التغذية التي تفتقد جانب الامن و المراقبة هي السبب الاول في تعريض العالم الى ازماتالاوبئة و الامراض

1. Mlle.FETTOUCH Malika
Étudiantes de Master 01 Nutrition et Pathologie
Département de science alimentaire
Introduction :
Les coronavirus sont des virus à ARN fréquents, de la famille des Coronaviridae, qui sont responsables d'infections digestives et respiratoires chez l'Homme et
l'animal. Le virus doit son nom à l'apparence de ses particules virales, portant des excroissances qui évoquent une couronne. Les virions, qui sont constitués d'une
capside recouverte d'une enveloppe, mesurent 80 à 150 nm de diamètre.
Les petites sphères contiennent un acide ribonucléique (ARN) monocaténaire (avec une seule chaîne), linéaire (non-segmenté) et positif, comptabilisant 27 à 32
kilobases. Cet ARN se réplique dans le cytoplasme de la cellule infectée.
Contexte :
Sars-COV (syndrome respiratoire aigue sévère )
Identifie en 2003 , premier humains infectés en
chine a la fin de 2002
Prés de 779 mort ( 9,6 °/. ) et plus de 8 000 cas
de maladie
Les scientifiques ont immédiatement soupçonné
qu'il avait sauté aux humains d'une autre
créature vivante, En mai 2003, l'attention s'est
portée sur les mammifères félins appelés Civet.
La civette affectée a été découverte sur le
marché d'animaux vivants du sud de la Chine
(où elle est parfois consommée). Le prix du
marché des chats civettes est de 130 à 200
yuans par chat
En 2005 deus chercheurs chinions Divers types
de chauves-souris en fer à cheval ont été
trouvés en Chine contenant des virus corona
génétiquement diversifiés tels que le SRAS.
Certaines souches sont très similaires au SARS-
CoV même dans la protéine de pointe et sont
capables d'utiliser les mêmes récepteurs que le
SARS-CoV pour entrer dans la cellule , mais le
virus ne peut être transmis à l'homme par des
hôtes intermédiaires sont les civettes
Les enjeux de transmission et la propagation des maladies;
alimentation et transmission des COVid’s
Mauvaises habitudes alimentaires et propagation de virus
Bibliographie :
Get Rich ; 致富热 , Virology Journal ,
Hôpitaux Universitaires de
Genève ,Organisation mondiale de
santé ,Food and agriculture organisation
of the United nations
(MERS: Middle East respiratory syndrome) est une
maladie respiratoire due à un coronavirus (le
coronavirus du syndrome respiratoire du Moyen-
Orient, MERS-CoV), identifié pour la première fois en
Arabie saoudite en 2012 Le MERS a été signalé dans
27 pays depuis 2012, avec environ 80% des cas
humains notifiés par le
Royaume d’Arabie saoudite avec 858 mort , On a
retrouvé le MERS-CoV chez des dromadaires dans
plusieurs pays , La réplication virale est
principalement limitée aux voies respiratoires
(supérieures) des chameaux; cependant, l'ARN a
également été trouvé dans le lait de chamelle. La
source d'ARN viral dans le lait maternel est inconnue ,
Par conséquent, il est nécessaire d'étudier comment
le virus vivant peut être trouvé dans les sécrétions, en
particulier compte tenu de la consommation d'urine
de chameau dans certains pays., Le MERS-CoV ne se
transmet pas facilement d’une personne à l’autre
sauf contact rapproché.
les autorités sanitaires aux Etats-Unis indiquée que
Le coronavirus (MERS), apparu en Arabie Saoudite, a
été détecté sur des chauves-souris, âpre l'analyse des
échantillon fécal provenant d'une chauve-souris dite
"des tombes égyptiennes" trouvé à proximité de la
résidence de la première victime connue du MERS
donc la chauve-souris utilise des chameaux comme
transporteur intermédiaire pour transmettre
l'infection à l'homme
,
.
Premier hôte
Hôte
intermédiaire
Transfert à l'homme
3) Covid-19 Fin 2019, des cas groupés de pneumonies surviennent en Chine dont certains mortels. Le 9 janvier, le virus responsable est identifié, il
s'agit d'un nouveau coronavirus.
nCov touché plus de 150 pays, près de 218 146 personnes et fait plus de 8937 morts , ce nouveau coronavirus a été appelé SARS-CoV-2 , L'épidémie
est partie d'un marché local de Wuhan en Chine où étaient vendus des animaux sauvages., on ne sait toujours pas avec certitude quel animal en est
responsable , Le 7 février 2020, des scientifiques de l'Université d'agriculture du sud de la Chine ont identifié le pangolin comme un "possible hôte
intermédiaire" pourrait être impliqué comme hôte intermédiaire entre la chauve-souris et l'homme.
. Après l'analyse de 1 000 échantillons, les scientifiques ont pu montrer que les génomes de séquences de virus prélevés sur les pangolins étaient à
99 % identiques aux virus retrouvés sur des personnes atteintes du nCoV , Après l'épidémie de SRAS en 2002, plus de 7 variétés du virus du SRAS ont
été découvertes chez la chauve-souris en fer à cheval ,Un de ces types peut être ceux qui attaquent l'humanité aujourd'hui
Selon les dernières données scientifiques, il existerait en effet deux souches circulantes du virus (L et S). Ce virus se développe grâce à des mutations
génétiques car il répliqué constamment de l'ARN et cela lui donne de nouvelles caractéristique qui changent d'un hôte à l'autre. Cela pourrait peut-
être rendre le virus plus résistant au fil du temps . 18/03/2020
Référence :
SARS (Severe Acute Respiratory Syndrome)
MERS Middle East Respiratory Syndrome
RNA Ribonucleic Acid
nCov noveau corona virus
Covid 19 coronavirus deseases 2019
2019/2020