Presentation golden grains

1. Institut supérieur de gestion
Projet réalisé par:
AISSA Hanene
BOUSSELMI Feryel
FATNASSI Rim
REZGUI Eya
REZGUI Ghofrane
ZEDDINI Amal
2éme année LNSG
Groupe: 1

2. Description du projet
1- Présentation du projet:
Sur le marché Tunisien les biscuits ont généralement un index glycémique élevé
Puisque ils contiennent des
quantités énorme de SUCRE
FARINE
Avec cet index élevé de glycémie que contiennent
les biscuits on trouve un nombre élevé des
personnes qui sont atteint par le diabète et qui se
trouvent privé de délice des biscuits sur le marché

3. • Alors nous avons décidé de viser le
national et de lancer les biscuits
« GOLDEN GRAINS » ce sont des
biscuits sans sucre et riche en céréales
complètes.
Description du projet
1- Présentation du projet:

4. Description du projet
2- Les objectifs :
A court terme (1an)
A moyen terme(5ans) :
A long terme(>5ans)
*Assurer la satisfaction de nos
parties prenantes.
Les objectifs
*Lancer deux nouveaux
produits chaque année.
*Augmenter notre part de
marché de 10%
*Opter pour une stratégie
d’intégration :
*Contrôler la production de
blé par l’acquisition de nos
propres champs de blé
*Ouvrir nos propres
magasins de vente.
*Construction d’une nouvelle
usine dans une zone rurale.
*Alimenter nos usines avec
l’Energie solaire.
*Obtention de Certification en
iso 14001 et 9001.
*Optimiser notre gestion
de production.
*Minimiser l’utilisation du
plastique.

5. Description du projet
*Opter pour un système ouverture/fermeture pratique : le
paquet fonctionne comme un terroir à biscuits qui s’ouvre
et se referme avec un accès direct au produit.
3- Apport en innovation:

6. Description du projet
*Situer une crèche d’entreprise à proximité pour accueillir
les enfants de nos employées adaptés aux horaires de
travail de nos collaborateurs.
3- Apport en innovation:

7. Description du projet
4- Facteurs clés du succès:
*Nous sommes toujours actifs sur les réseaux sociaux pour interagir avec les réclamations de nos clients.

8. Description du projet
*Nous essayons toujours de résoudre nos problèmes interne et
de bien communiquer avec nos employés
4- Facteurs clés du succès:
*On investit annuellement dans la formation de nos femmes et
nos hommes

9. Description du projet
*La préoccupation pour la qualité et la sécurité alimentaire.
4- Facteurs clés du succès:
* La recherche constante de perfectionnement de nos produits
et aussi la satisfaction de nos clients.

10. Analyse stratégique du marché
1- Analyse de la concurrence:
Forces
*Forte image de marque
*Un réseau de boutiques à Sfax, Tunis, Hammemet,
Bizerte, Sousse, Gabes
*Actif sur les réseaux sociaux
*Une pâtisserie tunisienne light
Faiblesses
*Pas de communication institutionnelle

11. Analyse stratégique du marché
1- Analyse de la concurrence:
Forces
*Certifié bio
Faiblesses
*Tous les points de ventes sont situés
à Tunis
Faiblesses
*Tous les points de ventes sont situés
à Tunis

12. Analyse stratégique du marché
1- Analyse de la concurrence:
*Une large gamme de produit (sans sucre,
sans gluten, sans lactose…)
*Ils ne font que la vente en ligne
Forces
Faiblesses

13. Analyse stratégique du marché
1- Analyse de la concurrence:
Forces
*Marque de référence pour le client
*Image de marque
* Notoriété
*Prix élevé
Faiblesses

14. Analyse stratégique du marché
2- Analyse SWOT:
INTERNE
*Forte communication entre les employées et les
responsables
*Une qualité supérieur
*Notre marque est 100% Tunisienne
619
*Respect de l'environnement
Forces

15. Analyse stratégique du marché
2- Analyse SWOT:
INTERNE
Faiblesses
*Cible restreinte
*La difficulté d’attirer des partenaires
*Des charges importantes
2- Analyse SWOT:

16. EXTERNE
Opportunités
Analyse stratégique du marché
2- Analyse SWOT:
*Changement de comportement de la consommation
2- Analyse SWOT:
EXTERNE
Analyse stratégique du marché
2- Analyse SWOT:

17. Menaces
EXTERNE
Analyse stratégique du marché
2- Analyse SWOT:
*Forte concurrence
*La crise économique et sanitaire mondiale

18. Marketing mix
* On offre des biscuits sans sucre et riche en
céréales complètes.
*Les matières sucrantes de nos produits ont été
remplacées par du sucralose.
*Le sucralose, est sans impact sur la glycémie
*Cet édulcorant est également non-cariogène
*Nos produits sont parfait pour la consommation
des personnes atteint par la diabète.
On propose sur le marché deux produits:
*Des cookies aux amandes et aux chocolat fondu
*Des cookies aux pépites de chocolat noir
Marketing mix:
Stratégie de commercialisation

19. Marketing mix
*Des prix relativement faible par
rapport à nos concurrents
* Rapport qualité prix et quantité prix
convenable

20. Marketing mix
Nos produits sont vendus dans les
*Grandes surfaces
* Les magasins spécialisés en
vente des produits sain
*Le site de vente en ligne Jumia

21. Marketing mix
*Des opérations de street marketing pour se faire connaître
*Création de site internet
*L’organisation d’opérations promotionnelles
*Des annonces dans les journaux et les sites internet
*Des opérations de communications institutionnelle pour faire
connaitre nos valeurs et nos principes.

22. Plan de production
Processus de production
Mélange des ingrédients de
biscuits aux pépites de chocolat
noir
Ou
Mélange des ingrédients
de biscuits aux amandes et
chocolat
Pâte dure Façonnage Cuisson Conditionnement
et emballage
refroidissement
Plan de production

23. 1- Coût et financement du projet
a-1: détails des investissements et des coûts
Plan financier
Coût Montant Financement Montant
Frais d'établissement 2000 Capital social 189000
bâtiment industriel 60000 Promoteurs et associés 120000
Frais d’aménagement 33240 FOPRODDI 39000
Equipements 100000 Autres apports 30000
Mobiliers et matériel de
bureau
20000 Emprunts MTL 50640
Matériel roulant 20000 BIAT 15640
Logiciel 1000 Crédits fournisseurs 35000
Crédit de bail 20400
Divers et imprévus 3000
Total 239640 239640
Plan financier

24. Année N N+1 N+2 N+3 N+4
Principal 10128 10128 10128 10128 10128
Intérêt 6% 6% 6% 5% 5%
total 10735.68 10735.68 10735.68 10634.4 10634.4
Plan financier
1- Coût et financement du projet
a-2: remboursement et charges financières
Plan financier

25. Année N N+1 N+2 N+3 N+4
Produit A 70% 88% 85% 90% 95%
Produit B 75% 80% 85% 88% 95%
Plan financier
1- Coût et financement du projet
b: Hypothèses de bases des prévisions
Optimiste
Générer des ventes de 30000 unités/an car le nombre de diabétiques en Tunisie est en
croissance continue
Taux d'utilisation de la capacité

26. Plan financier
1- Coût et financement du projet
b: Hypothèses de bases des prévisions
Pessimiste
Générer des ventes 9000 unités/an en cas d’augmentation de la concurrence
Année N N+1 N+2 N+3 N+4
Produit A 60% 55% 65% 68% 70%
Produit B 62% 57% 60% 65% 60%
Taux d'utilisation de la capacité

27. 2- Chiffre d’affaire
a-1: calcul de la production
Plan financier
Optimiste Pessimiste
Plan financier

28. 2- Chiffre d’affaire
a-1: prévision chiffre d’affaire
Plan financier
Optimiste Pessimiste

29. 3- Estimation des charges d’exploitation Plan financier

30. 4- Seuil de rentabilité Plan financier
optimiste
Chiffre D’affaires Prévisionnel 300000
Charges Variables 37867.84
Marge Sur Couts Variables 262132.16
Taux De Marge Sur Couts
Variables 87.37%
Seuil de Rentabilité
24395

31. 5- Estimation du BFR Plan financier

32. 6- Cumule de la cash-flow et la trésorerie Plan financier
Cash-flow 229871.947 258353.04 278353.04 296343.76 316343.76
Résultat net 79201.947 133013.04 170343.04 217343.76 266343.76
N N+1 N+2 N+3 N+4

33. 8- Ratio de rentabilité TRI et VAN Plan financier
TRI = 0.61
VAN = 790811.2 D L'investissement est rentable
Rentabilité global N = (résultat net comptable /chiffres d’affaire hors taxes )*100 = 26.4 %

34. 9- Bilan prévisionnel Plan financier
ACTIF N N+1 N+2 N+3 N+4
Immobilisations nettes 221400 221400 221400 221400 221400
Excédents cumulés 171931.894 220742.98 306884.08 386214.8 427215.52
TOTAL 393331.894 442142.98 528284.08 607614.8 693615.52
PASSIF
Capital 189000 189000 189000 189000 189000
Résultats reportés - 79201.947 133013.04 170343.04 217343.76
Dettes à M.L.T. 10928 10928 10928 10928 10928
Dettes à C.T. 35000 30000 25000 20000 10000
Résultat de l'exercice 79201.947 133013.04 170343.04 217343.76 266343.76
TOTAL 393331.894 442142.98 528284.08 607614.8 693615.52