Economie organisation de l'entreprise

ECONOMIE & ORGANISATION
DE L’ENTREPRISE

Farid CHAOUKI
Professeur
f.chaouki@lycos.com
www.competencesconseil.net/faridchaouki

Évolution du cours

Thème I: L’ORGANISATION ET SES
STRUCTURES
Définition de la direction

Les structures

Thème II: L’ORGANISATION ET SES
FONCTIONS
La fonction commerciale

La fonction production

La gestion des achats et de la logistique

La gestion financière

La fonction ressources humaines

La communication

Buts de ce cours

Je veux...
1. Vous communiquer les principes de l‘organisation
du travail que vous pouvez appliquer
dans vôtre vie d‘étude et de travail
(p.ex. Division du travail, planification, objectif..).

2. Avec des exemples, vous rapprocher des problèmes
d‘organisation du travail qui forment la base du
fonctionnement des organisations
comme la direction, les fonctions..

Ce que j’attends de vous

Vous...

• Devriez visiter les leçons et les
compléter par des recherches

• Apprenez les principes discutés
dans les cours.

Ce que moi je dois amener

Je...
• Devrais présenter la matière qui est importante
pour vous ;

• Vais illustrer les principes discutés avec des
exemples

• Prépare la matière de façon à ce qu‘elle soit façile
a digérér.

• Y a-t‘il d‘autres attentes ou souhaits?

LES COMPOSANTES DU MANAGEMENT

Entreprise

Management

Environnement
Stratégie
organisation

O I
Tête
Dimension
intellectuelle
Organisme Cerveau

Machine Culture Main
Cœur
ldfkjd Dimension
Dimension
affective
Organisation instrumentale

Système Domiciliation
politique
Prison Flux
Du Et
psychisme transformation
E

Environnement
(1) Système Humain (I)
(2) Système organisationnel (O)
(3) Système Régulation (E)

INTRODUCTION GÉNÉRALE

Définition
La nécessité de l’organisation
Les approches de l’organisation
Les diverses orientations de
l’organisation

INTRODUCTION
0.1 Définition
• Définition de l’organisation (Robbins):

Une organisation est un ensemble de moyens
structurés constituant une unité de
coordination ayant des frontières
identifiables, fonctionnant en continue en vue
d’atteindre un ensemble d’objectifs partagés
par les membres participants. Une
organisation est donc essentiellement un
cadre structuré pour une action, ce qui
permet de regrouper toutes les formes
d’entreprises.

INTRODUCTION

Toute organisation se caractérise par :

Une division et une coordination des
tâches et des activités,
Une formalisation des règles et des
procédures de fonctionnement,
Une hiérarchie et un contrôle,
Une stabilité relative.

INTRODUCTION
0.2.La nécessité de l’organisation
Toute action d’une certaine importance ne
peut se faire sans un minimum
d’organisation:

Les actions à exécuter sont nombreuses
et doivent être exécutées dans un certain
ordre,
Plusieurs individus (ou services) doivent
collaborer pour réaliser une même
opération,

INTRODUCTION

Exemple :

Pour effectuer ses livraisons, un chauffeur
dresse une liste des clients à servir pour ne
pas oublier certaines marchandises et/ou
de faire des aller-retour inutiles et coûteux.
Le fait de préparer une liste des livraisons
est un acte d’ORGANISATION.

INTRODUCTION

Complexité de l’action : nombre et diversité des
tâches et/ou des acteurs :

Diviser le travail global en tâches plus
élémentaires, ce qui implique de spécifier les
tâches et de spécialiser les moyens employés,

Coordonner les tâches ainsi divisées pour que
l’action globale souhaitée se réalise, ce qui
implique de donner une finalité commune à
l’emploi des moyens.

INTRODUCTION

ORGANISER C’EST DONC
DIVISER ET COORDONNER

INTRODUCTION
0.3. Les approches de l’organisation:

De façon concrète dans le travail du dirigeant,
l’organisation peut être perçue comme :

Une activité : c’est le fait même d’organiser;

Un objet : c’est le résultat de l’action;

Une entité sociale: c’est le ‘’vivant’’.

INTRODUCTION
0.4. La diversité des orientations

Trois termes pour préciser les
orientations des entreprises :

• La finalité,
• le but
• et l’objectif.

Métier Métier
technique commercial

Mission Finalité

Objectifs

Buts
Métier Métier
financier
organisationnel

Thème I: L’ORGANISATION ET SES STRUCTURES

1. définition de la direction
• Les tâches et les rôles de la
direction
• L’exercice du pouvoir

Chapitre 1: L’organisation et ses structures

a. Les rôles de la direction
• L’approche normative
(Henry Fayol): indiquer ce qui
doit être fait par les
dirigeants.
• L’approche descriptive de
Henry Mintzberg.


Le manager exerce trois grandes
catégories de rôles: de CONTACT,
D’INFORMATION, DE DECISION


Aujourd’hui, la Direction est
une :

Mission économique,
Mission humaine
Mission intégratrice.

Selon Peter Drunker, le travail
d’un manager :
Définir les objectifs,
Organiser les activités,
Motiver les hommes et
communiquer,
Mesurer: élaborer des normes et
contrôler,
Former: le personnel.

b. L’exercice du pouvoir de direction
Les missions de la fonction de
direction: les modes d’exercice
du pouvoir.

Les paramètres qui déterminent
les façons d’exercer le pouvoir :
Les styles de direction
La structure de l’organisation



• Le modèle de Likert
Relations Chef-subordonné : la
nécessité de développer la
participation à la décision.

Quatre styles de commandement


Le style autoritaire
Le style paternaliste
Le style consultatif
Le style participatif


• La grille managériale de Blake &
Mouton:
Caractériser le comportement des
managers en tenant compte de deux
critères :
• L’intérêt porté aux hommes
• L’intérêt porté aux tâches de
production

La grille de gestion de Blake et Mouton

10

Elevé
9 Gestion Gestion
8 paternaliste démocratique
Intérêt pour les relations

7
(1-9) (9-9)
6 Gestion
5
intermédiaire
(5-5)
4

3 Gestion Gestion
2
anémique autocratique
(1-1) (9-1)
Faible 1

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Faible Intérêt pour la production Elevé

c. Lien pouvoir-structure

Le point clé de ce lien est
le degré de centralisation
du pouvoir


Direction centralisée :

• Détention du pouvoir de décision
par un nombre limité de
personnes au sommet de la
hiérarchie.


Direction centralisée :

• Des temps de réactions plus long,
• Des décisions parfois mal fondées
• Des décisions inadaptées en
raison des capacités limitées de
compréhension (Simon)


Ce que le pouvoir centralisé est
censé gagner en COHÉRENCE sur
l’ensemble des décisions est
souvent perdu en termes de
PERTINENCE de la décision.


Direction décentralisée :

• Répartir le pouvoir formel de
décision en dehors du sommet
de la hiérarchie.


Attention :

A ne pas confondre avec la
dispersion du pouvoir et la
délégation


2.Les structures de l’organisation

Définition et caractéristiques d’une
structure
Les différents types de structures
Les facteurs d’évolution des
structures

2. Les structures: Définition et Caractéristiques

Un outil de description et de
diagnostic

Un outil de mise en œuvre de
l’action

2. Les structures : Définition et Caractéristiques

• Henry Mintzberg^

• La somme totale des moyens employés
pour diviser le travail entre tâches
distinctes et pour ensuite assurer la
coordination nécessaire entre ces tâches.

• La fonction technique: fournir les moyens

^ Henry Mintzberg, (1982), Structure et dynamique des organisations, Éd d’Organisation


Comment élaborer une structure?

Mintzberg : Approche analytique
contingente


•Les choix de la division

• Les paramètres de conception

2. Les structures : Différents types
La structure hiérarchique

DIRECTION GENERALE

Directeur de Directeur
Directeur
production financier
commercial

Vente Stock Usine Investisse
ment


La structure fonctionnelle

DIRECTION DE PRODCUTION

planning Suivi et Entretien Administration
contrôle

Ouvriers 1 Ouvrier 2

La structure hiérarchico-fonctionnelle

Direction Générale État-major

Division 1 Division 2 Division 3


• Staff and line: une structure hiérarchique avec état-
major développée en réaction aux insuffisances des
structures hiérarchiques et fonctionnelles.

• Structure hiérarchique: l’unité de commandement (la
ligne hiérarchique détient l’autorité formelle)

• Structure fonctionnelle: principe de cadres spécialisés
très compétents (état-major), conseil pour la ligne
hiérarchique



Développement de cette structure :
• Structure fonctionnelle centralisée: découpage
des activités par fonction

• Structure divisionnelle décentralisée :
découpage des activités par marchés, par
produits

2. Les structures: Différents types
La structure matricielle
Directeur
Général

Département Département Département Département
marketing production personnel financier

Chef produit A

Chef produit B

Chef produit C

Les structures transversales :
la gestion de projet

• Nouveauté;
• Opération éphémère;
• Incertitude;
• Des délais relativement
stricts.

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