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qualite@hexagro.fr
Résultats à
Novembre 2013
Notre Démarche
Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons
mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009.
Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol.
Notre objectif
Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire,
proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains.
Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de
meilleure qualité sanitaire.
Les résultats depuis 2009
2009
Nombre d'analyses réalisées
Nombre de fournisseurs contrôlés
2010
2011
2012
2013
TOTAL
120
105
126
107
142
96
122
95
105
100
615
503
Catégories des produits analysés en 2013
BIO : Fruits & Légumes
AGRUME : citron, orange…
Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet
d'orienter notre échantillonnage en fonction de
leur sensibilité ou en fonction des notifications
européennes d'alertes sanitaires.
7%
8%
6%
BAIES : fraise, cerise…
EXOTIQUE : ananas, kiwi…
9%
FRUIT NOYAU : pêche, abricot…
7%
FRUIT PEPIN : pomme, poire…
FINES HERBES : persil, ciboulette…
13%
8%
En collaboration étroite avec notre laboratoire,
l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est
réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes
à intégrer dans notre plan de contrôle.
LEGUME BULBE : oignon, ail…
LEGUME FEUILLE : salade…
TOMATE
6%
LEGUME FRUIT : poivron…
10%
6%
LEGUME TIGE : poireau, céleri…
RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte…
3%
4% 4%
3%
BRACISSE : brocoli, chou-fleur…
CHAMPIGNON
4EME GAMME
0,8%
100%
Moyenne DGCCRF
95%
90%
85%
Conformes
80%
Dépassements LMR
75%
99,2%
70%
65%
Nb d'analyses NC
60%
Nb d'analyses total
Nd de résidus en dépassement
55%
Nb de résidus recherchés
50%
2009
2,9%
95%
3,5%
95%
2,5%
95%
2009
2010
2011
98,4%
1,6%
96,5%
3,5%
97,5%
2,5%
Le ciblage des produits à risque explique
la progression du nombre d'analyses en
dépassements LMR.
2012
99,2%
0,8%
1,6%
98,4%
96,5%
95%
95%
97,5%
97,1%
1
120
2
126
5
142
3
122
1
4
8
3
24000
25200
2010
Dépassements LMR
2011
28400
En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque
toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE).
Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un
risque pour la santé du consommateur ou non.
24400
2012
Conformes
Un dépassement de LMR ?
2013
Moyenne DGCCRF
Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides
supérieures aux LMR (source : DGCCRF)
Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de
risque pour la santé du consommateur
(évaluation réalisée par Phytocontrol)
Nos actions en cas de dépassement :
Ce qui représente :
2009
2010
2011
2012
2013
- Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé du
consommateur :
1 analyse en
dépassement LMR
sur
2 analyses en
dépassement LMR
sur
5 analyses en
dépassement LMR
sur
3 analyses en
dépassement LMR
sur
3 analyses en
dépassement LMR
sur
Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce
dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que
cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier
l'efficacité de ces actions.
120 analyses
126 analyses
142 analyses
122 analyses
105 analyses
soit 1 résidu en
dépassement sur
plus de 24000
molécules
recherchées
soit 4 résidus en
dépassement sur
plus de 25200
molécules
recherchées
soit 8 résidus en
dépassement sur
plus de 28400
molécules
recherchées
soit 3 résidus en
dépassement sur
plus de 24400
molécules
recherchées
soit 5 résidus en
dépassement sur
plus de 21000
molécules
recherchées
- Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du
consommateur :
Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité
est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce dépassement,
et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en place en fonction
des préconisations de la DGCCRF.