"L'excellence manufacturing chez Danone", est une présentation de Marc-François Vilain, Directeur développement des opérations chez Danone, au cours de la table ronde "Manufacturing" de L'Observatoire de l'Excellence Opérationnelle du 3 Décembre 2015.

1. © Danone Corporate Communications 2015
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CONNAITRE DANONE

2. © Danone Corporate Communications 2015
DANONE: UNE MISSION UNIQUE

3. © Danone Corporate Communications 2015
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UNE COMPAGNIE ALIMENTAIRE MONDIALE

4. © Danone Corporate Communications 2015
€4.4 billion
+6.1 %* like-for-like growth in 2014
No. 2 worldwide
Early life Nutrition
€11.1 billion
+1,5 %* like-for-like growth in 2014
No. 1 worldwide
Fresh Dairy Products
€4.2 billion
+11,6 %* like-for-like growth in 2014
No. 2 worldwide (by volume)
Waters
€1.4 billion
+7.9 %* like-for-like growth in 2014
No. 1 in Europe**
Medical Nutrition
21%
20%
7%
52%
€21,144
mln
UNE POSITION DE LEADER SUR NOS 4 MARCHES
*2014 FY Sales
** West Europe
*

5. © Danone Corporate Communications 2015
#1 France 10%
#2 Russia 9%
#3 United States 9%
#4 China 7%
#5 Indonesia 5%
#6 United Kingdom 5%
#7 Spain 5%
#8 Mexico 5%
#9 Brazil 5%
#10 Argentina 4%
ALMA
38% Europe
40%
CIS & Noram
22%
Top 10 des ventes contributeurs en
2014
2014 ventes par geographie
UNE PRESENCE MONDIALE
Russie, France & USA représentent
plus de 28% des ventes mondiales
de Danone
*NORAM – North America: USA+ Canada/ ALMA: Asia Pacific + Latin America + Middle East+ Africa / Europe: excluding CIS

6. © Danone Corporate Communications - 2015
Danone Corporate Communications-2015

7. © Danone Corporate Communications - 2015
UN LEADERSHIP MONDIAL INCONTESTE
#1
#2
Other position
Part de marché mondiale de Danone en 2014 = 25.6%
Concurents #2 & #3 = approx 4.8%
84% des ventes de Danone viennent de pays ou nous sommes #1
Value Market Share MS FY 2014 – retail panel (Nielsen et IRI) and Euromonitor

8. © Danone Corporate Communications 2015
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>50 000
danoners
travaillent
en usine
200 usines
dans >50
pays
L’EXCELLENCE MANUFACTURING CHEZ DANONE

9. © Danone Corporate Communications 2015
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1. De la vache au rayon frais
2. Une excellence pour le business
3. Profiter de la taille sans perdre la diversité
L’EXCELLENCE MANUFACTURING CHEZ DANONE

10. © Danone Corporate Communications 2015
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• DE LA VACHE AU RAYON FRAIS
Je donne
du lait tous
les jours!
Le travail
de we me
coute cher !
Il me reste
des
Danettex4!
Mon lait est different selon ce que
je mange
Mes produits doivent avoir une
composition stable
La texture de mon yaourt est un
critere de choix
La COP 21 me montre du doigt Pour reduire mes pertes j’enchaine
les productions par parfums
Pour augmenter mes ventes, il me
faut tout, tous les jours

11. © Danone Corporate Communications 2015
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• UNE EXCELLENCE POUR LE BUSINESS
• “Nature” : reduction des consommations
d’energies, et d’eau sur les 5 dernieres annees
• “Zero Waste” dans le Dairy pour minimiser les
pertes sur l’ensemble de la chaine logistique.

12. © Danone Corporate Communications 2015
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• EXCELLENCE ENVIRONNEMENTALE : NATURE
-40% d’emission de CO2
entre 2008 et 2014
Les ecarts de consommation d’eau et
d’electricité font l’objet de boucles
d’amelioration continue (PDCA) tous les jours
dans nos usines.
NATURE

13. © Danone Corporate Communications 2015
Reduire la quantité
de déchets
Standardiser les
methodes de travail
Systematiser
l’analyse d’écarts
• Premiere phase consacrée au produits
finis dans la chaîne logistique
• Seconde phase consacrée à
l’ensemble des déchets des opérations
ZER WASTE
• Une boite à outils pour developper les
practiques gagnantes
• Rendre visible les axes principaux de
succes
• Commencer par les pays “moteur”,
capable de tracer la route et montrer leurs
réussites avant de déployer plus largement
• Standardiser les indicateurs et leurs
mode de calcul
• EXCELLENCE ECONOMIQUE : ZERO WASTE

14. © Danone Corporate Communications 2015
“Big Bet” Sponsored by GM
7 Priorites- 2015
Banir l’incinération: Circuits de
distribution humanitaires
Gestion de la complexité du
portefeuille produits
Gestion de la gamme offerte par
point de vente
Accords commerciaux
Gestion des dates limites de
consommation
Ideal Factory & Standards
Planification de la production

15. © Danone Corporate Communications 2015
Specific development of the program in Leading Countries
Leading Countries
Brazil/Mexico/USA/Russia*/S. Africa/Poland & HCS/ Japan
Supply Chain
Manufacturing
24%
20%
Total Productivity 22%11.690K€
Performance YTD

16. © Danone Corporate Communications 2015
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PROFITER DE LA TAILLE SANS PERDRE LA DIVERSITE:
DAMAWAY
• “One Danone, One Damaway”
Alignement sur une platteforme de management de la
performance commune à toutes les divisions.
• Centralisation des savoir-faire
• Partage des “champions” par regions
• Un seul systeme d’évaluation de la maturité.
• Partage des sessions de formation et de travail
MATE : “Manufacturing at the Edge”
E-learning : 14 langages differents
Modules de formation mixes (standard/local)

17. © Danone Corporate Communications 2015
PROFITER DE LA TAILLE SANS PERDRE LA DIVERSITE:
DAMAWAY

18. © Danone Corporate Communications 2015
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PROFITER DE LA TAILLE SANS PERDRE LA DIVERSITE:
MATE

19. © Danone Corporate Communications 2015
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PROFITER DE LA TAILLE SANS PERDRE LA DIVERSITE:
E-LEARNING

20. © Danone Corporate Communications 2015
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Comparaison
d’indicateurs physiques
Par type de process
Cibles personnalisée
Gestion centralisée des
standards.
Bibliotèque digitale
Champions par
domaine
PROFITER DE LA TAILLE SANS PERDRE LA DIVERSITE:
IDEAL FACTORY

21. © Danone Corporate Communications 2015
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Recreer des opportunités par
l’actualisation des benchmarks
et des diagnostics usines
Explorer de nouvelles idées par
l’ouverture sur d’autres metiers
PROFITER DE LA TAILLE SANS PERDRE LA DIVERSITE:
IDEAL FACTORY

22. © Danone Corporate Communications 2015
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MERCI
L’EXCELLENCE MANUFACTURING CHEZ DANONE