1. La FAO s’engage pour appuyer des
approches durables dans la valorisation
de la qualité liée à l’origine
Le programme Qualité & Origine
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2. Le programme Qualité et Origine de la FAO :
Objectif
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} Améliorer la sécurité alimentaire et renforcer le
développement rural
} Aider les pays membres et les parties prenantes
dans la mise en œuvre de systèmes de valorisation
durables de la qualité liée à l'origine
} Soutenir à la fois des politiques appropriées et les
liens aux marchés qui permettent la préservation
et la promotion de produits de qualité liée à
l'origine et des ressources bio-culturelles
3. Le programme Qualité et Origine de la FAO :
activités
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} Lancé en 2007
} Outils d’appui méthodologique
} Développement des connaissances
} Echange d’information et d’expérience
} Renforcement des capacités des pays
4. Outils d’appui méthodologique
} Guide Territoires, produits et acteurs locaux: des liens de
qualité - Guide pour promouvoir la qualité liée à l’origine
et des indications géographiques durables
} Identifier les produits de qualité liée à l’origine et leurs
potentiels pour le développement durable. Une
méthodologie pour des inventaires participatifs
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5. Outils d’appui méthodologique
} Matériel de formation sur la valorisation de la qualité liée
à l’origine et pour des indications géographiques durables
selon une approche participative. Les fiches « Contenu »
synthétisent les concepts, les fiches «Exercice »
fournissent un ensemble d’activités participatives et les
fiches « Formateur » avec l’introduction guident
l’animateur dans l’organisation de 5 modules liés aux
étapes du cercle vertueux.
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6. Outil en ligne pour l’identification de produits
de qualité liée à l’origine
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7. Outils d’appui méthodologique
} En cours : guide d’évaluation des impacts ex ante et in
itinere d’initiatives de labellisation de produits de qualité
liée à l’origine
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8. Développement des connaissances :
études de cas
1. Queso Turrialba, Costa Rica.
2. Café de Colombia
3. Cacao Chuao, Venezuela
4. Limón de Pica. Chile.
5. Chivito criollo del Norte Neuquino, Argentina
6. Queso Cotija, México.
7. Cacao Arriba. Ecuador.
8. Maíz Blanco Gigante de Cuzco, Peru.
9. Kampong Speu Palm sugar, Cambodia.
10. Tea Darjeeling, India
11. Kintamani Bali coffee, Indonesia
12. Uvs sea buckthorn Mongolia
13. Jinhua Ham, China
14. Saffran de Taliouine, Maroc
15. Chestnut of Troploje, Albanie
16. Ham of Uzice -Užićka Goveća Pršuta, Serbia.
17. Livno Cheese - Bosnia and Herzegovina.
18. Bean of Tetovo - Tetovski Krav, FYROM
19. Thé du Rwanda
20. Riz de Kovié, Togo
21. Violet de Galmi, Niger
22. Miel de Casamance, Sénégal
23. Echalote du Pays Dogon, Mali
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9. Développement des connaissances
} En cours : étude de l’impact économique des
IG, 10 études de cas dans le monde
} Réseaux d’experts
} Site internet :
http://www.fao.org/food-quality-origin/accueil/
fr/
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11. Echange d’information et d’experience
Une plateforme internationale
} Première étape : création d’une page internet
} Objectif : renforcer la coordination entre les parties
prenantes à travers l’échange d’information
} Ouverte à tous les partenaires intéressés
} Pilote pour la première année : FAO
Et le Forum Diversité, Origine
et Territoires
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