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Centrale Laitière, entreprise des plus dynamiques du secteur alimentaire au
Maroc depuis 1940, est porteuse d’une mission claire : apporter une nutrition de
qualité au plus grand nombre.
Grâce à l’innovation et au savoir-faire de ses ressources, Centrale Laitière a su
s’adapter à l’évolution des goûts et exigences de ses consommateurs,et s’engage
à leur offrir des gammes de produits sains et goûteux, alliant plaisir et bienfaits
nutritionnels, à chaque étape de leur vie.
Consciente de sa position stratégique dans le développement socioéconomique
des territoires dans lesquels elle est implantée, l’entreprise assure des centaines
de milliers d’emplois dans les exploitations, les coopératives et les industries de
transformation, créant une chaîne de valeur et de richesse d’amont en aval.
Impliquéedefaçonactiveetvisibledansplusieursprojetsderesponsabilitésociale,
Centrale Laitière intègre aujourd’hui la dimension sociale et environnementale
dans la vie de l’entreprise pour en faire un levier d’amélioration continue.
Avecplusde4.000collaborateurs,120.000éleveurspartenaires,70.000pointsde
ventes desservis quotidiennement et plus de 60% de parts de marché, Centrale
Laitière est un acteur incontournable du paysage socioéconomique marocain.
4 5
Dates & Chiffres Clés
>> 1940 : Création de l’entreprise,
>> 1953 : Première franchise internationale de Danone
>> 10 Octobre 1974 : Introduction en Bourse
>> 1 Septembre 1997 : Création de la Fromagerie des Doukkala
>> 24 Décembre 2007:CréationdelaFondationCentraleLaitièrepourlaNutrition
de l’Enfant et lancement du programme « Nutrition & Développement »
>> 27 Février 2008 : Création de Lait Plus, 1ère ferme laitière intégrée
>> Mars 2011 : Retrait ONA du capital de Centrale Laitière en faveur de la SNI
>> Mars 2011 : Lancement du projet « Fermes Laitières Imtiyaz »
>> Juin 2012 : Signature d’un protocole d’accord entre SNI et Danone, autour
duquel ce dernier devient actionnaire majoritaire à hauteur de 67%
Réalisations financières au 31/12/2011
Chiffre d’Affaires consolidé 2011 : 6,6 milliards de dhs
Résultat net consolidé : 461 millions de dhs
Excédent Brut d’Exploitation courant consolidé : 1, 118 milliards de dhs
>> 120.000 éleveurs partenaires auprès desquels Centrale Laitière s’engage à
récolter tout le lait produit et à les rémunèrer selon un barême récompensant
la qualité,
>> 1.540 centres de collecte qui stockent, tous les jours et selon les meilleures
normes de qualité, tout le lait produit par les petits producteurs avant qu’il
ne soit relevé par les camions de Centrale Laitière,
>> 933 Tonnes de lait et produits laitiers frais produits par an,
>> Qualité : 1,5 million millions d’analyses faites par mois sur les produits
laitiers et le lait,
>> 70.000 points de ventes visités par jour,
>> Une flotte commerciale composée de 800 camions,
>> Les camions de Centrale Laitière parcourent, tous les jours, plus de
140 000 kms, soit une distance équivalente à trois fois le tour de la Terre,
>> Un maillage commercial dense : 26 agences commerciales, 7 plateformes
commerciales et 2 cross docks,
Implantations
>> Site d’El Jadida : démarrage du site en 1976
	 Tonnage produit par an : 340.000 T
>> Site de Fkih Ben Saleh : 1989
	 Tonnage produit par an : 300.000 T
>> Site de Meknès : 1985
	 Tonnage produit par an : 200.000 T
>> Site de Salé : 1982
	 Tonnage produit par an : 160.000 T
>> 1 million de produits Jamila vendus par jour,
>> Chaque année, plus de 3,7 millions d’enfants bénéficient de cours
d’éducation nutritionnelle, «Sehaty Fi Taghdiyaty» dispensés dans toutes
les écoles du Royaume,
>> Tous les ans, plus d’1,8 million d’enfants participent à la Coupe Scolaire
Centrale Laitière, compétition nationale visant à la promotion du sport
scolaire au sein des établissements publics.
6 7
Une mission d’entreprise
APPORTER UNE NUTRITION DE QUALITÉ AU PLUS GRAND NOMBRE
Centrale Laitière, consciente de son rôle et de ses responsabilités, s’engage
à offrir aux générations actuelles et futures des produits laitiers de haute
qualité nutritionnelle, à sensibiliser à une hygiène alimentaire saine et
équilibrée tout en veillant à démocratiser l’accès à ses produits.
En tant que leader national, elle contribue activement au développement de
la filière laitière, d’amont en aval, par la production, la transformation et la
commercialisation de produits laitiers en s’inscrivant dans une démarche de
développement durable.
APPORTER UNE NUTRITION
DE QUALITÉ AU PLUS
GRAND NOMBRE
Des Qualités Centrale
L’ensemble des collaborateurs est animé par des convictions fortes et portées
par tous, au quotidien.
AUDACE
Guidée par la recherche de solutions innovantes, relevant des challenges de
façon ingénieuse,Centrale Laitière,s’efforce depuis des décennies,d’élaborer,
pour le plus grand nombre de consommateurs,des produits sains,nutritifs et
accessibles partout au Maroc.
En rupture avec le conventionnel, l’audace se traduit par la prise de risque et
une curiosité de l’esprit.
RESPONSABILITÉ
Acteur de taille dans le développement du tissu économique et social
national, Centrale Laitière anticipe l’impact de ses visions stratégiques
en amont de leur déploiement, tout en accomplissant ses missions avec
intégrité.
Elle crée des effets d’entraînement visant à dynamiser le réseau des
partenaires traditionnels, que ce soit en amont en direction des petits
producteurs, ou en aval en direction des points de vente traditionnels.
Auprès des consommateurs, Centrale Laitière n’a de cesse de développer
les bonnes pratiques alimentaires en mettant sur le marché des produits
savoureux et sains, respectueux de l’environnement.
PASSION
De cette dimension qui permet de contribuer au dépassement de soi,
naissent une créativité et un enthousiasme nécessaires à l’accomplissement
des métiers de Centrale Laitière.
C’est une qualité qui fédère tout un chacun autour d’une signature
institutionnelle qui véhicule l’engagement historique et l’ambition de
l’entreprise d’aller toujours plus loin.
Les Métiers
Centrale Laitière joue un rôle important dans l’accompagnement de la filière
laitière vers une plus grande professionnalisation. Elle développe ainsi des
programmes d’assistance afin d’aider à l’amélioration continue de la qualité
du lait produit.
L’entreprisesensibiliselesacteursdelafilièreàlaculturedu«best practice»et
du partage d’expérience ; et veille en permanence à améliorer ses process et
outils de production pour atteindre un niveau de productivité optimal et une
qualité irréprochable et ce, dans le respect des normes environnementales.
Grâce à une gestion optimale et intelligente de ce volet de son activité,
Centrale laitière peut être fière de disposer de 4 sites certifiés aux standards
Qualité avec des niveaux records.
En s’appuyant sur une plate-forme logistique performante, les produits
parviennent aux consommateurs dans les meilleures conditions possibles, à
travers l’ensemble du Royaume.
Sur le terrain, les commerciaux effectuent un travail de maillage pour
assurer une plus grande proximité avec le réseau de distribution, un
accompagnement spécifique à chaque type de circuit de distribution.
Grâce à la « Recherche & Développement », moteur créatif de Centrale
Laitière, l’entreprise anticipe les évolutions du marché, à travers des
innovations constantes, que ce soit en termes de nouvelles saveurs ou
d’innovations packaging.
8 9
Des marques fortes
Centrale Laitière propose des gammes de produits sains et goûteux adaptés
aux attentes de chacun.
>> Yawmy, la gamme qui allie saveur et nutrition
Avec ses nutriments essentiels,Yawmy est le partenaire nutrition de toute la
famille. Sa désormais célèbre formule « 4 nutriments essentiels » en fait une
source de bienfait journalier.
>> Activia, la référent du marché de la digestion.
Enrichi en ferment probiotique Bifidus Acti-Regularis, Activia contribue à
améliorer le transit intestinal.
>> Danette et Jamila, la gamme plaisir de Centrale Laitière.
Le dessert Danette se décline en plusieurs saveurs pour le plus grand bonheur
des gourmands. Jamila, marque mythique s’il en est, continue de rencontrer
aujourd’hui le même succès qu’à son lancement, en 1966.
>> Danino,Moufid et le lait de croissance Blédina,répondent parfaitement aux
besoins de croissance des enfants. Ils sont aujourd’hui les alliés reconnus de
la croissance des plus petits.
>> Lait pasteurisé, UHT, Lben l’offre Centrale est la référence sur le marché
national. Elle se distingue par son enrichissement nutritionnel, sa
disponibilité et la qualité de ses produits.
Le Capital Humain
Consciente que la performance de l’entreprise passe par celle de ses
collaboratrices et collaborateurs, Centrale Laitière met en œuvre une
politique des Ressources Humaines axée sur :
>> la valorisation des compétences
>> la reconnaissance de l’engagement
>> l’épanouissement professionnel
>> le renforcement de la performance collective.
A travers une proximité managériale, des dispositifs de développement et
de gestion de carrière et des parcours de formation personnalisés, Centrale
Laitière accompagne son Capital Humain pour en faire son meilleur atout.
La Fondation Centrale Laitière pour la Nutrition de l’Enfant
Depuis 70 ans, Centrale Laitière se mobilise en faveur de la bonne santé de
tous et contribue à l’amélioration de la nutrition au Maroc.
Centrale Laitière a acté son engagement dans ce domaine avec la création,
en décembre 2007, de la Fondation Centrale Laitière pour la Nutrition de
l’Enfant.
La Fondation, accompagnée par un Comité Scientifique, met en place
des programmes de lutte contre la malnutrition et les carences en
micronutriments essentiels. Ces actions s’inscrivent dans la durée afin
d’accompagner les générations futures de façon efficace et pérenne.
Le programme « Nutrition & Développement » consiste en la distribution gracieuse
de petits déjeuners enrichis dans des écoles identifiées comme concernées de
manière prioritaire par le problème des carences nutritionnelles.
A ce jour, le programme « Nutrition & Développement » concerne, sur une base
annuelle, pas moins de 20 000 jeunes écoliers et ambitionne d’étendre son réseau
de distribution afin d’en faire bénéficier le plus grand nombre d’enfants concernés.
1110
Une entreprise citoyenne
Centrale Laitière s’implique de façon active et visible dans plusieurs domaines
relevant de la Responsabilité Sociale de l’Entreprise.
Elle accompagne au quotidien, 120.000 éleveurs, par le biais de programmes adaptés
afin d’optimiser le volume et la qualité de leur production, en vue d’améliorer leurs
revenus.
Consciente de sa position stratégique dans le développement socio-économique
des territoires dans lesquels elle est implantée, l’entreprise assure des centaines
de milliers d’emplois dans les exploitations, les coopératives et les industries de
transformation, créant une chaîne de valeur et de richesse d’amont en aval.
A travers de nombreuses actions relevant de la Responsabilité Sociale de l’Entreprise,
Centrale Laitière acte son engagement pérenne en tant qu’entreprise responsable à
destination de son environnement et de ses divers publics.
Centrale Laitière a ainsi conçu, en partenariat avec le Ministère de l’Education
Nationale, un programme d’éducation nutritionnelle «Sehaty Fi Taghdiyaty».
Déployé dans tous les établissements scolaires publics du Royaume, lors de la journée
nationale de sensibilisation à l’alimentation saine et équilibrée, ce programme touche
plus de 3,7 millions d’enfants chaque année.
Centrale Laitière s’engage également, à développer le sport scolaire. Depuis 15 ans,
en partenariat avec le Ministère de l’Education Nationale et la Fédération Royale
Marocaine de Football, Centrale Laitière s’engage également en faveur du sport
scolaire, à travers l’organisation de la Coupe Scolaire Centrale Laitière, championnat
de football national auquel participent, chaque année, plus de 1,7 millions d’enfants.
Enfin, sensible à son environnement et à la préservation de la nature dans laquelle elle
puise ses matières premières, Centrale Laitière met en œuvre de nombreuses actions
traduisant de manière significative ses engagements en matière de Responsabilité
Sociale de l’Entreprise.
www.centralelaitiere.com
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Centrale litiére important

  • 1. 1
  • 2. 3 Centrale Laitière, entreprise des plus dynamiques du secteur alimentaire au Maroc depuis 1940, est porteuse d’une mission claire : apporter une nutrition de qualité au plus grand nombre. Grâce à l’innovation et au savoir-faire de ses ressources, Centrale Laitière a su s’adapter à l’évolution des goûts et exigences de ses consommateurs,et s’engage à leur offrir des gammes de produits sains et goûteux, alliant plaisir et bienfaits nutritionnels, à chaque étape de leur vie. Consciente de sa position stratégique dans le développement socioéconomique des territoires dans lesquels elle est implantée, l’entreprise assure des centaines de milliers d’emplois dans les exploitations, les coopératives et les industries de transformation, créant une chaîne de valeur et de richesse d’amont en aval. Impliquéedefaçonactiveetvisibledansplusieursprojetsderesponsabilitésociale, Centrale Laitière intègre aujourd’hui la dimension sociale et environnementale dans la vie de l’entreprise pour en faire un levier d’amélioration continue. Avecplusde4.000collaborateurs,120.000éleveurspartenaires,70.000pointsde ventes desservis quotidiennement et plus de 60% de parts de marché, Centrale Laitière est un acteur incontournable du paysage socioéconomique marocain.
  • 3. 4 5 Dates & Chiffres Clés >> 1940 : Création de l’entreprise, >> 1953 : Première franchise internationale de Danone >> 10 Octobre 1974 : Introduction en Bourse >> 1 Septembre 1997 : Création de la Fromagerie des Doukkala >> 24 Décembre 2007:CréationdelaFondationCentraleLaitièrepourlaNutrition de l’Enfant et lancement du programme « Nutrition & Développement » >> 27 Février 2008 : Création de Lait Plus, 1ère ferme laitière intégrée >> Mars 2011 : Retrait ONA du capital de Centrale Laitière en faveur de la SNI >> Mars 2011 : Lancement du projet « Fermes Laitières Imtiyaz » >> Juin 2012 : Signature d’un protocole d’accord entre SNI et Danone, autour duquel ce dernier devient actionnaire majoritaire à hauteur de 67% Réalisations financières au 31/12/2011 Chiffre d’Affaires consolidé 2011 : 6,6 milliards de dhs Résultat net consolidé : 461 millions de dhs Excédent Brut d’Exploitation courant consolidé : 1, 118 milliards de dhs >> 120.000 éleveurs partenaires auprès desquels Centrale Laitière s’engage à récolter tout le lait produit et à les rémunèrer selon un barême récompensant la qualité, >> 1.540 centres de collecte qui stockent, tous les jours et selon les meilleures normes de qualité, tout le lait produit par les petits producteurs avant qu’il ne soit relevé par les camions de Centrale Laitière, >> 933 Tonnes de lait et produits laitiers frais produits par an, >> Qualité : 1,5 million millions d’analyses faites par mois sur les produits laitiers et le lait, >> 70.000 points de ventes visités par jour, >> Une flotte commerciale composée de 800 camions, >> Les camions de Centrale Laitière parcourent, tous les jours, plus de 140 000 kms, soit une distance équivalente à trois fois le tour de la Terre, >> Un maillage commercial dense : 26 agences commerciales, 7 plateformes commerciales et 2 cross docks, Implantations >> Site d’El Jadida : démarrage du site en 1976 Tonnage produit par an : 340.000 T >> Site de Fkih Ben Saleh : 1989 Tonnage produit par an : 300.000 T >> Site de Meknès : 1985 Tonnage produit par an : 200.000 T >> Site de Salé : 1982 Tonnage produit par an : 160.000 T >> 1 million de produits Jamila vendus par jour, >> Chaque année, plus de 3,7 millions d’enfants bénéficient de cours d’éducation nutritionnelle, «Sehaty Fi Taghdiyaty» dispensés dans toutes les écoles du Royaume, >> Tous les ans, plus d’1,8 million d’enfants participent à la Coupe Scolaire Centrale Laitière, compétition nationale visant à la promotion du sport scolaire au sein des établissements publics.
  • 4. 6 7 Une mission d’entreprise APPORTER UNE NUTRITION DE QUALITÉ AU PLUS GRAND NOMBRE Centrale Laitière, consciente de son rôle et de ses responsabilités, s’engage à offrir aux générations actuelles et futures des produits laitiers de haute qualité nutritionnelle, à sensibiliser à une hygiène alimentaire saine et équilibrée tout en veillant à démocratiser l’accès à ses produits. En tant que leader national, elle contribue activement au développement de la filière laitière, d’amont en aval, par la production, la transformation et la commercialisation de produits laitiers en s’inscrivant dans une démarche de développement durable. APPORTER UNE NUTRITION DE QUALITÉ AU PLUS GRAND NOMBRE Des Qualités Centrale L’ensemble des collaborateurs est animé par des convictions fortes et portées par tous, au quotidien. AUDACE Guidée par la recherche de solutions innovantes, relevant des challenges de façon ingénieuse,Centrale Laitière,s’efforce depuis des décennies,d’élaborer, pour le plus grand nombre de consommateurs,des produits sains,nutritifs et accessibles partout au Maroc. En rupture avec le conventionnel, l’audace se traduit par la prise de risque et une curiosité de l’esprit. RESPONSABILITÉ Acteur de taille dans le développement du tissu économique et social national, Centrale Laitière anticipe l’impact de ses visions stratégiques en amont de leur déploiement, tout en accomplissant ses missions avec intégrité. Elle crée des effets d’entraînement visant à dynamiser le réseau des partenaires traditionnels, que ce soit en amont en direction des petits producteurs, ou en aval en direction des points de vente traditionnels. Auprès des consommateurs, Centrale Laitière n’a de cesse de développer les bonnes pratiques alimentaires en mettant sur le marché des produits savoureux et sains, respectueux de l’environnement. PASSION De cette dimension qui permet de contribuer au dépassement de soi, naissent une créativité et un enthousiasme nécessaires à l’accomplissement des métiers de Centrale Laitière. C’est une qualité qui fédère tout un chacun autour d’une signature institutionnelle qui véhicule l’engagement historique et l’ambition de l’entreprise d’aller toujours plus loin. Les Métiers Centrale Laitière joue un rôle important dans l’accompagnement de la filière laitière vers une plus grande professionnalisation. Elle développe ainsi des programmes d’assistance afin d’aider à l’amélioration continue de la qualité du lait produit. L’entreprisesensibiliselesacteursdelafilièreàlaculturedu«best practice»et du partage d’expérience ; et veille en permanence à améliorer ses process et outils de production pour atteindre un niveau de productivité optimal et une qualité irréprochable et ce, dans le respect des normes environnementales. Grâce à une gestion optimale et intelligente de ce volet de son activité, Centrale laitière peut être fière de disposer de 4 sites certifiés aux standards Qualité avec des niveaux records. En s’appuyant sur une plate-forme logistique performante, les produits parviennent aux consommateurs dans les meilleures conditions possibles, à travers l’ensemble du Royaume. Sur le terrain, les commerciaux effectuent un travail de maillage pour assurer une plus grande proximité avec le réseau de distribution, un accompagnement spécifique à chaque type de circuit de distribution. Grâce à la « Recherche & Développement », moteur créatif de Centrale Laitière, l’entreprise anticipe les évolutions du marché, à travers des innovations constantes, que ce soit en termes de nouvelles saveurs ou d’innovations packaging.
  • 5. 8 9 Des marques fortes Centrale Laitière propose des gammes de produits sains et goûteux adaptés aux attentes de chacun. >> Yawmy, la gamme qui allie saveur et nutrition Avec ses nutriments essentiels,Yawmy est le partenaire nutrition de toute la famille. Sa désormais célèbre formule « 4 nutriments essentiels » en fait une source de bienfait journalier. >> Activia, la référent du marché de la digestion. Enrichi en ferment probiotique Bifidus Acti-Regularis, Activia contribue à améliorer le transit intestinal. >> Danette et Jamila, la gamme plaisir de Centrale Laitière. Le dessert Danette se décline en plusieurs saveurs pour le plus grand bonheur des gourmands. Jamila, marque mythique s’il en est, continue de rencontrer aujourd’hui le même succès qu’à son lancement, en 1966. >> Danino,Moufid et le lait de croissance Blédina,répondent parfaitement aux besoins de croissance des enfants. Ils sont aujourd’hui les alliés reconnus de la croissance des plus petits. >> Lait pasteurisé, UHT, Lben l’offre Centrale est la référence sur le marché national. Elle se distingue par son enrichissement nutritionnel, sa disponibilité et la qualité de ses produits. Le Capital Humain Consciente que la performance de l’entreprise passe par celle de ses collaboratrices et collaborateurs, Centrale Laitière met en œuvre une politique des Ressources Humaines axée sur : >> la valorisation des compétences >> la reconnaissance de l’engagement >> l’épanouissement professionnel >> le renforcement de la performance collective. A travers une proximité managériale, des dispositifs de développement et de gestion de carrière et des parcours de formation personnalisés, Centrale Laitière accompagne son Capital Humain pour en faire son meilleur atout. La Fondation Centrale Laitière pour la Nutrition de l’Enfant Depuis 70 ans, Centrale Laitière se mobilise en faveur de la bonne santé de tous et contribue à l’amélioration de la nutrition au Maroc. Centrale Laitière a acté son engagement dans ce domaine avec la création, en décembre 2007, de la Fondation Centrale Laitière pour la Nutrition de l’Enfant. La Fondation, accompagnée par un Comité Scientifique, met en place des programmes de lutte contre la malnutrition et les carences en micronutriments essentiels. Ces actions s’inscrivent dans la durée afin d’accompagner les générations futures de façon efficace et pérenne. Le programme « Nutrition & Développement » consiste en la distribution gracieuse de petits déjeuners enrichis dans des écoles identifiées comme concernées de manière prioritaire par le problème des carences nutritionnelles. A ce jour, le programme « Nutrition & Développement » concerne, sur une base annuelle, pas moins de 20 000 jeunes écoliers et ambitionne d’étendre son réseau de distribution afin d’en faire bénéficier le plus grand nombre d’enfants concernés.
  • 6. 1110 Une entreprise citoyenne Centrale Laitière s’implique de façon active et visible dans plusieurs domaines relevant de la Responsabilité Sociale de l’Entreprise. Elle accompagne au quotidien, 120.000 éleveurs, par le biais de programmes adaptés afin d’optimiser le volume et la qualité de leur production, en vue d’améliorer leurs revenus. Consciente de sa position stratégique dans le développement socio-économique des territoires dans lesquels elle est implantée, l’entreprise assure des centaines de milliers d’emplois dans les exploitations, les coopératives et les industries de transformation, créant une chaîne de valeur et de richesse d’amont en aval. A travers de nombreuses actions relevant de la Responsabilité Sociale de l’Entreprise, Centrale Laitière acte son engagement pérenne en tant qu’entreprise responsable à destination de son environnement et de ses divers publics. Centrale Laitière a ainsi conçu, en partenariat avec le Ministère de l’Education Nationale, un programme d’éducation nutritionnelle «Sehaty Fi Taghdiyaty». Déployé dans tous les établissements scolaires publics du Royaume, lors de la journée nationale de sensibilisation à l’alimentation saine et équilibrée, ce programme touche plus de 3,7 millions d’enfants chaque année. Centrale Laitière s’engage également, à développer le sport scolaire. Depuis 15 ans, en partenariat avec le Ministère de l’Education Nationale et la Fédération Royale Marocaine de Football, Centrale Laitière s’engage également en faveur du sport scolaire, à travers l’organisation de la Coupe Scolaire Centrale Laitière, championnat de football national auquel participent, chaque année, plus de 1,7 millions d’enfants. Enfin, sensible à son environnement et à la préservation de la nature dans laquelle elle puise ses matières premières, Centrale Laitière met en œuvre de nombreuses actions traduisant de manière significative ses engagements en matière de Responsabilité Sociale de l’Entreprise. www.centralelaitiere.com