This is a presentation about human blood. Its function and its structure/ composition. Le sang est un liquide biologique vital qui circule continuellement dans les vaisseaux sanguins et le cœur, notamment grâce à la pompe cardiaque. Il est composé d'un fluide aqueux, le plasma, et de milliards de cellules, principalement les globules rouges, qui lui donnent sa couleur. Une fonction de transport : le sang (liquide circulant) assure une double fonction de transport, il distribue l’oxygène et les nutriments nécessaires au fonctionnement et à la survie de toutes cellules du corps et en même temps, récupère le dioxyde de carbone et les déchets (urée) qui résultent de l’activité de tout organe vivant. Le sang est constitué d’un liquide presque incolore très riche en eau (le plasma) dans lequel baignent des globules rouges, des globules blancs et des coagulants. Le sang s’enrichit en nutriments et reçoit une grande partie de l’eau contenue dans les aliments.

1. Le sang
Au contact du dioxygène, le sang doit sa couleur rouge
à l’hémoglobine.

2. Le sang est un liquide
biologique vital qui circule
continuellement dans
les vaisseaux sanguins et
le cœur, notamment grâce
à la pompe cardiaque. Il
est composé d'un fluide
aqueux, le plasma, et de
milliards de cellules,
principalement
les globules rouges, qui lui
donnent sa couleur.
Sang humain observé
(grossissement :1000) en
microscopie à fond noir.
Début de coagulation (en
haut à droite).

3. Ce liquide transporte le dioxygène (O2) et les
éléments nutritifs nécessaires aux processus vitaux
de tous les tissus du corps, ainsi que les déchets, tels
que le dioxyde de carbone (CO2) ou les déchets
azotés, vers les sites d'évacuation (reins, poumons,
foie, intestins). Il permet également d'acheminer les
cellules et les molécules du système immunitaire
vers les tissus, et de diffuser les hormones dans tout
l’organisme.
Chez l'adulte, c’est la moelle osseuse qui produit les
cellules sanguines au cours d’un processus appelé
l'hématopoïèse. Hors de la moelle, le sang est dit
périphérique.

4. Composition
En tant que tissu conjonctif
liquide, le sang contient des
éléments cellulaires et des
substances fondamentales,
sans fibres, contrairement
aux tissus conjonctifs
solides. Son pH varie entre
7,35 et 7,453. Sa couleur
provient de l'hémoglobine
(protéine comportant
quatre hèmes).
De gauche à droite :
globule rouge, plaquette
sanguine et globule blanc.

5. Éléments figurés
Érythrocytes en
microscopie
électronique à balayage.
Érythrocytes ou hématies ou globules
rouges (à peu près 99 %).
Elles contiennent l’hémoglobine (1⁄3
des composants du cytoplasme) qui
permet de transporter l’oxygène ainsi
que le fer mais aussi le dioxyde de
carbone ou le monoxyde de carbone.
Elles contiennent également des
enzymes leur permettant de
fonctionner et de survivre. Leur durée
de vie est de 120 jours et leur
destruction est opérée au niveau de la
rate et l'hémoglobine est récupérée
par les macrophages du foie, de la
rate et de la moelle osseuse

6. Leucocytes ou globules
blancs (0,2 %), qui font
partie du système
immunitaire et permettent
la destruction des agents
infectieux. Les leucocytes
sont un ensemble
hétéroclite de cellules :
les granulocytes ou
polynucléaires
(neutrophiles, éosinophiles,
basophiles) ;
les lymphocytes ;
les monocytes.
Leucocytes

7. Thrombocytes ou plaquettes (0,6 -
1,0 %), responsables de la formation
du clou plaquettaire précédant la
coagulation sanguine. Ils ne
contiennent pas de noyau ; ce sont
des fragments de cellule provenant
de leurs précurseurs, les
mégacaryocytes.
Ces éléments figurés constituent 45
% du sang (voir hématocrite), ce sont
toutes les cellules contenues dans le
sang. Les 55 % restants constituent le
plasma sanguin, un liquide jaunâtre
qui est la phase liquide dans laquelle
sont en suspension les éléments
figurés.
Thrombocytes

9. Plasma sanguin
Le plasma est la composante liquide du sang
dans laquelle baignent les éléments figurés. Il
est constitué d’eau, d’ions et de différentes
molécules qui sont ainsi transportées à travers
l’organisme. Il faut encore le distinguer du
sérum sanguin, liquide issu d'un caillot
sanguin rétracté, dont la composition est un
peu différente de celle du plasma sanguin, car
dépourvu en particulier du fibrinogène.

10. Les principales molécules du soluté du plasma
(le solvant étant l'eau qui est la principale
composante du sang) sont :
le glucose ;
les lipides ;
les protéines (qui peuvent être séparées par
électrophorèse en plusieurs pics : albumine,
α1, α2, β, γ), dont les principales sont :
l'albumine, qui dans la pression oncotique joue
le rôle de transporteur (de bilirubine,
d'hormones, de médicaments, d'ions, etc.),

11. les immunoglobulines du système immunitaire,
des protéines du complément, qui ont un rôle
majeur dans l’initiation de la réponse
immunitaire et de l’inflammation,
des protéines de la coagulation sanguine (les
facteurs de coagulation).
Certains de ces éléments sont des hormones,
pouvant être des protéines, des acides aminés
modifiés, des stéroïdes, ou des lipides
modifiés.

12. Autres composants potentiels :
microbes et parasites ;
molécules d'origine exogène :
médicaments, résidus de pesticides,
métaux lourds et métalloïdes,
radionucléides sous forme ionique libre ou
associée à des protéines ou d'autres
molécules transporteuses . En 2010, il a
été proposé de compléter les bilans
sanguins et bilans de santé classiques par
un profil métallique

13. Fonctions
• Une fonction de transport : le sang (liquide
circulant) assure une double fonction de transport, il
distribue l’oxygène et les nutriments nécessaires au
fonctionnement et à la survie de toutes cellules du corps
et en même temps, récupère le dioxyde de carbone et les
déchets (urée) qui résultent de l’activité de tout organe
vivant.
• Le sang est constitué d’un liquide presque incolore
très riche en eau (le plasma) dans lequel baignent des
globules rouges, des globules blancs et des coagulants.
• Le sang s’enrichit en nutriments et reçoit une grande
partie de l’eau contenue dans les aliments.

14. • Le sang se débarrasse des déchets collectés
(dioxyde de carbone, etc.) et s’enrichit en
oxygène dans les poumons.
• Le sang se débarrasse de son excès d’eau :
l’urine (de l’eau contenant des déchets) est «
fabriquée » par les reins.
• Seuls les globules rouges, qui contiennent
de l’hémoglobine, donnent au sang sa couleur
rouge. Leur nombre est considérable
(4 500 000 par millimètre cube de sang) et
leur fonction essentielle est le transport du
dioxygène et du dioxyde de carbone

15. Ces derniers se fixent en effet sur
l’hémoglobine, facilités par sa forme de
disque biconcave (région centrale : 0,8 μm,
région périphérique : 2,6 μm) la plus apte à
une fixation maximale.
• Il contribue également à la régulation de
nombreuses fonctions : pression artérielle,
pression oncotique, régulation du pH,
maintien de la température corporelle, etc.

16. Quelques chiffres
• Dans le corps d’un homme de 65 kg, circulent 5 à 6
litres de sang, 4 à 5 litres chez une femme (augmentant
jusqu'à 5 à 6 litres en cours de grossesse), dans celui d’un
enfant, environ 3 litres et 250 millilitres pour un nouveau-
né.
• Dans la moelle rouge des os, naissent chaque jour
environ :200 milliards de globules rouges6 ; et l'organisme
doit en produire 2 millions de nouveaux par seconde afin
d'en garder constante la quantité totale.
• plusieurs milliards de globules blancs. Toutefois, ils
sont 600 fois moins nombreux que les globules rouges
(pour un seul globule blanc, il y a environ 30 plaquettes et
600 globules rouges)

17. • Le sang est composé de 54 % de plasma,
45 % de globules rouges et 1 % de globules
blancs et de plaquettes.
• Un millilitre de sang contient 0,5 mg de fer.
• Au niveau mondial, l'exportation de sang
humain et de sérum a représenté un marché
de 127,6 milliards de dollars américains en
2015, en hausse de 41,9 % depuis 2009 (soit
plus que les ventes à l'exportation de
l’industrie aérospatiale

18. Théorie des humeurs
Le sang fait partie des quatre humeurs
d'Hippocrate:
le sang : venant du cœur (caractère jovial,
chaleureux) ;
la pituite (flegme): rattachée au cerveau (caractère
lymphatique) ;
la bile jaune : venant du foie (caractère anxieux) ;
l'atrabile : venant de la rate (caractère
mélancolique).
L’atrabile- mélancolie ou bile noire, est un liquide froid
La pituite (du latin pituita), aussi appelée phlegme ou flegme, est un terme médical
ancien, qui n'est plus guère utilisé depuis le milieu du xxe siècle, et qui pourrait se
rapprocher des mucosités ou mucus produit par des muqueuses.