Dr OUABDESSELAM, EXPERT HACCP / ISO 22 000 / ISO 9001 SMQ , ISO 17025 Qualifié par ALGERAC

1. Dr Lyes OUABDESSELAM PMP,QSE
E x p e r t / C o n s u l t a n t
Q u a l i f i é a u p r è s d ’ A L G E R A C
Master en Economie | 2016 – 2017
Option: « Management de projets »
Mention: Très Bien.
/ Institut National de la Productivité et du Développement Industriel (INPED).
FALD en Systèmes de Management Intégrés QSE | 2015 – 2016
Option: « Qualité, Santé & Sécurité au travail et Environnement »
/ Afaq AFNOR International Algérie (AFNOR GROUPE).
Doctorat en Sciences, Option: Hygiène et Sécurité Alimentaire | 2013 à ce jour.
En phase de finalisation
/ Institut National Supérieur Vétérinaire de Blida (I.N.S.V).
36 ans , Marié
Avenue principale, N°:09, Corso,
35014, Boumerdes.
+213 (0) 660 370 112
EXPERTISE
-Accompagnement à la mise en
œuvre des Systèmes de
management (HACCP, ISO 22000,
9001,17025).
QUALIFICATIONS
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- Analyses microbiologiques et
physico-chimiques des aliments
notamment :
(SAA, HPLC, RANCIMA, CPG,DRX,
GC-MS, FTIR / UV,...etc).
- Evaluation de la Conformité.
- Systèmes de Management dans
l’Industrie.
- Maitrise statistique des procédés
(MSP)
COMPÉTENCE TECHNIQUE PERFORMANCES
SCIENTIFIQUE:
Visible sur:
Publications Internationales | 11 , Edition d’Ouvrages techniques | 03
Publications Nationales | 02 , Encadrement : Master II | 04
Communications Internationales :
- Orale | 06 - Affiche | 10
Mise à jour le 28/05/2018
CENTRE DE RECHERCHE EN ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES (CRAPC),SONATRACH,
LAPALM, CRÊCHES OSL, UNITE DE RECHERCHE APPLIQUEE A L’ ENVIRONNEMENT (UR-
ADTE), SARL ANABIO LAB, HOTEL IBIS EL - DJAZAIR (CHAINE HOTELIERE ACCOR), SARL
NOUVEAU MONDE: MITIDJA, SPA CRAPC EXPERTISE, IVWA, DCPW, IANOR, ESAFAA LAB,
SARL CONSULT-IN DZ, EXPERTISE LAB, FOOD AND FULL CATERING, CNTPP, ESG, BEG
CONSULTING GROUP, SARL SOTRAVIP, SAC UAAT spa, ENROS: Groupe d’infrastructure de
travaux maritimes (spa GITRAMA), SARL CEBON : EL MORDJENE.
QUELQUES REFERENCES:
Ouabdesselam.lyes@gmail.com
Conseil, Formation & Assistance technique
En Entreprises, Restauration & Hôtellerie , Catering , Abattoirs,
Laboratoires d’analyses et de contrôles, Organismes d’inspection

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PUBLICATIONS
Publication d’Articles scientifiques:
- Lyes OUABDESSELAM and al., Comparison des performances laitières et fromagères des races bovines en Algérie,
International Journal of Research In Science & Engineering (IJRISE), ISSN: 2394-8299, Volume 3 Issue 1, January 2017,
page 240 - 245. http://ijrise.org/ivpage?m=39
-Lyes OUABDESSELAM and al., contribution à l’évaluation de l’aptitude à la transformation fromagère de quelques
races bovines (Prim'holstein, Montbeliarde, Flechvieh, Brown of Atlas) dans la région centre d’Algérie, International
Journal of Science and Research (IJSR), ISSN: 2319-7064, Volume 6 Issue 1, January 2017, page 1085 - 1089.
DOI:10.21275/ART20164126
Domaine de Management d’entreprise:
- Lyes OUABDESSELAM. “ Etude financière d’un nouveau projet en Algérie.” International Journal of Research -
Granthaalayah, Volume 5 Issue 5, May 2017, 238-245. DOI: 10.5281/zenodo.583881
-L. OUABDESSELAM, S. Kechidi, F. Aoulmi and L. Boudriche. ‘ Recherche des metaux lourds dans
la sardine (sardina pilchardus) de la baie d’Alger’. World Journal of Engineering Research and Technology. ISSN: 2454-
695X, Volume 3 Issue 3, May 2017, page 01 – 11. http://www.wjert.org/VOLUME-3-MAY-ISSUE-3
- Lyes OUABDESSELAM and Fethi NOUI. “ PME familiale et les programmes de mise à niveau en Algérie : Approche
qualitative.” International Journal of Research - Granthaalayah, Volume 5 Issue 4, April 2017, 238-245.
DOI:10.5281/zenodo.571530.
S. Hamida, L. OUABDESSELAM, A. F. Ladjel, M. Escudero & J. Anzano. Determination of Cadmium, Copper, Lead,
and Zinc in Pilchard Sardines from the Bay of Boumerdés by Atomic Absorption Spectrometry, Analytical Letters, Volume
12, Issue 1, March 2018, page 01 – 08 DOI:10.1080/00032719.2018.1434537
Domaine :Contrôle de la Qualité:
-Lyes OUABDESSELAM. “ Le management familial en Algérie: cas des PME.” Revue des Sciences Humaines et Sociales,
ISSN 2311-5181. Volume 4 Issue 33, Juillet 2017, 147-160. http://www.jilrc-magazines.com
Domaine :Technologie Alimentaire:

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PUBLICATIONS
Publication d’ouvrages: ( en qualité d’auteur, dans une maison d’édition Européenne)
- Lyes OUABDESSELAM & Amel SAYAD, La mise en place du système HACCP dans une entreprise Agro-alimentaire : Etude de cas ,
Editions Universitaires Européennes (EUE) ,ISBN: 978-3-8417-3879-0. 53 pages .Sarrebruck, Allemagne, 2014.
-Lyes OUABDESSELAM. Etude de projet de lancement d’un nouveau produit Agro-Alimentaire (Morceaux
de poulets panés et surgelés), Edition BookBoon.com ltd., ISBN: 978-87-7681-487-8. 43 pages. London,
Royaume Uni , 2017.
-Lyes OUABDESSELAM & Amel SAYAD. Etude de maturation d’un projet: Entre la théorie et la pratique.
Editions Universitaires Européennes (EUE) ,ISBN: 978-620-2-27322-0. 50 pages .Sarrebruck, Allemagne,
2017.
Domaine :Sécurité Sanitaire des Aliments
Domaine : Economie

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1. Evaluation de la contamination de l’espèce Sardina pilchardus (sardine) par les métaux lourds dans la baie d‘Alger. publié à la Revue
Santé & Nutrition (ISSN 2253-0983), p 99 .Vol. 04 N°01 (suppl.) 2015,1-129. Disponible en ligne:
DOI: 10.13140/RG.2.2.19527.50089
2. La mise en place œuvre d’une démarche d’assurance de la qualité dans une cantine d’une base de vie au sein d’une importante
entreprise Nationale pétrolière : (cas de base de vie BORMA ). publié à : l’Actes du Séminaire International sur les Sciences
Alimentaires, p 32-33. Institut de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro – Alimentaires, 2014.
DOI: 10.13140/RG.2.2.27671.37283 .
3. L’influence de l’incorporation de drèche de distillerie sur la qualité nutritionnelle du lait. publié à : l’Actes de la Société Algérienne de la
Nutrition, p 100. Revue Santé & Nutrition, 2012 (ISSN 2253-0983). Vol. 01, 1-110. Disponible en ligne:
DOI:10.13140/RG.2.2.36304.71688
4. Evaluation de la contamination de l’espèce Sardina pilchardus par les métaux lourds dans la baie de Boumerdes. publié à : l’Acte du
3ème Congrès International de la Société Algérienne de la Nutrition, p 154. Revue Santé & Nutrition, 2017 (ISSN 2253-0983). Vol. 06
N°01 (suppl.),1-173. Disponible en ligne: DOI: 10.13140/RG.2.2.15650.53443
5. Effet des polyphenols sur la préservation du blé. publié à : l’Acte du 3ème Congrès International de la Société Algérienne de la Nutrition,
p 120. Revue Santé & Nutrition, 2017 (ISSN 2253-0983). Vol. 06 N°01 (suppl.),1-173. Disponible en ligne:
DOI: 10.13140/RG.2.2.15650.53443
6. Dosage des polyphenols totaux dans le blé dur et Identification de ses composes phenoliques au cours de stockage. publié à : l’Acte
du 3ème Congrès International de la Société Algérienne de la Nutrition, p 120. Revue Santé & Nutrition, 2017 (ISSN 2253-0983). Vol.
06 N°01 (suppl.),1-173. Disponible en ligne: DOI: 10.13140/RG.2.2.15650.53443
Actes des Congrès, Séminaires & Conférences publiés (Proceedings.):
Publication d’Articles de Vulgarisation :
- Lyes OUABDESSELAM. La création de la filiale commerciale spa CRAPC EXPERTISE ; Publiée dans le Bulletin sur les Analyses
Physico – Chimiques du CRAPC, ISSN: 2253 – 0002, Décembre 2013. Vol. 01, N°:05, page 21-23.
- Lyes OUABDESSELAM. La démarche d’accréditation ISO 17025 au CRAPC ; Publiée dans le Bulletin sur les Analyses Physico –
Chimiques du CRAPC, ISSN: 2253 – 0002, Décembre 2013. Vol. 01, N°:05, page 24-26.
Technical Reports
- Lyes OUABDESSELAM, Nassim Bouznad: Veterinary health inspection at border posts. Report number: bibliogr. f. 82-85 , annexes f.82,
ENSV, http://bibliotheque.ensv.dz/index.php?lvl=author_see&id=6983
7. Identification des résidus d’antibiotiques dans le lait cru issu des vaches laitières de la région de Bejaia. publié à : l’Acte du 3ème
Congrès International de la Société Algérienne de la Nutrition, p 146. Revue Santé & Nutrition, 2017 (ISSN 2253-0983). Vol. 06 N°01
(suppl.),1-173. Disponible en ligne: DOI: 10.13140/RG.2.2.15650.53443

5. - Membre de la Commission Nationale d'Implémentation d'un système d'Assurance Qualité dans les établissements
d'Enseignement Supérieur (CIAQES) / 2016 à ce jours;
- Membre du Comite National N°: 59 chargé DES SYSTEMES DE CERTIFICATION auprès de l’INSTITUT ALGERIEN DE
NORMALISATION (IANOR) / 2013 - 2016;
- Membre du Comite National chargé de l’ EVALUATION DE LA CONFORMITE auprès de l’IANOR / 2013- 2016;
- Plusieurs passage à la radio locale de Boumerdès dans des émissions de sensibilisation du consommateur sur la qualité
sanitaire des aliments ;
- Membre du comité de lecture et de rédaction du bulletin du Centre de recherche en analyses physico-chimiques / 2013 – 2016.
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Dr L.OUABDESSELAM Expert / Formateur
Conseil, Formation & Assistance technique
Email : ouabdesselam.lyes@gmail.com