L'atelier 'Innover par les services' propose une méthodologie interactive axée sur l'innovation par les services, soulignant l'importance de penser à l'utilisateur et à ses besoins. Les participants sont amenés à expérimenter et à réfléchir sur leur parcours d'innovation à travers des activités en groupe. L'atelier souligne que l'innovation n'est pas uniquement une question de recette ou de technique, mais une posture d'ouverture à l'expérimentation.