2 : Le stage


guider ces groupes dans un environnement industriel sans gêner les employés et en faisant respecter
les règles d’hygiène et de sécurité. Finalement le fait de mener ces visites m’aura permis de gagner
en assurance et d’apprendre à adapter mon discours selon le profil des groupes. Enfin le fait
d’évoluer dans l’usine m’aura permis de découvrir la partie fabrication ce qui me permettait de
mieux en parler ensuite aux visiteurs de l’espace information.


C) Les événements extérieurs

      J’ai eu l’occasion durant mon stage d’intervenir lors de deux événements extérieurs sur
lesquels Volvic possédait un stand. J’ai beaucoup apprécier ces expériences qui permettent d’aller
directement au contact d’un client potentiel. Le but n’étant plus uniquement de renseigner des
personnes intéressées sur nos produits mais de faire connaître l’espace information et la marque à
des personnes qui se sont déplacées pour une autre raison.


      • Courir à Clermont

      Volvic possède un stand sur la place de Jaude lors de Courir à Clermont. J’ai eu pour rôle
d’intervenir sur ce stand en compagnie d’une collègue et de l’assistante du directeur
communication. Nous avions pour but de renseigner les coureurs et spectateurs sur notre eau, nos
engagements et de faire connaître l’espace information. Le public étant en grande majorité
d’Auvergne il s’agissait ici d’une campagne de promotion auprès d’habitants de la région pouvant
devenir des clients et visiteurs réguliers. L’enjeux est donc majeur lors de ces événements. Pendant
une course à pieds comme celle ci le public visé est constitué principalement de sportifs, gros
consommateurs d’eau, qui représentent une cible marketing très importante.


      • Sable Show

      Je me suis occupée des 3 déplacements sur le site de Sable Show. La première fois pour
assister la stagiaire du service sponsoring et m’occuper des activités proposées aux enfants et les
deux dernière fois en tant que responsable du stand.. J’ai beaucoup apprécié l’autonomie dont j’ai
profité sur ce projet qui m’a permis de gagner en assurance en prenant des initiatives notamment
pour construire un stand attractif et d’apprendre à organiser le déroulement d’un événement en
coopération avec les responsables de Sable Show.


      Le public étant majoritairement constitué d’enfants nous proposions un jeu de dégustation à
l’aveugle pour des petits groupes constitués sur place afin de faire découvrir toute la gamme fruitée.
Nous distribuions aussi des bouteilles aux parents en leur parlant de l’espace information. La cible
marketing était ici différente de celle présente à Courir à Clermont la plupart des participants étants


                                                                                                    26
Partie 2 : Le stage


des enfants. Nous insistions alors sur la présentation de la gamme fruitée aussi bien auprès des
enfants lors de la dégustation qu’auprès des parents à l’aide du stand principal.


Voici une photo du stand Volvic à Sable Show : les deux affiches mises en avant sur les côtés
                                               présentent l’espace information (à droite) et la
                                               bouteilles végétale (à gauche). Ce sont deux
                                               messages plutôt adressées aux adultes que j’ai
                                               donc choisi de placer des deux côtés du stand
                                               dégustation qui leur était réservé. Le panneau
                                               situé derrière présente l’importance de
                                               l’hydratation, un message sur lequel nous
                                               insistions beaucoup auprès des enfants qui
                                               étaient placés sur les tables du fond pour les
                                               dégustations à l’aveugle.



III. Le secteur de la communication

      Ce stage de quatre mois m’aura permis de découvrir en partie le secteur de la communication
auquel je ne m’étais jamais vraiment intéressée auparavant. Cependant plusieurs aspects m’ont
séduite et ce stage a joué un rôle décisif dans mes choix de poursuite d’étude.


A) La diversité des supports utilisés

      J’ai toujours aimé mener des activités variées et la grande diversité des supports utilisés pour
la communication chez Volvic m’a permis d’améliorer différentes compétences.


     • La documentation papier

      Un prospectus concernant la bouteille végétale ainsi que des bons de réduction et de la
documentation Danone Eaux France sur l’hydratation (annexe 5) étaient distribués aux visiteurs
individuels à leur entrée. D’autres documents plus spécifiques et complets étaient donnés aux
groupes (c’est le cas du dossier en annexe 4 destiné aux groupes scolaires travaillant sur le
développement durable). Enfin, les documents comme le prospectus présentant l’espace information
(annexe 3) était plus diffusés lors d'événements extérieurs. Ces documents permettaient aux
visiteurs d’approfondir leur visite mais aussi de renseigner les personnes de leur entourage sur la
marque. Il était donc primordial de bien veiller à ce que chaque personne reparte avec ces
documents.

                                                                                                   27
Partie 2 : Le stage


      • Les vidéos

       Des films étaient diffusés dans la salle de cinéma de l’espace information afin d’apporter un
certain nombre d’informations aux visiteurs qui ne lisent pas forcément les panneaux explicatifs en
détail. Les films diffusés à tous les visiteurs étaient :
       - un diaporama sur l’Auvergne à visée plus touristique
       - un film sur l’embouteillage montrant le fonctionnement des lignes à l’intérieur de l’usine
 mais aussi l’importance de l’hygiène et la provenance de l’eau
       - une vidéo expliquant les actions environnementales de Volvic à la suite de laquelle était
 diffusé le spot publicitaire pour la bouteille végétale

      Mais nous pouvions aussi prendre l’initiative de diffuser d’autres vidéos à la demande de
visiteurs plus intéressés par la géologie par exemple. Un film romancé sur la source plus adressé à
un jeune public était aussi diffusé pendant l’été si nous avions beaucoup de familles avec de jeunes
enfants.
      Ces films représentent un point clé de la communication effectuée à l’espace information et
l’ordre de diffusion n’est pas anodin. En effet des études ont montré que les dernière images restent
beaucoup plus à l’esprit, c’est pour cette raison que nous devions toujours terminer une séance par
les vidéos concernant Volvic et le développement durable. Le but premier de l’espace information
n’était pas de promouvoir le tourisme mais bien la marque.

      Enfin notre responsable nous avait demandé d’effectuer une enquête au sujet des films
pendant la période estivale. Le but était de savoir s’il valait mieux diffuser le film d’usine sur
l’embouteillage ou le film romancé sur la source. Je m’étais occupée avec le reste de l’équipe de
mener ces enquêtes. Nous avions pour ceci divisé les personnes interrogées en trois groupes :
      - les personnes ayant vu le film d’usine
      - les personnes ayant vu le film sur la source
      - les personnes ayant vus les deux
      Nous alternions alors la diffusion des deux films et interrogions les visiteurs à leur sortie de la
salle de cinéma. J’avais réalisé des supports d’enquête assez simple demandant aux visiteurs ce
qu’ils avaient retenu du film, si ils avaient des critiques positives et négatives et lequel ils
préféraient (pour le dernier groupe uniquement). Les notes que nous avions prises ont ensuite été
résumées et envoyées au responsable. L’importance n’était pas seulement de voir quel film était le
plus apprécié mais lequel transmettait le mieux les messages de pureté de l’eau, d’hygiène et de
développement durable que voulaient véhiculer le service.




                                                                                                      28
Partie 2 : Le stage


      • Les activités proposées

      Il s’agit pour moi du support le plus important mais surtout de celui auquel j’ai le plus
participé. C’est toute la communication qui a été effectuée par l’équipe du service communication
au travers des activités ou présentations proposées aux groupes. La communication implique alors
directement les visiteurs puisqu’il s’agissait en les faisant participer à la découverte de la marque ou
de l’eau de Volvic. C’était le cas par exemple des chasses au trésor organisées sur le bassin
hydrologique comprenant des questions sur l’entreprise.


      Ce type de communication demande un fort investissement de l’entreprise notamment en
ressources humaines. Cependant ces activités permettent aux visiteurs d’associé un côté humaine à
l’entreprise et d’être plus réceptifs aux messages transmis. Enfin il s’agit d’une méthode privilégiée
pour communiquer auprès des enfants et, à travers eux, auprès de leurs parents. L’utilisation des
questionnaires permettaient de vraiment impliquer les enfants dans la recherche des informations
demandées représentant aussi bien un véritable outil pédagogique (surtout pour les questions
concernant l’hydratation ou le tri selectif) qu’un support de communication.


B) Une relation client privilégiée

      Le contact direct avec le client a été un des points forts de mon stage. En effet, le métier de la
communication mais surtout le rôle que je tenais dans le service impliquait un rapport constant avec
le consommateur.


      • tourisme d’entreprise

      Le cadre était ici un peu particulier puisque nous accueillions des visiteurs dans un lieu à
visée promotionnelle mais aussi touristique. Il s’agit d’un véritable avantage qui nous permettait
d’aborder les visiteurs de façon détendue. De plus ces derniers peuvent ainsi associer la marque à
l’environnement naturel duquel provient l’eau puisque la source est située juste au dessus de
l’espace information.
      A travers les randonnées et activités proposées par son espace information (détails en annexe
3), Volvic devient un véritable acteur du tourisme auvergnat au même titre que Michelin avec son
«l’Aventure Michelin».


      Ces actions de communication parfois qualifiées de tourisme d’entreprise se multiplient
aujourd’hui au sein des grandes entreprises qui proposent de plus en plus de visites d’usine ou
musées de la marque. C’est souvent l’occasion de faire découvrir le produit ou l’histoire de la
société tout en restant dans un cadre interactif.


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Partie 2 : Le stage




     • La discussion comme premier mode de communication

       Ce qui peut paraître évident dans le vie courante ne l’est pas toujours dans le monde du
marketing et de la communication d’entreprise. En effet, la discussion n’est pas le moyen pouvant
toucher le plus large public dans le cadre d’une campagne de communication. Cependant les
consommateurs apprécient le fait de pouvoir parler directement avec des représentants de la marque
ce qui était mon rôle tout au long du stage.
       Cette communication de proximité permet aux consommateurs d’obtenir des réponses claires
à leurs questions mais aussi d’en découvrir un peu plus sur la marque. Quant aux personnes ne
consommant pas d’eau de Volvic, nous avions pour but d’éveiller leur curiosité pour le produit et
d’avancer quelques arguments de vente sous forme de discussion, en écoutant toujours leur avis.
       J’ai appris tout au long de ce stage à argumenter et à mettre en avant les produits Volvic en
répondant toujours le plus précisément possible aux questions posées. Il s’agissait parfois d’un
exercice difficile, l’avancée écologique de la bouteille végétale était par exemple souvent contestée.
Il fallait alors garder son calme et répondre par des exemples concrets afin de toujours améliorer
l’image de la marque auprès du consommateur.


C) Evolution de mon projet professionnel

      Le secteur de la communication avait attiré mon attention lors de ma recherche car je ne      le
connaissait pas du tout, puisque j’avais toujours souhaité m’orienter vers le commerce ou           le
marketing. Cependant, cette expérience m’a permis de découvrir des aspects de ce secteur que        je
trouve intéressants et motivants commme l’innovation qu’il suggère quant aux techniques             et
supports utilisés.


     • la multiplication des supports de communication

      Aujourd’hui on constate surtout une forte apparition du web comme support communication.
Même s’il s’agit d’un support que je n’ai pas concrètement utilisé lors de mon stage, j’ai pu
découvrir un plan communication dans son ensemble. Je souhaite maintenant orienter mes études
vers le marketing ou la communication à travers les nouveaux médias. Mon but n’étant pas
forcément de travailler pour une entreprise agro-alimentaire, j’ai préféré choisir l’option SEJ
(sciences économiques et juridiques) qui me permet d’acquérir des notions plus générales.


     • dimension internationale

      Même si j’ai pu quelque fois utilisé l’anglais lors de mon stage pour renseigner des visiteurs,
je n’ai pas véritablement évolué dans un contexte international. Cependant, la marque, elle, s’inscrit

                                                                                                   30
Partie 2 : Le stage


bien dans la mondialisation puisqu’elle est exportée dans près de 65 pays. J’ai donc pu découvrir le
fonctionnement d’une marque à la présence mondiale, et quelques unes de ses stratégies
d’implantation.


      L’avantage d’un stage dans la communication est qu’une connaissance de l’entreprise est
primordiale pour pouvoir évoluer. J’ai donc pu à la fois découvrir un secteur précis mais aussi toute
une entreprise. De plus j’ai beaucoup aimé l’investissement personnel essentiel dans ce secteur,
surtout pour des postes à haute responsabilité. En effet, un emploi dans la communication suppose
d’adopter la culture et les valeurs de l’entreprise puisque le but sera ensuite de communiquer et
transmettre ces dernières.
      Même si je n’oriente pas forcément ma future carrière vers la communication je suis attirée
par les métiers qui touchent à la promotion du produit pour l’investissement personnel et
l’inventivité qu’ils supposent.




                                                                                                  31
CONCLUSION

      J’ai beaucoup apprécié mon expérience chez Volvic que j’ai trouvée très formatrice. De plus
je ne regrette pas d’avoir allongé ma période de stage à 4 mois puisque j’ai pu véritablement
évoluer et trouver ma place dans l’entreprise. J’ai vite gagné en assurance et j’ai particulièrement
aimé me voir confié des missions comme l’installation et la prise en charge du stand Volvic à Sable
Show.


      Ce stage m’aura aussi permis de découvrir le monde de la communication, ainsi j’ai pu me
rendre compte plus concrètement des exigences des métiers du secteur et découvrir les moyens très
divers utilisés pour faire la promotion d’une marque.

      Je n’hésiterais pas à retourner travailler à l’espace information ou chez Volvic car la culture
d’entreprise m’a séduite et j’ai tout de suite adopter les valeurs communiquées par la marque. De
plus j’ai beaucoup appris sur le développement durable et toute la communication qu’une entreprise
peut effectuer autour de cet axe. Il s’agit d’un domaine qui prend de plus en plus d’importance
aujourd’hui et sur lequel j’ai beaucoup appris pendant ce stage. J’étais étonnée de voir le nombre
d’actions développées autour de cet axe «protection de l’environnement». C’est avant tout cet
aspect polyvalent qui m’attire dans le domaine de la communication qui ne concerne pas seulement
le produit mais aussi la marque qui apparaît comme un argument de vente extrêmement important.




                                          Total : 7475 mots




                                                                                                  32
ANNEXES




          Annexe 1 : Carte «Danone dans le Monde»
                         Pages 34 et 35



     Annexe 2 : «Le parcours d’une bouteille d’eau Volvic»
                         Pages 36 et 37



Annexe 3 : Prospectus pour la promotion de l’espace information
                          Pages 38 à 41


        Annexe 4 : Dossier «Nos gestes pour la nature»
                          Pages 42 à 53



            Annexe 5 : Prospectus sur l’hydratation
                          Pages 54 à 56




                                                                  33
Annexes




                   Annexe 1 : Carte «Danone dans le Monde»



     Cette carte présente l’implantation de Danone à travers le Monde et les marchés
principaux du groupe par zone géographique. Elle vient en complément de ma
présentation de la stratégie internationale du groupe page 10.




                                                                                  34
Annexes




          35
Annexes




              Annexe 2 : «Le parcours d’une bouteille d’eau Volvic»



     Ce document schématise le parcours d’une bouteille de Volvic afin de mieux
présenter la partie production dont je parle page 13. Il s’agit aussi du parcours que je
suivais lors des visites d’usine. J’ai ajouté des précisions sur l’hygiène et la protection
de l’environnement dans l’usine pour compléter mes propos à ce sujet page 13 et 18.




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Annexes
              Qualité / Hygiène                         Environnement

          - Contrôle visuel des granulés de       - une presse à injecter
            PET lors de la livraison                (fabrication préformes) a été
          - l!air des salles de fabrication est     remise à neuf pour une
            en sur-pression pour ne pas             économie d!énergie de 50%
            laisser entrer l!air extérieur        - benne à préformes spécifique
          - soufflage effectué avec de l!air         pour le recyclage à but non
            filtré bactériologiquement sain          alimentaire (stylos, chaises...)
          - un local de contrôle est présent      - nouvelles lampes plus
            dans les ateliers pour effectuer        performantes pour la partie four
            divers tests sur la bouteille           du soufflage ce qui réduit le
                                                    nombre de lampe par 2 et
                                                    diminue l!utilisation du système
                                                    de ventilation

          - avant d!être remplies les
            bouteilles sont rincées à l!eau
            minérale naturelle pour éliminer
            toute particule de plastique
          - air en sur-pression                   - réutilisation de l!eau utilisée
          - salle construite pour un                pour le rinçage lors du
            nettoyage optimisé (bords               refroidissement des moules à
            arrondis, sol sans joints)              préformes
          - machines en acier inoxydable          - installation de nouveaux
          - équipe spécialisée qui intervient       robinets dit «sans perte d!eau»
            régulièrement dans le mise en           sur les soutireuses (remplissage
            hygiène de la salle                     des bouteilles)
          - mireuses électroniques et
            mirage humain par des
            employés pour éjecter les
            bouteilles présentant un défaut

                                                  - l!entreprise a récemment passer
                                                    un accord avec un partenaire
                                                    pour le recyclage des étiquettes
          - inscription d!un code de                éjectées de la chaîne
            production pour la traçabilité, il    - on trouve partout dans l!usine
            comprend : n° de ligne, jour et         des bennes à bois, à carton, à
            heure de production et une date         métaux... pour optimiser le tri
            limite d!utilisation optimale         - des bilans des indicateurs
          - les employés remplissent des          environnementaux sont animés
            feuilles de conduites ou sont         sur les lignes tous les jours pour
            notés tous les contrôles              analyser la tendance et fixer des
            effectués par les opérateurs          plans d!action pour une meilleure
                                                  valorisation des déchets


          - avant l!arrivée au palettiseur, un
            carton ou pack est prélevé tous
            les quarts d!heure pour vérifier       - le houssage a été remplacé par
            la conformité de l!emballage            un système de film étirable sur
            mais aussi de la bouteille et de        certaines lignes permettant une
            l!eau                                   réduction de 35% de l!utilisation
          - des intercalaires cartons sont          de plastique
            déposées entre chaque couche          - priorité au transport par voie
            de packs pour les protéger et           ferroviaire (objectif de 80% des
            stabiliser la palette                   expéditions pour l!Allemagne
          - les housses destinées à couvrir         par train d!ici 2 ans). Volvic
            des palettes de packs plastiques        possède aussi 11 km de voie
            sont noires à l!intérieur pour          ferrée et loue 250 wagons à la
            garantir une opacité total pour         SNCF
            une conservation optimale du
            produit



                                                                                  37
Annexes




          Annexe 3 : Prospectus pour la promotion de l’espace information



     Le document suivant est un support de promotion de l’espace information. Il
présente la visite et les différentes activités proposées l’été. Il vient compléter ma
présentation de l’espace information page 15 et ma présentation des différents
supports écrits utilisés par le service communication page 27. Enfin on retrouve sur
ce prospectus le détail des activités proposées dans un cadre plus touristique que
j’évoque page 29.




                                                                                   38
Annexes




          39
Annexes




          40
Annexes




          41
Annexes




                 Annexe 4 : Dossier «Nos gestes pour la nature»



     Ce dossier, réalisé par le service communication de Volvic, présente les
engagements environnementaux de la marque en détail. Il vient compléter ma
présentation à ce sujet des pages 18 à 20. J’ai décidé de joindre ce dossier car la
protection de l’environnement occupait une place très importante dans la
communication lors de mon stage.




                                                                                 42
Annexes




          43
Annexes




          44
Annexes




          45
Annexes




          46
Annexes




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Annexes




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Annexes




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Annexes




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Annexes




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Annexes




          52
Annexes




          53
Annexes




                    Annexe 5 : Prospectus sur l’hydratation



      Ce documents, créé par Danone Eaux France illustre la campagne pour une
bonne hydratation lancée par le groupe dont je parle page 11. C’est aussi un bon
exemple de documentation distribuée à l’espace information puisque ce prospectus
était donné aux visiteurs dès leur entrée.




                                                                              54
Annexes




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  • 1. Université Blaise Pascal Faculté de Langues appliquées, Commerce et Communication Rapport de stage de 4ème semestre de LICENCE LEA (LEA2) Année universitaire 2010-2011 Aurélie CHAZAL Stage de découverte de la société des Eaux de Volvic Société des Eaux de Volvic ZI du Chancet 63530 Volvic
  • 2. 2
  • 3. Université Blaise Pascal Faculté de Langues appliquées, Commerce et Communication Rapport de stage de 4ème semestre de LICENCE LEA (LEA2) Année universitaire 2010-2011 Aurélie CHAZAL Stage de découverte de l’entreprise des Eaux de Volvic Société des Eaux de Volvic ZI du Chancet 63530 Volvic Tutrice dans l’entreprise : Frédérika Lacoutière Dates du stage : du 25 avril 2011 au 25 août 2011 Membre du jury : Mme Salomon et M. Bavent 3
  • 4. Je tiens à remercier ma tutrice, Frédérika Lacoutière, pour son accueil chaleureux et la confiance qu’elle m’a accordée. Je remercie aussi Nicolas Dissez, responsable du service communication pour sa disponibilité. Enfin je tiens également à adresser mes remerciements à toute l’équipe de l’espace information et particulièrement à Isabelle Da Conceicao et Mathilde Deschamps pour leurs conseils et la patience dont elles ont fait preuve lors de ma formation. 4
  • 5. Déclaration solennelle Je soussignée, Aurélie Chazal, déclare avoir pris connaissance des principes de l’éthique des travaux universitaires et certifie que le présent travail est conforme à la déontologie. Date et signature : 5
  • 6. Table des matières INTRODUCTION 8 Partie 1 : L’entreprise 9 Une marque Danone 9 • Le groupe 9 • Danone Eaux France 10 • La communication au sein du groupe 11 La société des Eaux de Volvic 12 • Le site industriel du Chancet 12 • Le site du Goulet : service de la communication externe 13 • Volvic à l’étranger 15 Les produits 15 • L’eau minérale naturelle 16 • Les boissons Volvic 17 • La bouteille 17 Une marque citoyenne 18 • La protection de l’environnement 18 • Les engagements sociaux 20 Partie 2 : Le stage 22 Intégration et formation 22 • Journée d’accueil 22 • Formation au sein du service communication 22 • Les réunions de service 23 Mes fonctions 24 • L’espace information 24 • Les visites d’usine 25 • Les événements extérieurs 26 Le secteur de la communication 27 • La diversité des supports utilisés 27 • Une relation client privilégiée 29 • Evolution de mon projet professionnel 30 CONCLUSION 32
  • 7. ANNEXES 33 Annexe 1 : Carte «Danone dans le Monde» 34 Annexe 2 : «Le parcours d’une bouteille d’eau Volvic» 36 Annexe 3 : Prospectus pour la promotion de l’espace information 38 Annexe 4 : Dossier «Nos gestes pour la nature» 42 Annexe 5 : Prospectus sur l’hydratation 54 7
  • 8. INTRODUCTION J’ai effectué mon stage au sein du service de communication externe de la société des Eaux de Volvic. J’ai choisi ce stage car je voulais évoluer au sein d’une grande entreprise, de préférence dans le secteur industriel, ce qui me permettait de découvrir plusieurs services et métiers. De plus ce stage m’a permis d’en apprendre plus sur le domaine de la communication et le rôle de ce service dans une grande entreprise comme Volvic. Mon stage s’est déroulé d’avril à août 2011 ce qui m’a donné l’occasion de vivre toute la saison estivale qui est une des plus importante pour le service. J’ai évolué au sein de l’équipe s’occupant de la gestion de l’espace information et mes missions consistaient en l’accueil des groupes et visiteurs à cet espace et la conduite des visites d’usine en juillet août. Mais j’ai aussi pu découvrir de nombreux autres aspects du métier grâce aux missions ponctuelles qui m’étaient confiées par ma responsable sur d’autres postes. Il s’agissait avant tout d’un stage de découverte mais la durée de mon stage m’a aussi permis de véritablement assumer des responsabilités ce que j’ai beaucoup apprécié. La première partie de ce rapport présente l’entreprise et relève de toutes les connaissances que j’ai acquises au cours de mon stage pour mieux renseigner les visiteurs. Dans une seconde partie, je résume les missions que j’ai accomplies et les compétences qu’elles m’ont apportées ainsi que l’impact de cette expérience sur mon projet professionnel et le choix de mes futures études. 8
  • 9. Partie 1 : L!entreprise Partie 1 : L’entreprise I. Une marque Danone La société des Eaux de Volvic fait partie, depuis 1993, du pôle eau de Danone. A) Le groupe • Composition Danone est un groupe agro-alimentaire français composé aujourd’hui de 4 pôles : - les produits laitiers frais (Activia, Danette, Taillefine...) - les eaux en bouteille (Evian, Volvic, Badoît...) - la nutrition infantile (Milupa, Blédina...) - la nutrition médicale (Nutricia, Fortimel...) Les produits laitiers frais représentent le pôle principal avec une part de 57% du chiffre d’affaires, les eaux en bouteilles représentant 17%. Cependant le pôle eaux concentre une grande partie des emplois avec une part de 35% des effectifs totaux (contre un peu moins de 50% pour les produits laitiers). Source : danone.com extrait de l!essentiel de l!année (2010) 9
  • 10. Partie 1 : L!entreprise •L’international Les marques Danone sont très présentes à l’étranger puisque le groupe est numéro un mondial pour les produits laitiers frais et numéro deux pour les eaux en bouteille et la nutrition infantile. Le marché le plus important est le marché européen cependant Danone s’intéresse aussi au reste du monde et cherche à développer ou consolider sa présence sur des marchés porteurs par leur croissance. En effet comme l’explique Pierre André Térisse, directeur général des finances de Danone, 60% du chiffre d’affaires est effectué dans des pays à forte croissance : Amérique du Nord (10%) et pays émergents (50%, dont l’Asie du sud-est, et l’Amérique du Sud entre autre). On peut voir dans l’annexe 1 la présence du groupe dans le monde et les marchés dominants par continent. Notons la domination des produits laitiers frais sur tous les continents sauf l’Asie- Pacifique où Danone apparaît comme numéro 1 pour les Eaux en Bouteille avec notamment la forte présence de Volvic au Japon ou le développement de la marque Aqua en Indonésie. Enfin, même si l’exportation de certains produits s’explique par leur caractère unique (c’est le cas des Eaux minérales naturelles comme Volvic et Evian), le groupe favorise une stratégie d’implantation avec environ 200 usines à travers le monde favorisant l’exploitation de produits locaux et la création d’emplois dans le pays de la filiale. Source : danone.com présence mondiale, indicateurs (2010) B) Danone Eaux France Danone Eaux France est l’entité de Danone regroupant les 5 marques d’eau françaises du groupe : - Evian - Volvic - Badoit - Salvetat - Taillefine Fiz Ces 5 marques regroupées ont enregistré une production de 3,2 milliards de bouteilles en 2010. La part des ventes internationales étant de 55%. 10
  • 11. Partie 1 : L!entreprise Evian est d’ailleurs l’eau minérale naturelle la plus consommée au monde avec une présence dans 120 pays. Volvic est quant à elle présente dans plus de 60 pays. Danone Eaux France sert d’intermédiaire entre la direction du groupe et les différentes marques d’eau. Certaines actions de Volvic et Evian sont aussi menées en commun sous la tutelle de Evian Volvic Sources, une entité permettant une meilleure collaboration entre les deux marques. C) La communication au sein du groupe • Une campagne commune pour une bonne hydratation L’appartenance de Volvic à Danone se ressent aussi bien au niveau des politiques de qualité appliquées dans l’usine qu’au niveau des campagnes de communication parfois réalisées en commun avec les autres marques de Danone Eaux France. En effet, le groupe a lancé en été 2011 une grande campagne pour l’hydratation qui était relayée aux consommateurs à travers des prospectus communs aux marques de Danone Eaux France (comme celui en annexe 5). Des hydrologues ont aussi travaillé sur un indicateur d’hydratation utilisé aussi bien par Evian que Volvic pour informer la population sur les besoins quotidiens en eau. Ces campagnes de grande envergure sont aussi conduites à l’étranger dans les filiales du groupe. Le document en annexe 5 regroupe des notions importante concernant l’hydratation. Ce document était distribué à tous les visiteurs dans le cadre des campagnes estivales Danone pour une meilleure hydratation. Les notions abordées dans le prospectus tel que le pourcentage d’eau dans le corps ou le besoin de boire tout au long de la journée étaient reprises à travers l’espace information de Volvic sous forme de panneaux ou avec l’installation d’une borne interactive. • Des choix de communication différents selon les marques Chaque marque garde une certaine autonomie quant au choix de sa stratégie communication et marketing. Ainsi, si on s’intéresse aux eaux minérales naturelles, Evian a choisi d’insister sur l’aspect santé de l’eau à travers des campagnes de publicité comme celle des «bébés-rollers». Volvic préfère souligner l’aspect naturelle de son eau, insistant sur sa provenance en plaçant ses publicités au sein des volcans d'Auvergne. Mais si Volvic ne connaît pas une notoriété fulgurante pour ses spots publicitaires, la marque fait surtout figure de leader au sein du groupe quand il s’agit de la protection de l’environnement. En effet une grande campagne a été déployée pour le lancement de la bouteille d’origine végétale et la stratégie communication de Volvic se concentre beaucoup autour des actions menées pour la protection de l’environnement. 11
  • 12. Partie 1 : L!entreprise Danone est présent à tous les niveaux de l’entreprise de Volvic mais la marque garde tout de même une notoriété qui lui est propre et une certaine autonomie au niveau de ses actions environnementales et sociales que je développerais plus tard dans ce rapport. II. La société des Eaux de Volvic Une première source a été découverte en 1927 par le maire de Volvic qui décida de créer un captage sur l’actuel site du Goulet. L’eau de la source est ensuite exploitée localement puis le groupe Sellier Leblanc reprend l’exploitation et la société des Eaux de Volvic est crée en 1958. En 1965 le captage déménage avec l’inauguration de la source Clairvic situé à 92 mètres de profondeur. L’eau puisée est plus riche en oligo-éléments ce qui lui permet d’obtenir le label «eau minérale naturelle». Enfin en 1993 Volvic rejoint le Groupe BSN, renommé Danone en 1994. A) Le site industriel du Chancet La société des Eaux de Volvic est installée sur la commune de Volvic et possède 2 sites distincts : - un grand pôle industriel composé de deux usines sur la zone du Chancet - un pôle aujourd’hui réservé à la communication sur la zone du Goulet. L’embouteillage s’effectue aujourd’hui exclusivement sur le site du Chancet qui comprend une usine consacrée à la mise en bouteille de l’eau minérale naturelle, et une autre consacrée à l’embouteillage des boissons fruitées. Les deux sites emploient environs 880 personnes à l’année, avec le recrutement en renfort d’intérimaires pendant l’été. • Chancet I : Embouteillage de l’eau minérale naturelle Chaque jour, près de 5,5 millions de bouteilles sortent des 10 lignes de production. Il s’agit de l’usine la plus importante aujourd’hui et c’est elle qui ouvre ses portes aux visiteurs pendant l’été afin de leurs faire découvrir l’embouteillage. On peut diviser l’usine en 2 parties : - une première consacrée à la fabrication des bouteilles 12
  • 13. Partie 1 : L!entreprise - une seconde dédiée à l’embouteillage de l’eau minérale naturelle et au conditionnement. La question de l’hygiène étant très importante l’usine possède aussi son propre laboratoire, situé sur le site du Chancet, qui va effectuer des contrôles quotidiens tout au long de la chaîne de production. Le shéma en annexe 2 permet d’observer le trajet d’une bouteille de sa fabrication à son expédition ainsi que quelques mesures d’hygiènes prises tout au long de la chaîne de production. • Chancet II : Embouteillage des boissons Volvic Chaque jours, environ 2 millions de bouteilles sortent des 4 lignes de production de cette usine. Contrairement à Chancet I, l’usine n’est pas ouverte au public du fait des règles d’hygiène draconienne mises en place. En effet la présence de concentrés de jus de fruits dans les mélanges pour les boissons demande une surveillance encore plus poussée afin de ne pas permettre la prolifération de bactérie. B) Le site du Goulet : service de la communication externe Le site du Goulet qui a fait office de premier site industriel, est aujourd’hui consacré au service de communication externe. On y trouve : - des bureaux administratifs - un espace information accueillant des groupes et visiteurs en période estivale - un parc naturel avec plusieurs sentiers et parcours entretenus par la société des Eaux de Volvic • Missions et organisation du service de communication externe Le service communication mène plusieurs missions, dont entre autres : - les relations presse, avec notamment la promotion des activités proposées sur le site du Goulet auprès de la presse locale. - les dotations d’eau aux associations dans le cadre du sponsoring, ainsi que le parrainage d'événements sportifs comme le cross de Volvic. - la mise en place de stands Volvic sur les manifestations importantes : Sable Show, Courir à Clermont ect, mais surtout à la foire de Cournon. - l’accueil des groupes et visiteurs à l’espace information. Je cite ici quelques exemples concret auxquels j’ai pu assister ou participer mais les activités du service ne se réduisent pas à ces quelques exemples. 13
  • 14. Partie 1 : L!entreprise L’équipe de communication externe se présente comme ceci : Stéphane Cousté Directeur des usines Volvic Nicolas Dissez Responsable Relations Publiques Amélie Perron Anna Santos Frédérika Lacoutière Assistante de Nicolas Equipe espace En charge de l!espace Dissez information et en charge information du sponsoring • Equipe Saison Mathilde Isabelle André Rosa Espace Deschamps Da Conceicao Coupier Fernandes information Chargée de Chargée de Magasinier Agent communication communication d!entretien à l!espace à l!espace information information • L’espace information C’est ici que j’ai effectué la majorité de mon stage. L’espace accueille chaque année plus de 150 000 visiteurs dont environ 500 groupes scolaires. Une visite libre et gratuite est proposée aux visiteurs individuels. Les groupes sont quant à eux pris en charge par l’équipe de l’espace information dont je faisais partie. L’espace est divisé en 3 partie : - un hall d’exposition avec des panneaux explicatifs concernant entre autre l’histoire de la marque, la provenance de l’eau, la géologie, l’importance de l’hydratation. - une salle de cinéma où sont diffusés en continu un diaporama sur l’auvergne, un film sur l’embouteillage et un spot publicitaire sur la bouteille végétal et le développement durable. - une salle de dégustation où les visiteurs peuvent découvrir toute les boissons Volvic. 14
  • 15. Partie 1 : L!entreprise Ce lieu est un des supports essentiels de la communication autour de la marque et permet un contact direct avec le consommateur. On peut voir en annexe 3 le prospectus distribué pour faire la promotion de l’espace information. Prospectus diffusé dans les offices de tourisme, par les partenaires de l’espace information mais aussi sur les stands de la marque lors des événements extérieurs. C) Volvic à l’étranger La production annuelle s’élève à 1,2 Milliards de bouteilles qui sont ensuite vendues à 30% en France et 70% à l’étranger. Volvic est présente dans 65 pays ce qui lui assure la deuxième position, après Evian, au niveau des exportations parmi les eaux Danone. En effet la marque a su consolider ses positions sur certains marchés dont les 3 plus importants sont : - l’Allemagne (N°1 des eaux plates) - le Royaume Uni (N°2 des eaux plates naturelles) - le Japon (N°1 des eaux importées) Volvic a su jouer la carte de l'adaptation pour s’imposer sur ces marchés notamment en constituant des gammes d’eau aromatisé spécifiques à chaque pays. Mais l’adaptation s’étend aussi à l’emballage, en effet différentes bouteilles sont fabriquées pour chaque pays. On peut citer la fabrication de bouteilles en plastique transparent (blanc) et non bleuté pour le Japon pour des causes culturelles. III. Les produits La marque Volvic regroupe deux sortes de produits : l’eau minérale naturelle et les boissons à base d'arômes naturels. Cependant, l’essentiel des ventes de la marque sont concentrées sur le premier produit qui n’implique aucun changement, donc aucune innovation puisqu’il s’agit d’une ressource naturelle qui doit rester inchangée. La marque doit donc concentrer ses efforts de recherche sur d’autres domaines. Ainsi de nombreux projets d’innovation sont conduits sur la bouteille, mais aussi sur les propositions en matière de boissons. 15
  • 16. Partie 1 : L!entreprise A) L’eau minérale naturelle Le principal produit vendu par la société des Eaux de Volvic est son eau minérale naturelle, puisée à 92 mètres sous terre au dessus du village de Volvic. La source est alimentée par les eaux de pluie qui sont ensuite filtrées et purifiés par les différentes couches de roche traversées comme le montre le shéma ci-dessous. Source : volvic.fr • Le label eau minérale naturelle Accordé à Volvic en 1965, ce label implique le respect de plusieurs conditions : - l’eau doit être issue d’une source unique et profonde située dans un bassin protégé (appelé impluvium) - l’eau doit avoir une composition et température constante et doit être bactériologiquement saine puisqu’elle ne peut subir aucun traitement. - l’eau ne doit pas être transportée (en camion citerne par exemple) de la source aux salles d’embouteillage : l’eau de Volvic est acheminée par des conduites en acier inoxydable et n’entre jamais en contact avec l’air extérieur jusqu’à l’ouverture de la bouteille par le consommateur. Ce label permet de différencier l’eau de Volvic d’une eau de source (provient de plusieurs sources) ou de l’eau du robinet (traitée, plusieurs provenances...). De plus le label augmente son potentiel d’exportation puisque sa composition unique lui donne des caractéristiques qualitatives qui vont en faire un produit d’exception. • Les particularités de l’eau de Volvic L’eau de Volvic contient un grand nombre de minéraux et d’oligo-éléments mais en petite quantité. Cette caractéristique associée à son PH neutre en font une eau parfaitement adaptée pour les nourrissons et les personnes âgées. 16
  • 17. Partie 1 : L!entreprise Ces caractéristiques sont très importante dans le cadre de la communication puisqu’il s’agit de cibler et d’identifier de potentiels consommateurs répondant au profil de l’eau. Ainsi tous les stagiaires ont suivi une formation sur la composition et les bienfaits de l’eau. B) Les boissons Volvic En 1990, après la vente d’Oasis, Volvic décide de lancer sous son nom une gamme de boissons fruitées en sortant Volvic Citron et Volvic Orange. Aujourd’hui la gamme de boissons destinées au marché français est constituée de 5 parfums différents (citron, citron vert, thé vert menthe, pêche orange, fraise). Source : volvic.fr Ces boissons sont réalisées à partir de jus de fruit concentré (ou d'arômes naturels pour le thé vert) et d’eau minérale naturelle Volvic. Elles sont présentées par la marque comme un moyen gourmand de s’hydrater tout en limitant les apports en sucre. Ces produits laissent une large place à l’innovation puisque de nouveaux parfums sont développés régulièrement, s’adaptant aux besoins des consommateurs. C’est l’exemple du parfum citron vert sorti en 2011 s’adressant plutôt aux adultes cherchant une boisson fruitée peu sucrée et désaltérante. Mais c’est surtout cette gamme aromatisée qui est la plus méconnue du public et qui bénéficie de la communication notamment effectuée au niveau de la salle de dégustation de l’espace information. Des bons d’achat valable en grande surface sur les bouteilles d’eau fruitée Volvic était d’ailleurs distribués. C) La bouteille Les bouteilles sont fabriquées sur place, c’est pourquoi cet emballage peut aussi être qualifié de véritable produit, vendu par la marque au même titre que ce qu’il renferme. De même une grande partie de la communication de Volvic est aujourd’hui concentrée sur le plastique et donc la bouteille en elle même. Longtemps fabriquées en verre, les bouteilles sont de nos jours majoritairement constituées de plastique. Volvic a pris la décision d’arrêter complètement sa production de bouteilles en verre pour 17
  • 18. Partie 1 : L!entreprise des raisons écologiques. Le plastique utilisé est aujourd’hui le PET (polyéthylène théréphtalate) qui s’avère être le plus sûr en matière d’emballage alimentaire. C’est à ce niveau de la production qu’interviennent le plus de fournisseurs extérieurs pour le PET, le film plastique (pour les pack notamment), le carton, les étiquettes mais aussi les bouchons puisqu’ils ne sont pas fabriqués sur place comme les bouteilles. IV. Une marque citoyenne Volvic mène plusieurs actions environnementales et sociales aussi bien au niveau des usines, de la région que du monde. La marque tient beaucoup à son image citoyenne et ses engagements sont au coeur de la stratégie de communication. A) La protection de l’environnement La réduction de son emprunte carbone est une des préoccupations premières de Volvic avec notamment un objectif de 40% de diminution entre 2008 et 2012. Sachant qu’elle avait déjà réussi à réduire l’emprunte carbone de ses emballages de plus de 30% en 2011. Mais la protection de l’environnement ne se réduit pas à la baisse de la pollution générée par les usines ou les produits. En effet Volvic doit aussi agir pour la protection de son bassin hydrologique afin de préserver la pureté de l’eau qu’elle puise. Toutes les actions menées pour la protection de l’environnement ont fait de Volvic la deuxième marque la plus engagée dans le développement durable selon les français (baromètre développement durable réalisé par OpinionWay en mai 2010 sur un échantillon de 1057 personnes). • Dans l’usine L’usine a obtenue la norme ISO 14001 (norme concernant la protection de l’environnement) en décembre 2008 et agit pour la protection de l’environnement sur plusieurs points : - le recyclage : 94% des déchets sont aujourd’hui valorisés ou recyclés sur le site. La collecte des déchets s’organise autour de différentes bennes consacrées aux différentes matières que l’on retrouve dans l’usine. Des poubelles de tri sont aussi présentes pour les bouteilles dans l’usine comme dans les bureaux. C’est une véritable éducation au tri sélectif qui s’effectue auprès de tous les employés. - l’outil de production : Volvic s’emploie à changer ses équipements afin d’utiliser de moins en moins d’énergie. Une presse à injecter (outil de fabrication des préformes) a récemment été 18
  • 19. Partie 1 : L!entreprise remise à neuve permettant une économie d’énergie de 50%, et de nouveaux système de films étirables ont été mis en place pour recouvrir les palettes permettant une économie de 35% de plastique. - le transport : les transports plus propres comme le train sont privilégiés avec pour objectif de réaliser 65% de ses expéditions par train d’ici 2012. • Au niveau des emballages Les emballages sont imaginés dans le cadre d’une démarche d’éco-conception organisée autour de trois idées : - réduction de la matière : la quantité de plastique a été réduite de 30% depuis 1997 avec le lancement d’éco-formats comme la bonbonne de 8L ou les bouteilles de 3L. - recyclage : les bouteilles sont 100% recyclables et la société travaille en collaboration avec des organismes comme éco-emballage pour un meilleur suivi du cycle de vie du produit, jusqu’à sa destruction. - réutilisation : toutes les bouteilles fabriquées par Volvic contiennent aujourd’hui du PET recyclé à hauteur de 25% à 35%. En septembre 2010, Volvic lance la première bouteille d’origine végétale. Cette innovation permet de remplacer 20% du PET issu de pétrole par du PET fabriqué à partir de résidus de canne à sucre. L’emprunte carbone de la bouteille végétale est ainsi réduite de 30 à 40% par rapport à l’ancien modèle de 2008. Une grande campagne de publicité et de communication a été organisée autour de cette nouvelle bouteille au bouchon vert, ce qui a permis une augmentation des ventes, notamment sur le marché Source : volvic.fr allemand très réceptif aux mesures environnementales. • Protection de la source L’eau de Volvic étant une ressource naturelle la marque se doit de la protéger. Ainsi plusieurs actions sont menées en partenariat avec des acteurs locaux : - la création du Comité Environnement pour la Protection de l’Impluvium de Volvic : comme son nom l’indique, le rôle de ce comité est de protéger le bassin hydrologique de Volvic en coopérant avec les habitants, agriculteurs et autres entreprises implantées sur la région pour éviter la pollution des sols. - contrôle des quantités puisées : pour un bon renouvellement de la source, Volvic n’est pas autorisé à puiser plus de 16% du volume total, la source ayant une capacité de 600L/sec. 19
  • 20. Partie 1 : L!entreprise - protection de la faune et la flore : Cette protection passe notamment par un partenariat avec la Ligue pour la Protection des Oiseaux pour la préservation du milan royal (espèce en voie de disparition). Toutes ces actions menées pour la protection du bassin hydrologique ont permis à Volvic d’être sélectionné comme site pilote pour une étude menée par l’école des Mines de Paris et l’Office National des forêts dans le cadre de l’Union Européenne. Ce projet nommé LIFE-SEMEAU consiste en l’étude de l’impact d’une zone forestière sur les ressources en eau et permettra la création d’un outil informatique ensuite mis à la disposition d’autres impluvium (bassins hydrologiques) pour une meilleure gestion des ressources en eau. Je fournis ici un rapide résumé des engagement environnementaux de la société. Ceux-ci étant beaucoup plus nombreux, j’ai décidé de joindre un dossier complet à ce sujet en annexe 4. B) Les engagements sociaux • dans le domaine professionnel Volvic est particulièrement engagée pour la formation professionnelle. En effet l’entreprise y consacre 4% de sa masse salariale (l’obligation légale étant de 1,6%) et reçoit chaque année une cinquantaine de jeunes en contrat d’alternance. L’entreprise engage aussi 7% de travailleurs handicapés. De plus, la société veille à établir une bonne gestion des ressources humaines et la création d’un environnement de travail agréable. Ce travail s’effectue notamment dans le cadre de la norme ISO 9001 (concernant les systèmes de management de la qualité). On trouve ainsi des panneaux de suggestions sur les lignes permettant aux employés de faire des propositions d’amélioration autour de la sécurité, de la qualité et du rendement. Volvic met l’accent sur la sécurité dans les usines comme à l’extérieur. Des indicateurs sur les accidents du travail sont affichés à l’entrée des usines visant à sensibiliser les employés. Sur les parkings des panneaux invitent les usagers à se garer en marche arrière. Cette consigne est largement respectée par les employés ce qui témoigne d’une communication interne développée à ce niveau. Enfin Volvic s’est associé à Michelin et Limagrain dans le cadre du partenariat MILIVO créé en 1999. Cette union a pour but d’aider des personnes ayant un projet original à créer ou développer leur entreprise en mettant à leur disposition plusieurs experts gratuitement. 20
  • 21. Partie 1 : L!entreprise • dans l’humanitaire Volvic entretien un partenariat avec l’Unicef pour la création de mini adductions en eau potable au Sahel. Le principe est simple : «1 litre d’eau Volvic acheté = 10 litres d’eau potable puisés au Niger». Mais le but étant aussi de rentre les population locales autonomes, Volvic accueille chaque années quelques nigériens en formation dans ses usines pour leur apprendre les métiers de l’eau. La marque a récemment relancé une campagne de publicité au sujet de cet engagement en mettant notamment en place une vidéo sur son site avec un compteur indiquant qu’une vidéo regardée équivaut à un litre d’eau puisé au Sahel comme on peut le voir sur l’image ci-dessous. 21
  • 22. Partie 2 : Le stage Partie 2 : Le stage I. Intégration et formation J’ai me suis tout de suite sentie intégrée à l’équipe de communication et mon statut de stagiaire ne m’a pas empêchée de m’assimiler à la culture d’entreprise et de vite trouver ma place au sein de l’équipe. A) Journée d’accueil Tout employé ou stagiaire au sein de la société des Eaux de Volvic est accueilli par une formation d’une journée présentant brièvement l’entreprise et les consignes concernant la sécurité, l’hygiène, la protection de l’environnement et les différentes actions menées par Volvic. Le but est de communiquer les points importants constituant la culture de l’entreprise. J’ai beaucoup apprécié cette journée qui m’a permis un premier contact avec l’entreprise en général et pas seulement le service communication dans lequel j’allais effectuer mon stage. Nous étions un petit groupe d’une dizaine de personnes, stagiaires et intérimaires recrutés sur des postes divers. La journée a été constituée de présentations effectuées par des employés Volvic et d’une visite rapide de l’usine. B) Formation au sein du service communication • L’espace information Nous étions un petit groupe de 4 stagiaires et nous avons été accueillies au sein du service de communication par Frédérika Lacoutière, notre tutrice et par l’équipe de l’espace information. Nous avons été dans un premier temps formées sur les questionnaires proposés aux groupes scolaires. On nous a expliqué les réponses à donner et l’équipe a répondu à nos questions concernant l’entreprise. Nous avons ensuite dû mémoriser les réponses pour faire des présentations d’entraînement devant l’équipe de l’espace information avant de nous lancer devant des groupes. La formation a été assez intensive ce qui m’a permis d’être rapidement opérationnelle. Même si une responsable était toujours là pour nous épauler, j’ai dû apprendre à rapidement prendre en charge des groupes de 10 à 50 personnes. 22
  • 23. Partie 2 : Le stage Ces premiers jours ont aussi été l’occasion de me familiariser avec le fonctionnement de l’espace information. J’ai eu l’opportunité de découvrir la visite offerte aux visiteurs en visionnant les films et lisant les panneaux mais aussi en observant les employés de l’espace information travailler. • Les visites d’usine Ces premières semaines de formation ont aussi été consacrées à la mémorisation du discours d’usine que nous devions ensuite tenir lors des visites du site du Chancet en été. J’ai effectuer de nombreuses visites devant des collègues plus expérimentées afin de corriger ce qui n’allait pas. Ces entraînements étaient très importants car la moindre erreur de notre part pouvait nuire à l’image de l’entreprise. Une fois familiarisée avec les points importants de la communication d’entreprise comme les questions fréquemment posées par les visiteurs, toutes les informations concernant la bouteilles végétale, j’ai pu commencer à travailler en autonomie. C) Les réunions de service Toute l’équipe se regroupait régulièrement lors de réunions pour faire le point sur les changements à opérer et les réalisations de l’équipe. Ces réunions étaient dirigées par le responsable du service communication externe qui nous présentait aussi les performances de la marque au niveau des ventes. Je trouve qu’il est important de rappeler régulièrement un certain nombre d’objectifs et ces réunions permettaient de parler de différents problèmes rencontrés lors de la semaine et de décider tous ensemble d’une solution. Je pense qu’il était indispensable pour nous d’avoir des consignes claires émanent de l’ensemble du service et ces regroupements permettaient souvent de régler calmement les différends. Ces réunions m’ont permis d’observer le fonctionnement d’un service au niveau de la gestion des ressources humaine. Une organisation que l’on retrouve ensuite dans n’importe quel service. 23
  • 24. Partie 2 : Le stage II. Mes fonctions A) L’espace information J’ai effectué la majorité de mon stage à l’espace information où était proposée une visite afin de faire découvrir les produits et la marque Volvic (l’organisation de la visite est détaillée page 13 dans ma présentation de l’espace information). • accueil des groupes L’espace information accueillait chaque jour des groupes plus ou moins importants. Il pouvait s’agir de scolaires, de clubs du 3ème age, d’entreprises, de colonies de vacances... Nous devions adapter la visite à chaque type de groupe pour répondre au mieux à leurs besoins : - les jeunes enfants : la visite commençait par une dégustation à l’aveugle pendant laquelle les enfants devaient retrouver le parfum des différentes eaux aromatisées. Un membre de l’équipe faisait ensuite une présentation simple du trajet de l’eau de Volvic et de l’embouteillage mais le but était surtout de sensibiliser les enfants au tri sélectif et à l’hydratation. Les enfants étaient ensuite dirigés vers la salle de cinéma ou était diffusés plusieurs films sur l’eau de Volvic et les actions menées par la marque. - les collèges et lycées : un questionnaire adapté au niveau était distribué aux enfants qui devaient ensuite chercher les réponses sur les panneaux explicatifs du hall d’exposition. Nous étions ensuite chargés de donner une correction de ce questionnaire. Il s’agissait surtout de transmettre des informations clés sur la marque tout en faisant participer les élèves à la réflexion. Ainsi nous insistions sur la pureté de l’eau, l’importance de l’hydratation et la protection de l’environnement. Le plus difficile pour moi a sûrement été d’arriver à garder l’attention de groupes parfois importants d’élèves. Cependant la visite se déroulait pour ces élèves dans le cadre d’un programme scolaire, souvent en Sciences et Vie de la Terre. Le discours que nous tenions dans le cadre de la communication pour la marque Volvic prenait alors une orientation plus éducative. - les groupes d’adulte : Ces groupes était pour moi les plus intéressant mais aussi les plus difficile à prendre en charge. En effet, les enfants étaient plus encadrés et les questions posées souvent assez simple. C’est pourquoi j’ai trouvé beaucoup plus motivant de m’occuper de groupe d’adultes. Mon rôle était alors essentiellement de les accompagner en salle de dégustation et de répondre à leurs questions, mais aussi de leur présenter brièvement la marque et les produits. Les questions étaient souvent beaucoup plus pointues, et c’est en apprenant à y répondre que j’ai le plus évolué. Nous avons aussi accueillis quelques groupes d’entreprises venus se renseigner sur un sujet précis comme par exemple un groupe intéressé par la notion de développement durable dont j’avais 24
  • 25. Partie 2 : Le stage assuré l’accueil. La communication n’est alors plus organisée comme pour les groupes cités au- dessus et les connaissances demandées sont beaucoup plus spécifiques. Le but est alors de présenter un aspect de l’entreprise à des professionnels. J’ai beaucoup apprécié cet aspect de mon stage que je considère comme un des plus enrichissant. • accueil des visiteurs individuels Nous recevions un peu plus de 500 visiteurs par jour pendant la période estivale. Mon rôle était alors de leur expliquer la visite, d’annoncer la diffusion des différents films mais surtout de répondre à leurs questions en salle de dégustation. Cette dernière mission a sans doute était la plus compliquée. En effet, c’est dans ce rôle que j’ai le plus évolué, si je trouvais difficile de rencontrer des visiteurs réceptifs à mes messages au départ, j’ai vite appris à attirer leur attention et éveiller leur curiosité sur le produit. Le rôle que nous tenions en salle de dégustation était très important dans la mesure où nous servions d’interface entre l’entreprise et le client potentiel qui devait absolument partir avec une réponse claire à ses questions mais aussi avec une bonne image de l’équipe d’accueil. En été, j’ai aussi été chargée d’effectuer les réservations et faire la promotion des visites d’usine et autres activités proposés par Volvic (courses d’orientation, chasses au trésor, randonnées guidées) et de m’occuper des ventes d’objets promotionnels de la marque. J’ai aussi participé plusieurs fois à l’inventaire des articles vendus à l’espace information ainsi qu’aux dotations d’eau organisées dans le cadre du sponsoring. J’ai beaucoup aimé travailler à l’espace information car les activités étaient diverses ce qui m’a demandé de faire preuve de polyvalence, une qualité que je juge essentielle dans le monde du travail. Enfin, ce poste me permettait d’évoluer en autonomie, même si j’aurais parfois aimé pouvoir prendre plus d’initiatives, ce qui s’est parfois révélé assez difficile. B) Les visites d’usine Pendant l’été Volvic propose des visites guidées de l’usine d’embouteillage et j’étais chargée d’en effectuer quelques unes. Les groupes étaient constitués d’une quinzaine de personnes, visiteurs individuels ou quelques groupes de façon exceptionnelle. J’ai par exemple présenté l’usine à l’équipe des ressources humaines de Rockwool (entreprise leader de l’isolation en laine de roche). J’ai beaucoup apprécié l’expérience car il a fallu s’adapter aux attentes spécifiques du groupe. J’ai pu insister sur la communication interne déployée dans l’entreprise ainsi que les mesures de sécurité. En ce qui concerne les groupes de particuliers il s’agissait de présenter les parties techniques de la fabrication avec des termes simples afin de toujours rester clair. La difficulté était aussi de 25
  • 26. Partie 2 : Le stage guider ces groupes dans un environnement industriel sans gêner les employés et en faisant respecter les règles d’hygiène et de sécurité. Finalement le fait de mener ces visites m’aura permis de gagner en assurance et d’apprendre à adapter mon discours selon le profil des groupes. Enfin le fait d’évoluer dans l’usine m’aura permis de découvrir la partie fabrication ce qui me permettait de mieux en parler ensuite aux visiteurs de l’espace information. C) Les événements extérieurs J’ai eu l’occasion durant mon stage d’intervenir lors de deux événements extérieurs sur lesquels Volvic possédait un stand. J’ai beaucoup apprécier ces expériences qui permettent d’aller directement au contact d’un client potentiel. Le but n’étant plus uniquement de renseigner des personnes intéressées sur nos produits mais de faire connaître l’espace information et la marque à des personnes qui se sont déplacées pour une autre raison. • Courir à Clermont Volvic possède un stand sur la place de Jaude lors de Courir à Clermont. J’ai eu pour rôle d’intervenir sur ce stand en compagnie d’une collègue et de l’assistante du directeur communication. Nous avions pour but de renseigner les coureurs et spectateurs sur notre eau, nos engagements et de faire connaître l’espace information. Le public étant en grande majorité d’Auvergne il s’agissait ici d’une campagne de promotion auprès d’habitants de la région pouvant devenir des clients et visiteurs réguliers. L’enjeux est donc majeur lors de ces événements. Pendant une course à pieds comme celle ci le public visé est constitué principalement de sportifs, gros consommateurs d’eau, qui représentent une cible marketing très importante. • Sable Show Je me suis occupée des 3 déplacements sur le site de Sable Show. La première fois pour assister la stagiaire du service sponsoring et m’occuper des activités proposées aux enfants et les deux dernière fois en tant que responsable du stand.. J’ai beaucoup apprécié l’autonomie dont j’ai profité sur ce projet qui m’a permis de gagner en assurance en prenant des initiatives notamment pour construire un stand attractif et d’apprendre à organiser le déroulement d’un événement en coopération avec les responsables de Sable Show. Le public étant majoritairement constitué d’enfants nous proposions un jeu de dégustation à l’aveugle pour des petits groupes constitués sur place afin de faire découvrir toute la gamme fruitée. Nous distribuions aussi des bouteilles aux parents en leur parlant de l’espace information. La cible marketing était ici différente de celle présente à Courir à Clermont la plupart des participants étants 26
  • 27. Partie 2 : Le stage des enfants. Nous insistions alors sur la présentation de la gamme fruitée aussi bien auprès des enfants lors de la dégustation qu’auprès des parents à l’aide du stand principal. Voici une photo du stand Volvic à Sable Show : les deux affiches mises en avant sur les côtés présentent l’espace information (à droite) et la bouteilles végétale (à gauche). Ce sont deux messages plutôt adressées aux adultes que j’ai donc choisi de placer des deux côtés du stand dégustation qui leur était réservé. Le panneau situé derrière présente l’importance de l’hydratation, un message sur lequel nous insistions beaucoup auprès des enfants qui étaient placés sur les tables du fond pour les dégustations à l’aveugle. III. Le secteur de la communication Ce stage de quatre mois m’aura permis de découvrir en partie le secteur de la communication auquel je ne m’étais jamais vraiment intéressée auparavant. Cependant plusieurs aspects m’ont séduite et ce stage a joué un rôle décisif dans mes choix de poursuite d’étude. A) La diversité des supports utilisés J’ai toujours aimé mener des activités variées et la grande diversité des supports utilisés pour la communication chez Volvic m’a permis d’améliorer différentes compétences. • La documentation papier Un prospectus concernant la bouteille végétale ainsi que des bons de réduction et de la documentation Danone Eaux France sur l’hydratation (annexe 5) étaient distribués aux visiteurs individuels à leur entrée. D’autres documents plus spécifiques et complets étaient donnés aux groupes (c’est le cas du dossier en annexe 4 destiné aux groupes scolaires travaillant sur le développement durable). Enfin, les documents comme le prospectus présentant l’espace information (annexe 3) était plus diffusés lors d'événements extérieurs. Ces documents permettaient aux visiteurs d’approfondir leur visite mais aussi de renseigner les personnes de leur entourage sur la marque. Il était donc primordial de bien veiller à ce que chaque personne reparte avec ces documents. 27
  • 28. Partie 2 : Le stage • Les vidéos Des films étaient diffusés dans la salle de cinéma de l’espace information afin d’apporter un certain nombre d’informations aux visiteurs qui ne lisent pas forcément les panneaux explicatifs en détail. Les films diffusés à tous les visiteurs étaient : - un diaporama sur l’Auvergne à visée plus touristique - un film sur l’embouteillage montrant le fonctionnement des lignes à l’intérieur de l’usine mais aussi l’importance de l’hygiène et la provenance de l’eau - une vidéo expliquant les actions environnementales de Volvic à la suite de laquelle était diffusé le spot publicitaire pour la bouteille végétale Mais nous pouvions aussi prendre l’initiative de diffuser d’autres vidéos à la demande de visiteurs plus intéressés par la géologie par exemple. Un film romancé sur la source plus adressé à un jeune public était aussi diffusé pendant l’été si nous avions beaucoup de familles avec de jeunes enfants. Ces films représentent un point clé de la communication effectuée à l’espace information et l’ordre de diffusion n’est pas anodin. En effet des études ont montré que les dernière images restent beaucoup plus à l’esprit, c’est pour cette raison que nous devions toujours terminer une séance par les vidéos concernant Volvic et le développement durable. Le but premier de l’espace information n’était pas de promouvoir le tourisme mais bien la marque. Enfin notre responsable nous avait demandé d’effectuer une enquête au sujet des films pendant la période estivale. Le but était de savoir s’il valait mieux diffuser le film d’usine sur l’embouteillage ou le film romancé sur la source. Je m’étais occupée avec le reste de l’équipe de mener ces enquêtes. Nous avions pour ceci divisé les personnes interrogées en trois groupes : - les personnes ayant vu le film d’usine - les personnes ayant vu le film sur la source - les personnes ayant vus les deux Nous alternions alors la diffusion des deux films et interrogions les visiteurs à leur sortie de la salle de cinéma. J’avais réalisé des supports d’enquête assez simple demandant aux visiteurs ce qu’ils avaient retenu du film, si ils avaient des critiques positives et négatives et lequel ils préféraient (pour le dernier groupe uniquement). Les notes que nous avions prises ont ensuite été résumées et envoyées au responsable. L’importance n’était pas seulement de voir quel film était le plus apprécié mais lequel transmettait le mieux les messages de pureté de l’eau, d’hygiène et de développement durable que voulaient véhiculer le service. 28
  • 29. Partie 2 : Le stage • Les activités proposées Il s’agit pour moi du support le plus important mais surtout de celui auquel j’ai le plus participé. C’est toute la communication qui a été effectuée par l’équipe du service communication au travers des activités ou présentations proposées aux groupes. La communication implique alors directement les visiteurs puisqu’il s’agissait en les faisant participer à la découverte de la marque ou de l’eau de Volvic. C’était le cas par exemple des chasses au trésor organisées sur le bassin hydrologique comprenant des questions sur l’entreprise. Ce type de communication demande un fort investissement de l’entreprise notamment en ressources humaines. Cependant ces activités permettent aux visiteurs d’associé un côté humaine à l’entreprise et d’être plus réceptifs aux messages transmis. Enfin il s’agit d’une méthode privilégiée pour communiquer auprès des enfants et, à travers eux, auprès de leurs parents. L’utilisation des questionnaires permettaient de vraiment impliquer les enfants dans la recherche des informations demandées représentant aussi bien un véritable outil pédagogique (surtout pour les questions concernant l’hydratation ou le tri selectif) qu’un support de communication. B) Une relation client privilégiée Le contact direct avec le client a été un des points forts de mon stage. En effet, le métier de la communication mais surtout le rôle que je tenais dans le service impliquait un rapport constant avec le consommateur. • tourisme d’entreprise Le cadre était ici un peu particulier puisque nous accueillions des visiteurs dans un lieu à visée promotionnelle mais aussi touristique. Il s’agit d’un véritable avantage qui nous permettait d’aborder les visiteurs de façon détendue. De plus ces derniers peuvent ainsi associer la marque à l’environnement naturel duquel provient l’eau puisque la source est située juste au dessus de l’espace information. A travers les randonnées et activités proposées par son espace information (détails en annexe 3), Volvic devient un véritable acteur du tourisme auvergnat au même titre que Michelin avec son «l’Aventure Michelin». Ces actions de communication parfois qualifiées de tourisme d’entreprise se multiplient aujourd’hui au sein des grandes entreprises qui proposent de plus en plus de visites d’usine ou musées de la marque. C’est souvent l’occasion de faire découvrir le produit ou l’histoire de la société tout en restant dans un cadre interactif. 29
  • 30. Partie 2 : Le stage • La discussion comme premier mode de communication Ce qui peut paraître évident dans le vie courante ne l’est pas toujours dans le monde du marketing et de la communication d’entreprise. En effet, la discussion n’est pas le moyen pouvant toucher le plus large public dans le cadre d’une campagne de communication. Cependant les consommateurs apprécient le fait de pouvoir parler directement avec des représentants de la marque ce qui était mon rôle tout au long du stage. Cette communication de proximité permet aux consommateurs d’obtenir des réponses claires à leurs questions mais aussi d’en découvrir un peu plus sur la marque. Quant aux personnes ne consommant pas d’eau de Volvic, nous avions pour but d’éveiller leur curiosité pour le produit et d’avancer quelques arguments de vente sous forme de discussion, en écoutant toujours leur avis. J’ai appris tout au long de ce stage à argumenter et à mettre en avant les produits Volvic en répondant toujours le plus précisément possible aux questions posées. Il s’agissait parfois d’un exercice difficile, l’avancée écologique de la bouteille végétale était par exemple souvent contestée. Il fallait alors garder son calme et répondre par des exemples concrets afin de toujours améliorer l’image de la marque auprès du consommateur. C) Evolution de mon projet professionnel Le secteur de la communication avait attiré mon attention lors de ma recherche car je ne le connaissait pas du tout, puisque j’avais toujours souhaité m’orienter vers le commerce ou le marketing. Cependant, cette expérience m’a permis de découvrir des aspects de ce secteur que je trouve intéressants et motivants commme l’innovation qu’il suggère quant aux techniques et supports utilisés. • la multiplication des supports de communication Aujourd’hui on constate surtout une forte apparition du web comme support communication. Même s’il s’agit d’un support que je n’ai pas concrètement utilisé lors de mon stage, j’ai pu découvrir un plan communication dans son ensemble. Je souhaite maintenant orienter mes études vers le marketing ou la communication à travers les nouveaux médias. Mon but n’étant pas forcément de travailler pour une entreprise agro-alimentaire, j’ai préféré choisir l’option SEJ (sciences économiques et juridiques) qui me permet d’acquérir des notions plus générales. • dimension internationale Même si j’ai pu quelque fois utilisé l’anglais lors de mon stage pour renseigner des visiteurs, je n’ai pas véritablement évolué dans un contexte international. Cependant, la marque, elle, s’inscrit 30
  • 31. Partie 2 : Le stage bien dans la mondialisation puisqu’elle est exportée dans près de 65 pays. J’ai donc pu découvrir le fonctionnement d’une marque à la présence mondiale, et quelques unes de ses stratégies d’implantation. L’avantage d’un stage dans la communication est qu’une connaissance de l’entreprise est primordiale pour pouvoir évoluer. J’ai donc pu à la fois découvrir un secteur précis mais aussi toute une entreprise. De plus j’ai beaucoup aimé l’investissement personnel essentiel dans ce secteur, surtout pour des postes à haute responsabilité. En effet, un emploi dans la communication suppose d’adopter la culture et les valeurs de l’entreprise puisque le but sera ensuite de communiquer et transmettre ces dernières. Même si je n’oriente pas forcément ma future carrière vers la communication je suis attirée par les métiers qui touchent à la promotion du produit pour l’investissement personnel et l’inventivité qu’ils supposent. 31
  • 32. CONCLUSION J’ai beaucoup apprécié mon expérience chez Volvic que j’ai trouvée très formatrice. De plus je ne regrette pas d’avoir allongé ma période de stage à 4 mois puisque j’ai pu véritablement évoluer et trouver ma place dans l’entreprise. J’ai vite gagné en assurance et j’ai particulièrement aimé me voir confié des missions comme l’installation et la prise en charge du stand Volvic à Sable Show. Ce stage m’aura aussi permis de découvrir le monde de la communication, ainsi j’ai pu me rendre compte plus concrètement des exigences des métiers du secteur et découvrir les moyens très divers utilisés pour faire la promotion d’une marque. Je n’hésiterais pas à retourner travailler à l’espace information ou chez Volvic car la culture d’entreprise m’a séduite et j’ai tout de suite adopter les valeurs communiquées par la marque. De plus j’ai beaucoup appris sur le développement durable et toute la communication qu’une entreprise peut effectuer autour de cet axe. Il s’agit d’un domaine qui prend de plus en plus d’importance aujourd’hui et sur lequel j’ai beaucoup appris pendant ce stage. J’étais étonnée de voir le nombre d’actions développées autour de cet axe «protection de l’environnement». C’est avant tout cet aspect polyvalent qui m’attire dans le domaine de la communication qui ne concerne pas seulement le produit mais aussi la marque qui apparaît comme un argument de vente extrêmement important. Total : 7475 mots 32
  • 33. ANNEXES Annexe 1 : Carte «Danone dans le Monde» Pages 34 et 35 Annexe 2 : «Le parcours d’une bouteille d’eau Volvic» Pages 36 et 37 Annexe 3 : Prospectus pour la promotion de l’espace information Pages 38 à 41 Annexe 4 : Dossier «Nos gestes pour la nature» Pages 42 à 53 Annexe 5 : Prospectus sur l’hydratation Pages 54 à 56 33
  • 34. Annexes Annexe 1 : Carte «Danone dans le Monde» Cette carte présente l’implantation de Danone à travers le Monde et les marchés principaux du groupe par zone géographique. Elle vient en complément de ma présentation de la stratégie internationale du groupe page 10. 34
  • 35. Annexes 35
  • 36. Annexes Annexe 2 : «Le parcours d’une bouteille d’eau Volvic» Ce document schématise le parcours d’une bouteille de Volvic afin de mieux présenter la partie production dont je parle page 13. Il s’agit aussi du parcours que je suivais lors des visites d’usine. J’ai ajouté des précisions sur l’hygiène et la protection de l’environnement dans l’usine pour compléter mes propos à ce sujet page 13 et 18. 36
  • 37. Annexes Qualité / Hygiène Environnement - Contrôle visuel des granulés de - une presse à injecter PET lors de la livraison (fabrication préformes) a été - l!air des salles de fabrication est remise à neuf pour une en sur-pression pour ne pas économie d!énergie de 50% laisser entrer l!air extérieur - benne à préformes spécifique - soufflage effectué avec de l!air pour le recyclage à but non filtré bactériologiquement sain alimentaire (stylos, chaises...) - un local de contrôle est présent - nouvelles lampes plus dans les ateliers pour effectuer performantes pour la partie four divers tests sur la bouteille du soufflage ce qui réduit le nombre de lampe par 2 et diminue l!utilisation du système de ventilation - avant d!être remplies les bouteilles sont rincées à l!eau minérale naturelle pour éliminer toute particule de plastique - air en sur-pression - réutilisation de l!eau utilisée - salle construite pour un pour le rinçage lors du nettoyage optimisé (bords refroidissement des moules à arrondis, sol sans joints) préformes - machines en acier inoxydable - installation de nouveaux - équipe spécialisée qui intervient robinets dit «sans perte d!eau» régulièrement dans le mise en sur les soutireuses (remplissage hygiène de la salle des bouteilles) - mireuses électroniques et mirage humain par des employés pour éjecter les bouteilles présentant un défaut - l!entreprise a récemment passer un accord avec un partenaire pour le recyclage des étiquettes - inscription d!un code de éjectées de la chaîne production pour la traçabilité, il - on trouve partout dans l!usine comprend : n° de ligne, jour et des bennes à bois, à carton, à heure de production et une date métaux... pour optimiser le tri limite d!utilisation optimale - des bilans des indicateurs - les employés remplissent des environnementaux sont animés feuilles de conduites ou sont sur les lignes tous les jours pour notés tous les contrôles analyser la tendance et fixer des effectués par les opérateurs plans d!action pour une meilleure valorisation des déchets - avant l!arrivée au palettiseur, un carton ou pack est prélevé tous les quarts d!heure pour vérifier - le houssage a été remplacé par la conformité de l!emballage un système de film étirable sur mais aussi de la bouteille et de certaines lignes permettant une l!eau réduction de 35% de l!utilisation - des intercalaires cartons sont de plastique déposées entre chaque couche - priorité au transport par voie de packs pour les protéger et ferroviaire (objectif de 80% des stabiliser la palette expéditions pour l!Allemagne - les housses destinées à couvrir par train d!ici 2 ans). Volvic des palettes de packs plastiques possède aussi 11 km de voie sont noires à l!intérieur pour ferrée et loue 250 wagons à la garantir une opacité total pour SNCF une conservation optimale du produit 37
  • 38. Annexes Annexe 3 : Prospectus pour la promotion de l’espace information Le document suivant est un support de promotion de l’espace information. Il présente la visite et les différentes activités proposées l’été. Il vient compléter ma présentation de l’espace information page 15 et ma présentation des différents supports écrits utilisés par le service communication page 27. Enfin on retrouve sur ce prospectus le détail des activités proposées dans un cadre plus touristique que j’évoque page 29. 38
  • 39. Annexes 39
  • 40. Annexes 40
  • 41. Annexes 41
  • 42. Annexes Annexe 4 : Dossier «Nos gestes pour la nature» Ce dossier, réalisé par le service communication de Volvic, présente les engagements environnementaux de la marque en détail. Il vient compléter ma présentation à ce sujet des pages 18 à 20. J’ai décidé de joindre ce dossier car la protection de l’environnement occupait une place très importante dans la communication lors de mon stage. 42
  • 43. Annexes 43
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  • 53. Annexes 53
  • 54. Annexes Annexe 5 : Prospectus sur l’hydratation Ce documents, créé par Danone Eaux France illustre la campagne pour une bonne hydratation lancée par le groupe dont je parle page 11. C’est aussi un bon exemple de documentation distribuée à l’espace information puisque ce prospectus était donné aux visiteurs dès leur entrée. 54
  • 55. Annexes 55
  • 56. Annexes 56