Descriptif des formations concernées par la procédure Passpro 2018 de l'Académie de Créteil

1. 46
Année 2017-2018
Dans ce livret :
La présentation des formations concernées par la procédure
PASSPRO 3ème

2. 2
Pourquoi PASSPRO ?
 PASSPRO concerne les élèves qui désirent demander une
affectation dans une formation dont la liste figure ci-après.
 L’objectif principal est l’amélioration des connaissances
quant aux contenus des formations et à leurs débouchés,
favorisant ainsi des choix d’orientation réfléchis.
 Ces entretiens permettent aux élèves d’exprimer
oralement leur motivation, indépendamment de leurs
résultats scolaires.
 Un avis est attribué par l’établissement d’origine et par
l’établissement demandé. Ce dernier peut donner droit à un
bonus.
 Ce bonus s’ajoute aux barèmes pour l’affectation en 1ère
année de CAP 2 ans et en 2nde professionnelle.
 Pour être candidat à l’une des formations faisant l’objet
d’un entretien d’information et de motivation, les élèves
doivent sesignalerauprès de leurétablissement, entrele30
janvier et le 13 avril 2018 dernier délai, afin de
permettre leur inscription dans la procédure “PASSPRO
Post-3ème”.
 Le collège transmet ensuite aux élèves concernés la
convocation du lycée pour l’entretien.
45
Informations sur le métier (suite)
Quelles sont les exigences et qualités requises pour ce métier ?
……………………………………………………………………………………………………………………
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D’après vous, quels sont les avantages de ce métier ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………...
D’après vous, quels sont les inconvénients de ce métier ?
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……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
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3. 44
Informations sur le métier
A quels métiers peuvent mener cette formation ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………..…………………………………………………………….
Quel métier vous intéresserait davantage ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
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En quoi consiste ce métier ? (précisez les activités et objectifs)
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………….
Où peut-on exercer cette profession ? (citez différents lieux d’exercices possibles)
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………….
Quelles sont les conditions de travail de ce métier ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………..……………………………..
3
FORMATIONS CONCERNEES PAR LA PROCEDURE PASSPRO
- Année 2017/2018 - Académie de Créteil
1. ENTRETIENS INDIVIDUELS
Aéronautique
 2nde Pro Aéronautique (2nde commune : Structure / Système) ….... Page 7
Communication et Métiers de l’Imprimerie
 2nde Pro Artisanat et métiers d’Art option communication visuelle pluri
média…………………………………………………………………………………….... Page 8
 2nde Pro Productions graphique, imprimerie et façonnage (champ profes-
sionnel regroupant la 2nde commune : Production imprimée / Production
graphique et la 2nde pro Façonnage de produits imprimés, routage)
………………………………………..…………………………………………………...... Page 8
Conduite et Service Routier
 2nde Pro Conducteur Transport Routier Marchandises ……….…….... Page 9
Construction des Carrosseries
 2nde Pro Construction des Carrosseries…………………………………....... Page 9
Ebénisterie
 CAP Ebéniste……………………………………………………….…………..…...... Page 10
Froid et Conditionnement d’air
 2nde pro Technicien du froid et du conditionnement d’air …….….… Page 10
Hygiène et Environnement
 CAP Agent de propreté et d’hygiène……………………………….……..….... Page 11
 2nde Pro Hygiène, propreté, stérilisation……………………………...….... Page 11
Laboratoire
 CAP Employé technique de laboratoire………………………………..…..... Page 12
 2nde pro Procédés de la chimie, de l’eau et des papiers-cartons….... Page 12
 2nde ProA* Alimentation bio-industrie de laboratoire ………….….... Page 13
Logistique et Transport
 2nde Pro Logistique et transport (champ professionnel regroupant les for-
mations : Logistique / Transport )……….…………………….…..….…….. Page 13
* : Agricole

4. 4
Maintenance Industrielle
 2nde Pro Etude et définition de produits industriels ..………….…….. Page 14
 2nde pro Maintenance des équipements industriels ………………….. Page 14
 2nde Pro Microtechniques……………………………………………………….. Page 15
Marchandisage Visuel
 2nde Pro Artisanat et métiers d’art, option marchandisage visuel….Page 15
Métallerie
 2nde Pro Métiers des structures métalliques (champ professionnel regrou-
pant les formations : Menuiserie aluminium-verre / Ouvrage du bâti-
ment métallerie / Technicien chaudronnerie) ..……………….….. Page 16 - 17
 CAP Serrurier métallier…………………………………………………….…...... Page 17
 CAP Réalisation industrielle en chaudronnerie ou soudage option chau-
dronnerie ………………………………...……………………………………...……. Page 18
 CAP Ferronnier ………………..……………………………………………...……. Page 18
 CAP Menuisier aluminium verre ………………………..………………..….. Page 19
Métiers du bois
 CAP Menuisier fabriquant de menuiserie mobilier et agencement.. Page 19
 CAP Métiers du bois et de l’ameublement (pôle de qualification de niveau
V regroupant les formations : Charpentier bois, constructeur bois / Me-
nuisier fabriquant de menuiserie mobilier et agencement / Menuisier
installateur)……………………………………………………………..……….….. Page 20
 2nde pro Métier du bois et de l’ameublement (champ professionnel re-
groupant les formations : Technicien menuisier agenceur / Technicien
constructeur bois / Technicien fabricant bois et matériaux associés)
…………………………………………………………………………………….…….Page 21-22
Métiers de la céramique et du staff
 CAP Staffeur ornemaniste……………………………………………..………... Page 22
 CAP Métiers de la céramique ( pôle de qualification de niveau V regrou-
pant les formations : Modèles moules céramiques / Décoration céra-
mique)………………………………………………………………………………...… Page 23
Métiers du paysage et de l’horticulture
 CAPA* Métiers de l’agriculture ……………………………………………..… Page 24
 CAPA* Jardinier paysagiste …………………..………………………….….…. Page 24
 2nde ProA* Nature jardin paysage forêt ………………………..…………. Page 25
* : Agricole
43
Informations sur la formation
Quelle formation envisagez-vous ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
Comment avez-vous connu cette formation ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………...
Que connaissez-vous de cette formation ? (contenu, disciplines, débouchés,
poursuites d’études éventuelles…)
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………...…………………………………………………………………...
Quelles sont les qualités nécessaires pour réussir ?
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……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
Quels sont vos intérêts et vos motivations pour la formation ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………...…………………………………………………...

5. 42
La lettre de motivation guidée
Pour vous préparer à l’entretien, complétez cette lettre de motivation que vous
devrez obligatoirement apporter au lycée lors de l’entretien : 1 lettre de motiva-
tion par formation envisagée
(exemple : il faut faire 2 lettres de motivation distinctes si vous postulez pour la
2nde pro métiers des structures métalliques et le CAP serrurier métallier).
5
Mode, Vêtement et Maroquinerie
 CAP Métiers de la mode—vêtement flou……………………….…..………. Page 25
 CAP Métiers de la mode—vêtement tailleur……………………...………..Page 26
 CAP Maroquinerie…………………………………..……………………………… Page 26
 2nde Pro Métiers de la mode - vêtements……………………………...….. Page 27
 2nde Pro Métiers du cuir - 2nde commune (maroquinerie)…..……. Page 27
Optique lunetterie
 2nde Pro Optique Lunetterie………………………………………….….……. Page 28
Service aux personnes et aux territoires
 2nde proA* Service aux personnes et aux territoires…………...…….. Page 28
Photographie
 2nde Pro Photographie…………………………………………………….……... Page 29
Pressing Blanchisserie
 CAP Métiers du pressing…………………………………………………………. Page 29
 CAP Métiers de la blanchisserie………………………………...…………….. Page 30
Production agricole
 2nde ProA* Productions ………...……………………………………...………. Page 30
Production et conception mécanique
 2nde Pro Production et conception mécanique (champ professionnel re-
groupant les formations : Technicien d’usinage / Technicien outilleur)
……………………………………………………………………………………………….Page 31
Signalétique et décor
 CAP Signalétique et décors graphiques…….………………………..……… Page 32
Social et Animation
 2nde Pro Service de proximité et vie locale……..…………………..….... Page 32
Tapisserie d’ameublement
 2nde pro Artisanat et métiers d’art, option tapisserie d’ameuble-
ment……………………………………………………………………..….…….…..... Page 33
Traitement des matériaux
 2nde Pro Traitement des matériaux…….……………..……………...…..... Page 33
* : Agricole

6. 6
Vente alimentation
 2nde ProA* Conseil vente …………………………………………..……...…... Page 34
2. ENTRETIENS COLLECTIFS
Hôtellerie-restauration
 CAP Cuisine …………………………………………………………………………....Page 35
 CAP Pâtissier …………………………………………………………………………..Page 35
 CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ………. Page 36
 2nde pro Restauration (champ professionnel regroupant les formations :
Cuisine / Commercialisation et service en restauration) …………... Page 36
Santé et social
 2nde Pro Accompagnement Soins et Services à la Personne ……….. Page 37
 2nde Pro Métiers du social et de la santé …………………………………... Page 37
 2nde Pro Service de Proximité et Vie Locale au lycée Gabriel Péri... Page 37
Esthétique
 2nde Pro Esthétique-Cosmétique-Parfumerie …………………………… Page 38
3. PROCEDURE SPECIFIQUE
 Bac pro Métiers de la sécurité …………..……………………………………... Page 39
ANNEXES
 Mes formations PASSPRO - Mémo………………………..…... Page 40
 Lettre de motivation guidée……………………………….…..…. Page 42
41
Ce que j’ai retenu du (des) métier(s) qui m’intéresse(nt) (nom, activité, condi-
tions de travail, qualités et/ou compétences nécessaires…) :
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……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
Les établissements, les adresses, les dates des journées portes
ouvertes…
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Pour la préparation de l’entretien PassPro
Sites Internet à consulter :
 SAIO à la rubrique « PassPro 3ème »
 ONISEP
 ONISEP TV

7. 40
Mémo : Les formations PASSPRO qui m’intéressent
-
-
-
Mes dates d’entretiens
-
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Ce que j’ai retenu de la (des) formation(s) que j’envisage (matières et activités
essentielles, qualités qu’il faut avoir, poursuites d’études possibles…) :
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………...……………………………………………………………………
7
* Pour les formations en Aéronautique, un extrait de casier judiciaire sera demandé pour l’accès
aux zones aéroportuaires durant les périodes de formation en milieu professionnel
2nde Pro Aéronautique (2nde commune : Structure / Système)*
Le titulaire du bac pro aéronautique intervient dans les sec-
teurs de la construction ou de la maintenance des aéronefs
(avion, hélicoptère, ...). Il a appris, à préparer, réaliser des
opérations techniques et en assurer la traçabilité, dans le cadre
de la réglementation aéronautique. Il applique des procédures
qui répondent à une démarche d'assurance qualité et qui ga-
rantissent la sécurité des vols. Il sait exploiter une documenta-
tion technique qui peut être en anglais. Ses interventions tech-
niques sur un élément consistent à inspecter, diagnostiquer,
monter, démonter, réparer, modifier, essayer, régler.
Il travaille dans les entreprises de construction aéronautique,
les compagnies aériennes, les ateliers de maintenance, les sociétés d'assistance technique, les sous-
traitants, les équipementiers ou les services publics (défense, protection civil, ...). Il exerce ses activi-
tés en piste, dans un hangar, dans un atelier ou dans un laboratoire.
Possibilité de convention avec la Marine Nationale.
Avec l'option structure, il réalise toutes ces interventions sur les éléments métalliques
et composites qui constituent l'ossature et l'enveloppe de l'appareil (section central, nez, aille, porte,
...). Il sait inspecter visuellement ou par tap test, fabriquer des pièces de réparation, peindre et appli-
quer des produits d'étanchéités. Il est capable de vérifier le bon fonctionnement et de régler un méca-
nisme (porte, bec, volet, ...).
Avec l'option systèmes, il réalise toutes ces interven-
tions sur les systèmes mécaniques, électriques, hydrauliques,
pneumatiques embarqués. Ces systèmes assurent des fonc-
tionnalités de l'appareil (protection gel et pluie, éclairage,
circuit oxygène, trains, toboggans, moteurs, ...). Il peut parti-
ciper aux opérations de préparation de l'aéronef pré et post
vol, utiliser les matériels de piste, effectuer les opérations du
servicing (graissage, pleins, gonflage, ...).
Exemple de métier : Mécanicien-ne – d’entretien d’avion ; Mécanicien-ne de piste ;
Agent-e de maintenance aéronautique

8. 8
2nde Pro Artisanat et métiers d’Art option communication visuelle
plurimédia
A partir de l'idée ou du projet du concepteur créateur, le titulaire
de ce bac pro réalise un prototype destiné à être reproduit, en
grand nombre ou en série limitée.
Dans un bureau des méthodes, il procède à un échantillonnage,
choisit les matières ou matériaux appropriés, établit le planning
de fabrication et calcule un prix prévisionnel.
L'option communication visuelle pluri-médias prépare aux mé-
tiers de la communication visuelle dans les secteurs de la publici-
té, de l'édition, de la presse et du multimédia.
Le titulaire de cette option maîtrise les techniques de mise en page d'un document et peut exécuter
une maquette à partir du projet du concepteur.
Il réalise également des illustrations 2D/3D, des animations multimédia et des éléments graphiques
pour le web.
Après une formation complémentaire ou quelques années d'expérience, il peut travailler comme
salarié dans une agence de communication ou un studio de communication visuelle et de publicité,
ou en free-lance.
Exemple de métiers : Animateur 2D ou 3D, Maquettiste
2nde Pro Productions graphique, imprimerie et façonnage
(Champ professionnel regroupant la 2nde commune Production imprimée / Production
graphique et la 2nde pro Façonnage de produits imprimés, routage)
Le titulaire du bac pro Réalisation des produits imprimés et plurimédia Option « Production Im-
primée » est un professionnel hautement qualifié conduisant des machines offset d’exploitation complexe. Il
prépare et organise la production : gestion du poste de production, vérification des éléments techniques, dosage et
contrôle des matières premières. Il prend en compte l’émergence des nouvelles technologies d’impression numé-
riques et le développement des solutions de finition en ligne.
Exemple de métier : Conducteur/trice de machines à imprimer , Façonnier/ère des industries gra-
phiques, Opérateur/trice prépresse, Sérigraphe
Le titulaire du bac pro Réalisation des produits imprimés et plurimédia Option « Production Gra-
phique » est un professionnel hautement qualifié participant à l’élaboration, à la gestion et à la mise en forme
graphique des contenus éditoriaux. Sa tâche consiste à produire des documents et des données numériques ainsi
que leur transfert sur un support de communication.
Exemple de métier : Opérateur(trice) prépresse, Opérateur(trice) plurimédia, Maquettiste, Info-
graphiste 2D
Le titulaire du bac pro façonnage de produits imprimés, routage est un professionnel hautem ent
qualifié capable de régler et de conduire différentes machines faisant partie d'une chaîne de production automati-
sée. Ces équipements réalisent les dernières étapes de la transformation d'un produit imprimé (façonnage) ainsi
que son conditionnement en vue de sa distribution (routage).
Exemple(s) de métier(s) : Conducteur/trice de machines à imprimer ; Façonnier/ère des industries
graphiques
39
Attention : procédure spécifique
BAC Pro Métiers de la sécurité
Les élèves intéressés par la formation Métier de la sécurité doivent assister à une réunion
d’information afin de leur permettre de mieux cerner les enjeux et les conditions propres
à la formation et aux métiers de la sécurité. La présence à cette journée d’information
constitue une étape obligatoire du parcours de candidature. Les élèves intéressés doivent
ensuite compléter un dossier et s’inscrire à un entretien dans l’établissement demandé.
Le titulaire de ce bac pro est préparé à l'exercice des différents métiers de la sécurité, de la
sûreté et de l'ordre public, de la protection des personnes, des biens et de l'environne-
ment.
Il contribue à la sûreté, à la sécurité de l'espace public et privé. Il lutte contre les incendies
conformément aux techniques professionnelles. Il assure des missions de secours et
d'assistance aux victimes. Il est chargé de la surveillance des lieux et des accès, rappelle et
fait respecter les réglementations spécifiques. Il protège l'intégrité physique des per-
sonnes. Il constate et identifie les atteintes aux biens et/ou à l'environnement ainsi que
les situations à risques.
Le diplômé, après recrutement par concours ou sélection, peut intégrer la sécurité pu-
blique (police nationale, gendarmerie municipale...), civile ou privée.
Dans le secteur de la sécurité civile, il peut exercer le métier de sapeur-pompier profes-
sionnel (en qualité de fonctionnaire territorial au sein d'un Service Départemental
d'Incendie et de Secours) ou militaire (brigade de sapeurs-pompiers de Paris, sapeur-
sauveteur militaire en unité d'instruction et d'intervention de la sécurité civile).
Dans le secteur de la sécurité privée, il peut travailler soit dans une entreprise privée de
sécurité soit dans un service interne de sécurité d'une entreprise. Il peut occuper des
postes d'agent de sécurité, d'agent de contrôle d'accès, d'agent de surveillance, d'agent de
gardiennage, d'agent de protection physique des personnes, d'agent de sécurité dans
l'événementiel, d'agent de sécurité incendie.
Le diplômé peut accéder à d'autres fonctions, par des formations complémentaires et/ou
des concours, examens professionnels dans les domaines d'activités suivants : plongée
sous-marine, recherche en milieux périlleux, sauvetage-déblaiement,
cynotechnie, risques radiologiques et chimiques, conduite d'engins
spéciaux, lutte contre les feux de forêt, le secours en montagne, etc.
Les élèves de ce bac pro se présentent obligatoirement aux épreuves
du CAP Agent de sécurité (facultatif pour les apprentis).
Exemple(s) de métier(s): agent/e de
sécurité ; agent/e de sûreté ferro-
viaire ; convoyeur/euse de fonds ;
garde à cheval ; gardien/ne de police
municipale

9. 38
2nde pro Esthétique - Cosmétique - Parfumerie
Le titulaire du bac pro esthétique cosmétique parfumerie réalise des soins esthétiques et vend des
services et des produits de parfumerie.
Il maîtrise les techniques professionnelles nécessaires pour concevoir et réaliser divers soins esthé-
tiques pour le visage et le corps (épilation, bronzage, pose de prothèses ongulaires, soins du visage et
du corps, maquillage…) en utilisant des procédés manuels, des produits cosmétiques et des appareils
adaptés
Il vend des produits cosmétiques et des services, en fonction de la demande des clients, et peut parti-
ciper à l'animation d'un espace de vente. Il prend part à la gestion des produits et des équipements
(rangement des produits et de l'outillage, gestion des matériels, suivi des stocks).
Enfin, il peut être amené à assurer la gestion administrative et financière courante (prévision des
ventes, opérations bancaires…) et à encadrer du personnel.
Le bachelier exerce son activité dans les instituts de beauté, les parfumeries, ou les entreprises de
distribution de produits et de matériels. Il peut également travailler dans les entreprises de fabrica-
tion de produits et de matériels professionnels. Après quelques années d'expérience il peut gérer son
propre institut.
Exemple(s) de métier(s) : esthéticien/ne-cosméticien/ne
9
2nde Pro Conducteur transport routier marchandises
Le titulaire du bac pro "conducteur transport rou-
tier marchandises" est capable de réaliser des opé-
rations de transport de marchandises à l'aide d'en-
sembles de véhicules du groupe lourd à l'intérieur
ou l'extérieur de l'union européenne. Il exerce son
activité au sein d'entreprises de transport routier
de marchandises, d'entreprises industrielles et
commerciales, ou encore d'entreprises de location
de véhicules lourds avec chauffeur.
Travaillant généralement au sein d'une équipe, il
est capable de préparer sa mission transport
(organiser le chargement, déterminer l'itinéraire,...), de charger, caler, arrimer la marchandise
et contrôler le chargement. Il réalise le transport et la livraison (conduite du véhicule, gestion de ses
temps de repos,...). Il rend compte à son entreprise, communique avec le client et gère les litiges ou
incidents.
D'abord conducteur de messagerie, conducteur-livreur ou conducteur routier régional, national ou
international, le titulaire de ce bac pro peut assumer des responsabilités qui le conduiront à assurer
la formation d'une unité de conducteurs, être responsable technique chargé de la gestion d'un parc
ou la gestion d'une équipe de quai.
Exemple de métier : Conducteur(trice) routier(ière)
2nde Pro Construction des carrosseries
Le titulaire de ce bac pro travaille en tant que technicien d'atelier chez un carrossier constructeur ou
chez un carrossier réparateur.
Il s'insère en particulier dans les entreprises qui adaptent des véhicules (autocars, caravanes, poids
lourds...) à des fonctions spécifiques, à l'unité (pour un client particulier) ou dans le cadre d'une
production en série.
Dans le cadre de son activité, il met en œuvre les méthodes de fabrication, d'assemblage et de protec-
tion des matériaux métalliques ou composites.
Par ailleurs, il participe à l'organisation du travail, au choix des outillages, à la conduite et à la main-
tenance du système de production.
Exemples de métiers : Ajusteur(euse)-
monteur(euse), Carrossier(ière),
Contrôleur(euse) technique automobile

10. 10
CAP Ebéniste
Ce CAP offre une première qualification pour exercer le métier d'ébéniste. Il peut être complété par
un bac pro artisanat et métier d'art option ébéniste, par un brevet des métiers d'art (BMA) ébéniste
ou par un brevet de technicien des métiers (BTM) option ébéniste.
Le titulaire de ce diplôme fabrique et répare des meubles à l'unité ou en nombre limité, selon un
mode artisanal. A partir des plans et des instructions qui lui ont été donnés, il exécute une partie ou
un ensemble de mobilier. Il réalise aussi les placages, les frisages, le montage des meubles et les fini-
tions (ponçage, mise en teinte...).
L'ébéniste peut travailler dans un atelier, une entreprise artisanale ou une PME.
Exemple de métier : Ebéniste, Menuisier
2nde Pro Technicien du froid et du conditionnement d’air
Le titulaire de ce bac pro intervient dans les secteurs de la production du froid industriel et commer-
cial, de la chaîne du froid pour la conservation alimentaire (chambres froides, meubles frigorifiques,
centrale de production d'eau glacée) et du conditionnement d'air (centrale de traitement de l'air,
climatiseurs, pompe à chaleur géothermie). Il est en mesure de planifier, préparer, d'assembler
toutes les pièces des systèmes frigorifiques (fluidiques et électriques) avant leur mise en service. Les
connaissances acquises au cours du bac pro lui permettent d'entretenir, inspecter, vérifier, répa-
rer les systèmes installés. Les enseignements dispensés lui donnent les capacités de contrôler le tra-
vail en respectant les normes de protection de l'environnement, de qualité, de sécurité et d'efficacité
énergétique.
Le diplômé exerce dans le secteur privé ou auprès de collectivités publiques : chez les constructeurs
de biens d'équipements frigorifiques, dans les services de maintenance des entreprises industrielles,
dans les entreprises de production de froid et de chaîne du froid pour la conservation alimentaire. Il
intervient généralement seul chez le client. Il effectue donc son travail en complète autonomie.
Le diplômé pourra évoluer par la suite et se spécialiser dans les techniques de mise en œuvre des
énergies renouvelables. Après une expérience significative du
terrain, il pourra créer ou reprendre une entreprise de ce
secteur d'activités.
Exemples de formations poursuivies : BP Installa-
teur, dépanneur en froid et conditionnement d'air ;
BP Monteur en installations du génie climatique et
sanitaire
37
2nde pro Accompagnement Soins et Services à la Personne
Le titulaire du baccalauréat professionnel Accompagnement, soins et services à la personne possède
les compétences nécessaires pour travailler auprès de familles, d'enfants, de personnes âgées ou de
personnes handicapées. Sa mission : les assister dans tous les gestes de la vie quotidienne et les aider
à maintenir leur vie sociale. Dans le cadre de ces activités, il est amené à collaborer avec les profes-
sionnels de santé, des travailleurs sociaux et des partenaires institutionnels.
L'option « en structure » prépare le diplômé à exercer plus spécifiquement auprès de
personnes dépendantes dans les établissements sanitaires, sociaux et médicosociaux. Il prend part
aux différents soins, et peut être amené à participer à des activités de gestion et de promotion de la
santé en lien avec le projet d'établissement.
L'option « à domicile » prépare plus spécifi-
quement à exercer directement au domicile des per-
sonnes ou dans des logements collectifs. Le diplômé
peut être employé par des associations, des collecti-
vités, des entreprises, ou des particuliers. Dans cer-
taines structures, il peut encadrer une petite équipe
de professionnels chargés de ces interventions.
Exemple(s) de métier(s) : accompagnant/e
éducatif/ive et social/e
2nde pro Métiers du social et de la santé (nouveauté)
(2nde commune au bac pro ASSP domicile et structure et au bac pro SPVL au lycée
Gabriel Péri de Champigny-sur-Marne)
Le bac pro Services de Proximité et Vie Locale peut être dispensé, selon les établissements,
avec une ou plusieurs des spécialités suivantes :
- Le diplômé de la spécialité activités de soutien et d'aide à l'intégration reçoit des publics
qui ont besoin d'aide, de services ou d'informations (enfants en difficulté scolaire, demandeurs d'em-
ploi…). Il les accompagne dans leurs recherches, met à leur disposition les documents disponibles. Il
peut les aider à monter un dossier de demande de logement, d'aides ou de prestations sociales.
- Le diplômé de la spécialité Activités participant à la socialisation et au développe-
ment de la citoyenneté organise des jeux, des ateliers, des rencontres ou des événements culturels
au sein d'associations ou de structures publiques. Il monte des projets, trouve des partenariats.
- Le diplômé de la spécialité gestion des espaces ouverts au public accueille et oriente le
public dans les lieux recevant un grand nombre de clients ou d'usagers (centres commerciaux, quar-
tiers, squares, etc.). Il assure l'entretien des locaux et espaces, et veille à la sécurité des personnes.
- Le diplômé de la spécialité gestion du patrimoine locatif instruit les dossiers de demande
de logement. Après qu'un appartement a été attribué, il peut assurer la signature du contrat de loca-
tion ainsi que le suivi du paiement des loyers (quittances, relances en cas d'impayés, information des
familles en difficulté…). Il enregistre les demandes de travaux et assure le suivi des chantiers. Enfin,
il est chargé de veiller à la propreté et à l'entretien des immeubles.

11. 36
CAP Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant
Le titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement dans
lequel il exerce. Il travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries. Ses principales
activités portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services.
En restauration-café-brasserie, la personne participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour
le service (type brasserie ou restaurant). Elle est chargée d'accueillir les clients, de prendre les com-
mandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Elle réalise des prépa-
rations et se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.). Le
titulaire de ce diplôme peut être amené à s'occuper des préparations comme le découpage ou le flam-
bage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).
En hôtellerie, il est capable par exemple, de mettre en
place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre,
d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de
bain.
Cette formation remplace les CAP « Restaurant » ;
« Services hôteliers » et « Services en brasserie-café ».
Exemple(s) de métier(s) : barman (barmaid),
employé/e de restaurant, garçon de café,
valet / femme de chambre
2nde pro Restauration
(Champ professionnel regroupant les formations: Cuisine / Commercialisation et
services en restauration)
Le titulaire du bac professionnel cuisine gère les commandes, les relations avec les fournis-
seurs et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les
coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale. D'ailleurs, comme les personnels de salle, il connaît
les techniques commerciales pour améliorer les ventes et il entretient les relations avec la clientèle. Il in-
tègre à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles
d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.
Exemple(s) de métier(s) : premier commis, chef de partie, responsable de production
Le titulaire du bac professionnel commercialisation et
services en restauration est un professionnel qualifié,
opérationnel dans les activités de commercialisation, de service
en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de
la salle (carte, menu, banquets,...), organise le service des mets
et des boissons. Il est capable de coordonner l'activité d'une
équipe.
Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvi-
sionnement en participant, par exemple, à la planification des
commandes et des livraisons ; de contrôler les stocks. Il adopte
une démarche qualité en respectant l'environnement, le déve-
loppement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.
Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécu-
tion. La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.
Exemple(s) de métier(s ): chef de rang, maître d’hôtel, adjoint au directeur de restaurant
11
CAP Agent de propreté et d’hygiène
Le titulaire de ce CAP est un agent spécialiste de la propreté, de l'hy-
giène et de l'entretien des locaux et des équipements.
Les connaissances acquises au cours du diplôme lui permettent d'assu-
rer le nettoyage de différents locaux : bureaux, grands magasins, hôpi-
taux, ateliers de production d'entreprises, etc.
Ce professionnel qualifié effectue l'entretien courant (balayage, lavage,
lustrage...) et assure aussi des travaux de remise en état (décapage,
ponçage, désinfection...), de bionettoyage et de gestion des déchets.
Pour mener à bien ces tâches, il a à sa disposition des machines
(monobrosse, autolaveuse...) et produits spécifiques.
Son champ d'activités s'étend aussi au « contrôle qualité » de ses presta-
tions, ainsi qu'à des interventions de maintenance correctives ou pré-
ventives de premier niveau.
Seul ou en équipe, le diplômé travaille en tant qu'agent de nettoyage ou en tant que conducteur d'en-
gins. Il exerce ses activités dans des entreprises ou services commerciaux, administratifs, industriels,
sportifs, culturels, des collectivités (établissements scolaires, logements collectifs), des établisse-
ments de soins, médicaux-sociaux, de balnéothérapie, laboratoires, cliniques vétérinaires, ou des
entreprises à contraintes de contamination biologiques (industries agroalimentaires, cosmétiques...).
Après une expérience professionnelle de plusieurs années et selon ses aptitudes personnelles, il peut
accéder à des postes à responsabilités (chef d'équipe...).
Exemple(s) de métier(s): agent(e) de propreté et d'hygiène, femme de chambre (valet
de chambre)
2nde Pro Hygiène, propreté, stérilisation
Le titulaire de ce bac pro est un agent qualifié ou chef d'équipe qui
exerce dans les secteurs de la propreté, de l'hygiène et de la stérilisa-
tion.
Les connaissances acquises au cours des trois années de formation
lui permettent d'organiser des interventions : analyse et planification
des opérations, gestion des ressources matérielles, mise en œuvre des
plans de prévention, prise en compte des contraintes économiques... Il
est aussi préparé à l'élaboration et la mise en œuvre de procédures et
modes opératoires : maitrise des opérations de stérilisation, maitrise
des techniques d'entretien et de remise en état y compris en milieux
sensibles.
Les enseignements de ce bac pro lui donnent les capacités de gérer des
opérations de maintenance (gestion du matériel et des équipements)
et de conduire une équipe (gestion des ressources humaines, participation à l'information et à la
formation des personnels).
Le diplômé occupe des postes d'agent qualifié, chef de chantier, chef de site dans des PME ou TPE
relevant des secteurs de la propreté, de l'hygiène et de la stérilisation. Il peut travailler dans des orga-
nisations (entreprises, collectivités) dont les activités sont liés à la stérilisation des dispositifs médi-
caux (hôpitaux, cliniques, etc.) ainsi qu'à l'entretien des locaux hors zones à risques (locaux commer-
ciaux, administratifs, industriels, sportifs, culturels) et des locaux en zone à risques (établissements
de soins, médico-sociaux, laboratoires).
Exemple(s) de métier(s): agent(e) de propreté et d'hygiène , chef de chantier, chef de
site dans des PME ou TPE relevant des secteurs de la propreté, de l’hygiène et de la
stérilisation.

12. 12
CAP Employé technique de laboratoire
L'aide de laboratoire effectue des observations et des manipulations en suivant des consignes. Il éla-
bore des préparations, procède à des analyses, des essais.
Il note et communique les résultats.
Il utilise des appareils de mesure et des microscopes, dont il assure l'entretien.
Durant la formation, les élèves suivent des cours de biologie, biochimie, chimie et physique.
Les emplois se trouvent dans les laboratoires de contrôle et de recherche des industries chimiques,
parachimiques, pharmaceutiques, agroalimentaires, et dans les organismes de recherche (INSERM,
INRA...). Cependant, la plupart des élèves poursuivent leurs études vers un bac technologique, un
bac professionnel ou un brevet de technicien.
Exemple(s) de métier(s): technicien(ne) biologiste
2nde Pro Procédés de la chimie, de l’eau et des papiers-cartons
Ce bachelier est un technicien de fabrication.
Il travaille principalement dans les entreprises chi-
miques, parachimiques et de raffinage mais aussi
dans les industries qui utilisent des procédés de
production comparables : ciment, plâtre, verre, céra-
mique, papier, pharmacie, agroalimentaire, produc-
tion d'énergie, traitement des rejets, des déchets, etc.
Il conduit une unité de production ou une partie de
chaîne de production.
Il vérifie et prépare les installations. Il lance, sur-
veille, arrête le procédé. Il contrôle la qualité des
produits, effectue des prélèvements d'échantillons.
A partir des bulletins d'analyse et des mesures, il re-
père les anomalies, établit un diagnostic puis intervient en conséquence.
Il exécute des opérations de maintenance sur les appareillages ou met l'installation en sécurité pour
les interventions du service maintenance.
Enfin, il veille au respect des règles de sécurité et de protection de l'environnement.
Exemple(s) de métier(s): conducteur(trice) de ligne de production alimentaire, con-
ducteur(trice) de machines à papier, opérateur(trice) de fabrication de produits ali-
mentaires, opérateur(trice) de raffinerie, pilote de ligne automatisée (chimie - agroali-
mentaire - industrie pharmaceutique),technicien(ne) chimiste
35
CAP Cuisine
Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant
différentes techniques de production culinaire.
Il connaît les produits alimentaires dont il gère l'appro-
visionnement (établissement des bons de commande,
réception et stockage des marchandises, calcul des
coûts).
Il prépare les légumes, viandes et poissons avant d'éla-
borer un mets ou assemble des produits préélaborés.
Il a appris les techniques de cuisson et de remise en
température. Il sait réaliser des préparations chaudes
ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts...) qu'il met
en valeur lors du dressage de l'assiette. Il est capable d'élaborer un menu.
Par ailleurs, il doit entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Son environnement professionnel exige une bonne résistance physique et la capacité de s'adapter à
de fortes contraintes horaires.
Le diplômé débute en tant que commis de cuisine dans la restauration commerciale ou collective.
Exemple(s) de métier(s) : Cuisinier(ière), Gérant(e) de restauration collective
CAP Pâtissier
Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication.
Ainsi, il sait gérer les stocks de
produits, fabriquer les pâtes, les
crèmes, décorer les desserts, les
présenter et les décrire.
Il travaille comme ouvrier de pro-
duction en pâtisserie artisanale,
restaurant traditionnel ou collectif,
en entreprise industrielle ou dans la
grande distribution.
Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.
Exemples de métiers : Pâtissier(ière), Opérateur (trice) de fabrication de produits
alimentaires

13. 34
2nde Pro A Conseil vente
(Sur l’académie : vente de produits de jardin)
Ce technicien-conseil travaille en jardinerie ou au rayon spécialisé d'une grande surface.
Il contrôle l'exécution des tâches techniques et administratives liées à la vente.
Sous les ordres d'un supérieur hiérarchique, il assure la vente ou l'encadrement technique et l'anima-
tion d'une équipe de vendeurs.
Il prend en charge les produits horticoles et de jardinage, de leur arrivée au magasin jusqu'à leur
vente (réception des produits, entretien des végétaux,
mise en rayon, étiquetage). Après quelques années
d'expérience, il peut devenir chef de rayon.
Exemple(s) de métier(s) : fleuriste, vendeur/
euse en magasin
Nouveauté Passpro : entretiens collectifs
Cette année, les élèves intéressés par les formations dans le domaine de
l’hôtellerie-restauration et de l’esthétique pourront bénéficier de séances
d’information collectives organisées par les établissements concernés.
Ces séances ne sont plus réservées uniquement à la 2nde professionnelle
‘‘Accompagnement, soins et services à la personne’’ et ne donnent pas
droit à un bonus.
Les inscriptions à cette procédure se dérouleront entre le 30 janvier et le
13 avril 2018 pour des séances d’information collectives pré-
vues jusqu’au 11 mai 2018.
13
2nde Pro A Alimentation bio-industrie de laboratoire
Le titulaire de ce bac pro commande et coordonne les opérations de production sur des installations
automatisées.
Il applique un planning de fabrication, contrôle les installations, met en service le matériel et veille à
son bon fonctionnement. Il surveille la fabrication des produits.
Par ailleurs, il maîtrise les opérations prescrites dans le cadre d'un système d'assurance qualité et
participe à l'optimisation de la production.
Le diplômé peut travailler dans divers secteurs industriels : agroalimentaire, produits pharmaceu-
tiques, cosmétiques et parfumerie.
Exemple(s) de métier(s): Conducteur(trice) de ligne de production alimentaire, opéra-
teur(trice) de fabrication de produits alimen-
taires, opérateur(trice) de raffinerie, pilote de
ligne automatisée (chimie - agroalimentaire -
industrie pharmaceutique)
2nde Pro Logistique et transport
(Champ professionnel regroupant les formations : Logistique / Transport)
Le titulaire du bac pro logistique participe et réalise les
opérations de réceptions et de mise en stock (flux entrant), de prépa-
ration de commandes et d'expédition de marchandises (flux sor-
tants).
Il contribue au suivie et à l'optimisation du stockage. Il maitrise la
conduite d'engins de manutention. Il peut également participer à la
préparation et au suivi de transports routiers de marchandises. Dans
ses activités, il respecte les procédures, les règles de sécurité, les
normes de qualité et environnementales. Ce professionnel exerce
principalement dans les entreprises prestataires logistique, les plate-
formes de distribution, les services logistiques des entreprises, …
Exemple(s) de métier(s): Agent(e) de transit, Magasinier(ière) cariste
Le titulaire du bac pro transport participe à l'organisation, à la mise en œuvre et au
suivi des opérations du transport de marchandises, en tenant compte de la complémentarité des
modes de transport (terrestre, aérien, maritime). Il assure les prestations qui y sont associées : étude
de marché, organisation du transit, du dédouanement et du stockage. Il prépare les dossiers de
transport et de douane, vérifie les documents comptables et de synthèse. Il analyse les coûts, leurs
conséquences sur les marges et sur les décisions à prendre. Le jeune diplômé peut travailler dans
une entreprise de transport de marchandises, de location de véhicules industriels, d'organisation de
transports terrestres, aériens, maritimes et multimodaux, ...
Exemple(s) de métier(s): Agent(e) de transit

14. 14
2nde Pro Etude et définition de produits industriels
Le bac pro étude et définition de produits industriels mène aux fonctions de technicien
de bureau d'études dans les entreprises de construction mécanique, chaudronnerie, automobile,
aéronautique.
La définition de produit est le cœur de son activité. À partir d'un cahier des charges exposant l'objec-
tif à atteindre, le technicien recherche les solutions techniques susceptibles de répondre au problème
posé en exploitant les documentations disponibles, en analysant les produits mécaniques existants,
en identifiant les fonctions mises en œuvre.
Puis il réalise le modèle 3D de la solution choisie. Ce modèle représente l'image en volume, avec un
rendu réaliste, de la pièce ou du sous-ensemble mécanique
à fabriquer. À l'aide d'un logiciel de mise en plan intégré à la
CAO, il édite, à partir du modèle 3D, les plans 2D
(autrement dit les vues de face, de profil, de dessus, etc..) du
produit. Il précise la forme de la pièce : une partie d'un
ensemble mécanique, pièce de moteur ou de boîte de vi-
tesses, élément de train d'atterrissage ou des composants et
calcule leurs dimensions. Il réalise également, et toujours à
partir du modèle 3D, des dessins spécifiques du produit
pour des catalogues, des notices de montage ou de mainte-
nance.
Exemple(s) de métier(s): Dessinateur en construction mécanique
2nde Pro Maintenance des équipements industriels
Le titulaire du bac pro maintenance des équipements industriels assure la mainte-
nance corrective et préventive d'installations à caractère industriel. Il participe aussi bien à l'amélio-
ration et à la modification de matériels existants qu'à la mise en oeuvre de nouveaux équipements. Il
intervient sur les parties opératives et sur les parties commandes des installations. Il doit impérative-
ment respecter les règles de santé et de sécurité, les normes de qualité et celles de protection de l'en-
vironnement.
Ce technicien répare ou dépanne les biens après avoir analysé leur fonctionnement. Son activité varie
selon l'entreprise qui l'emploie, la nature et la complexité des équipements dont il a la charge. Il
utilise les technologies d'aide au diagnostic et d'intervention. Il réalise les opérations de surveillance
et/ou des opérations planifiées, signale les anomalies. Il communique avec le ou les utilisateurs des
biens sur lesquels il travaille et avec les membres de son service.
Remarque : Possibilité de convention avec la Marine nationale et avec l'armée de terre.
Exemple(s) de métier(s): ajusteur(euse)-
monteur(euse), ascensoriste, électromé-
canicien(ne), responsable du service
après-vente, technicien(ne) de mainte-
nance industrielle, technicien(ne) en
automatismes
33
2nde Pro Artisanat et métiers d’art, option tapisserie d’ameublement
A partir de l'idée ou du projet du concepteur créateur, le titulaire de ce diplôme réalise un prototype
destiné à être reproduit en série limitée ou en grand nombre.
Dans un bureau des méthodes, il procède à un échantillonnage, choisit les matières ou matériaux
appropriés, établit le planning de fabrication et calcule un prix prévisionnel.
L'option tapissier d'ameublement porte sur l'habillage des meubles, des fauteuils, des murs et des
fenêtres.
Le tapissier contribue à la décoration intérieure d'un bâtiment neuf ou ancien. Il façonne les tissus,
les matériaux souples et les mousses pour le garnissage et la décoration et les met en place.
La formation porte essentiellement sur les techniques propres à la tapisserie (fabrication, techniques
d'assemblage, de montage, de pose et de finition), la connaissance des matériels et matériaux, l'his-
toire de l'art et les arts appliqués, l'économie et la gestion.
Exemple(s) de métier(s): tapissier(ière) d'ameu-
blement
2nde Pro Traitement des matériaux
Ce bac pro forme des opérateurs polyvalents, spécialistes des procédés d'amélioration de la surface
des matériaux (métaux ou plastiques) : revêtements anticorrosion, peintures industrielles, traite-
ments chimiques destinés à réduire l'usure des pièces…
L'opérateur peut travailler dans une PME spécialisée ou dans l'atelier intégré d'une entreprise appar-
tenant à l'un des secteurs suivants : automobile, aéronautique, construction mécanique, construction
électrique et électronique, électroménager, lunetterie, bijouterie, prothèses et matériel médical…
Ses activités sont variées.
Il prépare la mise en œuvre, conduit et surveille le démarrage et l'arrêt des installations, suit le dé-
roulement des opérations.
Il assure la maintenance, seul ou avec l'assistance d'une équipe d'intervention.
Il contrôle la qualité des produits et participe à l'amélioration de la production.
Il maîtrise les risques en garantissant la sécurité des personnes et des matériels et en veillant à la
protection de l'environnement.
Exemple(s) de métier(s): opérateur(trice) et technicien
(ne) en traitement des matériaux

15. 32
CAP Signalétique et décors graphiques
Le titulaire de ce CAP réalise, à l'unité ou en série, des produits à
vocation publicitaire, à vocation d'information ou de communication
visuelle, ou des produits décoratifs.
Il représente le projet en dessin ou en maquette PAO avant de le réa-
liser et de mettre en place les lettrages, graphismes et décors.
Il utilise des outils traditionnels (découpe, impression, peinture) et
des logiciels spécialisés. Par ailleurs, il participe à l'accueil des clients
et des fournisseurs.
Les titulaires du CAP travaillent généralement au sein d'entreprises artisanales ou de PME.
2nde Pro Service de proximité et vie locale
(Remarque : entretien collectif au lycée Gabriel Péri de Champigny-sur-Marne)
Le titulaire de ce baccalauréat est un acteur de proximité pouvant
s'adresser à différents publics (enfants, adolescents, adultes, habi-
tants d'un quartier, locataires, usagers d'un service public...). Par ses
activités, il contribue au maintien du lien social. Il se situe dans une
logique de service et s'inscrit, avec d'autres professionnels, dans une
démarche de mise en œuvre ou d'accompagnement de projets.
La formation offre quatre spécialités :
- Activités de soutien et d'aide à l'intégration : le titulaire du bac pro dans cette spécialité reçoit des
publics qui ont besoin d'aide, de services ou d'informations (enfants en difficulté scolaire, deman-
deurs d'emploi...). Il les accompagne dans leurs recherches, met à leur disposition les documents
disponibles. Il peut les aider à monter un dossier de demande de logement, d'aides ou de prestations
sociales.
- Activités participant à la socialisation et au développement de la citoyenneté : le diplômé de cette
spécialité organise des jeux, des ateliers, des rencontres ou des événements culturels au sein d'asso-
ciations ou de structures publiques. Il monte des projets, trouve des partenariats.
- Gestion des espaces ouverts au public : le diplômé accueille et oriente le public dans les lieux rece-
vant un grand nombre de clients ou d'usagers (centres commerciaux, quartiers, squares, etc.). Il as-
sure l'entretien des locaux et espaces, et veille à la sécurité des personnes.
- Gestion du patrimoine locatif : le titulaire du bac pro dans cette spécialité instruit les dossiers de
demande de logement. Après qu'un appartement a été attribué, il peut assurer la signature du contrat
de location ainsi que le suivi du paiement des loyers (quittances, relances en cas d'impayés, informa-
tion des familles en difficulté...). Il enregistre les demandes de travaux et assure le suivi des chan-
tiers. Enfin, il est chargé de veiller à la propreté et à l'entretien des immeubles.
15
2nde Pro Microtechniques
Le titulaire de ce bac pro travaille dans la fabrication de pro-
duits microtechniques.
Les produits microtechniques sont caractérisés par leur petite
taille et l'utilisation simultanée de différentes technologies
intégrées telles que l'optique, la mécanique, l'électricité, l'auto-
matique, l'électronique, l'informatique, etc.
Leur conception et leur maintenance exigent des compétences
pluritechnologiques étendues.
Le technicien en microtechniques fabrique des maquettes, des
prototypes ou des pièces et des sous-ensembles spéciaux, à
l'unité ou en très petite série. Il les teste pour en assurer la
maintenance et contribuer à l'amélioration de la qualité.
Ce professionnel sait identifier et évaluer les risques pour les
personnes, les biens et l'environnement. Capable
de coordonner une petite équipe, il peut être amené à former
de nouveaux personnels en production.
Il peut exercer son activité dans une entreprise de production industrielle ou de maintenance ou,
plus généralement, dans toute entreprise dont l'activité implique la manipulation de très petits pro-
duits et de systèmes pluritechnologiques.
Exemple(s) de métier(s) : micro technicien(ne)
2nde Pro Artisanat et métiers d’art, option marchandisage visuel
A partir de l'idée ou du projet du concepteur créateur, le titulaire de ce diplôme réalise un prototype
destiné à être reproduit en série limitée ou en grand nombre. Dans un bureau des méthodes, il pro-
cède à un échantillonnage, choisit les matières ou matériaux appropriés, établit le planning de fabri-
cation et calcule un prix prévisionnel.
L'option marchandisage visuel permet d'accéder au métier d'étalagiste et de présentateur visuel.
Ainsi, le titulaire du bac pro contribue à l'optimisation des ventes en aménageant les vitrines, les
rayons ou les boutiques d'une grande enseigne commerciale ou d'un commerce indépendant. Il valo-
rise les produits d'un point de vue esthétique et commer-
cial.
La formation comprend des enseignements technolo-
giques (matériaux, produits) et des enseignements en arts
appliqués (histoire de l'art, évolution de la présentation),
communication et gestion.
Exemple de métier : Etalagiste

16. 16
2nde Pro Métiers des structures métalliques
(Champ professionnel regroupant les formations : Menuiserie aluminium-verre /
Ouvrage du bâtiment métallerie / Technicien chaudronnerie)
Le titulaire du bac pro menuiserie aluminium-verre intervient en atelier et sur chan-
tier pour fabriquer et mettre en œuvre différents ensembles constituant des parties de l'enveloppe
d'un bâtiment (fenêtres, portes, parties de façade ou de toiture...), des petits corps de bâtiment
(vérandas, verrières, oriels...), des ouvrages de distribution et de protection (cloisons, clôtures, garde
-corps...) ou de décoration et d'aménagement (cloisons, habillages en miroirs, salles de bains...). Ces
interventions concernent des travaux neufs, de réhabilitation ou d'entretien.
Son activité consiste à : préparer le processus de réalisation d'un ouvrage à partir d'un dossier archi-
tectural et des concepts, normes et contraintes de l'entreprise ; réaliser les ouvrages selon les tech-
niques et procédés courants de fabrication ; organiser, animer et gérer le suivi de la réalisation dans
le cadre d'une petite équipe d'ouvriers et de compagnons.
Il peut exercer dans une entreprise spécialisée dans l'enve-
loppe du bâtiment, les façades, la menuiserie aluminium et
PVC, la miroiterie.
Exemple(s) de métier(s):, menuisier(ière), techni-
cien(ne) de fabrication de mobilier et de menuiserie,
techniverrier(ière)
2nde Pro Métiers des structures métalliques
(Champ professionnel regroupant les formations : Menuiserie aluminium-verre /
Ouvrage du bâtiment métallerie / Technicien chaudronnerie)
Le titulaire du bac pro ouvrage du bâtiment métallerie fabrique et met en œuvre diffé-
rents ensembles : des structures de bâtiment (charpentes, ossatures...), des parties de l'enveloppe du
bâtiment (fenêtres, portes, parties de façade ou de toiture...), des ouvrages de distribution et de pro-
tection (cloisons, passerelles, clôtures, garde-corps...).
Il intervient en atelier et sur chantier, dans le cadre de travaux de construction neuve, de réhabilita-
tion ou d'entretien.
Il est chargé de :
- préparer le processus de réalisation d'un ouvrage à partir
d'un dossier architectural, en tenant compte des concepts,
normes et contraintes de l'entreprise ;
- réaliser les ouvrages selon les techniques et procédés
courants de fabrication ; animer une petite équipe d'ou-
vriers et de compagnons professionnels, organiser et gérer
l'activité et suivre la réalisation du chantier.
Les diplômés s'insèrent dans les PME de métallerie, serru-
rerie, construction métallique, façades ou menuiserie mé-
tallique.
Exemple(s) de métier(s): charpentier(ière) métallique, serrurier(ière)-métallier(ière)
31
2nde Pro Production et conception mécanique
(Champ professionnel regroupant les formations : Technicien d’usinage / Technicien
outilleur)
En entreprise ou en atelier de mécanique, letitulairedubac protechniciend’usinagemaîtrise la mise
en œuvre de l'usinage par enlèvement de matière.
Il sait analyser l'ensemble des données techniques et utili-
ser la chaîne des données numériques (conception assistée
par ordinateur, fabrication assistée par ordinateur...).
Lors du lancement et du suivi de la production, il prépare
les outils et les outillages. Il conçoit un programme à partir
d'une définition numérique et à l'aide de logiciels de fabri-
cation assistée par ordinateur puis il effectue la simulation
du programme. Il implante et transfère les données numé-
riques.
Il règle et met en œuvre le système. Il choisit les matériels de mesure et de contrôle. Il installe et règle
les outils et les outillages. Il réalise les pièces dans le respect de la qualité, des délais et des coûts. Il
assure la maintenance de premier niveau de l'ensemble du système de production.
Le technicien travaille en équipe et collabore avec les différents services de l'entreprise. Il possède
des connaissances en gestion de production appliquées au contexte de l'atelier.
Exemple(s) de métier(s): ajusteur(euse)-monteur(euse), opérateur(trice) sur machine
à commande numérique
2nde Pro Production et conception mécanique
(Champ professionnel regroupant les formations : Technicien d’usinage / Technicien
outilleur)
Le titulaire du bac pro technicien outilleur réalise des outil-
lages qui donnent forme aux métaux, plastiques, caoutchoucs pour pro-
duire en grande quantité des objets très divers (bouteilles plastiques,
carrosseries de voitures, couverts de table, façades de téléphones mobiles,
etc.). Ces outillages, qui peuvent être très élaborés, concernent des procé-
dés variés : découpage, emboutissage et moulage des matériaux métal-
liques, injection des matières plastiques, forgeage, matriçage, estampage.
Le technicien outilleur effectue les opérations d'usinage et d'assemblage.
Il possède une culture générale, scientifique et technologique qui lui permet d'intégrer de nouvelles
techniques de définition et de fabrication des produits (conception et fabrication assistées par ordi-
nateur, par exemple). Sur son lieu de travail, il est amené à : analyser des données relatives à l'outil-
lage ; participer à l'optimisation des procédés de réalisation des outillages et des processus associés ;
mettre en œuvre les machines à l'aide de logiciels spécialisés : commandes numériques d'usinage,
électroérosion, etc. ; contrôler et mettre au point les outillages ; coordonner les travaux d'une petite
équipe afin de respecter le plan prévisionnel de fabrication.
Le diplômé peut travailler dans des entreprises de construction d'outillages ou dans les services de
fabrication et de maintenance intégrés à des entreprises de construction automobile, de l'aéronau-
tique…
Exemple(s) de métier(s): ajusteur(euse)-monteur(euse), chaudronnier(ière), mécani-
cien(ne)-outilleur(euse), opérateur(trice) sur machine à commande numérique, sou-
deur(euse)

17. 30
CAP Métiers de la blanchisserie
Le titulaire de ce CAP est un spécialiste de l'entretien
et du traitement du linge en blanchisserie de détail ou
de gros.
Les connaissances acquises au cours du diplôme lui
permettent d'occuper, sous le contrôle d'un respon-
sable, tous les postes de travail relatifs aux activités de
réception du linge, de lavage, de finition, de mainte-
nance et d'expédition.
Ces activités consistent à réceptionner, marquer, trier
le linge ou les articles selon la matière et la capacité
des matériels ; identifier les tâches et les traiter, laver et essorer le linge en choisissant le programme
correspondant, régler et contrôler les machines ; assurer les finitions (séchage, repassage, pressage,
pliage) ; contrôler le nettoyage et organiser le stockage et la livraison.
Les enseignements dispensés lui donnent les capacités pour conduire les machines pour l'entretien
des articles et pour mettre en œuvre les techniques, les procédés, les méthodes adaptées aux ma-
tières textiles et aux articles qui lui sont confiées.
Le diplômé pourra évoluer dans son métier en fonction de son expérience et de ses attentes.
Exemple(s) de métier(s): employé(e) de pressing, teinturier(ière) et blanchisseur
(euse)
2nde Pro A Productions
La 2nde professionnelle Productions est une seconde commune aux bac pro Conduite et Gestion d’Entreprise
Agricole (CGEA), Conduite et Gestion d’Entreprise Vitivinicole (CGEVV), Conduite et gestion d’entreprise du
secteur canin et félin, Conduite et gestion d’entreprise hippique, Productions horticoles, Agroéquipement et Pro-
ductions aquacoles.
Sur l’académie , sont proposés pour le bac pro CGEA les filières : Productions horticoles, Productions animales et
Productions polycultures et élevages.
Le titulaire du bac pro Productions horticoles travaille en
tant qu'ouvrier hautement qualifié ou responsable d'exploitation
dans les secteurs des productions florales, légumières, fruitières ou
en pépinière. Il procède à la préparation du sol et à la plantation ou
au semis, il surveille la croissance des plants. Il prend en charge
l'arrosage, la veille sanitaire, la fertilisation… Il participe à la récolte
en respectant les critères de calibre et de qualité. Le cas échéant, il
assure le stockage et le conditionnement des produits en vue de leur
commercialisation.
Exemple(s) de métier(s) : arboriculteur/trice, chef/fe de
cultures légumières, horticulteur/trice, maraîcher/ère
La spécialité Productions animales perm et une première acquisition des savoir -faire pratique néces-
saires à la conduite d’un élevage.
La spécialité polycultures-élevages forme des professionnels de la conduite d’élevage, maîtrisant
l’alimentation, la reproduction et le contrôle de l’état de santé des animaux. Le programme comprend des enseigne-
ments en zootechnie, agronomie, conduite de cultures associées destinées à l’alimentation animale mais aussi
en agroéquipements et économie-gestion de l’entreprise.
17
2nde Pro Métiers des structures métalliques
(Champ professionnel regroupant les formations : Menuiserie aluminium-verre /
Ouvrage du bâtiment métallerie / Technicien chaudronnerie)
Le titulaire du bac pro technicien chaudronnerie est spécialiste de la fabrication d'en-
sembles chaudronnés, d'ensembles de tôlerie, de tuyauterie
industrielle et d'ossatures en structures métalliques. Il inter-
vient essentiellement en atelier, mais aussi sur chantier pour
installer, entretenir ou réhabiliter.
Ce professionnel qualifié participe à la mise en œœuvre de
produits très divers, tant par leur nature que par leur forme,
leur dimension ou leur mode d'assemblage. Il conduit aussi
bien des machines traditionnelles à commande manuelle que
des machines à commande numérique ou des robots. Il con-
naît les techniques d'assemblage propres aux matériaux qu'il
travaille et sait utiliser les machines adaptées. Il maitrise éga-
lement les logiciels de DAO pour analyser et exploiter les spé-
cifications techniques d'une pièce et les logiciels de FAO.
A l'issue de sa formation, il peut trouver un emploi dans une entreprise artisanale ou industrielle.
Entreprises qui ont de nombreux marchés : construction aéronautique et spatiale, construction fer-
roviaire, construction navale, industrie agroalimentaire, industrie chimique, bâtiment et travaux
publics, industrie nucléaire et énergétique, industrie papetière, industrie du pétrole, industrie phar-
maceutique…
Exemples de métiers : Charpentier(ière) métallique, chaudronnier, soudeur(euse)
CAP Serrurier métallier
(Spécialité rattachée au pôle de qualification de niveau V « Métiers de la métallerie » au
lycée Aristide Briand de Blanc-Mesnil)
Les ouvrages de métallerie sont présents en serrurerie, construction ou menuiserie métalliques,
agencement, ferronnerie (serrures, blindage, balcons, rampes, escaliers, vérandas...).
En atelier, le métallier assure la fabrication d'un ouvrage ou
d'une de ses parties. Il analyse les dessins et la gamme de
fabrication, choisit les moyens à mettre en œuvre, positionne
la matière première, installe les outils, conduit l'usinage, réa-
lise le montage-assemblage... Sur chantier, il participe à la
pose de l'ouvrage.
Sa formation lui permet d'intervenir sur des produits de
formes différentes (plats, profilés...) et des matériaux aussi
divers que l'acier, les alliages d'aluminium ou de cuivre.
Exemple(s) de métier(s): charpentier(ière) métal-
lique, serrurier(ière)-métallier(ière)

18. 18
CAP Réalisation industrielle en chaudronnerie ou soudage
option chaudronnerie
Réservoir pour avion de chasse, boitier d'ordinateur, tour d'éolienne,
charpente, boite aux lettres... Les produits fabriqués par le constructeur
d'ensembles chaudronnés sont multiples.
A partir du dessin de définition, le titulaire de ce CAP travaille par dé-
formation de feuilles de métal d'épaisseur fine ou moyenne (tôles,
plaques, profilés...).
Après traçage, il procède au découpage (plasma, laser, jet d'eau...) et à la
mise en forme du métal (pliage, roulage, cintrage...). Il est capable d'ins-
taller les outils et d'assurer les réglages, la programmation et la conduite
d'une machine-outil semi-mécanisée ou à commande numérique.
Enfin, il contrôle la qualité et la conformité des pièces qu'il a réalisées
avant d'effectuer l'assemblage de l'ouvrage (par soudage, boulonnage,
rivetage...).
Il assure par ailleurs la maintenance préventive de ses outils de travail. Il accède à l'emploi comme
chaudronnier tôlier, chaudronnier tuyauteur, chaudronnier soudeur…
Exemple(s) de métier(s) : charpentier(ière) métallique, chaudronnier(ière), soudeur
(euse)
CAP Ferronnier
Le ferronnier réalise, pour des bâtiments publics ou privés, tous types d'ouvrages en fer forgé (copies
d'œuvres anciennes ou créations contemporaines) destinés à la décoration intérieure (chenets, tables,
lampadaires, objets...) et extérieure (rampes, grilles, portails...).
Il travaille en atelier et peut collaborer, selon les commandes, avec d'autres corps de métier
(architectes, professionnels du patrimoine...).
La formation est axée sur l'étude des procédés de fabrication (travail du fer et d'autres métaux, à
chaud ou à froid), du traçage, des techniques d'exécution (travail du matériau et mise en forme) et du
dessin d'art.
Les élèves étudient également l'histoire de la ferronnerie afin
d'être à même d'identifier les styles et les époques des ou-
vrages.
Exemple(s) de métier(s) : ferronnier/ère d'art, serru-
rier/ère-métallier/ère
29
2nde Pro Photographie
Cette formation prépare aux métiers d'assistant photographe ou de technicien de laboratoire.
Elle couvre cinq activités principales :
- la prise de vues en studio de personnes ou d'objets (portraits, photos de mode, photos d'objets pu-
blicitaires) ;
- la prise de vues en extérieur ;
- le traitement argentique de l'image (tirage de phototypes quel que soit le système de tirage : optique
ou numérique, positif ou négatif, opaque ou transparent) ;
- le traitement numérique de l'image : récupération de fichiers, numérisation et traitement des
images (montage, détourage, retouche, contraste), restitution de l'image par tout procédé (réseau,
gravure, imprimante) ;
- l'établissement de devis et la gestion des stocks de pro-
duits.
La formation porte notamment sur les techniques de prise
de vues, la physique et la chimie appliquées à la photogra-
phie, la technologie des matériels de prise de vues et de
laboratoire, la technologie des photos argentiques et numé-
riques, l'histoire des techniques photographiques et les arts
appliqués (histoire de la photo et techniques d'expression).
Exemple(s) de métier(s): photographe
CAP Métiers du pressing
Le titulaire de ce CAP traite les textiles ou d'autres matériaux
(cuirs et peaux...).
Il maîtrise les techniques professionnelles (détachage, bros-
sage, nettoyage à sec et au mouillé, petits travaux de couture,
amidonnage) et l'utilisation des matériels et produits néces-
saires au nettoyage et à la remise en forme des articles qui lui
sont confiés.
Il accueille et conseille les clients. Il trie les vêtements sui-
vant le traitement à leur appliquer, repère les tâches, évalue
l'usure et décide des procédés et des produits à utiliser, en
respectant les contraintes réglementaires en matière d'envi-
ronnement et de santé-sécurité au travail.
Après programmation des machines de nettoyage, il contrôle le déroulement des opérations. Il as-
sure les finitions (repassage mécanique sur presse ou manuel selon le service demandé). Il contrôle
le résultat obtenu. Enfin, il entretient les postes de travail et repère les dysfonctionnements.
Le diplômé peut exercer son activité dans des entreprises de dimensions variées (pressing de quar-
tier, pressing annexé à une entreprise de confection...). Ouvrier qualifié, il peut évoluer vers les fonc-
tions de coresponsable ou de chef d'entreprise.
Exemple(s) de métier(s): employé(e) de pressing, teinturier(ière) et blanchisseur
(euse)

19. 28
2nde Pro optique lunetterie
Monteur-vendeur ou responsable d'atelier, le titulaire du bac pro Optique Lunetterie travaille essen-
tiellement dans les magasins d'optique, où il assiste l'opticien lunettier.
Il assure des fonctions techniques comme la conception, la réalisation, le montage, le contrôle et la
maintenance des équipements optiques. Il peut également participer à la gestion administrative et
commerciale de l'entreprise (vente, animation, gestion des stocks ...).
Enfin, il est apte à effectuer les analyses préalables à l'examen de vision réalisé par l'opticien.
Il peut également trouver un emploi dans des entreprises qui fabriquent ou distribuent des produits
destinés aux professionnels de la vision.
2nde Pro A Service aux personnes et aux territoires
Le titulaire du bac pro services aux personnes et aux territoires orga-
nise des services destinés à mettre en valeur les territoires ru-
raux : services à la personne, prestations liées aux transports, aux
loisirs, aux activités culturelles et sportives, au tourisme ....
En fonction des besoins qu'il a identifiés, il conçoit une offre de ser-
vices adaptée aux populations rurales (en termes de consommation, de
santé ....). Il définit la prestation, évalue ses coûts, la met en œuvre et
assure son évaluation.
Le bachelier travaille essentiellement comme intervenant ou cadre intermédiaire dans les structures
de services à la personne (dans les associations comme l'ADMR, des organismes publics ou des entre-
prises privées). Là, il peut organiser une intervention chez une personne dépendante, en allouant les
moyens humains et matériels nécessaires aux besoins de celle-ci. Mais il peut aussi intervenir direc-
tement auprès de cette personne en l'accompagnant dans les actes de la vie quotidienne (toilette,
préparation des repas ...), en organisant des activités d'animation destinées à maintenir son autono-
mie, et en élaborant un projet individualisé garantissant son bien-être.
Il peut également travailler dans des collectivités territoriales (pour organiser des activités cultu-
relles, de valorisation patrimoniale ou des manifestations locales) ou dans des gîtes (pour le dévelop-
pement du tourisme rural). Enfin, il peut choisir de créer sa propre structure dans le domaine des
services.
Exemple(s) de métier(s): auxiliaire de vie sociale
19
CAP Menuisier aluminium verre
Spécialiste de la fabrication et de la pose de fenêtres, vitrines de magasins, vérandas…, le titulaire de
ce diplôme travaille en atelier et sur chantier.
En atelier, il intervient dans la découpe, l'usinage, le façonnage et l'assemblage de matériaux
(aluminium, verre, matériaux de synthèse…).
Sur un chantier, il exerce des fonctions de manutention, d'installation ou de réparation.
Il peut également réaliser des aménagements intérieurs : miroirs, pare-douches pour salles de bains…
Exemple(s) de métier(s) : menuisier/ière, techniverrier/ière (miroitier/ière).
CAP Menuisier fabriquant de menuiserie mobilier et agencement
Le titulaire de ce diplôme peut travailler au sein d'une
entreprise de menuiserie, d'agencement ou de pro-
duction de mobilier.
En atelier, il fabrique principalement, à l'unité ou en
série, des fenêtres, des volets, des portes, des placards
et autres meubles en bois ou en matériaux dérivés,
pouvant inclure des composants en verre ou en maté-
riaux de synthèse. Il assure le suivi de la fabrication, le
contrôle qualité des produits et la maintenance des
machines et outils.
Sur le chantier, le travail se limite à la pose du mobilier. Le menuisier doit cependant organiser et
sécuriser son intervention, puis trier et faire évacuer les déchets.
Exemple(s) de métier(s): agenceur/euse de cuisines et salles de bains, machiniste
constructeur ou plateau, menuisier/ère

20. 20
CAP Métiers du bois et de l’ameublement
(Pôle de qualification de niveau V regroupant les formations : Charpentier bois, cons-
tructeur bois / Menuisier fabricant de menuiserie mobilier et agencement / Menuisier
installateur)
Le titulaire du CAP charpentier bois, constructeur bois travaille au sein d'entreprises
des secteurs de la charpente et de la construction bois.
Il intervient en construction, réhabilitation, rénovation ou restauration de bâtiments et de locaux.
Selon les chantiers, il travaille de façon autonome ou en équipe.
En atelier, il taille et traite différentes pièces (poutres, bardages, parquets, escaliers…) d'après les
relevés et les croquis qu'il a réalisés. Sur le chantier, il
assemble les pièces et pose les ouvrages ou remplace
les éléments défectueux.
Il sait choisir les matériaux adéquats (bois et dérivés),
organiser son chantier (préparation des matériels, mise
en sécurité, tri des déchets…) et les diverses étapes de
son travail. Il est à même d'évaluer et de contrôler la
qualité de ses réalisations.
Exemple(s) de métier(s) : charpentier/ère bois
CAP Métiers du bois et de l’ameublement
(Pôle de qualification de niveau V regroupant les formations : Charpentier bois, cons-
tructeur bois / Menuisier fabricant de menuiserie mobilier et agencement / Menuisier
installateur)
Le titulaire du CAP menuisier installateur exerce son
activité au sein d'une entreprise de menuiserie ou d'agence-
ment.
Il fabrique les pièces d'adaptation et d'ajustement des menuise-
ries (portes, fenêtres, volets, placards, escaliers…) et du mobi-
lier, et les installe.
Il réalise également des travaux d'isolation et d'étanchéité en
atelier, pour la découpe et l'assemblage des ouvrages, ou sur
chantier, pour leur mise en place.
Il connaît les différents matériaux (bois, matériaux dérivés,
matériaux associés comme l'aluminium, les mousses…), les principales techniques d'usinage du bois
et les étapes de fabrication.
Sur le chantier, il sait adapter la pose aux contraintes de structure, d'étanchéité et de confort. Par
ailleurs, il doit organiser et sécuriser son intervention et veiller au tri et à l'évacuation des déchets.
Exemple(s) de métier(s) : agenceur/euse de cuisines et salles de bains, machiniste
constructeur ou plateau, menuisier/ère
27
2nde Pro Métiers de la mode - vêtements
Le titulaire du bac pro Métiers de la mode-vêtement intervient dans le cadre de fabrications en pe-
tites séries et dans le suivi des productions en grandes séries.
Il exerce en atelier, en bureau d'études, ou en bureau des méthodes.
L'agent technique d'atelier ou de bureau d'études des industries de l'habillement est en charge de la
réalisation des prototypes. Il intervient tout au long de la chaîne de fabrication du vêtement : défini-
tion, industrialisation, réalisation, assemblage et contrôle des éléments constituant le vêtement.
En phase de conception, il travaille en collaboration avec le modéliste, chargé de réaliser le vêtement.
Il l'aide dans la préparation des patronnages et la réalisation du prototype.
En phase d'industrialisation, il élabore les différentes tailles du vêtement à partir d'un logiciel de
PAO et procède à la coupe. Il participe, par ailleurs, à l'amélioration des processus de production.
En fin de production, il contrôle la qualité du produit fini. Il intervient dans le cadre de fabrications
en petites séries et dans le suivi des productions en grandes séries.
Le titulaire du bac pro Métiers de la mode peut évoluer vers des fonctions de technicien supérieur
modéliste ou de technicien supérieur des méthodes d'industrialisation, après expérience ou/et une
formation complémentaire.
Exemple(s) de métier(s): modéliste, modiste,
tailleur(euse) et couturier(ière)
2nde Pro Métiers du cuir
(2nde commune maroquinerie)
Le titulaire de ce bac pro assure la réalisation des prototypes des produits et des petites séries dans
des entreprises de maroquinerie ou de chaussures. Il travaille aussi bien dans le secteur du milieu de
gamme que dans le luxe, dans des PME ou TPE. Le prototypiste réalise la pièce qui servira au lance-
ment de la production en série. Il doit, pour cela, tenir compte des indications données par le styliste
ou le modéliste, des contraintes techniques (temps, matières premières) et des coûts de production.
Il s'assure de la qualité des matériaux et définit le processus de coupe. Il contrôle la conformité esthé-
tique, fonctionnelle et technique de la pièce réalisée. Il rédige ou adapte les fiches techniques qui
seront transmises au bureau des méthodes avant le lancement de la production. Avec l'augmentation
des délocalisations à l'étranger, les techniciens sont plus polyvalents et doivent s'adapter à toutes les
phases du prototypage : coupe, piqûre et montage du vêtement ou de la chaussure. Le titulaire de ce
bac pro peut évoluer, en cours de carrière, vers des fonc-
tions de contrôle de production, d'encadrement et de res-
ponsable au sein du bureau d'études.
Le titulaire de l'option maroquinerie réalise toutes les ac-
tions spécifiques à la réalisation du prototype en maroqui-
nerie : sac, ceinture... Il réalise l'ensemble des gabarits avec
un logiciel de CAO puis le montage du prototype.
Exemple(s) de métier(s) : maroquinier/ère, proto-
typiste en matériaux souples, sellier/ère

21. 26
CAP Métiers de la mode - vêtement tailleur
Le CAP Métiers de la mode - vêtement tailleur forme des opérateurs intervenant dans la réalisation
de produits textiles.
Il travaille selon la technique du "tailleur" afin de réaliser des vêtements structurés et près du corps,
par opposition à la réalisation du flou. Cet ouvrier qualifié travaille dans des grandes entreprises, des
PME, des entreprises artisanales ayant une activité dans le prêt-à-porter, le moyen et haut de
gamme.
Ces activités principales sont de :
- décoder les informations techniques pour la réalisation du vêtement (patrons, plans de coupe, ma-
tériaux),
- organiser le poste de travail pour le piquage ou la finition,
- assurer une maintenance simple du matériel,
- fabriquer tout ou partie d'un vêtement structuré : coupe,
assemblage, repassage et finitions,
- contrôler la réalisation du produit fini.
Le titulaire de ce CAP peut s'insérer directement ou envisager
une poursuite d'étude dans une MC de niveau 5, un bac pro
métier de la mode, un BP vêtement sur mesure, un DTMS
techniques d'habillage.
Exemple(s) de métier(s): tailleur(euse) et couturier
(ière)
CAP Maroquinerie
Le titulaire de ce CAP travaille le cuir et les autres matériaux (peaux, textiles, écailles, os, matières
synthétique) utilisés dans la fabrication des sacs, porte-monnaie, portefeuilles, bagages, ceintures.
Il maîtrise l'utilisation de différents matériels (machines à coudre, à parer, à refendre, à poncer) et en
assure la maintenance de premier niveau.
Il pare et apprête le cuir, finit les bords et pose les accessoires. Il travaille à l'unité, par paquets ou
par lots. Il connaît les techniques d'assemblage et de montage ainsi que les coûts de production et les
critères de qualité des produits.
La formation aborde, en complément des enseignements pratiques,
l'histoire de la mode et des accessoires.
Exemple(s) de métier(s) : cordonnier/ère, maroquinier/ère,
sellier/ère
21
2nde Pro Métiers du bois et de l’ameublement
(Champ professionnel regroupant les formations : Technicien menuisier agenceur /
Technicien constructeur bois / Technicien fabricant bois et matériaux associés)
Le titulaire du bac pro menuisier agenceur intervient en atelier et sur chantier pour
fabriquer et mettre en œuvre différents ouvrages de menuiserie extérieure et intérieure ainsi que des
aménagements de pièces, bureaux, cuisines, salles de bains, magasins, salles d'exposition, lieux de
réunion…
Son activité consiste à préparer le processus de réalisation d'un ouvrage à partir du dossier architec-
tural, des concepts et normes de la menuiserie et de l'agencement et des contraintes de l'entreprise.
Il réalise les ouvrages selon les techniques et procédés
courants de fabrication et de mise en œuvre de la me-
nuiserie et de l'agencement. Il encadre une équipe d'ou-
vriers et de compagnons professionnels et gère le suivi
de la réalisation du chantier.
Les diplômés s'insèrent dans les PME qui fabriquent et
installent des menuiseries pour l'habitat individuel et
collectif.
Exemple(s) de métier(s) : agenceur/euse de
cuisines et salles de bains, menuisier/ère
2nde Pro Métiers du bois et de l’ameublement
(Champ professionnel regroupant les formations : Technicien menuisier agenceur /
Technicien constructeur bois / Technicien fabricant bois et matériaux associés)
Le titulaire du bac pro constructeur bois intervient en atelier et sur chantier pour fa-
briquer et mettre en œuvre des ouvrages de structure, d'ossature et de charpente en bois ou en maté-
riaux dérivés du bois.
Son activité consiste à préparer le processus de réalisation d'un ouvrage à partir du dossier architec-
tural, des concepts et des normes de la construction bois et des contraintes de l'entreprise. Il
réalise les ouvrages selon les techniques et procédés courants de préfabrication et de mise en œuvre
de la charpente et de la construction bois. Il organise, anime et gère le suivi de la réalisation d'un
chantier de construction bois dans le cadre d'une équipe de plusieurs ouvriers et compagnons profes-
sionnels.
Le technicien constructeur exerce son activité dans les
entreprises artisanales ou industrielles qui fabriquent et
installent des ouvrages de structure, d'ossature et de
charpente en bois et dérivés, dans les domaines du bâti-
ment, de l'habitat et de l'environnement.
Exemple(s) de métier(s) : charpentier/ère bois,
menuisier/ère

22. 22
2nde Pro Métiers du bois et de l’ameublement
(Champ professionnel regroupant les formations : Technicien menuisier agenceur /
Technicien constructeur bois / Technicien fabricant bois et matériaux associés)
Le titulaire du bac pro fabricant bois et matériaux associés est un technicien d'atelier
qui maîtrise les techniques de fabrication des meubles, du mobilier d'agencement, des menuiseries
extérieures et intérieures, des charpentes industrielles et des éléments en bois lamellé-collé.
Il prend en charge la fabrication et le conditionnement des pièces, ainsi que le suivi et le contrôle de
la production. Il participe à la maintenance des équipements et à l'organisation du travail.
Dans le cadre de ses activités sur un poste ou un îlot de fabrication, il peut être amené à prendre des
responsabilités au sein d'une équipe afin d'assurer le bon déroulement de la production et des opéra-
tions qui y sont liées (maintenance, contrôle, optimisation, sécurité).
Il exerce son activité dans les entreprises de menuiserie et
d'ameublement pour la production, en petite ou moyenne
série, d'ouvrages en bois et matériaux associés.
Exemple(s) de métier(s):
agenceur/euse de cuisines et salles de bains, me-
nuisier/ère, technicien/ne de fabrication de mobi-
lier et de menuiserie
CAP Staffeur ornemaniste
Le staffeur ornemaniste est un artisan d'art du bâtiment.
Il réalise et met en place des éléments de décoration en staff (mélange de plâtre et de fibres végé-
tales) dans les constructions neuves et dans les bâtiments anciens en restauration. Ses tâches vont de
la réalisation du dessin préliminaire à la pose du motif décoratif qu'il a fabriqué.
La formation aborde la lecture de plans et de documents techniques ainsi que le dessin d'art appli-
qué.
Des enseignements pratiques permettent d'acquérir les techniques de fabrication et de pose du staff :
connaissance des matériaux, des différents types d'échafaudage, des modes de fabrication et de fixa-
tion des éléments de staff selon le profil de l'ouvrage.
Exemple(s) de métier(s): plâtrier(ière), staffeur
(euse)-ornemaniste
25
2nde Pro A Nature jardin paysage forêt
La classe de seconde professionnelle Nature Jardin Paysage Forêt s’intègre dans le cursus du bac pro
Aménagements Paysagers, du bac pro Productions Horticoles et du bac pro Gestion des Milieux Na-
turels et de la Faune en 3 ans.
Cette seconde professionnelle Nature Jardin Paysage Forêt regroupe deux secteurs professionnels :
travaux des aménagements paysagers et travaux de gestion des espaces naturels et ruraux.
L’option Nature, Jardin, Paysage, Forêt englobe dans son quota horaire technique, une ouverture sur
une gamme très diversifiée de situations comme la conduite des fleurs et légumes, l’aménagement
des sites et la découverte de l’environnement.
Activités visées par la formation : travaux d’aménagement d’un site, activités d’entre-
tien des paysages et des espaces verts, gestion des zones
humides, connaissance des écosystèmes, gestion envi-
ronnementale des espaces ruraux, observation et surveil-
lance de la faune et de la flore…
Débouchés professionnels : technicien en amé-
nagement des espaces naturels, animateur na-
ture, technicien des rivières, agent municipal
paysagiste, technicien de bureau d’études, garde
chasse, technicien de parc naturel...
CAP Métiers de la mode - vêtement flou
Le titulaire de ce diplôme est un opérateur intervenant dans la réalisation de produits textiles.
Il travaille selon la technique du "flou" afin de réaliser des vêtements souples et destructurés, par
opposition à la réalisation tailleur.
Cet ouvrier qualifié exerce dans des grandes entreprises, des PME ou des entreprises artisanales qui
ont une activité dans le prêt-à-porter, le moyen et haut de gamme.
Ces activités principales sont de :
- décoder des données techniques pour la réalisation d'un vêtement (patrons, plans de coupe),
- organiser le poste de travail pour le piquage ou la finition,
- assurer une maintenance simple du matériel,
- fabriquer tout ou partie d'un produit (coupe, assemblage,
repassage, finition)
- contrôler la réalisation du produit fini.
Le titulaire de ce CAP peut s'insérer directement ou envisager
une poursuite d'étude vers une MC de niveau 5, un bac pro
Métiers de la mode ou Métiers du cuir, ou un BP couture flou.
Exemple(s) de métier(s): tailleur(euse) et couturier
(ière)

23. 24
CAPA Métiers de l’agriculture
Le titulaire du CAP agricole métiers de l'agriculture travaille
dans différents types d'exploitation agricole : élevage, cul-
ture céréalière, horticulture, vignoble selon la spécialité
choisie. Il est responsable de la conduite d'un élevage ou
d'une production végétale.
En productions animales, le diplômé pratique l'élevage
(bovin, ovin, caprin, porcin, volailles et équin). Il s'occupe
de l'alimentation, de l'entretien et du suivi sanitaire du
troupeau.
En productions végétales, le diplômé travaille les sols : pré-
pare les parcelles, procéder aux plantations des semis, sur-
veille la croissance et la protection des végétaux par l'emploi de fertilisants, de produits phytosani-
taires. Il récolte et conditionne des produits. En arboriculture, le salarié réalise l'ensemble des tra-
vaux manuels du verger : taille, palissage, travaux en vert... Employé comme tractoriste, il réalise les
travaux mécanisés.
Ce diplômé travaille chez un pépiniériste, un maraîcher, un horticulteur ou un arboriculteur ou dans
les domaines viticoles.
Dans l'exploitation viticole, le diplômé est formé aux opérations réalisées en cave ou en chai : traite-
ment de la vendange, nettoyage du matériel, vinification et élevage du vin. Il utilise et entretient les
équipements et matériels dans le vignoble et dans la cave.
CAPA Jardinier paysagiste
Le titulaire du CAP agricole jardinier paysagiste
travaille pour les entreprises paysagistes, les
villes, les collectivités territoriales.
Il entretient les espaces verts ou les jardins ; il
procède aux travaux d'aménagement
(drainage), arrosage, décoration, plantation de
végétaux d'ornement en utilisant de fertilisants
et produits phytopharmaceutiques.
Il entretient le matériel et est en relation avec
les fournisseurs ou les clients.
Exemple(s) de métier(s): ouvrier/ière paysagiste (jardinier d'espaces verts, ouvrier du
paysage)
23
CAP Métiers de la céramique
(Pôle de qualification de niveau V regroupant les formations : Modèles moules
céramiques / Décoration céramique)
Le titulaire du CAP modèles moules céramiques travaille dans un atelier de confection
et de montage de moules destinés à la fabrication d'objets en céramique.
Il débute comme couleur de moules. Il en assure le façonnage, l'usinage, l'assemblage et le parachè-
vement.
Grâce à ses connaissances en dessin, matériaux et procé-
dés, il pourra, après quelques années d'expérience profes-
sionnelle, exécuter le premier moule, voire la maquette.
CAP Métiers de la céramique
(Pôle de qualification de niveau V regroupant les formations : Modèles moules
céramiques / Décoration céramique)
L'ouvrier en décoration céramique travaille en atelier de finition, dans l'industrie ou
l'artisanat.
Il décore des produits, émaillés ou non, avant ou après cuisson.
Il utilise différentes techniques, à la main ou à la machine, telles que la pose de fond, la décoration au
pinceau, l'émaillage, le décor par application, la pose de chromos, la décalcomanie, la sérigraphie et
l'impression au tampon.
Il sait lire une fiche de fabrication, choisir la technique
d'application du décor, préparer les couleurs, régler et ali-
menter les machines, vérifier la régularité de la production,
maintenir ses machines en état.
Il connaît les produits céramiques, les matériaux, les procé-
dés de fabrication et de décoration.
Exemple(s) de métier(s): céramiste