Ce manuel est réservé aux étudiants de la 1ère année universitaire ( cours+exercices corrigé)

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Chapitre 1 : La gestion et le gestionnaire
1. Définition de la gestion
La gestion est un processus de planification, d’organisation, de direction et de contrôle des
ressources humaines, financières et matérielles par lequel on veut atteindre des objectifs
précis en tenant compte des contraintes de l’environnement. La gestion, c’est la démarche
qui consiste à établir et atteindre des objectifs en jouant sur le comportement humain dans un
environnement approprié
2. Finalités de la gestion
La gestion concerne toutes les organisations à but lucratif ou non lucratif. Elle
s’intéresse particulièrement aux entreprises. Si on considère une entreprise qui possède des
ressources humaines, financières, matérielles, la gestion consiste à COMBINER ces
différentes ressources de manière efficace afin de réaliser les objectifs fixés d’avance. En
effet, le gestionnaire doit allouer les moyens humains, les matières, les machines, les moyens
financiers (capitaux) de façon à atteindre les finalités recherchées tout en tenant compte des
facteurs de l’environnement (Les clients, les fournisseurs, les concurrents, l’Etat,...).
La gestion peut avoir comme finalités : utiliser d’une manière efficace les ressources
disponibles ; atteindre les objectifs fixés ; assurer la pérennité de l’entreprise ; augmenter sa
part de marché
3. La gestion Art ou Science?
* La science de la gestion est un ensemble de connaissances systématiques, accumulées et
reconnues, permettant de comprendre les vérités générales concernant la gestion. Or, comme
tout ce qui touche à l'humain, la gestion ne peut être une science exacte, il reste dans le
domaine du probable, de la statistique.
La gestion est aussi une science puisque l’exercice des fonctions de planification,
d’organisation, de direction et de contrôle nécessite l’application, d’une façon
méthodique et objective, d’un ensemble de techniques et de concepts.
* La notion d'art s'oppose au caractère scientifique qui quantifie, normalise et formalise. L'art
de diriger est une qualité, un savoir-faire non totalement codifiable. Ainsi le verbe Gérer ou le

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terme gestion prennent-ils un sens plus vaste que simplement management, direction ou
organisation.
*La gestion est à la fois art et science, faisant appel à des qualités innées, intuitives,
personnelles, aussi bien qu'à un ensemble de connaissances théoriques. Le gestionnaire doit
avant tout développer des qualités personnelles, sans lesquelles le recours aux méthodes et
outils de management risque fort de ne pas donner de grands résultats. “Le management
n'exige pas seulement du bon sens, de l'expérience, et diverses aptitudes; il demande que l'on
ait, à un niveau suffisant, la maîtrise de plusieurs disciplines, la connaissance de divers
principes, la familiarité avec quelques théories. Et il demande un effort permanent pour
entretenir et développer - à tous les niveaux de l'entreprise - tout un faisceau de
compétences.”(in La lettre du Manager nº382, Mars 2000).
4. Compétences du Gestionnaire
Vu les caractéristiques de l'environnement actuel, MINTRBERG identifie trois types de
compétences que devrait avoir le gestionnaire aujourd'hui, à savoir:
a. Rôle Interpersonnel ou Compétences reliées aux Relations Humaines : • Capacité de
motiver; • Capacité de communiquer; • Capacité d'être leader c'est à dire le fait d'occuper une
position dominante au sein d'un groupe et d'en exercer la direction. Le leader est caractérisé
par les mots suivants: vision, confiance, capacité créative, courage, communication, prise de
risque, visibilité, absence d'égoïsme.
b. Rôle Informationnel ou Compétences reliées à la Recherche et à la Diffusion de
l'Information • Capacité de chercher l'information; • Capacité de trier et filtrer l'information; •
Capacité de transmettre l'information.
c. Rôle Décisionnel ou Compétences reliées à la Prise de Décision • Capacité d'initier des
projets; • Capacité de répartir les ressources; • Capacité de négocier
On peut conclure que les tâches du gestionnaire se résument essentiellement en :
RÔLE LIÉ AUX RELATIONS AVEC LE PERSONNEL:- Encourager le goût de
l’initiative et de la responsabilité - Motiver le personnel pour qu’il puisse donner le
maximum de lui - même ;
RÔLE LIÉ ÀL’INFORMATION:- Communiquer les informations au personnel- Informer
les différents partenaires (tels que banques, assurances, clients, fournisseurs,
administrations...)
RÔLE LIÉ À LA DÉCISION:- Il décide de l’action à prendre pour résoudre les problèmes
; - Il est responsable de la répartition des ressources physiques et financières. Le dirigeant
essaie de créer, avec ses connaissances scientifiques et ses qualités humaines, un
environnement favorable à la réalisation d’objectifs reconnus et désirés

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5. Outils de la gestion
Le gestionnaire d’une entreprise dispose de différents outils de gestion, à savoir : les
mathématiques financières, l’informatique, les statistiques, la comptabilité...
LES MATHÉMATIQUES FINANCIÈRES : permettent entre autres de :- choisir entre les
conditions d’emprunt proposées par deux banques ;- choisir entre deux projets ;- calculer des
intérêts ;- etc.
LES STATISTIQUES : permettent entre autres de :- étudier les tendances ;- étudier les
relations entre certains phénomènes ;- faire des prévisions ;- etc.
L’INFORMATIQUE : permet entre autres de :- exploiter une masse importante
d’informations ;- faciliter la communication ;- faciliter la résolution des problèmes ;- etc.
LA COMPTABILITÉ : permet entre autres de :- connaître la situation financière de
l’organisation ;- fournir une information pour la prise de décisions ;- servir au gestionnaire
comme moyen de contrôle ;- etc.
6. Processus de Gestion
La gestion suit un processus appelé PODC (planification, organisation, direction, contrôle).
 Phase de Planification : La planification est " un processus systématique et continu
de préparation de l'avenir ". C'est une réflexion sur le " quoi faire " et le " comment
faire ? ". Pour ce faire, le gestionnaire:
-décide des objectifs et choisit les personnes qui vont contribuer à l'atteinte des objectifs;
-réalise des prévisions pour fixer un objectif. La fixation des objectifs dépend:
-des moyens techniques, humains et financiers,
-de l'environnement constitué par des éléments moteurs, contraignants ou stables,
- de l'aspiration des dirigeants.
La planification consiste donc à déterminer les grandes orientations qui permettront à
l'entreprise d'atteindre les objectifs qu'elle s'est fixés
La planification représente le processus par lequel un gestionnaire établit les objectifs à
viser et prépare les plans de travail qui doivent mener à leur réalisation
 Phase d'Organisation : L'organisation consiste à faire la répartition fonctionnelle et
équitable des tâches individuelles et le regroupement des activités selon un
arrangement ordonné afin de s'assurer qu'il existe des relations harmonieuses entre les
individus et les groupes de travail. La conception d'une organisation efficace nécessite
la mise en place d'une structure bien étudiée.
L’organisation consiste à déterminer la composition des groupes de travail et la manière de

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coordonner leurs activités
 Phase de Direction : La direction est l'orientation et l'animation des Hommes en vue
de la réalisation des résultats. La direction vise ainsi à influencer positivement les
membres d'un groupe de travail afin de s'assurer que les buts visés sont atteints. Cette
phase impose au gestionnaire d'avoir des compétences interpersonnelles. Il doit savoir
communiquer avec tous ceux qui œuvrent à l'atteinte des objectifs. Il doit les: • diriger,
• motiver, • inspirer, • encourage
La direction consiste à diriger les employés qui vont exécuter le travail en vue d’atteindre des
objectifs
 Phase de Contrôle : Le contrôle permet d'évaluer les progrès réalisés afin de les
comparer aux objectifs, aux plans établis et de remédier, éventuellement, aux
situations défavorables de façon à ce que les résultats correspondent aux plans. Des
écarts négatifs ou positifs, entre le prévu et le réalisé, peuvent être dégagés qu’il s'agit
de communiquer au responsable concerné pour qu'une action correctrice soit
entreprise
Le contrôle se définit comme le processus par lequel on évalue les résultats obtenus par
rapport aux objectifs pour ensuite apporter, s’il le faut, les modifications nécessaires
afin de remettre les activités sur la bonne voie
Questions
C'est quoi la gestion ? (2.5 points)
Quelles sont les finalités de la gestion ? (2.5 points)
Quelles sont les qualités d'un bon dirigeant ? (3 points)
C'est quoi le processus de gestion ? (2 points)

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7. Les styles de direction
Le style de gestion correspond à la manière d'exercer le pouvoir et la façon pour un
dirigeant d'établir les relations avec ses subordonnés.
Le style de direction est contingent car il dépend de nombreux facteurs tels que : la
personnalité et les caractéristiques du dirigeant, la taille de l'entreprise, la propriété de
l'entreprise, l'environnement de l'entreprise…
Quels sont les différents styles de direction dans l'entreprise ?
L’analyse de Rensis Likert (1903 – 1981) permet de distinguer quatre styles de
commandement : autoritaire, paternaliste, consultatif et participatif.
 Le style autoritaire (Directif) : l'autorité du dirigeant est fondée sur la crainte et le
respect des ordres reçus. Le dirigeant prend les décisions et les annonce ensuite aux
membres de l'entreprise. Il ne laisse aucune initiative à ses subordonnés, utilise les
menaces et les sanctions. Le chef de projet donne des directives et indique une
direction à suivre, mais sans explication. Les résultats sont privilégiés au détriment des
relations avec les collaborateurs qui restent distantes. Afin d’atteindre les objectifs
fixés, il donne des instructions claires et précises, il contrôle fréquemment le travail
effectué et mesure la progression réalisée, il communique de façon brève et il impose
les solutions qu’il a choisies. La prise d’initiative est inexistante. Il privilégie
l’organisationnel au détriment du relationnel.
 Le style paternaliste : le dirigeant dispose d'une autorité incontestée et entretient des
relations de proximité avec ses subordonnés. Il prend autoritairement les décisions. Il
utilise un système de récompenses et de sanctions comme moyen de motivation. Le
bien-être des salariés est pris en compte.
 Le style consultatif : le dirigeant entretient des rapports de confiance avec ses
subordonnés qui sont consultés avant la prise de décision finale. Le dirigeant
encourage le travail en équipe et utilise les récompenses comme système de
motivation.
 Le style participatif : il s'agit ici de permettre aux salariés de participer réellement à
la gestion de l'entreprise. La prise de certaines décisions est décentralisée. La
motivation des salariés est basée sur la participation et sur l'intéressement aux
résultats. Le style participatif s'est développé à partir des années 1960 aux États- Unis
et en France à partir des années 1980. Le manager participatif se met sur un pied d’égalité
avec ses collaborateurs. Il prend le rôle de conseiller plutôt que celui de responsable. Il écoute,
échange avec son équipe et l’implique dans la prise de décision. Ce style de gestion
privilégie le relationnel aux résultats. La collaboration, la communication et la
concertation entre tous les membres de l’équipe, chef de projet inclus, sont
essentielles.

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EXERCICE N°1 :
1) Quelles sont les fonctions du management ? - Organiser le travail des équipes - Informer
les équipes (culture d’entreprise, état du marché, objectifs) - Produire - Réguler et gérer les
conflits - Former - Déléguer - Contrôler - Diriger Fayol avait repéré comme fonctions : -
Prévoir - Organiser - Budgéter - Coordonner - Contrôler
2) Retrouvez avec les différents types de gestion. Rensis Likert a défini 4 types de gestion :
- Style autoritaire - Style paternaliste - Style consultatif - Style participatif
3) Pourquoi le gestionnaire est-il un homme-orchestre ? Le gestionnaire est un homme-
orchestre car ses compétences couvrent plusieurs métiers. Il doit allier esprit d’initiative,
méthodologie, capacité de travail en équipe, autonomie…
4) Rappelez les notions d’efficacité et d’efficience. La notion d’efficacité désigne le fait
d’atteindre un objectif, alors que l’efficience est la mise en rapport d’un résultat avec les
moyens employés pour l’obtenir.
5) Comment une entreprise peut-elle optimiser l’efficience et l’efficacité ?
Tout repose sur l’organisation et le fonctionnement de l’entreprise. Elle devra : - Optimiser
ses processus internes ; - Mobiliser ses salaires (dynamisme et adaptabilité) ; - Se forger une
culture d’entreprise (pour aller vers un objectif commun) ; - Gestion d’entreprise flexible et
réactive.
6) Quels sont les styles de gestion : 4 styles de direction.
- Participative : Style participatif : On observe un groupe tous au même niveau qui décide
ensemble de travailler. Ils sont impliqués.
- Consultative : Style consultatif : On observe un manager demandant l’approbation de ses
salariés. Les salariés sont d’accord et la décision finale est prise par le manager.
- Benevolent authoritative : Style paternaliste :Le dessin représente un manager touchant la
tête d’un salarié en lui disant « bon travail fils » le dirigeant s’impose comme une image
paternelle d’où émane une autorité incontestable.
- Exploitative authoritative : Style autoritaire : Le dessin représente un manager de forte
stature menaçant avec une arme ses salariés en leur demandant « travaillez esclave ». Les
salariés obéissent ce qui ne les empêche pas de maudire leur manager.
Faculté des Sciences de Gafsa
********
Département Informatique
Série 1 : Gestion et gestionnaire
Matière : Gestion d’entreprise Classes : 2EME
faculté
Nom d’Enseignant : AMMAR SAMOUT

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7) Quel est le rôle des différentes parties prenantes de l’entreprise ? Rôle des parties
prenantes internes :
- les salariés : par leur travail, leurs compétences et leur implication, ils contribuent à
l’activité et au bon fonctionnement de l’entreprise.
- Les actionnaires : ils détiennent des actions c’est-à-dire une part du capital d’une société. Ils
apportent donc des fonds propres à l’entreprise.
- Les clients : contribuent à la réalisation des objectifs de l’entreprise en terme de CA.
- Les fournisseurs : apportent les biens et services dont l’entreprise a besoin.
- L’État et les collectivités locales : fournissent des services publics : infrastructures, sécurité,
éducation…
EXERCICE N°2 :
Dossier 1 : les concepts de la gestion
Mme Sonia est une couturière, elle fabrique des vêtements. Elle a commencé le
travail dans sa maison et elle a appliqué la gestion tout au long de sa carrière
………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………
Travail à faire :
1) Attribuez à chaque schéma le concept fondamental de la gestion
2) En quoi consiste la gestion ?
Oh les ventes
réelles ont dépassé
mes prévisions
Je ne peux plus satisfaire
les demandes toute seule. Je
vais répartir les tâches avec
ma voisine.
J’estime vendre 200 tabliers
au cours du mois d’Aout et
Septembre
Je dois motiver ma
voisine pour qu’elle
travaille de son
mieux.

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…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………
Dossier 2 : les finalités de la gestion
Mme Sonia décide de créer un mini projet. Pour ce faire elle met toute sa fortune
personnelle (20 000 D). Elle achète 6 machines, elle recrute 6 ouvrières et une
secrétaire.
Travail à faire :
1) Quel est l’objectif de Mme Sonia
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2) Précisez les ressources utilisées par Mme Sonia en remplissant le tableau
suivant :
Ressources
……………………………..
Ressources
……………………………..
Ressources
……………………………..
3) Comment Mme Sonia doit- elle utiliser les ressources disponibles ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………
Dossier 3:Rôles du gestionnaire
Pour atteindre son objectif Mme Sonia, en tant que gestionnaire, joue plusieurs
rôles et utilise plusieurs outils de gestion
Complétez le tableau suivant
Tâches Rôle du gestionnaire
Informer les clients sur le prix de vente
pratiqué.
Rôle
Améliorer les conditions de travail et
récompenser les ouvrières.
Répartir les tâches et les ressources
nécessaires.

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Dossier 4 : Analyse comptable des opérations
Au cours du mois d’Octobre l’entreprise « Sonia» a réalisé plusieurs opérations
parmi lesquelles on trouve :
*Le 01/10 Achat de tissu à crédit pour un montant de 6500 D
*Le 20/10 Vente de 1000 pantalons pour un montant de 2 500 D (500 D en espèce et le
reste par chèque bancaire)
*Le 25/10 paiement salaire du personnel 3000 D en espèce
*Le 30/10 Réception d’un bon de commande
Travail à faire
1) Analysez ces opérations en termes de flux
01/10
 …………………………………………………….
 …………………………………………………….
 …………………………………………………….
20/10
 …………………………………………………….
 …………………………………………………….
2) Complétez le tableau suivant
Dates des opérations Emplois Montants Ressources Montants
1/10
20/10
25/10
30/10

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TOTAUX
3) En comparant la somme des emplois et la somme des ressources dites quel est le
principe appliqué ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
EXERCICE N°3 :
Au début de la première journée du mois de ramadan, Mr SALLEM le responsable du
magasin « MINI PRIX » constate qu’il y a dans la caisse 770 D.
Au cours de cette journée, il a réalisé les opérations suivantes :
- Encaissement de 880 D suite à une vente de marchandises ;
- Achat de Marchandises (Produits alimentaire) pour 650 D réglé par chèque
bancaire ;
- Règlement de la facture d’électricité en espèces : 250 D ;
- Paiement salaire des vendeuses en espèces 550 D ;
Travail à faire :
1) Calculez le montant des recettes à la caisse?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
2) Calculez le montant des dépenses de la caisse?
…………………………………………………………………………………………
3) Quel est le montant existant dans la caisse à la fin de la journée ?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
4) Dite si Mr SALLEM peut payer en espèces à la fin de cette journée un stock
d’œufs valant 150 D, justifiez
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
5) indiquez l’outil utilisé par le responsable SALLEM pour prendre cette décision
………………………………………………………………………………………………

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EXERCICE N°4 :
Dossier 1 : définition de la gestion
Mme « AMIRA » possède un diplôme en Coiffure, après 3 ans d’expérience, elle a
décidé d’ouvrir son propre salon, pour cela elle a apporté 10 000 D et a emprunté de la
banque STB 40 000D.
Pour réaliser son projet elle a acheté un matériel valant 38 000 D, des produits pour 11
000 D elle a recruté Mlle Dorra pour l’aider dans son travail.
Travail à faire :
1- Précisez la nature des ressources utilisées par Mme AMIRA en
remplissant letableau suivant :
Ressources ………………. Ressources ………………… Ressources ……………….
2- Comment Mme AMIRA doit utiliser ses ressources
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
3-
Mme AMIRA est une bonne gestionnaire elle applique la gestion tout au long de son
travail :
…………………………….
……………………
……..
………………………………
Après 2 mois de
l’application du
nouveau service
je constate que
le nombre des
clientes a
augmenté
………………………….
Je dois inciter Dorra
à mieux travailler
pour satisfaire les
clientes
Je prévois offrir un
nouveau service à
mes clientes : Le
KERATINE
Pour le nouveau service :
Le KERATINE, je dois
répartir de nouveau les
tâches entre moi et
Dorra

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a) Attribuez à chaque schéma le concept fondamental de la gestion
b) Définir la notion de gestion
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Dossier 2: Rôle du gestionnaire :
Pour atteindre ses objectifs Mme AMIRA , en tant que gestionnaire joue
plusieurs rôles , complétez ce tableau :
Taches Rôles du gestionnaire
Informez les clientes sur le nouveau service et
son prix
Améliorer les conditions de travail et
encourager Dorra à mieux travailler
Résoudre les problèmes et prendre les actions
nécessaires
Dossier 3 : Analyse comptable des opérations :
Le 15 novembre Mme AMIRA a réalisé les opérations suivantes :
 Opération 1 : Achat de brosses et séchoirs par chèque bancaire
pour 200D du fournisseur « La beauté »
 Opération 2 : Encaissement de la journée en espèces 280D de ses
clientes
 Opération 3 : Paiement salaire de Dorra 250 D en espèces
 Opération 4 : Paiement facture d’électricité (STEG) en espèce 150
D, pièce caisse N°5
Travail à faire :
1- Schématisez et analysez les flux économiques liés à l’opération N°4
*
*
*
2- Analysez toutes les opérations dans le tableau suivant :
Emplois Montants Ressources Montants
Opération N°1
Opération N°2
Opération N°3
Opération N°4
Totaux

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Que constatez-vous :
………………………………………………………………………….
3- Sachant que Mme AMIRA possède au début de la journée du 15
novembre 450 D, établir le compte en T « caisse » et déterminez le
solde à la fin de cette journée
4- Enregistrez l’opération 4 au journal de Mme AMIRA

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Chapitre 2 : L’entreprise : définition,
finalités et classification
1. Définition
L’entreprise est une unité économique et juridique qui a pour principale fonction la
production de biens et services destinés à être vendus sur un marché.
L’activité d’une entreprise peut être décomposée en deux phases distinctes :
- l’activité productive, c’est à dire la création de biens ou services.
- l’activité de répartition des richesses en contrepartie des biens ou services.
a. L’entreprise en tant qu’unité de production
Par l’opération de production, l’entreprise transforme des flux d’entrée (Intrants ou Inputs) en
flux de sortie (Extrants ou outputs).
Les intrants peuvent être classés en trois catégories :
- Le travail fourni par le personnel de l’entreprise
- Le capital technique : bâtiments, matériels ................ etc.
- Les consommations intermédiaires c’est à les matières premières, les produits
semi-finis, énergie…..ou les services (publicité, transport, …etc.) incorporés au processus de
production.
b. L’entreprise en tant qu’unité de répartition
La contrepartie de l’activité de production de l’entreprise se traduit par la vente. Le produit de
cette vente doit permettre à l’entreprise de :
- rémunérer les facteurs de production ;
- payer ses charges sociales et fiscales ;
- réaliser un surplus destiné à assurer son avenir.
Une fois les richesses sont créées, l’entreprise distribue les rémunérations aux agents qui ont
participé à la réalisation de la production. Ainsi :
- Consommations intermédiaires
biens
ou
Services
- Equipements
Extrants
Intrants
- Travail
Production

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- les employés perçoivent des salaires ;
- l’Etat, les organismes sociaux (CNSS, CIMR, CMR) reçoivent les impôts (IGR,
IS) et les cotisations sociales ;
- les prêteurs reçoivent des intérêts ;
- les apporteurs de capitaux reçoivent les dividendes ;
- l’entreprise garde pour elle les revenus non distribués.
2. Les finalités de l’entreprise
a. La notion de finalité
Les finalités, ou missions, de l’entreprise désignent les raisons pour lesquelles elle est
acceptée par son environnement. Ce sont des buts plus durables que les objectifs, avec des
échéances imprécises.
Elles répondent à des questions du type « que voulons nous devenir ? », « quelles sont nos
motivations ? ». Les finalités contribuent à la cohésion de l’entreprise et orientent les
décisions stratégiques.
b.Les différents types de finalités
A. Les finalités économiques
Sont au nombre de trois:
-produire et distribuer des biens et services aux entreprises ou aux consommateurs ;
-assurer la survie de l’entreprise et sa croissance excepté pour certaines entreprises qui sont
créées pour une mission précise, temporaire ;
-réaliser un profit.
B. Les finalités humaines
Elles concernent aussi bien les ambitions des dirigeants (prestige par exemple) que l’épanouissement
du personnel : bonnes conditions de travail, bien-être des salariés, participation au pouvoir de gestion,
etc.…
C. Les finalités sociales
Elles peuvent coexister avec les autres finalités dans la plupart des entreprises, mais pour certaines,
elles constituent des finalités primordiales: le service public ou l’indépendance nationale sont des
finalités principales des entreprises publiques.
3. Classification des entreprises
Il existe plusieurs façons de classifier une entreprise. Parmi lesquelles, on cite :
- la classification selon la nature économique ;
- la classification selon la taille ;
- la classification juridique.

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La classification selon la nature économique
Cette classification peut se faire selon trois aspects :
- classification par secteur.
- classification par type d’opérations accomplies.
- classification selon la branche d’activité.
A. La classification par secteur
On distingue :
1- Le secteur primaire qui regroupe toutes les entreprises utilisant à titre principal le
facteur naturel. Il englobe l’agriculture, l’élevage, la pêche, etc…
2- Le secteur secondaire qui réunit toutes les entreprises ayant comme activité la
transformation de matières premières en produits finis et englobe donc toutes les industries.
3- Le secteur tertiaire qui rassemble toutes les entreprises prestataires de services. Sa
composition est très hétérogène car il regroupe tout ce qui n’appartient pas aux deux autres secteurs, à
savoir : les activités de distribution, de transport, de loisir, de crédit, d’assurance, hôtellerie,…..
B. La classification selon le type d’opérations accomplies
Les opérations effectuées dans une entreprise peuvent être classées en 5 catégories :
 Les opérations agricoles : ce sont des opérations dans lesquelles le facteur naturel est
prédominant.
 Les entreprises industrielles : effectuent des opérations de transformation de la
matière en produits finis.
 Les entreprises commerciales : réalisent les opérations de distribution des biens et
assurent la fonction de grossiste (c’est-à-dire l’achat en grande quantité directement chez le fabricant
et la vente en grande quantité au revendeur) ou de semi-grossistes (stade intermédiaire entre le
grossiste et le détaillant) ou de détaillants qui vendent directement au consommateur.
 Les entreprises de prestations de service : fournissent deux types de services :
- service de production vendue à d’autres entreprises : société d’étude, agences de
publicité…
-service de consommation : entreprises rendant des services aux consommateurs (transport,
restaurants, locations…)
 Les entreprises financières : réalisent des opérations financières à savoir : la création,
la collecte, la transformation et la distribution des ressources monétaires et des ressources d’épargne.
Elles sont constituées par les banques.
C. La classification selon la branche d’activité :
À la différence du secteur, qui rassemble des activités variées, la branche ne regroupe que les
entreprises fabriquant, à titre principal, la même catégorie de biens, entreprises de l’industrie

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pharmaceutique, industrie…
Les entreprises d’une même branche ont pour points communs :
- l’usage d’une même technique ;
- l’utilisation des mêmes matières premières ;
- des intérêts communs dans certains domaines : ce qui leur permet de regrouper certaines
de leurs activités et de créer des services communs, notamment de recherche, d’achat ou de vente,
filiales communes.
D. La classification selon la taille
Les entreprises ont des tailles différentes. Selon sa dimension, l’entreprise va du simple atelier jusqu’à
la grande entreprise.
 Effectif du personnel employé : selon ce critère, on distingue :
- les très petites entreprises (TPE) qui emploient moins de 5 employés ;
- les petites entreprises (PE) qui emploient un effectif compris entre 5 et 10 salariés ;
- les moyennes entreprises (ME) employant un effectif compris entre 10 et 100 salariés
(ce nombre peut aller à 500) ;
- les grandes entreprises qui emploient plus de 500 salariés.
 Selon le chiffre d’affaires
Le chiffre d’affaire permet d’avoir une idée sur le volume des transactions de l’entreprise avec ses
clients. L’importance d’une entreprise peut se définir par le volume de ses transactions. Ce critère est
important pour les raisons suivantes :
- Il est utilisé pour apprécier l’évolution des entreprises et pour les classer par ordre
d’importance selon leur chiffre d’affaires.
- Pour l’entreprise,
 il constitue un outil de gestion : la variation du chiffre d’affaires permet à l’entreprise de
mesurer la pertinence de ses méthodes de ventes. Ainsi, une baisse du chiffre d’affaires est souvent
interprétée comme un indicateur important de la mauvaise santé de l’entreprise.
 Il est utilisé à des fins comparatives dans la mesure où il permet à l’entreprise de se
positionner par rapport aux autres entreprises de la même branche.
E. La classification juridique
Cette classification permet de distinguer entre :
 Les entreprises du secteur public
1- Les entreprises publiques : ce sont des entreprises qui appartiennent en totalité à l’Etat
; ce dernier détient l’intégralité du capital, le pouvoir de gestion et de décision.
2- Les entreprises semi-publiques : ce sont des entreprises contrôlées par les pouvoirs
publics : choix des investissements, niveau des prix, politique de l’emploi…etc, mais où des personnes
privées participent au financement et/ou à la gestion.

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Les entreprises privées : On distingue :
1. L’entreprise individuelle qui appartient en totalité à une seule personne qui assure la
gestion et la direction.
2. La société est un contrat par lequel deux ou plusieurs personnes conviennent de mettre
en commun leurs biens ou leur travail ou les deux à la fois en vue de partager le bénéfice qui pourra en
résulter.
3. La coopérative réunit des personnes qui désirent mettre en commun leurs économies
ainsi que leurs compétences pour l’autosatisfaction des besoins spécifiques (logement, consommation)
sans chercher le profit.

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Exercice 1 (Question de réflexion)
1/La finalité financière est-elle la seule finalité d’une entreprise ?
La finalité financière n’est pas la seule de l’entreprise. L’entreprise a aussi : - une finalité
sociale : Satisfaire les besoins de ses parties prenantes (salariés fournisseurs, clients…) ; - Une
finalité économique : création de valeur ajoutée, pérennité de l’entreprise ; - Une finalité
sociétale : développement durable, respect de l’environnement.
2/Comment définir la notion d’objectif ?
L’objectif peut se définir comme la performance et les résultats recherchés lors de la gestion
d’une entreprise.
3) Montrez que les objectifs sont proches de la finalité de l’entreprise.
L’objectif est le moyen d’atteindre et d’arriver à la finalité. La finalité est la raison d’être de
l’organisation ce pourquoi elle a été créée. Les objectifs sont donc indéniablement proches de
la finalité de l’entreprise. Ils sont de façon concrète et opérationnelle les moyens d’y parvenir.
4) Les entreprises poursuivent-elles un seul objectif ?
Les objectifs sont nombreux et différents selon où l’on se place (vision des actionnaires, des
salariés, de la société). L’entreprise pour satisfaire ses parties prenantes doit les concilier
mêmes s’ils sont de natures différentes et parfois antagonistes. - Objectif de profit et de
rentabilité - Objectif de contribuer au bonheur de la société - Objectif de bonne gouvernance,
d’éthique, de partage équitable de la valeur ajoutée et de reconnaissance (salariés)
5/Quel est le rôle des différentes parties prenantes de l’entreprise ?
Rôle des parties prenantes internes :
Faculté des Sciences de Gafsa
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Département Informatique
Série 2 : L’entreprise
Matière : Gestion d’entreprise Classes : 2EME
faculté
Nom d’Enseignant : AMMAR SAMOUT

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- les salariés : par leur travail, leurs compétences et leur implication, ils contribuent à
l’activité et au bon fonctionnement de l’entreprise.
- Les actionnaires : ils détiennent des actions c’est-à-dire une part du capital d’une
société. Ils apportent donc des fonds propres à l’entreprise.
- Les clients : contribuent à la réalisation des objectifs de l’entreprise en terme de CA.
- Les fournisseurs : apportent les biens et services dont l’entreprise a besoin.
- L’État et les collectivités locales : fournissent des services publics : infrastructures,
sécurité, éducation…
6) Les salariés sont-ils une partie prenante importante dans l’entreprise ?
Les salariés contribuent à l’activité et au bon fonctionnement de l’entreprise. Ils attendent de
l’entreprise qu’elle leur offre une rémunération, et des conditions de travail intéressantes
Exercice 2 (QCM)
1. Comment définir l'entreprise ?
a) L’entreprise est un organe économique et politique créateur de richesse
b) L’entreprise produit des biens et services en combinant du travail et des capitaux
c) L'entreprise produit des services à destination des ménages
2. Quels sont les rôles économiques de l'entreprise ?
a) C'est une unité de production
b) C'est un lieu d'épanouissement ou de frustration
c) C'est une unité de répartition
d) C'est une unité sociétale
3. Quelles sont les composantes de l'environnement de l'entreprise ?
a) Financière
b) Ecologique
c) Consumériste
d) Communale
4. Une entreprise peut adopter plusieurs stratégies face à son environnement.
Lesquelles ?
a) Une stratégie offensive

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b) Une stratégie keynésienne
c) Absence de stratégie
d) Une stratégie contingente
e) Une stratégie défensive
5. La culture d'entreprise trouve ses fondements dans :
a) La culture nationale
b) La stratégie générale de l’entreprise
c) L’histoire de l’entreprise
d) L’organisation du comité d’entreprise
6. Parmi les affirmations suivantes, laquelle (ou lesquelles) est (sont) juste(s) ?
a) La culture d’entreprise contribue à forger l’identité de l’entreprise
b) La culture d’entreprise participe à la construction de l’image de l’entreprise
c) La culture d’entreprise n’a pas d’influence sur le management
d) La culture d’entreprise aide à la création artistique des salariés
7. Concrètement, comment se manifeste la culture d'entreprise ?
a) Rites
b) Valeurs (idées et croyances)
c) Respect des dirigeants
d) Absence de cohésion
8.La culture d'entreprise remplit plusieurs rôles :
a) Facteur de cohésion
b) Facteur d’adaptation pour le service des ressources humaines
c) Facteur d’économie d’énergie
d) Facteur d’orientation pour la stratégie de l’entreprise
9. Quels sont les objectifs du projet d'entreprise ?
a) Limiter l'esprit d'équipe
b) Décrire une mission
c) Définir un plan d’action
d) Fédérer le personnel autour d’une mission
e) Réduire la liberté d’action de chacun
10. Quelles sont les limites du projet d'entreprise ?
a) Il limite les possibilités d’adaptation

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b) C’est une méthode de gestion de la culture d’entreprise
c) Risque de rejet par les salariés qui n’y adhérent pas
11. Les critères de classification d'une entreprise sont :
a) Le secteur auquel elle appartient
b) Le chiffre d'affaires réalisé
c) Le nombre de salariés
d) Le nombre de filiales
e) La qualité des actionnaires
12. Selon les effectifs, on classe les entreprises en :
a) très petites entreprises : de 1 à 9 salariés
b) petites et moyennes entreprises : de 10 à 200 salariés
c) grandes entreprises : de 200 à 799 salariés
d) grandes entreprises : + de 500 salarié
13. Parmi les affirmations suivantes quels sont les secteurs économiques selon
FOURASTIE ?
a) secteur secondaire
b) secteur primitif
c) secteur primaire
d) secteur artisanal
e) secteur social
f) secteur tertiaire
14.Selon leur forme juridique, comment peuvent être classées les entreprises ?
a) sociétés de personnes
b) sociétés de capitaux
c) sociétés de mixage
d) sociétés de coopération
e) sociétés personnelles
d) Une entreprise publique
15. Comment caractériser la notion de décision dans l'entreprise ?
a) décider c’est ne pas agir
b) décider c’est exprimer des choix de gestion de l’organisation
c) décider c’est peu coûteux

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d) décider passe par un processus complexe et hiérarchisé
Exercice 3
1) Définir les termes suivants :
Environnement - Entreprise – Biens - Services - valeur ajouté
2) Pourquoi une entreprise est considérée comme une entité sociale ?
3) Présenter, l’effectif de personnel comme un critère de classification des entreprises
4) Quelle est la différence entre le secteur primaire et le secteur
5) Quelle est la différence entre les entreprises privées et les entreprises publiques ?
6) Quelle est la différence entre les entreprises individuelles et les entreprises sociétaires ?
Correction
1) Environnement : est l’ensemble des variables et d’acteurs qui influent d’une manière
directe ou indirecte la vie de l’entreprise, on peut distinguer entre 3 types
d’environnement :
- Macro-environnement : Etat collectivités locales.
- Micro –environnement : fournisseur client, banque, assurance…
- Méso-environnement : la localisation : géographique de l’entreprise
Entreprise : est un agent économique qui combine des factures (K.W) de production pour
produire des biens et des services qui vont être vendus sur le marché afin de réaliser le
bénéfice.
Biens : quelque chose utilisable pour combler un besoin ou un désir, un bien est
touchable, stockable et transportable.
Service : est une partie de produit qui est non touchable, non stockable et non
transportable, le client participe avec acuité dans la production du service, une fois le
service est consommé il est détruit.
La valeur ajouté : c’est la richesse crée par les entreprises, c’est la production – la
consommation intermédiaire.
2) L’entreprise est considérée comme une entité sociale pour deux raisons :

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- Elle participe au bien être de la société par la production des biens et des
services dont il a besoin.
- Elle fait travailler des salariés pour les quels elle verse des salaires afin
d’acheter des biens et les services dont ils ont besoin.
3) L’effectif du personnel c’est le nombre des salariés d’une entreprise :
- des petites entreprises fonctionnent de 1 à 9 salariés (voir cours)
4) la différence entre le secteur primaire et le secteur secondaire c’est que :
- le secteur primaire : concerne la collecte et l’exploitation des ressources
naturelles. Exemple le secteur agricole
- Le secteur secondaire : implique les industries de transformation de matière
première en produit finit. Exemple le secteur industriel
5) l’entreprise privée : elle a un but lucratif et le capital appartient à une seule personne.
L’entreprise publique : elle un but non lucratif et le capital appartient à l’Etat
6) l’entreprise individuelle est une entreprise soumise au pouvoir de direction et décision
d’une seule personne.
L’entreprise sociétaire : est un contrat par le quel deux ou plusieurs personnes mettent en
commun leurs argents leurs moyens et leurs objectifs afin de partager le bénéfice et de
supporte les pertes ou les risques.

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Chapitre 3 : Décision et processus de décision
L’entreprise est un lieu de prise de décision : chaque entreprise oriente en effet son activité
par de multiples décisions, d’inégale importance, afin d’atteindre les objectifs fixés.
1. Définition
Une décision est un choix qui porte, soit sur la détermination des objectifs, soit sur la
détermination d'une position par rapport à un problème posé à l'entreprise. Dans son livre «
Stratégie du développement de l’entreprise »
Décider consiste à choisir une solution en comparant plusieurs possibilités. Pour gérer une
entreprise, les managers font en permanence des choix. Sans prise de décision, l’entreprise ne
peut pas fonctionner.
2. Les types de décisions
Igor Ansoff1
distingue trois grands niveaux de décisions : stratégique, tactique et opérationnel.
 Les décisions stratégiques sont prises par la direction générale de l'entreprise. Elles
concernent les orientations générales de l'entreprise. Elles ont une implication sur le
long terme et engagent l'avenir de l'entreprise. Elles comportent un risque
important. Exemples : lancement d’un nouveau produit, abandon d’une activité, fusion
avec une autre entreprise.
 Les décisions tactiques sont prises par le personnel d'encadrement de l'entreprise.
Elles ont une implication sur le moyen terme et des conséquences importantes pour
l’entreprise. Elles comportent un risque moyen. Exemples : lancement d'une
campagne publicitaire, acquisition de matériel de production, recrutement d’un cadre
dirigeant.
 Les décisions opérationnelles ont une portée limitée et comportent un risque mineur.
Elles sont prises par le personnel d'encadrement ou les employés. Exemples : achat de
fournitures de bureau, organisation des horaires de travail.
1
Igor Ansoff (1918 – 2002). Né en Russie, il émigre aux Etats-Unis où il a exercé des activités de
conseil auprès de grandes entreprises tout en poursuivant une carrière d’universitaire.
-Les décisions stratégiques concernent les relations de l’entreprise avec son
environnement .Décision fondamentale, essentielle, qui engage l'avenir de l'entreprise à moyen et
long terme. Elle doit être mûrement réfléchie et engage l'avenir. Type de décision qui est du ressort
de la direction générale.(ex. : décision de produire un nouveau type de voiture à destination
des pays émergents, fusion avec une autre entreprise.…)
– les décisions tactiques (ou administratives) sont relatives à la gestion des ressources
Décision qui se prend en situation moyenne dans la hiérarchie. Les décisions de ce niveau
sont des décisions de gestion qui assurent dans le moyen terme et le court la réalisation des

26. 26
3. Le processus de décision
Le processus de décision est un processus complexe dont l'étude peut être facilitée par la
référence à des modèles théoriques. Le modèle de la rationalité limitée ou IMCC, proposé
par Herbert Simon2
, comporte quatre phases : intelligence, modélisation, choix et contrôle.
 L’intelligence : le décideur identifie dans son environnement des situations pour
lesquelles il va devoir prendre des décisions.
 La modélisation : le décideur recense les informations, les structures de façon à
disposer de solutions envisageables.
 Le choix : à partir de l'évaluation de chaque solution, le décideur choisit la meilleure
d'entre elles.
 Le contrôle : vient confirmer le choix effectué ou le remettre en question.
Herbert Simon a montré que le comportement réel d'un décideur est limité et qu'il s'écarte de
cette rationalité objective pour deux raisons fondamentales :
 l'être humain ne possède qu'une connaissance fragmentaire des conditions dans
lesquelles il agit
 l'être humain n'a qu'une capacité limitée à anticiper et évaluer les conséquences des
actions possibles.
Selon Herbert Simon, toute décision suit un processus plus ou moins complexe dont les
principales étapes sont la perception de la nécessité d’une décision, l’inventaire et l’analyse
des choix possibles, la sélection puis la mise en œuvre et l’évaluation d’une des possibilités
sélectionnées.
H. Simon distingue 3 étapes :
– étape 1 : Intelligence: Il s’agit ici de comprendre en recueillant toutes les informations
possibles sur l’entreprise et son environnement
– étape 2 : Modélisation: Ici, les informations recueillies vont être traitées – les décideurs
2
Economiste et psychologue américain. Prix Nobel d’économie en 1978. Herbert Simon (Economiste
prix Nobel en 1978) est l’auteur du modèle IMC (Intelligence, Modélisation, Choix).
décisions stratégique. (ex. : décision d’acquérir un brevet, d’organiser des formations pour
les salariés, choix du fournisseur informatique après adoption du plan d'informatisation…)
;
– les décisions opérationnelles portent sur l’exploitation courante de l’entreprise, décision
qui se prend en bas de la pyramide hiérarchique, et qui consiste à assurer le fonctionnement
courant et constant de l'entreprise. Une décision opérationnelle, ou "décision de routine" ne
pose pas de difficulté spéciale.(ex. : établissement des plannings, décision de
réapprovisionnement en pièces détachées, traitement administratif d'une commande.…).

27. 27
vont ensuite rechercher les solutions envisageables.
– étape 3 : Choix de la meilleure solution compte tenu des contraintes. On rajoute
généralement une 4°étape pour le contrôle de la mise en œuvre de la décision et l’exercice
éventuel d’actions correctives (feedback)
4. Les facteurs qui influencent la prise de décision
Plusieurs éléments influencent, dans un contexte donné, la prise de décision:
 Les caractéristiques de l'entreprise (taille, propriété, localisation, climat social, culture,
histoire…).
 L'évolution du marché (croissance, stagnation, déclin).
 Les logiques financières.
 Le contexte géopolitique…
Cependant, la personnalité et le style de direction du dirigeant est un facteur explicatif et
déterminant du processus de décision dans les entreprises.

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1) Donnez une définition de la décision. La décision : c’est le choix, parmi plusieurs
possibles et dans un univers incertain, l’acte qui apparaît comme le plus pertinent pour
atteindre un résultat voulu dans un délai jugé souhaitable et possible en utilisant au mieux les
informations et les ressources.
2) Un monde sans prise de décision est-il fiable ? Un monde sans prise de décision n’est pas
fiable, au regard de la multiplicité des possibles. Il faut à un moment tranché prendre le risque
de choisir, mais aussi de se tromper pour avancer.
3) Est-il simple de prendre des décisions ? Non, il n’est pas simple de prendre des décisions
car une décision a différents aspects : - un horizon temporel, - un champ d’application, - un
degré de structuration, - un degré d’incertitude : avenir certain, incertain ou aléatoire. Les
décisions se caractérisent par la diversité des variables à prendre en compte, par la qualité
importante d’informations, par la complexité et la variété des situations qui en résultent.
4) Quelle est la portée d’une décision stratégique ? La décision stratégique a une portée à
long terme elle peut avoir un impact sur la survie de l’entreprise.
5) Existe-t-il plusieurs façons de prendre ces décisions ? La prise de décision peut se faire de
deux façons : Soit agir par intuition (visionnaire) ; Soit agir par un processus de décision
qui est : - percevoir le problème, - poser le problème, - rechercher des solutions possibles, -
comparer les solutions, - choisir une solution, - définir les actions à prévoir.
6) Qui prend ce type de décision et pour quelles raisons ? Les décisions stratégiques sont
prises par les dirigeants car elles ont un effet large et à long terme concernant les orientations
générales et la définition du potentiel de l’entreprise.
7) Mettez en évidence les trois types de décision possibles. - Décisions stratégiques -
Décisions tactiques - Décisions opérationnelles
8) Pourquoi existe-t-il trois types de décisions ? Il existe trois types de décisions car
chacune opère dans des domaines différents, dans une durée différente et à différents niveaux
de hiérarchie : - Décisions stratégiques : effet à long terme, porte sur le développement de
l’entreprise et son avenir. Elles sont prises par la direction générale. - Décisions tactiques :
effet à moyen terme utilisation efficace du potentiel de l’entreprise. Elles sont prises par les
Faculté des Sciences de Gafsa
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Département Informatique
Série 3 : Décision et processus de décision
Matière : Gestion d’entreprise Classes : 2EME
faculté
Nom d’Enseignant : AMMAR SAMOUT

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encadrements supérieurs. - Décisions opérationnelles : effet à court terme, mise en œuvre
quotidienne du potentiel de l’entreprise.
9) Imaginez un exemple de décision en l’analysant avec les tableaux. - Décisions
stratégiques : délocalisation de la production, lancement d’un nouveau produit. - Décisions
tactiques : choix d’un fournisseur. - Décisions opérationnelles : remplacement d’un salarié
absent (malade 1 semaine)
10) La bonne décision existe-t-elle ? La bonne décision n’existe pas, toutes ont leurs
avantages et leurs inconvénients, tout dépend du contexte et de l’entreprise. La meilleure
serait celle qui prend en compte les intérêts de toutes les parties prenantes de l’organisation
11) Pourquoi dire non est une décision ?
Dire non est une décision, cette négation présuppose une réflexion, une étude du choix de
renoncer (exemple : manque de moyens, de temps…).
12) Pourquoi existe-t-il des styles de direction différents ?
Il existe différents styles de direction car il dépend de nombreux facteurs tels que : - La
personnalité et les caractéristiques du dirigeant, - La taille de l’entreprise, - La propriété de
l’entreprise, - L’environnement de l’entreprise. Le style de direction est contingent c’est-à-
dire, la capacité de s’adapter, de trouver une solution pertinente à un problème donné en
fonction de tous les paramètres internes et externes à l’organisation