Coopération entre CTM Altro Mercato et la coopérative de safran de Taroudant (Maroc), V. Calamaro (CTM Altro Mercato) N. Maes (Migration et développement) (french)
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
Coopération entre CTM Altro Mercato et la coopérative de safran de Taroudant (Maroc), V. Calamaro (CTM Altro Mercato) N. Maes (Migration et développement) (french)
Présentation tenu par Bernard O’Connor - O'Connor European Lawyers - au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013.
Plus sur: http://bruxellesbriefings.net/
Présentation tenu par Stefano Padulosi, Chercheur sur la commercialisation de la diversité, Bioversity International au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013.
Plus sur: http://bruxellesbriefings.net/
Guinea: quality linked to geographical origin, an interesting potential for A...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
Guinea: quality linked to geographical origin, an interesting potential for African countries, and the importance of origin-linked products identification, the case of Kindia region, Marie Antoinette Haba, GI focal point at Ministry of agriculture
Présentation tenu par Bernard O’Connor - O'Connor European Lawyers - au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013.
Plus sur: http://bruxellesbriefings.net/
Présentation tenu par Stefano Padulosi, Chercheur sur la commercialisation de la diversité, Bioversity International au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013.
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Guinea: quality linked to geographical origin, an interesting potential for A...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
Guinea: quality linked to geographical origin, an interesting potential for African countries, and the importance of origin-linked products identification, the case of Kindia region, Marie Antoinette Haba, GI focal point at Ministry of agriculture
Le Briefing de Bruxelles sur le Développement numéro 52 sur le thème de « La sécurité des aliments : un élément essentiel du système alimentaire en Afrique» s'est tenu le mercredi 19 septembre 2018 (9:00 à 13:00) au Secrétariat ACP (Avenue Georges Henri 451, 1200 Bruxelles, salle C). Ce Briefing de Bruxelles a été organisé par le Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA) en collaboration avec la DG Développement et Coopération et la DG de la santé et de la sécurité alimentaire de la Commission européenne (CE/DEVCO et SANTE), CONCORD, le Secrétariat ACP, et Global Food Safety Partnership.
Présentation tenu par Johann Kirsten, Directeur du département chargé de l’économie agricole, de l’extension et du développement rural de l’Université de Pretoria au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013.
Plus sur: http://bruxellesbriefings.net/
x. La politique européenne de qualité : quel lien avec le partenariat Euro-Mé...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
x. La politique européenne de qualité : quel lien avec le partenariat Euro-Méditerranéen, N. Verlet, chef du service de la politique de voisinage, Direction Générale de l’Agriculture et du développement rural de la commission Européenne. (french)
Large-scale diffusion of technologies for sorghum and millet systems in Mali ...ICRISAT
Potential success with new crop varieties, seed treatment, pest and weed control is being strengthened by giving sorghum and millet growers proven ways and means to better harvests. A multi-stakeholder project consortium, including ICRISAT-WCA, is geared to improving sorghumand pearl millet-based production systems in the Mopti and Sikasso regions of Mali through strengthened research-development partnerships for large-scale use of priority proven technologies.
Le Briefing de Bruxelles sur le Développement numéro 52 sur le thème de « La sécurité des aliments : un élément essentiel du système alimentaire en Afrique» s'est tenu le mercredi 19 septembre 2018 (9:00 à 13:00) au Secrétariat ACP (Avenue Georges Henri 451, 1200 Bruxelles, salle C). Ce Briefing de Bruxelles a été organisé par le Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA) en collaboration avec la DG Développement et Coopération et la DG de la santé et de la sécurité alimentaire de la Commission européenne (CE/DEVCO et SANTE), CONCORD, le Secrétariat ACP, et Global Food Safety Partnership.
❤️ #SANTE #ALIMENTATION 綾
✅ La #pandémie est un accélérateur d'initiatives "autrement".
⏩ Une prise de conscience qui remet "au centre du village" nos instincts de prévention pour notre santé autant que la nécessité de revenir à des valeurs de simplicité, de transparence, de respect.
Parmi les acteurs-clés d'une bonne santé, notre alimentation qui adopte ces valeurs pour plus de local raisonné et de végétal.
️ Le paysage urbain se transforme en #villeverte développant une #agriculture urbaine de proximité complémentaire de l'offre régionale.
⚖️ Une quête de respect de l'humain envers la #nature qui se retrouve dans #LaNoteGlobale, un repère donné au consom'acteur pour comprendre et choisir selon des critères qui correspondent à ses attentes.
En cette #rentree2020, nous pouvons agir au quotidien sur notre #Alimentation #BienEtre #Mobilité (#Sport #APA) par #prévention pour notre #santé (Miloé)
https://lnkd.in/d3aM3B2
« Energie durable : catalyseur de l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest »
REAL Renewable Energy for Agricultural Livelihoods
Rapport sommaire des ateliers de concertation des acteurs du système de marché horticole au Sénégal élargie aux acteurs du secteur de l’énergie renouvelable
Avril 2019
Etude stratégique de la filiére apicole en Tunisie(2018/2019)saoussen Mrad
La filière apicole représente un réel enjeux économique
et social puisque on dénombre actuellement plus de
12000 apiculteurs concentrés principalement dans
les régions de l’Ouest à l’instar du gouvernorat de
Siliana. Plus de 265.000 ruches produisent en
moyenne 3.000 tonnes de miel / an.
La consommation moyenne du Tunisien ne
dépasse pas 12 g par an. Elle est utilisée
généralement pour des raisons médicales.
(Business News, 08/07/2009)
Le Briefing de Bruxelles sur le Développement numéro 52 sur le thème de « La sécurité des aliments : un élément essentiel du système alimentaire en Afrique» s'est tenu le mercredi 19 septembre 2018 (9:00 à 13:00) au Secrétariat ACP (Avenue Georges Henri 451, 1200 Bruxelles, salle C). Ce Briefing de Bruxelles a été organisé par le Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA) en collaboration avec la DG Développement et Coopération et la DG de la santé et de la sécurité alimentaire de la Commission européenne (CE/DEVCO et SANTE), CONCORD, le Secrétariat ACP, et Global Food Safety Partnership.
Présentation tenu par Johann Kirsten, Directeur du département chargé de l’économie agricole, de l’extension et du développement rural de l’Université de Pretoria au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013.
Plus sur: http://bruxellesbriefings.net/
x. La politique européenne de qualité : quel lien avec le partenariat Euro-Mé...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
x. La politique européenne de qualité : quel lien avec le partenariat Euro-Méditerranéen, N. Verlet, chef du service de la politique de voisinage, Direction Générale de l’Agriculture et du développement rural de la commission Européenne. (french)
Large-scale diffusion of technologies for sorghum and millet systems in Mali ...ICRISAT
Potential success with new crop varieties, seed treatment, pest and weed control is being strengthened by giving sorghum and millet growers proven ways and means to better harvests. A multi-stakeholder project consortium, including ICRISAT-WCA, is geared to improving sorghumand pearl millet-based production systems in the Mopti and Sikasso regions of Mali through strengthened research-development partnerships for large-scale use of priority proven technologies.
Le Briefing de Bruxelles sur le Développement numéro 52 sur le thème de « La sécurité des aliments : un élément essentiel du système alimentaire en Afrique» s'est tenu le mercredi 19 septembre 2018 (9:00 à 13:00) au Secrétariat ACP (Avenue Georges Henri 451, 1200 Bruxelles, salle C). Ce Briefing de Bruxelles a été organisé par le Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA) en collaboration avec la DG Développement et Coopération et la DG de la santé et de la sécurité alimentaire de la Commission européenne (CE/DEVCO et SANTE), CONCORD, le Secrétariat ACP, et Global Food Safety Partnership.
❤️ #SANTE #ALIMENTATION 綾
✅ La #pandémie est un accélérateur d'initiatives "autrement".
⏩ Une prise de conscience qui remet "au centre du village" nos instincts de prévention pour notre santé autant que la nécessité de revenir à des valeurs de simplicité, de transparence, de respect.
Parmi les acteurs-clés d'une bonne santé, notre alimentation qui adopte ces valeurs pour plus de local raisonné et de végétal.
️ Le paysage urbain se transforme en #villeverte développant une #agriculture urbaine de proximité complémentaire de l'offre régionale.
⚖️ Une quête de respect de l'humain envers la #nature qui se retrouve dans #LaNoteGlobale, un repère donné au consom'acteur pour comprendre et choisir selon des critères qui correspondent à ses attentes.
En cette #rentree2020, nous pouvons agir au quotidien sur notre #Alimentation #BienEtre #Mobilité (#Sport #APA) par #prévention pour notre #santé (Miloé)
https://lnkd.in/d3aM3B2
« Energie durable : catalyseur de l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest »
REAL Renewable Energy for Agricultural Livelihoods
Rapport sommaire des ateliers de concertation des acteurs du système de marché horticole au Sénégal élargie aux acteurs du secteur de l’énergie renouvelable
Avril 2019
20190428 practical action real ateliers-de-concertation-secteur-horticole-avr...
Similaire à Coopération entre CTM Altro Mercato et la coopérative de safran de Taroudant (Maroc), V. Calamaro (CTM Altro Mercato) N. Maes (Migration et développement) (french)
Etude stratégique de la filiére apicole en Tunisie(2018/2019)saoussen Mrad
La filière apicole représente un réel enjeux économique
et social puisque on dénombre actuellement plus de
12000 apiculteurs concentrés principalement dans
les régions de l’Ouest à l’instar du gouvernorat de
Siliana. Plus de 265.000 ruches produisent en
moyenne 3.000 tonnes de miel / an.
La consommation moyenne du Tunisien ne
dépasse pas 12 g par an. Elle est utilisée
généralement pour des raisons médicales.
(Business News, 08/07/2009)
Marceline Ouedraogo: Le beurre de karité biologique : une valeur ajoutée qui ...Rights and Resources
Day 3, Session 7: Experience with extraction and management of non-timber forest products
Presentation by Marceline Ouédraogo, Association Songtaab-Yalgre/Groupement Féminin
L’équipe du Projet d’Accès aux Marchés des Produits Agroalimentaires et du Terroir « PAMPAT» a le plaisir de vous présenter le deuxième numéro de notre bulletin d’information trimestriel. A travers cet outil de communication, nous partageons avec nos lectrices et lecteurs, les informations sur la mise en œuvre du projet: ses objectifs, activités et réalisations.
Le PAMPAT dispose dorénavant d'une page Facebook à travers laquelle vous pouvez suivre nos activités et interagir avec l'équipe du projet: www.facebook.com/pampat.tn.
marketing, vente, organisation de l apromotion et de la commercialisasion des...ExternalEvents
marketing, vente, organisation de l apromotion et de la commercialisasion des produits d'origine
Similaire à Coopération entre CTM Altro Mercato et la coopérative de safran de Taroudant (Maroc), V. Calamaro (CTM Altro Mercato) N. Maes (Migration et développement) (french) (20)
The ICRAF Soil-Plant Spectral Diagnostics Laboratory in Kenya operates 1 spectral reference laboratory and provides technical support to 30 labs in 17 countries. It has helped build capacities for private mobile testing services and is working on developing handheld near-infrared spectrometers. The lab specializes in customized solutions, standard operating procedures, project planning, soil and plant health monitoring, and spectral technology support and training. It aims to improve end-to-end spectral advisory software and develop low-cost handheld devices. Through GLOSOLAN, the lab hopes to standardize dry spectroscopy methods, protocols, and data analysis globally.
The National Soil Testing Center (NSTC) in Ethiopia has 18 soil analysis laboratories in various government ministries. The presenter, Fikre Mekuria, notes that the NSTC's strengths are its analytical service delivery, training, and research on soil microbiology and fertility. Areas for improvement include capacity building, sample exchange/quality control, and accreditation to international standards. The presenter's expectations for the meeting and GLOSOLAN network are to develop competency in soil/plant/water/fertilizer analysis, have periodic country member meetings, and share experiences.
Standard operating procedures (SOPs) are important to have in writing to ensure quality and consistency. Quality assurance (QA) policies aim to prevent errors and ensure standards, while quality control (QC) checks that standards are being met. This poster exercise divides participants into groups to discuss why SOPs are important, what quality assurance entails, whether an organization has a QA policy and how it is implemented, and how quality control is performed.
This document provides an overview of the status of soil laboratories in AFRILAB based on information received from various sources, including ZimLabs, AgLabs, the University of Zimbabwe lab, University of Nottingham, British Geological Survey, Chemistry and Soil Research Institute RS-DFID, WEPAL-ISE, WEPAL-IPE, University of Texas A&M, AgriLASA, BIPEA, CORESTA, University of Texas A&M (who provided testimony of satisfaction), and TUNAC (who provided accreditation). The document thanks the reader for their attention.
Item 9: Soil mapping to support sustainable agricultureExternalEvents
SOIL ATLAS OF ASIA
2ND EDITORIAL BOARD MEETING
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION, NATIONAL INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCES,
JEONJU, REPUBLIC OF KOREA | 29 APRIL – 3 MAY 2019
Markus Anda (Indonesia)
Item 8: WRB, World Reference Base for Soil ResoucesExternalEvents
SOIL ATLAS OF ASIA
2ND EDITORIAL BOARD MEETING
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION, NATIONAL INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCES,
JEONJU, REPUBLIC OF KOREA | 29 APRIL – 3 MAY 2019
Satira Udomsri (Thailand)
- Nepal has been working to systematically classify its soils since 1957, completing surveys of 55 districts by 1983, though some high hill districts remained unsurveyed for a long time.
- In 1998 and 2014, soil maps of Nepal were prepared using the USDA and WRB soil classification systems, respectively. Around 6000 soil profiles were studied from five physiographic regions.
- The data from 158 representative soil profiles were analyzed and converted to fit the HWSD format using formulas from Batjes et al. 2017 to standardize the data into layers from 0-30 cm and 30-100 cm.
- Major soils identified include Calcaric Fluvisols, Eutric Gleysols, Calcaric Ph
Item 6: International Center for Biosaline AgricultureExternalEvents
SOIL ATLAS OF ASIA
2ND EDITORIAL BOARD MEETING
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION, NATIONAL INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCES,
JEONJU, REPUBLIC OF KOREA | 29 APRIL – 3 MAY 2019
M2i Webinar - « Participation Financière Obligatoire » et CPF : une opportuni...M2i Formation
Suite à l'entrée en vigueur de la « Participation Financière Obligatoire » le 2 mai dernier, les règles du jeu ont changé !
Pour les entreprises, cette révolution du dispositif est l'occasion de revoir sa stratégie de formation pour co-construire avec ses salariés un plan de formation alliant performance de l'organisation et engagement des équipes.
Au cours de ce webinar de 20 minutes, co-animé avec la Caisse des Dépôts et Consignations, découvrez tous les détails actualisés sur les dotations et les exonérations, les meilleures pratiques, et comment maximiser les avantages pour les entreprises et leurs salariés.
Au programme :
- Principe et détails de la « Participation Financière Obligatoire » entrée en vigueur
- La dotation : une opportunité à saisir pour co-construire sa stratégie de formation
- Mise en pratique : comment doter ?
- Quelles incidences pour les titulaires ?
Webinar exclusif animé à distance en coanimation avec la CDC
Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...mrelmejri
J'ai réalisé ce projet pour obtenir mon diplôme en licence en sciences de gestion, spécialité management, à l'ISCAE Manouba. Au cours de mon stage chez Attijari Bank, j'ai été particulièrement intéressé par l'impact des critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les décisions d'investissement dans le secteur bancaire. Cette étude explore comment ces critères influencent les stratégies et les choix d'investissement des banques.
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La JeunesseOscar Smith
Besoin des conseils pour les Jeunes ? Le document suivant est plein des conseils de la Vie ! C’est vraiment un document conseil de la jeunesse que tout jeune devrait consulter.
Voir version video:
➡https://youtu.be/7ED4uTW0x1I
Sur la chaine:👇
👉https://youtube.com/@kbgestiondeprojets
Aimeriez-vous donc…
-réussir quand on est jeune ?
-avoir de meilleurs conseils pour réussir jeune ?
- qu’on vous offre des conseils de la vie ?
Ce document est une ressource qui met en évidence deux obstacles qui empêchent les jeunes de mener une vie épanouie : l'inaction et le pessimisme.
1) Découvrez comment l'inaction, c'est-à-dire le fait de ne pas agir ou d'agir alors qu'on le devrait ou qu'on est censé le faire, est un obstacle à une vie épanouie ;
> Comment l'inaction affecte-t-elle l'avenir du jeune ? Que devraient plutôt faire les jeunes pour se racheter et récupérer ce qui leur appartient ? A découvrir dans le document ;
2) Le pessimisme, c'est douter de tout ! Les jeunes doutent que la génération plus âgée ne soit jamais orientée vers la bonne volonté. Les jeunes se sentent toujours mal à l'aise face à la ruse et la volonté politique de la génération plus âgée ! Cet état de doute extrême empêche les jeunes de découvrir les opportunités offertes par les politiques et les dispositifs en faveur de la jeunesse. Voulez-vous en savoir plus sur ces opportunités que la plupart des jeunes ne découvrent pas à cause de leur pessimisme ? Consultez cette ressource gratuite et profitez-en !
En rapport avec les " conseils pour les jeunes, " cette ressource peut aussi aider les internautes cherchant :
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➡conseils pour les jeunes auteurs
➡comment aller vers les jeunes
➡conseil des jeunes citoyens
➡les conseils municipaux des jeunes
➡conseils municipaux des jeunes
➡conseil des jeunes en mairie
➡qui sont les jeunes
➡projet pour les jeunes
➡conseil des jeunes paris
➡infos pour les jeunes
➡conseils pour les jeunes
➡Quels sont les bienfaits de la jeunesse ?
➡Quels sont les 3 qualités de la jeunesse ?
➡Comment gérer les problèmes des adolescents ?
➡les conseils de jeunes
➡guide de conseils de jeunes
Coopération entre CTM Altro Mercato et la coopérative de safran de Taroudant (Maroc), V. Calamaro (CTM Altro Mercato) N. Maes (Migration et développement) (french)
1. Le safran marocain
une expérience de coopération
Filière safran, à Taliouine (province de Taroudannt)
(FAO, M&D, CTM)
2. Contexte
• au plan régional: un réel engagement des institutions
chargées de la recherche et du développement sur l’axe
« produits de terroir »
• au plan national: une volonté de poursuivre l’effort de
normalisation des produits (SNIMA) et un projet de loi
relative aux signes de qualité liée à l’origine des produits
• au plan international: une demande croissante de
produits agricoles avec une qualité certifiée (bio- ecocert,
IG, AOP, AOC, sécurité alimentaire…)
• au plan local: une forte demande d’appui à la
valorisation commerciale du safran de la part des
producteurs (en particulier, les jeunes producteurs)
3. ► Une première action d’appui à la filière safran
… dont les particularités sont:
Principales conclusions de l’étude
● une démarche concertée
entre les divers acteurs de la
filière (producteurs de safran,
Associations Villageoises,
ODECO, ORMVA, INRA, IAV,
FAO, Ministère de
l’agriculture Maroc)
● un objectif commun: la
valorisation commerciale du
safran au plan national et sur le
marché international
● un programme de recherche
et développement préparé et
mis en place dans le cadre d’un
partenariat INRA, ORMVA, FAO
M&D
4. ► Une première action d’appui à la filière safran
… qui a été confrontée aux obstacles suivants:
Principales conclusions de l’étude
● l’organisation des producteurs
demeure problématique (manque
de motivation des adhérents,
restructuration de la coopérative
SOUKTANA, inexpérience de la
coopérative TALIOUINE)
● pas de dynamique inter-
terroirs: absence de
concertation entre les groupes
de producteurs de Taliouine et
de Tazenakht
● manque de clarté dans la
démarche commerciale et pas
de redistribution des gains de
plus-value
5. Principales conclusions de l’étude
► Une première action d’appui à la filière safran
… qui a obtenu des résultats encourageants:
● un nouveau groupement de
producteurs (11 adhérents) a été
créé en 2005 et un local a été
construit et équipé (coopérative
agricole TALIOUINE)
● une démarche qualité a été
entreprise au profit des
producteurs des coopératives
SOUKTANA et TALIOUINE
avec l’appui de l’ORMVA
● un processus de contrôle et
de certification biologique du
safran a été engagé par les 2
coopératives auprès
d’ECOCERT
● une première ouverture de
marché en France (OLIVIERS &
CO.) a permis à la coopérative
TALIOUINE de gagner en
expérience dans l’exportation
6. Principales conclusions de l’étude
► Les principaux constats de l’expérience d’appui commercial sont:
Les analyses de laboratoire
et les tests des entreprises
ont révélé la très bonne
qualité du safran marocain
La très bonne qualité du
safran marocain justifie le
développement de la vente
au détail
Pas de vente au détail sans
maitrise du conditionnement
et du packaging (perte de
marché en cas de
manquement)
La certification biologique
(Label AB) est un sésame
commercial qu’il faut savoir
utiliser (cibler les acheteurs)
L’indication géographique
(IG) est une garantie de
qualité liée à l’origine du
produit importante pour
les consommateurs
1
2
5
4
3
7. ► coûts agricoles (eau,
main d’œuvre, intrants)
+
► coûts de
conditionnement
(stockage, emballage,…)
+
► coûts de contrôle et
certification (AB, IG)
► accords commerciaux
établis avec des clients
fiables , solvables et prés
à cultiver une relation de
proximité avec les
producteurs +
► vente à forte plus-value
(en vrac et/ou au détail) +
► formalités d’exportation
prises en charge par des
professionnels
L’addition des coûts
de production
oblige à atteindre des
résultats commerciaux
rapides et suffisants:
8. LE MARCHE INTERNATIONAL DU SAFRAN
vente en vrac = prix (producteur) /
kg
• 400 USD (Iran)
• 1000 USD (Grèce)
• 828 USD (Maroc)
• 1700 USD (La Mancha - Espagne)
• 4000 USD (Sardaigne – Italie)
vente au détail = prix / gramme
• marché local (souk de Taliouine): 12 DH/g
(prix producteur)
• France et autres pays UE: 5 – 8 EUR/g
(prix détaillant)
• USA: 6 – 10 USD/g (prix détaillant)
L’offre commerciale se décline sur plusieurs échelles de prix:
9. LE MARCHE INTERNATIONAL DU SAFRAN
N° Pays producteurs Q kg estimée
Moyenne kg
pour calcul
1 Iran 200 000 200 000
2 Inde 8000 -10000 9000
3 Grèce 5000 - 7000 6000
4 Maroc 2000 - 3000 2500
5 Espagne 2000 2000
6 Afghanistan 900 900
7 Italie 100 100
8 Autres* 29500
10. LE MARCHE INTERNATIONAL DU SAFRAN
L’Espagne est l’exportateur de
safran le plus important à
niveau mondial (faible
production, mais forte
redistribution du safran
iranien, après
conditionnement)
11. Contexte européen
Déclin de la production de
safran dans les pays européens
(Espagne, Italie, Grèce, France)
Augmentation de la demande
d’épices en général
(consommation et négoce)
Mesures d’appui de la Commission
Européenne dans le cadre de 3 projets:
SAFFRON PROJECT
(2005 – 2007)
SAFFIC PROJECT
(2006 – 2010)
CROCUS BANK PROJECT
(2007-2010)
12. Les clefs de la valorisation commerciale du safran
Renforcement des capacité des producteurs en
vue d’élargir les réseaux de vente au détail par la
présentation du produit d’une façon qui mise sur
la qualité et un conditionnement plus attractif
Développement du commerce
électronique
Recours aux signes de qualité et
d’origine (label AB, Appellation
d’Origine Protégée)
14. 14
Ctm Altromercato
• Ctm altromercato la plus importante centrale
de commerce équitable en Italie depuis 20
ans- societé coopérative à but non lucratif
• Dont les associés sont 350 magasins du
monde, ONGs, salariés
• Membre de IFAT (International Federation of
alternative trade) et FLO (Fair Labelling
Organisation)
• 33 milions € chiffre d’affaire dont 21 millions
alimentaires, 100 salariés
15. 15
Critères commerce équitable CTM
altromercato
• Trade not aid : Commerce “sans misérabilisme “
• Coopération internationale dialogue, transparence et parité à
travers le commerce - accès au marché pour les petits
producteurs
• Relation directe ,continue et durable afin de limiter les
intermédiaires et de raccourcir la filière
16. 16
Suite : Critères commerce équitable CTM
altromercato
• Transparence dans la communication d’information et dans la
gestion administrative avec les producteurs
• Prix juste fixé avec les producteurs (Prix qui garantie les
couts de production et un niveau de vie décent aux
producteurs)
• Absence de discrimination et d’exploitation du travail
(hommes,enfants, des femmes, groupes marginalisés....)
• En fonction des besoins: Financement à l’avance jusqu’à
50% de la production.
• Priorité aux Projets avec un intérêt communautaire à haut
impact social au niveau local
17. 17
CTM et la coopérative de Taliouine?
• Qualité excellente du produit
• Organisation offrant une haute valeur ajoutée
biologique liée à la culture de terroir
• Filiére de production /exportation de produits
d’intéret commercial
• Valorisation des aspects identitaires des peuples
et traditions locales
• Préference accordée a) de producteurs africains;
b)Développement rural et maintien de la
population locale ; c) des structures coopératives
reposant sur une approche participative de
femmes/Hommes
• Experience positive de CTM au Maroc (Huile
Argane)
18. 18
• Marché italien : 20% en valeur du marché
total italien épices et aromes concerne le
saffran en poudre (possibilité de
différentiation)
• Demande croissante de produits typiques et
certifiés (IG, AOP....)
• Consommateurs plus exigeants mais moins
disposés à payer plus (recherche gpf 2006)
• Gamme épice altromercato developpée
depuis 15 ans - novembre 2007 certifiée bio
(19 typologies) – Faire du safran de
Taliouine le 1er saffran fair trade en Italie
Intéret commercial en Italie pour le safran
Taliouine?
19. 19
Qualité d’origine, Commerce équitable,
Valeur ajoutée?
QUALITE ORIGINE
Comparable à un CRU du vin: le lieu où un produit exprime ses
meilleures caractéristiques organoleptiques
Filière tracable: garantie de la provenance et du savoir faire local dans
la production
• Commerce équitable est un canal de
distribution parfaitement adapté
Public du commerce équitable-bio est fort interessé par l’authenticité et
la qualité de ce produit de terroir
Possible valorisation du signe d’origine AOP (ex guaranà amazonie
Bresil, thé Darjeeling Inde)
20. 20
Qualité bio, Commerce équitable, Valeur
ajoutée?
Qualité biologique :
• La préservation durable des ressources
naturelles de la région c’est à dire une
méthode de production “propre” des
producteurs
Contraintes : les couts élévés de certification
par rapport au marché de niche des épices
biologique
Synergie commerce équitable: Ctm
reconnait une prime pour la certification bio
et fait partie d’un reseau d’autres centrales
de commerce Équitable en Europe
21. 21
Qualité Fair Trade – Impact social
• Qualité de l’Organisation sociale, respect des droits
des travailleurs et standards de vie
• Autonomie et responsabilité des producteurs
• Capacité commerciale, connaissance des marchés,
des lois et normes internationales,
• Processus de décisions participatif
• Projet social/de services pour la communauté
• Gestion de la filiére le plus possible directe et
complète par la coopérative
• = Indépendence, accès au marchè, impact sur le
terroir, qualité sociale, économique et culturelle
• = Rentrer dans les critères des réseaux des
organisations fair trade (IFAT ) peut contribuer à
atteindre ce type de “valeur de qualité”
22. 22
Promotion du produit et du producteur ?
• Campagnes d’info et sensibilisation (ex.
Biodiversité, richesse des peuples, la dignitè
doit etre cultivée bio, aromes de justices
(épices))
• Synergies avec d’autres acteurs en Italie ex.
Slow food pour la communication (terre mère),
ongs, circuits chefs restaurants,
• Contrainte: est-ce que cette valeur est connue
au niveau local? Comment peut-on assurer
une synergie entre les acteurs?
• Participation de CTM à la 1ere édition du
festival de safran de Taliouine
23. 23
Démarches du projet
• Contact M&D - collection d’infos sur la coopérative et sa structure
• Evaluation échantillon de 50 gr = meilleure qualité marché / bio 33%
safranal
• Estimation plan developpement / quantité annuelle
• Implementation principe valeur adjointe à l’origine: conditionnement chez
taliouine (primaire oui)
• Etude graphique emballage
• Verification possibilité bio future, définition fiche téchnique et standards
qualité
• Tableau des temps - récolte produit novembre - vente janvier ‘08
• Visite Maroc rencontre novembre 2007 – verification des conditions
• Définition contract écrit avec conditions
• Distribution dans 350 magasins du monde
• Supports informatifs pour les consommateurs (mise en valeur)
• Verification / évaluation du projet par commission partenaires éthique
/dept R&D et commercial et recolte feed back par les partenaires
•
24. Saffran de Taliouine et
altromercato,
un projet de collaboration pour
un futur plus solidaire !!
Valeria calamaro – ctm altromercato
Nadia Bentaleb – Migrations et Développement