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Importance des fondements techniques
pour la contribution des IG au
développement local
Enseignements et outils de la FAO
1
Florence Tartanac et Emilie Vandecandelaere, FAO
Séminaire régional OAPI-FAO
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 Favoriser le développement durable et l’utilisation durables des ressources
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Contexte:
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2011
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TCP/UKR/3201 étude de potentiel du développement des IG 40 000
Croatie 2009-…
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FAO et la BERD formulation du projet IG- début du projet 2011 521 000
Mali 2009-.. GTFS/MLI/030/ITA
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Guinée Bissau,
Mali, Sénégal
Sierra Leone
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démarche de valorisation avec Slow Food
Thailande,
Vietanm,
Cambodge, Laos
formulation Fonds Fiduciaire AFD Appui à la mise en place des IG 1 900 000
Bénin Formulation TCP Identification et qualification de produits IG avec appui à la filière
Appui technique dans les pays
Études de cas
1. Queso Turrialba, Costa Rica.
2. Café de Colombia
3. Cacao Chuao, Venezuela
4. Limón de Pica. Chile.
5. Chivito criollo del Norte Neuquino, Argentina
6. Queso Cotija, México.
7. Cacao Arriba. Ecuador.
8. Maíz Blanco Gigante de Cuzco, Peru.
9. Kampong Speu Palm sugar, Cambodia.
10. Tea Darjeeling, India
11. Kintamani Bali coffee, Indonesia
12. Uvs sea buckthorn Mongolia
13. Jinhua Ham, China
14. Saffran de Taliouine, Maroc
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16. Ham of Uzice -Užićka Goveća Pršuta, Serbia.
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18. Bean of Tetovo - Tetovski Krav, FYROM
En Afrique:
1. Thé du Rwanda
2. Riz de Kovié, Togo
3. Violet de Galmi, Niger
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 Produit
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 Démonstration du lien à l’origine (et justification du droit de propriété
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techniques dans nos projets!
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 Les acteurs et leur motivation, la filière
 Les potentiels de marché
 Qualifier :
 Définir les exigences pour atteindre la qualité spécifique
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12 Documents des projets: www.foodquality-origin.org/projects
Échalote pays Dogon
safran de Taliouine
(Maroc)
Cacao Arriba
(Équateur)
Pallar de Ica (Pérou)
merken du Chili...
Projet Slow food
Les outils d’appui
technique
13
GUIDE IG
Linking people, places and
products.
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geographical origin and sustainable GIs
20 experts de la FAO et SinerGI: Agronomes,
économistes, juristes, gestionnaires...
Territoires, produits et acteurs
locaux: des liens de qualité
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qualité liée à l’origine
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potentiels: produit, acteurs,
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Préservation des ressources sociales et culturelles :amélioration de l'image de la région,
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spécifiques (paysages, races, variétés, etc.), amélioration de l’image de la de la biodiversité (y
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23
Merci
www. foodquality-origin.org
Pour plus d’information sur le programme et les projets:
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Importance des fondements techniques pour la contribution des IG au développement local

  • 1. Importance des fondements techniques pour la contribution des IG au développement local Enseignements et outils de la FAO 1 Florence Tartanac et Emilie Vandecandelaere, FAO Séminaire régional OAPI-FAO “Qualité liée à l’origine et Indications géographiques: Quelles perspectives pour le développement rural en Afrique? “ Conakry, 8-10 décembre 2011
  • 2. Plan 1. Le Programme Qualité& Origine de la FAO 2. Importance des fondements techniques 3. Les outils d’appui technique disponibles:  Guide pour la mise en place de la démarche IG  Identification des potentiels  Conclusion 2
  • 4. Contexte Objectifs de la FAO  Favoriser un monde dans lequel toutes les personnes ont suffisamment accès à une alimentation saine et nutritionnelle qui répond à leurs besoins et correspond à leurs préférences culturelles  Eliminer la pauvreté, mener vers le progrès économique et social, favoriser le développement rural et des modes de vie durables  Favoriser le développement durable et l’utilisation durables des ressources naturelles (terres, eau, climat, génétique..) Défis www.1billionhungry.org Contexte: Demande croissante des consommateurs pour des produits de qualité spécifique (bio, commerce équitable, etc.): opportunités et défis pour les pays en développement  Les produits de qualité différenciée et les normes volontaires de qualité associée peuvent contribuer à un meilleur revenu et à la diversité alimentaire
  • 5. Projet lancé en 2007 •Développement récent et rapide des IG à l’international suite à l’accord ADPIC (OMC) , avec un besoin d’appui aux pays •Importance de la preservation du patrimoine alimentaire Objectifs spécifiques: 1. Développer les connaissances et partager les expériences entre pays (études de cas, séminaires régionaux) 2. Développer et mettre à disposition des outils et méthodologies 3. Appui opérationnel dans les pays, projets de coopération technique Le programme Qualité & Origine www.foodquality-origin.org Objectif général: Appuyer les Pays membres dans le développement de politiques de qualité spécifique... ...qualité spécifique liée à l’origine pour le développement rural durable
  • 6. Pays date references objet montant Maroc 2008-2010 TCP/MOR/3104 Mise en place et développement du système de reconnaissance des signes distinctifs d’origine et de qualité (SDOQ) 298,000 Tunisie 2008-2010 TCP/TUN/3202 Appui au développement et à la mise en place d’un système de contrôle des produits de qualité liée à l’origine 328 000 Tunisie 2008-2010 fonds du PCT TCP/TUN/3201 élaboration d’une stratégie nationale : « promotion de la stratégie de valorisation des produits de qualité » 100 000 Maroc 2008-2011 TCP/MOR/3201 valorisation de produits de montagne-le cas du safran de Taliouine, développement de l’IG 350,000 Bhoutan 2009-2010 FAO-Multi Donors Partnership Programm (FMPP) stratégie nationale pour le développement des signes de qualité spécifique), en focalisant sur les produits du Yak 60 000 Chili, Argentine, Brésil, Equateur, Costa Rica 2010-2012 TCP/RLA/3211 appui à la mise en place des IG 487 000 Ukraine janvier- août 2011 fonds du PCT TCP/UKR/3201 étude de potentiel du développement des IG 40 000 Croatie 2009-… Centre des Investissements FAO et la BERD formulation du projet IG- début du projet 2011 521 000 Mali 2009-.. GTFS/MLI/030/ITA appui à l’élaboration des politiques et programmes, contribution à la mise en place d’une IG échalotes du Pays Dogon Guinée Bissau, Mali, Sénégal Sierra Leone 2009-.. GTFS/RAF/426/ITA identification de produits du terroir et développement de démarche de valorisation avec Slow Food Thailande, Vietanm, Cambodge, Laos formulation Fonds Fiduciaire AFD Appui à la mise en place des IG 1 900 000 Bénin Formulation TCP Identification et qualification de produits IG avec appui à la filière Appui technique dans les pays
  • 7. Études de cas 1. Queso Turrialba, Costa Rica. 2. Café de Colombia 3. Cacao Chuao, Venezuela 4. Limón de Pica. Chile. 5. Chivito criollo del Norte Neuquino, Argentina 6. Queso Cotija, México. 7. Cacao Arriba. Ecuador. 8. Maíz Blanco Gigante de Cuzco, Peru. 9. Kampong Speu Palm sugar, Cambodia. 10. Tea Darjeeling, India 11. Kintamani Bali coffee, Indonesia 12. Uvs sea buckthorn Mongolia 13. Jinhua Ham, China 14. Saffran de Taliouine, Maroc 15. Chestnut of Troploje, Albanie 16. Ham of Uzice -Užićka Goveća Pršuta, Serbia. 17. Livno Cheese - Bosnia and Herzegovina. 18. Bean of Tetovo - Tetovski Krav, FYROM En Afrique: 1. Thé du Rwanda 2. Riz de Kovié, Togo 3. Violet de Galmi, Niger 4. Miel de Casamance, Sénégal 5. Echalote du Pays Dogon, Mali
  • 9. ADPIC 1994: IG comme droit de propriété intellectuelle à l’OMC  Outil de différenciation sur le marché et de protection de la réputation Mais IG seule ou démarche IG au niveau du territoire ? 9
  • 10. Démarche IG… et contribution potentielle au dvt durable Consommateurs: attentes sociales, diversité alimentaire, garanties sur la qualité et l’origine Economique: accès aux marchés, protection contre usurpation, valeur-ajoutée et redistribution filière, territorialisation de l’activité Environnemental : reproduction des ressources locales, contribution biodiversité Social : preservation patrimoine culturel, modes de vie, réseau territorial, création d’emplois et activités tourisme (stratégie territoriale étendue)  Territorialisation de l’activité
  • 11. Mais effets non automatiques...  Produit  Identification de la spécificté (caractéristiques de différentiation;  Marché ? Identifier les demandes, informer le consommateur, promouvoir et commercialiser  Acteurs  Mobilisation des acteurs locaux et de leur organisation  Organisation filière  Territoire  Démonstration du lien à l’origine (et justification du droit de propriété intellectuelle)  Prise en compte des ressources sociales et environnementales dans le cahier des charges  Institutions  Politiques publiques et leur coordination  Application (contrôle) Il faut tenir compte:
  • 12. ...d’où l’importance des fondements techniques dans nos projets!  Identifier :  Le lien à l’origine  Les acteurs et leur motivation, la filière  Les potentiels de marché  Qualifier :  Définir les exigences pour atteindre la qualité spécifique du produit (CdC)  Assurer/renforcer les capacités locales  Commercialiser  Assurer la rémunération de la qualité : nouveaux marchés plus rémunérateurs, certification, négociation avec les acheteurs, organisation de la filière, etc.. 12 Documents des projets: www.foodquality-origin.org/projects Échalote pays Dogon safran de Taliouine (Maroc) Cacao Arriba (Équateur) Pallar de Ica (Pérou) merken du Chili... Projet Slow food
  • 14. GUIDE IG Linking people, places and products. A guide for promoting quality linked to geographical origin and sustainable GIs 20 experts de la FAO et SinerGI: Agronomes, économistes, juristes, gestionnaires... Territoires, produits et acteurs locaux: des liens de qualité Guide pour promouvoir la qualité liée à l’origine et des indications géographiques durables
  • 15. Etapes du cercle vertueux de qualité liée à l’origine 1. Identification : évaluation des potentiels: produit, acteurs, territoire 2. Qualification : mise en place des règles : cahier des Charges 3. Rémunération : commercialisation du produit et gestion de l’IG au niveau collectif 4. Reproduction des ressources locales: renforcement de la durabilité du système Materiel de formation disponible en 2012 !
  • 17. Objectifs de la méthodologie “...fournir une approche permettant d’identifier les produits pouvant servir de pivots au cercle vertueux de qualité pour le développement local durable 17  Fournir deux grilles d’analyses : 1. Potentiel pour entrer dans le cercle vertueux de qualité: → Existence d’une qualité liée à l’origine 2. Potentiels pour capitaliser sur cette qualité liée à l’origine: → Facteurs pour le développement économique et la préservation du patrimoine naturel et culturel  Fournir une démarche générale pour la réalisation et l’utilisation d’inventaires de produits de qualité liée à l’origine
  • 19. 19
  • 20. Outil en ligne  Création d’un compte utilisateur  Descrition produit  Grille 1: Identification Réponses aux questions (#10)  L’outil génère une analyse complète  Et définit le type de lien à l’origine  Grille 2: Développement (pour les produits ayant un lien à l’origine) Réponses aux questions (#38)  L’outil génère une analyse complète  Et le profil et le moteur principal le cas échéant avec des recommandations pour le plan d’action 20
  • 21. 21
  • 22. Profil/Moteurs principaux Développement territorial : maintien de l'emploi local, protection contre la délocalisation de la production, augmentation des marges dans la région, augmentation du pouvoir de négociation des producteurs, augmentation d'autres activités connexes comme le tourisme, logique du « panier des biens et services Croissance économique : protection contre l'utilisation abusive du nom et contre la concurrence déloyale, augmentation des prix, augmentation du chiffre d'affaires, accès aux nouveaux marchés 22 Préservation des ressources sociales et culturelles :amélioration de l'image de la région, l’équité sociale, préservation des savoirs traditionnels et modes de vie des communautés locales, diversité alimentaire et liens avec le patrimoine culinaire Préservation des ressources naturelles préservation des ressources naturelles locales spécifiques (paysages, races, variétés, etc.), amélioration de l’image de la de la biodiversité (y compris alimentaire), réduction des impacts négatifs sur l’environnement
  • 23. Points clefs d’une démarche d’inventaire et plan d’action sur un produit  Juste équilibre entre appui des acteurs publics et mobilisation des acteurs privés  Approche participative : les producteurs au centre de la démarche  Role des experts/ facilitateurs pour accompagner et nourrir la reflexion 23
  • 24. Merci www. foodquality-origin.org Pour plus d’information sur le programme et les projets: Florence Tartanac Florence.tartanac@fao.org EmilieVandecandelaere emilie.vandecandelaere@fao.org Food and Agriculture Organisation of UN