Module VI semaine 10

1. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS

2. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Dans ce module, nous passerons en revue les aspects les plus importants à prendre
en compte dans la production animale agroécologique.
1. Principaux avantages de la production animale
2. Questions importantes à prendre en compte dans la production animale
agro-écologique
a. Bien-être des animaux
b. Construction durable
c. Herbes médicinales vétérinaires
En raison de la longueur et de la complexité du sujet, nous ne nous étendrons pas
sur la description de la gestion particulière de chaque type d'animal. Pour cette
raison, plusieurs guides ayant une expérience significative dans la production
animale agro-écologique peuvent être trouvés dans des matériaux complémentaires.

3. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
La domestication des animaux a commencé il y a environ 12 000 ans. Depuis lors, ils
jouent un rôle important dans les systèmes de production des populations rurales,
intégrant et complétant les activités agricoles et forestières.

4. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Les principaux avantages de la domestication des animaux résultent du fait qu'ils
contribuent principalement à.. :
1. Fournir des produits de valeur tels que les cuirs et les peaux, la laine et le fumier.
2. Fournir de la main-d'œuvre

5. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
3. transformer les fourrages et les résidus agricoles non comestibles pour la
consommation humaine en produits alimentaires à haute teneur en protéines.
4. générer des revenus monétaires et/ou des réserves d'argent par la vente
d'animaux et de produits animaux.

6. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Comme nous l'avons vu dans les modules précédents du cours, l'agroécologie vise à
créer des systèmes capables d'imiter le fonctionnement des écosystèmes naturels.
Dans ce contexte, les animaux
jouent un rôle important dans la
gestion d'une ferme intégrée,
car ils sont indispensables au
recyclage et à l'utilisation
efficace des ressources.

7. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Par conséquent, les processus de l'exploitation doivent interagir harmonieusement
avec la nature, en respectant et en renforçant les processus bénéfiques qui s'y
déroulent.
Dans le cas de la gestion des animaux, cela
implique que :
- une gestion respectueuse des animaux qui
garantit leur bien-être doit être mise en
œuvre
- la construction et l'alimentation doivent
privilégier l'utilisation des ressources
disponibles sur l'exploitation.
- les avantages de la médecine vétérinaire à
base de plantes doivent être exploités.

8. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Le bien-être animal signifie que l'animal est en harmonie avec son environnement,
qu'il est en bonne santé physique et mentale et que ses besoins spécifiques sont
satisfaits. Plus précisément :
- L'absence de soif, de faim et de malnutrition.
- Sans inconfort, dans des environnements
appropriés avec des espaces couverts et des
zones de repos confortables.
- Libération de la douleur, des blessures, des
maladies et de la peur
- Libre d'exprimer un comportement normal, si
possible en compagnie d'animaux de la même
espèce.
Il est important d'essayer
de travailler avec des races
locales, adaptées à
l'environnement.

9. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS

10. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Pour la construction des hangars, des étables et des installations dans lesquelles les
animaux seront gardés, ainsi que pour les ressources nécessaires à leurs soins, il est
recommandé d'utiliser les ressources disponibles sur l'exploitation dans les fermes
agroécologiques.
Entrepôt de matériaux recyclés Grange de Guadua

11. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Les ressources de l'exploitation
devraient représenter le plus
grand pourcentage de
l'alimentation animale.
Les exploitations agricoles qui
élèvent des animaux doivent
envisager et planifier la plantation,
la croissance et la récolte
d'aliments nutritifs, équilibrés et
adéquats.
Une alimentation soutenue doit
être assurée, même en période de
sécheresse.
Légumineuse fourragère
(par exemple, leucaena)
Pâturages
(par exemple, l'herbe)
Légumineuse herbacée
(par exemple, la luzerne)
Herbe fourragère
(par exemple, le blé)

12. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
https://www.youtube.com/watch?time_continue=
12&v=4ZrBVVC6t4M
Nous vous invitons à le visionner en cliquant sur le lien suivant, ou alternativement,
en cliquant sur le dossier ci-joint intitulé "Ressources" :

13. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Le bien-être des animaux étant le principal pilier de la gestion des animaux, les soins
vétérinaires doivent privilégier la prévention des maladies plutôt que leur
traitement.
Si des traitements sont nécessaires, les traitements naturels sont préférables aux
traitements antibiotiques, en raison de leurs effets secondaires tels que la
dépendance et la résistance. De même, l'utilisation d'hormones de croissance et
d'engraissement doit être évitée.

14. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
La phytothérapie vétérinaire peut être une solution viable pour la gestion
quotidienne, en récupérant l'utilisation des plantes médicinales de la culture
populaire et en les enrichissant de la science actuelle.
Les pages suivantes présentent des
tableaux de certaines des plantes
médicinales fréquemment utilisées
chez les animaux, en indiquant les
usages les plus appropriés et en
décrivant les méthodes de préparation
et d'administration.
Ces tableaux en montrent une
sélection, mais il existe de nombreuses
autres plantes et méthodes pour
prévenir et guérir les principales
maladies.

15. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Plante Utilisez Animal Préparation et administration
Ail Résistance
aux infections
et
revigoration
Poussins,
dindes,
canards, etc.
Elles sont épluchées, hachées ou écrasées et données en
mélange dans l'alimentation quotidienne pendant trois à
cinq jours. On utilise une tête d'ail entière pour 100 poulets.
Citron Résistance
aux infections
Volaille et
bovins
Pour les volailles, pressez le citron et ajoutez-le à l'eau de
boisson à raison de trois cuillères à soupe de jus par litre
d'eau. Pour les bovins, coupez en deux et donnez trois
citrons par animal (en fonction de la taille du fruit et de
l'animal).
Lemongrass Diarrhée Toutes les
espèces
domestiques
Ecrasez un bouquet de la plante entière (racine et feuilles),
extrayez-en le jus et mélangez-le à un demi-litre d'eau. Il est
administré par voie orale dans un demi-litre à deux litres
(selon la taille de l'animal), deux fois par jour pendant trois
jours.
Papaye
(asclépiade)
Inflammation
de la mamelle
Bovins et
porcins
Faites bouillir trois ou quatre feuilles dans un ou deux litres
d'eau. Laissez infuser et appliquez des linges chauds sur la
mamelle une ou deux fois par jour jusqu'à guérison.

16. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Plante Utilisez Animal Préparation et administration
Matarratón
(pignon)
Fièvre Toutes les
espèces
domestiques
Ecrasez suffisamment de feuilles pour obtenir un demi-litre
de jus et mélangez avec un demi-litre d'eau. Utilisez un
demi-litre à deux litres (selon la taille de l'animal), deux fois
par jour, jusqu'à la guérison.
Guayabo Diarrhée Toutes les
espèces
domestiques
On prend trois à cinq bourgeons et on les fait bouillir
pendant cinq minutes. Administrer par voie orale d'un
demi-litre à un litre (selon la taille de l'animal), jusqu'à
guérison.
Ahuyama
(citrouille)
Parasites Cochons Le plus simple est de le nourrir avec des aliments (y
compris des graines). On peut aussi donner des graines
fraîches ou séchées seules à raison de dix grammes par
animal pendant trois jours.
Plantain Conjonctivite,
infections
oculaires
Toutes les
espèces
domestiques
Faites une décoction de la plante entière et appliquez des
linges sur l'œil affecté.

17. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Plante Utilisez Animal Préparation et administration
Cabuya (maguey,
penca)
Les parasites
externes, notamment
les poux et les
acariens
responsables de la
gale.
Equins et
bovins
La feuille est écrasée et le jus est extrait.
Appliquez quotidiennement sur la zone affectée
jusqu'à la guérison.
Guácimo Rétention du
placenta
Bétail Ecrasez une à deux bottes d'écorce. Mélangez
avec un litre d'eau jusqu'à l'obtention d'un jus
épais. Filtrez et ajoutez à la boisson.
Sauge amère
(sauge blanche)
Blessures Toutes les
espèces
domestique
s
Prenez un bouquet de la plante, écrasez-le et
extrayez-en le jus. Il peut être mélangé à de
l'eau ou appliqué seul, en fonction de la plaie.
Aloès (aloès) Fissures, lacérations
et cloques sur la
mamelle
Bétail Le cristal est extrait de la feuille. Il est mis en
macération ou battu jusqu'à l'obtention d'un
gel. Appliquer en cataplasme sur la partie
blessée de la mamelle tous les jours jusqu'à la

18. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
Expliquer la gestion et les particularités de chacun des types d'animaux qui peuvent
être élevés dans les fermes agroécologiques prendrait trop de temps et pourrait ne
pas intéresser la plupart des gens.
C'est pourquoi nous recommandons la lecture du "Guía de animales criollos :
conocimiento tradicional y soberanía alimentaria" (Fondation Swissaid et Grupo
Semillas, 2003). A partir de la page 11, on peut trouver des expériences sur l'élevage
:
a) Cuy
b) Rams
c) Poisson
d) Oiseaux
e) Cochons
f) Bétail

19. AMÉLIORER L'ACCÈS AU TRAVAIL - RENFORCER LES COMPÉTENCES PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES - TRANSFORMER LES RÉALITÉS
https://www.youtube.com/watch?v=HjjFoAtmxY4
Nous vous invitons à le visionner en cliquant sur le lien suivant, ou alternativement,
en cliquant sur le dossier ci-joint intitulé "Ressources" :