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23/08/2017 1
BASILE DUVAL – GEORGEL PIERRE – MICHEL ALEXANDRE – CLEMENT
JAILLET – NABIL RIGANE – PIERRE AUDRAN
23/08/2017 2
Sommaire
I) Danone dans le monde
III) Analyse externe et interne de Danone
IV) L’analyse de McKinsey
V) Danone aujourd’hui
23/08/2017 3
Historique
Création de Danone par Isaac Carasso
Fusion de BSN avec le groupe Gervais Danone
1919 1973 1991 2016
Création Instituts Danone
Innovation : Suppression de
l’emballage des bouteilles d’eau
23/08/2017 4SOURCE : CAS DANONE
Danone dans le monde
13,1 Milliards d’euros de Chiffre Affaires dans le monde
Présent dans plus de 120 pays
23/08/2017 5SOURCE : CAS DANONE
Danone dans le monde
65%
16%
19%
% du chiffre d’affaires
Europe Asie-Pacifique Reste du Monde
72%
16%
12%
% du résultat opérationnel
Europe Asie-Pacifique Reste du Monde
23/08/2017 6SOURCE : CAS DANONE
Danone dans le monde
Répartition des salaries de Danone
Reste du monde Chine
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
1995 2003
Chiffre d’affaires hors Europe occidentale
23/08/2017 7SOURCE : CAS DANONE
Les différents métiers de Danone
47,1% 27,1% 23,4%
Répartition des différents métiers dans le chiffre d’affaires en pourcentage :
Autres : 2,4%
23/08/2017 8SOURCE : CAS DANONE
Le SWOT
Forces Faiblesses
• Rationalisation mondiale de l’offre faite au
consommateur
• Danoneway, outil d’audit interne
• Prévention des risques en sécurité alimentaire
• Innovation dangereuses
• Recrutements complexes là où Danone n’est
pas leader
Opportunités Menaces
• Besoin de facteurs déterminants comme la
santé, la confiance, la sécurité alimentaire
• Marché émergents porteurs
• Nouveau marché de la nutrition infantile
• Volatilité du consommateur
• Nécessité d’innovation
• Echecs lors de lancements si le consommateur
se retrouve perdu
23/08/2017 9SOURCE : CAS DANONE
Les forces de Porter
Intensité de la concurrence :
• Concurrence acharnée
• Stratégie marketing agressive
Menace de nouveaux entrants :
• Investissements
• Normes gouvernementales
Produits de substitution :
• Produits de première nécessité : eau/lait
Pouvoir de négociation des clients :
• Grande diversification de Danone
• Le consommateur achète forcement Danone
Pouvoir de négociation des fournisseurs
• Matière première en grande quantité
• Dépendance des producteurs aux grands industriels
23/08/2017 SOURCE : CAS DANONE 10
Menaces de
nouveaux entrants
sur le marché
Négociation des
fournisseurs
Négociation des
clients
Produits de
substitution
Intensité de la
concurrence
Le marché des produits laitiers et
Danone dans le monde
47.10%
27.10%
23.40%
2.40%
Répartition du chiffre d’affaires
Produits laitiers Boissons Biscuits Autres
65%
16%
19%
% du chiffre d'affaires
Europe Asie-Pacifique Reste du monde
23/08/2017 SOURCE : CAS DANONE 11
Le marché du secteur laitier
0
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25
30
35
2002 2003 2014
Enkg
Consommation de produits laitiers en Chine en Kg/habitants
Cosommation moyenne
23/08/2017 12SOURCE : CAS DANONE
Le modèle de McKinsey
Valeurs
partagée
s
Structur
e
Système
Style
Personn
el
Savoir-
faire
Stratégi
e
23/08/2017 13SOURCE : CAS DANONE
McKinsey : La structure
La structure
•Nombre très important de marques
•3 marchés principaux :
• L’eau
• Les biscuits
• Les produits laitiers
•Des produits différents selon les habitudes de consommation
des pays
•Stratégie spécifique suivant les pays
23/08/2017 14SOURCE : CAS DANONE
McKinsey : La stratégie
La stratégie
•Le recentrage sur les 3 marchés principaux :
• L’eau
• Les biscuits
• Les produits laitiers
•Se développer dans les pays en développement
•Stratégie de communication agressive
•Faire face au « local player »
•Représenter la sécurité alimentaire, la qualité et la santé ainsi que la
nutrition
23/08/2017 15SOURCE : CAS DANONE
McKinsey : Le système
Le système
•Système de management interne qui permet de recenser les risques
des différentes marques du groupe
• 3 niveaux de risques
•Développer les talents notamment dans les pays émergents où
Danone n’est pas nécessairement n°1 sur le marché
•Stratégie marketing et communication très développée
•6,7% du chiffre d’affaires est investi dans la publicité
23/08/2017 16SOURCE : CAS DANONE
McKinsey : Le personnel
Le personnel
•Managment interne très important
•Hiérarchie importante pour la prévention des risques
•Programme marketing très important
•Recrutements plus complexes où la notoriété est moindre
23/08/2017 SOURCE : CAS DANONE 17
McKinsey : Le style
Le style
•Etre n°1 sur les marchés
•S’imposer sur les marchés émergents
•Découvrir les talents de demain
•Prévention des risques au cœur du système managérial
•Culture d’entreprise forte avec des valeurs à partager
23/08/2017 18SOURCE : CAS DANONE
McKinsey : Le savoir faire
Le savoir faire
•Se développer dans les pays en développement
•Stratégie de communication agressive
•Faire face au « local player »
•Représenter la sécurité alimentaire, la qualité et la santé ainsi que la
nutrition
23/08/2017 19SOURCE : CAS DANONE
McKinsey : Les valeurs partagées
Les valeurs
partagées
•Les valeurs partagées par le groupe :
• L’humanisme
• L’ouverture
• La proximité
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La matrice de McKinsey
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Vente du pôle biscuit (LU) à l’américain Kraft Foods en 2007
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La Nutrition Infantile et la Nutrition Médicale
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Effectif & Chiffres d’affaire
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  • 2. BASILE DUVAL – GEORGEL PIERRE – MICHEL ALEXANDRE – CLEMENT JAILLET – NABIL RIGANE – PIERRE AUDRAN 23/08/2017 2
  • 3. Sommaire I) Danone dans le monde III) Analyse externe et interne de Danone IV) L’analyse de McKinsey V) Danone aujourd’hui 23/08/2017 3
  • 4. Historique Création de Danone par Isaac Carasso Fusion de BSN avec le groupe Gervais Danone 1919 1973 1991 2016 Création Instituts Danone Innovation : Suppression de l’emballage des bouteilles d’eau 23/08/2017 4SOURCE : CAS DANONE
  • 5. Danone dans le monde 13,1 Milliards d’euros de Chiffre Affaires dans le monde Présent dans plus de 120 pays 23/08/2017 5SOURCE : CAS DANONE
  • 6. Danone dans le monde 65% 16% 19% % du chiffre d’affaires Europe Asie-Pacifique Reste du Monde 72% 16% 12% % du résultat opérationnel Europe Asie-Pacifique Reste du Monde 23/08/2017 6SOURCE : CAS DANONE
  • 7. Danone dans le monde Répartition des salaries de Danone Reste du monde Chine 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% 1995 2003 Chiffre d’affaires hors Europe occidentale 23/08/2017 7SOURCE : CAS DANONE
  • 8. Les différents métiers de Danone 47,1% 27,1% 23,4% Répartition des différents métiers dans le chiffre d’affaires en pourcentage : Autres : 2,4% 23/08/2017 8SOURCE : CAS DANONE
  • 9. Le SWOT Forces Faiblesses • Rationalisation mondiale de l’offre faite au consommateur • Danoneway, outil d’audit interne • Prévention des risques en sécurité alimentaire • Innovation dangereuses • Recrutements complexes là où Danone n’est pas leader Opportunités Menaces • Besoin de facteurs déterminants comme la santé, la confiance, la sécurité alimentaire • Marché émergents porteurs • Nouveau marché de la nutrition infantile • Volatilité du consommateur • Nécessité d’innovation • Echecs lors de lancements si le consommateur se retrouve perdu 23/08/2017 9SOURCE : CAS DANONE
  • 10. Les forces de Porter Intensité de la concurrence : • Concurrence acharnée • Stratégie marketing agressive Menace de nouveaux entrants : • Investissements • Normes gouvernementales Produits de substitution : • Produits de première nécessité : eau/lait Pouvoir de négociation des clients : • Grande diversification de Danone • Le consommateur achète forcement Danone Pouvoir de négociation des fournisseurs • Matière première en grande quantité • Dépendance des producteurs aux grands industriels 23/08/2017 SOURCE : CAS DANONE 10 Menaces de nouveaux entrants sur le marché Négociation des fournisseurs Négociation des clients Produits de substitution Intensité de la concurrence
  • 11. Le marché des produits laitiers et Danone dans le monde 47.10% 27.10% 23.40% 2.40% Répartition du chiffre d’affaires Produits laitiers Boissons Biscuits Autres 65% 16% 19% % du chiffre d'affaires Europe Asie-Pacifique Reste du monde 23/08/2017 SOURCE : CAS DANONE 11
  • 12. Le marché du secteur laitier 0 5 10 15 20 25 30 35 2002 2003 2014 Enkg Consommation de produits laitiers en Chine en Kg/habitants Cosommation moyenne 23/08/2017 12SOURCE : CAS DANONE
  • 13. Le modèle de McKinsey Valeurs partagée s Structur e Système Style Personn el Savoir- faire Stratégi e 23/08/2017 13SOURCE : CAS DANONE
  • 14. McKinsey : La structure La structure •Nombre très important de marques •3 marchés principaux : • L’eau • Les biscuits • Les produits laitiers •Des produits différents selon les habitudes de consommation des pays •Stratégie spécifique suivant les pays 23/08/2017 14SOURCE : CAS DANONE
  • 15. McKinsey : La stratégie La stratégie •Le recentrage sur les 3 marchés principaux : • L’eau • Les biscuits • Les produits laitiers •Se développer dans les pays en développement •Stratégie de communication agressive •Faire face au « local player » •Représenter la sécurité alimentaire, la qualité et la santé ainsi que la nutrition 23/08/2017 15SOURCE : CAS DANONE
  • 16. McKinsey : Le système Le système •Système de management interne qui permet de recenser les risques des différentes marques du groupe • 3 niveaux de risques •Développer les talents notamment dans les pays émergents où Danone n’est pas nécessairement n°1 sur le marché •Stratégie marketing et communication très développée •6,7% du chiffre d’affaires est investi dans la publicité 23/08/2017 16SOURCE : CAS DANONE
  • 17. McKinsey : Le personnel Le personnel •Managment interne très important •Hiérarchie importante pour la prévention des risques •Programme marketing très important •Recrutements plus complexes où la notoriété est moindre 23/08/2017 SOURCE : CAS DANONE 17
  • 18. McKinsey : Le style Le style •Etre n°1 sur les marchés •S’imposer sur les marchés émergents •Découvrir les talents de demain •Prévention des risques au cœur du système managérial •Culture d’entreprise forte avec des valeurs à partager 23/08/2017 18SOURCE : CAS DANONE
  • 19. McKinsey : Le savoir faire Le savoir faire •Se développer dans les pays en développement •Stratégie de communication agressive •Faire face au « local player » •Représenter la sécurité alimentaire, la qualité et la santé ainsi que la nutrition 23/08/2017 19SOURCE : CAS DANONE
  • 20. McKinsey : Les valeurs partagées Les valeurs partagées •Les valeurs partagées par le groupe : • L’humanisme • L’ouverture • La proximité • L’enthousiasme 23/08/2017 20SOURCE : CAS DANONE
  • 21. La matrice de McKinsey 23/08/2017 21 Forte Moyen Faible Forte Moyen Faible Attrait du marché Atout (compétitivité) SOURCE : ABC BOURSE Produits laitiers Nutrition infantile Eau conditionnées Nutrition médicale
  • 22. Et aujourd’hui ? Vente du pôle biscuit (LU) à l’américain Kraft Foods en 2007 Recentrage sur quatre métiers : Produit laitier, Les eaux, La Nutrition Infantile et la Nutrition Médicale 23/08/2017 22
  • 23. Les principales marques du groupe Danone 23/08/2017 23
  • 24. Effectif & Chiffres d’affaire 100.000 22,4€ Milliards 23/08/2017 24