Le document décrit une activité thématique sur la cuisine française, invitant les participants à collaborer pour créer un menu pour une fête. Ils doivent rechercher des plats traditionnels, préparer une liste de courses et utiliser des ressources en ligne pour s'informer. L'évaluation se base sur des critères variés, incluant la compréhension de la gastronomie française et le travail en groupe.

1. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
Introduction
Salut, mon ami !
J’ai besoin de ton aide pour ma prochaine fête.
Je suis content de te rencontrer parce que j’ai besoin de ton aide. Il
s’agit d’une fête thématique sur la cuisine française. Mais il y a un
problème. Je ne connais rien de votre cuisine.
Tu veux m’aider ?

2. Tâche
(Interdisciplinariedad. Competencia matemática: los números en Francés, la expresión de la cantidad en
Francés, las unidades de medida en Francés. Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y
escrita en Francés. Competencia social y cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y
ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a
aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Voilà ce que tu dois faire pour m’aider :
Tu dois chercher des informations à propos de la cuisine traditionnelle française. Tu dois
choisir quelques plats et présenter la liste des courses.
Mais il faut suivre de près les conditions suivantes :
• Le dîner est pour 60 personnes
• Un tiers des invités aura une entrée différente
• Comme plat principal, il y aura du poisson et de la viande, mais trois quarts des
invités préfèrent la viande
Maintenant je dois aller au restaurant. J’attends la liste des courses !
Mes cuisiniers, Linguinne et Colette te donneront d’autres conseils.
Au revoir !

3. Procès
Salut !
Ratatouille est exigent, mais ne t’en fais pas…
Je suis venu te faire quelques suggestions.
Avant de continuer, fais un groupe de travail avec deux copains !
Vous devez être en trois.

4. 1ère étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y
cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la
geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Tu as déjà formé ton groupe de travail ?
Tu dois connaître maintenant la cuisine traditionnelle française.
Donne un coup d’œil ici :
http://alimentation.gouv.fr/repas-gastronomique-francais
http://fr.gastronomie.com/specialites/france
http://www.keldelice.com/guide/specialites/la-ratatouille
http://www.cuisine-france.com/recettes.htm
http://www.cuisine-france.com/recette/ratatouille.htm
http://www.france.fr/connaitre/culture-et-patrimoine/patrimoine-classe-lunesco/la-
gastronomie-francaise-au-patrimoine-mondial-immateriel-de-l
Voilà la fiche où tu pourras noter tout ce que tu veux des sites web que je t’ai laissés plus
haut.

5. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
DATE:
GROUPE:
NOMS ET PRÉNOMS:
1. Noms des tous les plats qui t’intéressent pour élaborer le menu
2. Écris les plats dans la case qu’il faut en fonction du type
PLATS PRINCIPAUX
ENTRÉES DESSERTS
VIANDE POISSON

6. 2ème étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y
cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la
geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Comme tu connais déjà un peu la cuisine traditionnelle française, et tu as déjà choisi les
plats qui t’intéressent pour élaborer le menu tu peux les séparer dans les fiches suivantes
DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
DATE:
GROUPE:
NOMS ET PRÉNOMS:
ENTRÉES
Nom
Photo
Nº de personnes
Nom Quantité Unité de Nom Quantité
mesure Unité de mesure
Ingrédients
Mode de préparation

7. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
DATE:
GROUPE:
NOMS ET PRÉNOMS:
PLATS PRINCIPAUX
Nom
Photo
Nº de personnes
Nom Quantité Unité de Nom Quantité
mesure Unité de mesure
Ingrédients
Mode de préparation

8. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
DATE:
GROUPE:
NOMS ET PRÉNOMS:
DESSERTS
Nom
Photo
Nº de personnes
Nom Quantité Unité de Nom Quantité
mesure Unité de mesure
Ingrédients
Mode de préparation

9. 3ème étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral y escrita en Francés. Competencia social y
cultural: la gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la
geografía francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Bonjour !
Tu dois calculer maintenant la liste des courses. Alors tu peux utiliser la fiche
qu’il y a ici.

10. DEVIENS UN CHEF COMME RATATOUILLE
DATE:
GROUPE:
NOMS ET PRÉNOMS:
Ingrédients Quantité Unité de mesure

11. 4ème étape
(Appropriation du vocabulaire de la cuisine française. Interdisciplinarité - Discrimination de différentes
régions de la France – Discrimination des gentilés)
a) Connaissez-vous la cuisine française ? Voici quelques entrées, plats et desserts très
connus en France. Choisissez la bonne réponse. Il y a deux options pour chaque plat.
1. Le bœuf bourguignon
a) c’est un hors-d’œuvre composé de salade, du lard et du fromage
b) c’est un plat typique de la région de Bourgogne
c) c’est un plat cuisiné avec de la viande de bœuf
d) c’est un plat lorrain
2. La quiche lorraine
a) c’est une pizza avec des tomates et des oignons
b) c’est un plat bourguignon
c) c’est un plat typique de la région de Lorraine
d) c’est une tarte avec des œufs, du fromage et des lardons
3. La sole à la normande
a) c’est un plat lorrain
b) c’est un plat avec de la viande
c) c’est un plat typique de la Normandie
d) c’est un plat avec du poisson
4. La choucroute alsacienne
a) c’est un plat breton
b) c’est un plat à base de poisson
c) c’est un plat de la région d’Alsace
d) c’est un plat avec du chou blanc et de la viande de porc
5. Les crêpes bretonnes
a) c’est un plat normand
b) c’est un plat avec des œufs, de la farine, du lait, du beurre et du sucre
c) c’est un plat de la Bretagne

12. d) c’est un plat élaboré avec du poulet
6. Les beignets auvergnats
a) c’est un plat avec de la farine, du beurre, des œufs et du sucre
b) c’est un plat de l’Auvergne
c) c’est un plat avec du jambon
d) c’est un plat bourguignon
7. La blanquette de veau à l’Île de France
a) c’est un plat avec de la viande de veau
b) c’est un plat breton
c) c’est un plat de la région d’Île de France
d) c’est un plat avec de la confiture à la framboise
8. Huîtres gratinées au sabayon de champagne
a) c’est un plat normand
b) c’est un plat élaboré avec du chocolat
c) c’est un plat de la région de Champagne-Ardenne
d) c’est un plat élaboré avec des huîtres
9. Canard languedocien
a) c’est un plat champenois
b) c’est une recette avec des œufs
c) c’est un plat de la région du Languedoc
d) c’est un plat avec du canard
10. Bouillabaisse du cap corse
a) c’est une recette avec de la viande de bœuf
b) c’est un plat alsacien
c) c’est une recette de la Corse
b) c’est un plat avec du poisson

13. b) Signalez dans la carte la région qui correspond à chaque plat.
1. Le bœuf bourguignon
2. La quiche lorraine
3. La sole à la normande
4. La choucroute alsacienne
5. Les crêpes bretonnes
6. Les beignets auvergnats
7. La blanquette de veau à
l’Île de France
8. Huîtres gratinées au
sabayon de champagne
9. Canard languedocien
10. Bouillabaisse du cap
corse

14. 5ème étape
(Interdisciplinariedad. Tratamiento de la información y competencia digital. Competencia matemática:
los números en Francés, la expresión de la cantidad en Francés, las unidades de medida en Francés.
Competencia en comunicación lingüística: lengua oral en Francés. Competencia social y cultural: la
gastronomía francesa. Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística: la geografía
francesa, las regiones francesas. Aprender a aprender. Autonomía e iniciativa personal)
Maintenant, nous allons voir le film Ratatouille et tu vas apprendre encore beaucoup de
choses en rapport avec la cuisine et la langue française.

15. Évaluation
C’est merveilleux !
J’ai la liste de courses et le menu.
Pour faire l’évaluation, je dois considérer ce que tu as appris à propos de :
La gastronomie française 5%
L’expression de la quantité en français 30%
Le lexique des repas et de la nourriture en français 30%
La liste des courses en français 20%
La géographie de la France et son rapport avec la gastronomie 10%
Le travail en équipe et l’autonomie 5%