Critères de typicipé de l'artisanat textile Argentin : enjeux de certification

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Critères de Typicité de
l’Artisanat Textile Argentin
Enjeux de certification
Stage Professionnel Mai-Septembre 2017
ISABEL MARIANA MARIN TORRES
Diplôme de Master en Sciences et Technologies de l’Alimentation, l’Agriculture et l’Environment
École Supérieure d’Agriculture d’Angers, France, USAMV Roumanie, Université du Sacré Cœur,
Italie

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INTA
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MODULE NATIONAL
“PATRIMONIALISATION DE
PRODUITS ET SERVICES AVEC
IDENTITÉ TERRITORIALE”
PIGÜÉ, ARGENTINE
ENCANDRANT: MARCELO
CHAMPREDONDE
MASTER EN SCIENCE ET
TECHNOLOGIES DE
L’ALIMENTATION, L’AGRICULTURE
ET L’ENVIRONNEMENT
‘FOOD IDENTITY’
INSTITUT NATIONAL DE LA
RECHERCHE AGRONOMIQUE,
CORSE, FRANCE
ENCANDRANT: FRANÇOIS
CASABIANCA
INRA
FORUM ORIGINE, DIVERSITÉ ET
TERRITOIRES 2016, TURIN
DOMINIQUE BARJOLLE
Association Origin for
SustainabilityESA
IsabelMarin-EnjeuxdeCertificationdeTextilesArgentins.

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§  La typicité en tant que qualité
spécifique
§  Dans un contexte de production
artisanale
§  En établissant les références de
typicité des productions, il est
possible d’élaborer la valeur d’un
produit,
§  Une condition cruciale pour le
développement (Casabianca, et al.,
2005).
Centre de l’étude
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1)  Problématisation
2)  Objectifs
3)  Contexte
4)  Méthodologie
5)  Résultats
6)  Discussion et conclusion
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z Problématisation
§  Elle prend naissance dans l’acte
d’achat, au moment où les
informations reçues et perçues par
un acheteur potentiel le mènent ou
non à acquérir un produit artisanal.
§  L’existence conjointe sur les
marchés des fabricants et des
revendeurs et le manque d’accès
aux informations fiables, fait
émerger une situation mettant en
tension les producteurs des produits
bio culturels et les acheteurs
potentiels.
§  Une vision productiviste de plusieurs
institutions : vision de transfert de
technologie, efficience, compétitivité,
économie basée sur l’export …
§  La définition de l’artisanat Argentin d’après
l’Unesco
§  Projet de loi interrompu (2004) et
récemment introduit (2017)
§  Mépris des peuples autochtones
§  Des initiatives de développement pour
l’artisanat pas alignées
§  Intérêt croissant du pays pour développer
les Indications Géographiques pour
l’artisanat
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Objectifs
§  La définition de ces trois objectifs m’a permis de répondre à la demande faite par
mon maître de stage :
I.  caractériser l’artisan et son contexte de travail me permet de le ramener dans
son contexte collectif ;
II.  extraire les critères obtenus par consensus dans l’ensemble des artisans et par
localité autorise la construction des repères partagés ;
III.  esquisser les appuis et les manques dans le système d’action local et dans le
contexte socio-culturel régional, indique des directions pouvant conduire à une
certification.
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z Contexte-deux terrains contrastés
Les Diaguita Calchaquí à Belén, Catamarca
Ecorégion: la puna
-Systèmes d’élévage extensifs; viande-laine-
fibre
-Systèmes mixtes; camelidés-ovins et
camelidés-ovins-caprins de subsistance
-Gestion collective des activités de tonte des
vigognes sauvages
Les Mapuche Tehuelche au N-O du Chubut
Ecorégion: la steppe
-Système dominant est caractérisé par
l’exportation de laine Merinos
-À Chubut se concentre la moitié de la
production nationale de laine
-  80% des éleveurs -100 animaux-
-  Laine créole- faible offre en qualité et quantité
de laine artisanale mettant en tension le
transfert des connaissances ancestrales et
l’évolution des techniques.
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Les études réalisées en
Patagonie ont montré que les
guanacos et les moutons se
chevauchent de manière
significative dans leurs
préférences alimentaires à
83% dans le nord de la
Patagonie (Puig, Videla,
Cona, & Roig, 2008).
Contexte-du dominant au négligé

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Méthode-démarchesIsabelMarin-EnjeuxdeCertificationdeTextilesArgentins.
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z 4 sources de données
Source 1 Source 2 Source 4
Region Localité Code
Agents
développement
Entretiens avec
des Artisanes
réferentes
N de Sessions
Participatives
Participants
(artisans)
Participants
(Acteurs locaux,
non artisans)
Marché local
Cushamen
(centre)
C 2 1 2 (8) / (6) (0) / (4) /
Lago
Rosario
LR 1 / 1 20 0 1
El Hoyo
(Cushamen)
H 2 / 1 6 2 /
Gualjaina
(Cushamen)
G 2 / 1 12 0 /
Esquel
(Futaleufu)
E 3 6 1 25 0 2
Dina Huapi
(Pilcaniyeu)
DH 3 2 / / / 1
Belén BE 4 6 1 13 3 2
Corral
Quemado
(Belén)
CQ / / 1 8 2 1
Laguna
Blanca (Villa
LB 2 / 1 22 4 1
Londres
(Belén)
LO / 6 / / / /
Chubut
Catamarca
Sources d'information
Source 3
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§  7 localités
§  Une représentation commune
§  • Un consensus sur les éléments
non négociables et invariants
d'identité d’un produit
• Des accords provisoires qui
peuvent être négociés sur des
éléments variables d’un produit
Sessions participativesIsabelMarin-EnjeuxdeCertificationdeTextilesArgentins.
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→  Artisans,
interlocuteurs
locaux, animateurs
→  Remplissage d’une
grille ou affiche
→  Discussion et mise
en comun
→  Collecte de données
qualitatives

z Résultats
§  Les gammes de produits, les références sur les techniques
employées, les usages et finalités des produits.
§  J’ai aussi noté la plus ou moins grande facilité pour le groupe de
parvenir à un consensus sur les critères acceptables pour la
matière première, les processus et les produits pour chaque
famille de produits et chaque groupe.
§  A partir d’une mise en commun de ces données, les participants
ont listé ce qui est négociable et les éventuels hors type.
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z « L’UNITÉ ARTISANALE »
•  Un territoire coupé arbitrairement.
•  Un ensemble de localités produisent de
l’artisanat.
•  Ces ‘sous-unités artisanales’
présentent des variables en termes
techniques, façons de faire, et dans la
finition de ces produits.
•  L’ensemble est l’unité artisanale.
•  L’étude c’est centré sur 7 sous-unités
artisanales
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3IsabelMarin-EnjeuxdeCertificationdeTextilesArgentins.

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Objectif 2. Qu’est ce qu’ils fabriquent et comment?
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zObjectif 2. Variantes acceptés et négociables concernant la
matière première, les techniques et les produits, sous-unité
artisanale du N-O du Chubut
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Objectif 2. 7 Grilles de critères (1 par sous-unité
artisanale)
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Objectif 3. Le potentiel de typicité de ces produits et leur
niveau dans lequel ils sont situés par rapport à un processus de
patrimonialisation
« Propositions d’intégration disciplinaire »
données par Casabianca et Sainte-Marie, 1999
1. Lecture du plan d’acteurs 2. Normes existantes
formelles et informelles
3. Balisage/Propositions/
Perspectives du parcours
des produits locaux vers des
produits singularisés
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Objectif 3.1. Le système d’action locale
CHUBUT CATAMARCA
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-Un commun- au sein de la Réserve de la Biosphère de
Laguna Blanca, jurisdicción de Villa-Vil, Catamarca
3.2. Normes existantes
formelles et informelles
3.1. Lecture du plan d’acteurs
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z Le chakuIsabelMarin-EnjeuxdeCertificationdeTextilesArgentins.
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Merci de votre attention.
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Produits présentant un potentiel pour une éventuelle
certification
N-O de Chubut
•  Tapisserie mapuche issus du
"laboreo" et derivés.
•  La faja 'laboreada' en double faz.
•  La laine de brebis Linca apte pour
l'artisanat.
Belén, Catamarca
•  Produits de fibre de vigogne certifiés
CITES, reserve de la biosphère,
Laguna Blanca.
•  Les ponchos ‘Belichos’ en fibre de
lama et laine et derivés.
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LA MÉDIATION POUR LE CHANGEMENT D’UN PRODUIT
LOCAL
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Voies pour la patrimonialisation
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Conclusions
§  1) Premier ensemble de connaissances.
§  2) Réflexions sur le processus de patrimonialisation.
§  3) Repérage de nouvelles filières, par exemple : fibre de
guanaco.
§  4) Un modelé fondé sur l’approche de l’ensemble des critères
endogènes pour établir le produit artisanal considéré comme
typique localement.
§  5) Esquisse des facteurs locaux de construction territoriale et
des politiques publiques au niveau national.
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70%
Communauté
Cooperative
100%
Fibre animale
totale
Artisans et
licitation
10%
Propriétaire
foncier
20%
Province
30

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