Legador est une marque qui offre une variété de produits alimentaires de haute qualité, en mettant l'accent sur la satisfaction des besoins des clients. Le document fournit des recettes détaillées pour préparer des plats à base de pâtes, notamment des spaghetti, penne et vermicelles, accompagnées d'ingrédients et de méthodes précises. Ces recettes visent à offrir une expérience culinaire mémorable aux consommateurs.

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4. Legador offers a wide range of food Legador Legador est une nouvelle
& beverage products. Special consideration is gamme qui a été créée afin de vous offrir un
given to customer needs & convenience before large éventail de produits alimentaires de haute
we select any product under the range and qualité. Pour satisfaire vos envies, nous avons
offer variants, so you can cherish the Legador diversifié nos produits afin de vous permettre de
experience. We assure you that Legador is indeed vivre “l’expérience Legador”. Chaque produit est
a “taste to adore!” soigneusement sélectionné afin de répondre à vos
exigences culinaires.
Legador Pasta contains 100% Semolina and is
produced through highly advanced manufacturing Les pâtes Legador contiennent 100 % de
units with the state of the art, modern infrastructure. semoule de blé et sont produites dans les usines
Each pack of pasta that reaches you is passing agroalimentaires respectant toutes les normes
through stringent quality compliance checks. internationals d’hygiène et de sécurité. Chaque
paquet de pâtes qui vous achetez a été soumis à
We hope the delightful pasta recipes that we have un contrôle rigoureux de qualité.
gathered for you would render you a fantastic
meal experience. Nous espérons que les savoureuses recettes de
pâtes que nous avons collecté dans ce liret vous
permettrons de vivre une expérience gustative
Bon Apetite! inoubliable.
Bon Appétit!

5. Les Spaghetti
Legador Spaghetti de Legador avec
with Chicken Strips in Lamelles de Poulet en
White Sauce Sauce Blanche
Ingredients Ingrédients
500 gms Legador spaghetti, boiled & drained 500 gr de spaghettis Legador, bouillis et égouttés
500 gms chicken breast fillet, cut into strips 500 gr de blancs de poulet, coupés en lamelles
1tsp garlic paste 1 cuillerée à café de pâte d’ail
1tbsp olive oil 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
3 tsp sliced black olives 3 cuillerées à café d’olives noires, coupées en petits
1 tsp parsley, chopped morceaux
white pepper to taste 1 cuillerée à café de persil haché
salt to taste poivre blanc selon le goût
White sauce sel selon le goût
1 tbsp olive oil Sauce blanche
2 tbsp butter 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
2 tbsp flour 2 cuillerées à soupe de beurre
1 cup of milk or cream 2 cuillerées à soupe de farine
½ tsp mustard 1 tasse de lait ou de crème fraîche liquide
½ cup cheddar cheese, cubed ½ cuillerée à café de moutarde
½ tasse de Cheddar, coupé en dés
Method
1. Blend all sauce ingredients in a blender, food Recette
processor, or with a wire whisk. 1. Mélangez tous les ingrédients pour la sauce
2. Heat olive oil in a saucepan and sauté garlic dans le mixer, le robot de cuisine, ou le fouet
for 1 minute. métallique.
3. Add chicken strips until slightly brown. Add 2. Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et
olives sauté for 2 more minutes. faites rissoler l’ail pendant 1 minute.
4. Pour blended sauce into saucepan and cook 3. Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les
over low heat, stir constantly until thick. dorer. Ajoutez les olives et faites frire pour
Season with salt and white pepper. Continue encore 2 minutes.
to cook and stir for 2 minutes until bubbling 4. Versez le mélange pour la sauce dans la
smooth. casserole et faites cuire à petit feu en touillant
(Sauce can be thinned by using half of the butter constamment jusqu’à ce que vous obteniez
and flour. It can also be made thicker by using un mélange épais. Assaisonnez avec du sel
twice the amount of butter and flour) et du poivre blanc. Continuez à faire cuire en
5. Pour hot on boiled pasta and serve garnished touillant pendant 2 minutes jusqu’à ébullition.
with chopped parsley. (Vous pouvez aussi délier la sauce en y ajoutant
la moitié du beurre et de la farine).
5. Versez sur les pâtes et servez avec du persil
haché.

7. Legador Penne Legador Penne
Bolognese Bolognese
Ingredients Ingrédients
150 gms Legador penne pasta 150 gr de pâtes Legador penne
2 tbsp butter 2 cuillerées à soupe de beurre
150 gms ground lean beef 150 gr de viande de bœuf hachée
4 bay leaves 4 feuilles de laurier
1 can tomatoes, chopped 1 boîte de tomates, pelées
1 tbsp dried oregano 1 cuillerée à soupe d’origan séché
1 medium onion, diced 1 oignon moyen, coupé en dés
1 tbsp dried basil 1 cuillerée à soupe de basilic séché
1 tbsp sugar 1 cuillerée à soupe de sucre
½ cup celery, chopped ½ tasse de Céleri, coupé
1 tbsp garlic, chopped 1 cuillerée à soupe d’ail, coupé
4 tbsp olive oil 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
black pepper to taste, freshly ground poivre noir moulu fraîchement, selon le goût
salt to taste sel selon le goût
Method Recette
1. Bring a large pan of water to boil add 1 tbsp 1. Amenez à ébullition une grande casserole
oil and the pasta. Cook till al dente & drain. d’eau, ajoutez 1cuillerée à soupe d’huile puis
2. In large heavy bottom pan heat oil, add les pâtes. Faites cuire les pâtes “al dente” et
garlic and green onion, sauté for 2 minutes, égouttez.
add celery and continue to sauté for another 2. Dans une grande poêle, chauffez de l’huile,
2 minutes. ajoutez l’ail et l’oignon vert, faites rissoler 2
3. Increase heat and add the ground beef and minutes, ajoutez le céleri et continuez à frire
sauté for 3 minutes. encore 2 minutes.
4. Add tomatoes, bay leaves and herbs. 3. Augmentez la chaleur et ajoutez le bœuf
5. When it starts to boil, reduce heat and cook haché et faites frire 3 minutes.
for 30 minutes, stirring occasionally. 4. Ajoutez les tomates, les feuilles de laurier et
6. Add butter, sugar, salt and pepper. Serve on les herbes.
boiled pasta. 5. Quand la préparation commence à bouillir,
réduisez le feu et laissez mijoter 30 minutes,
en touillant de temps en temps.
6. Ajoutez le beurre, du sucre, du sel et du
poivre. Servez sur les pâtes cuites à l’eau.

9. Legador Spaghetti
Legador Spaghetti et ses Boulettes de
and Meat Balls in Viande
Sauce en Sauce
Ingredients Ingrédients
500 gms Legador spaghetti 500 gr de spaghettis Legador
1 bag frozen cooked meatballs 1 sac de boulettes,
¾ cup shredded parmesan ¾ tasse de Parmesan, râpé
¼ cup olive oil ¼ tasse d’huile d’olive
1 small onion, chopped 1 petit oignon, coupe en tranches
1 tsp garlic, minced 1 petite cuillerée d’ail, haché
1 jar cheese sauce 1 bocal/pot de cheese cream
1 can of Italian style tomatoes, diced 1 boîte de tomates de style italiennes, coupées en
2 tbsp parsley, chopped dés
black pepper to taste, freshly ground 2 cuillerées à soupe de persil, haché
salt to taste poivre noir moulu fraîchement, selon le goût
sel selon le goût
Method
1. Boil spaghetti and drain, rinse under cold Recette
water. 1. Bouillez les spaghettis et égouttez-les, rincez
2. In a large pan heat half of oil and brown sous l’eau froide.
meat balls from all sides. Take out and put on 2. Dans une grande casserole chauffez la moitié
side. de l’huile et faites les boulettes de viande
3. In the same pan add a little more oil and rissoler. Mettez hors du feu.
brown onions and garlic. Add jar of cheese 3. Dans la même casserole, ajoutez un peu
sauce and tomatoes. Mix well and let it d’huile et faites dorer les oignons et l’ail.
simmer for 1 minutes. Ajoutez la cream cheese et les tomates.
4. Add meatballs to sauce and simmer on low Mélangez bien et faites cuire à petit feu
for 5-6 minutes, stirring occasionally. pendant 1 minute.
5. Adjust seasoning and add chopped parsley 4. Ajoutez les boulettes à la sauce et faites-les
before removing from heat. mijoter à petit feu pendant 5-6 minutes, en
6. Serve spaghetti with meatballs and sauce on remuant de temps à autre.
plate or a bowl. 5. Ajoutez les épices et le persil coupé avant de
mettre hors du feu.
6. Servez les spaghettis avec les boulettes et la
sauce.

11. Pâtes Papillon de
Legador
Legador Butterfly
Salade Froide
Pasta Ingrédients
Cold Salad 250 gr de pâtes papillon Legador
1 carotte, coupée en lamelles
Ingredients 2 cuillerées à soupe de petits pois verts, en conserve
250 gms dry Legador butterfly pasta 4-6 fleurettes de brocoli
1 carrot, chopped 1 cuillerée à café de mayonnaise
2 tbsp green peas, boiled 2 cuillerées à soupe d’assaisonnement pour salade
4-6 broccoli florets italien
1 tsp of light mayonnaise 1 petite cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 tbsp italian salad dressing poivre noir moulu fraîchement, selon le goût
1 tsp oil sel selon le goût
black pepper to taste, freshly ground Vous pouvez faire votre propre combinaison de
salt to taste légumes. Ajoutez du piment rouge en poudre pour
You can make your own combination of vegetables. épicer.
Add red chili flakes to spice up.
Recette
Method 1. Faites bouillir les pâtes avec une cuillerée à
1. Boil pasta with a tsp of oil and salt in water café d’huile et de sel dans l’eau jusqu’à ce
till tender. Drain under cold water. qu’elles soient tendres. Egouttez sous l’eau
2. Whisk salad dressing with mayonnaise. Add froide.
vegetable and cooked pasta. Toss well. Serve 2. Fouettez l’assaisonnement pour salade italien
chilled. avec la mayonnaise. Ajoutez les légumes et
les pâtes. Mélangez bien. Servez froid et
frais.

13. Coquillettes
Legador et Filet de
Legador Elbow Thon Fumé
Macaroni and Ingrédients
500 gr de coquillettes Legador
Smoked Tuna Fillet 1 boîte de thon fumé, coupé ou mis en miettes
2 tomates moyennes, coupées en tranches
Ingredients 2 petits oignons rouges, émincés
500 gms Legador elbow macaroni 1 cuillerée à soupe de persil, haché
1 can smoked tuna, sliced or shredded 1 cuillerée à café d’ail haché
2 medium tomatoes 4 cuillerées à soupe de sauce barbecue
2 small red onions, sliced in rings 4½ cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 tbsp parsely, chopped poivre noir moulu fraîchement, selon le goût
1 tsp garlic, minced sel selon le goût
4 tbsp barbeque sauce
4½ tbsp olive oil Recette
black pepper to taste, freshly ground 1. Amenez une grande casserole d’eau à
salt to taste ébullition avec une cuillerée à soupe d’huile
d’olive, ajoutez les coquillettes et faites-les
Method cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
1. Bring a large pan of water to boil with one Egouttez et rincez sous l’eau froide.
tsp olive oil, add macaroni and cook till 2. Dans une casserole, faites chauffer 2
tender. Drain and rinse under cold water. cuillerées à soupe d’huile d’olive et faites
2. In a pan heat 2 tbsp oil and saute macaroni, dorer les coquillettes légèrement. Faites-les
till slighlty brown. Saute very gently, as it is frire très doucement, car ils sont très tendres.
very tender. 3. Faites chauffez 2 cuillerées à soupe d’huile
3. Heat 2 tbsp oil in a wok, add garlic and dans un wok/ une friteuse/ une poêle,
saute till golden brown. Add tuna slices, ajoutez l’ail et faites-le dorer. Ajoutez les
continue to saute till golden. Remove from miettes de thon, continuez à frire jusqu’à
wok. dorées. Déménagez du wok.
4. Add bbq sauce and let it simmer for a minute. 4. Ajoutez la sauce barbecue en y permettant
5. Now add macaroni, tomato and onion rings. de cuire à petit feu pendant une minute.
With a fork mix well and add tuna in the 5. Ajoutez maintenant les coquillettes, les
end, adjust seasoning with salt and pepper. tomates en tranches et les oignons. Avec
Garnish with parsley and serve hot. une fourchette, mélangez bien et ajoutez le
thon, mélangez avec des épices, du sel et du
poivre. Enfin ajoutez le persil haché avant de
servir.

15. Les Vermicelles
de Legador et leur
Legador Vermicelli
Poulet au Citron
& Chicken with Lemon
Ingrédients
Ingredients 100 gr de vermicelles Legador
100 gms Legador vermicelli 3 blancs de poulet, émincés
3 pcs chicken breast 100 gr de miettes de pain
100 gms bread crumbs 2 oeufs
2 eggs 1 tasse de farine
1 cup flour 3 cuillerées à soupe de jus de citron
3 tbsp lemon juice poivre noir moulu fraîchement, selon le goût
black pepper to taste, freshly ground sel selon le goût
salt to taste
Recette
Method 1. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le sel
1. In a bowl mix lemon juice, salt & pepper. et le poivre. Ajoutez le poulet et marinez-le
Add chicken and toss to coat well. Keep bien avec l’assaisonnement. Mettez de côté
aside for 30 minutes. pendant 30 minutes.
2. Beat eggs, spread flour on a plate and mix 2. Battez les oeufs, étalez la farine sur une
the bread crumbs & vermicelli and spread on assiette et mélangez les miettes de pain et
another plate. les vermicelles puis étalez-les sur une autre
3. Coat chicken slices in the flour, then dip assiette.
them into the beaten eggs and coat with the 3. Enrobez les lamelles de poulet dans la farine,
vermicelli & bread mixture. trempez-les ensuite dans les oeufs battus et
4. Deep fry in hot oil till golden brown. roulez-les dans le mélange de pain et de
vermicelles.
4. Faites rissoler dans la friteuse dans l’huile
chaude.

17. Soupe de Minestrone
Legador Shell aux
Pasta Legador pâtes
Minestrone Soup Coudées
Ingredients
Ingrédients
40 gms Legador small shell pasta
40 gr de pâtes coudées Legador
1 can tomatoes, diced & peeled
1 boîte de tomates, coupées en dés et pelées
3 potatoes, peeled & cubed
3 pommes de terre, épluchées et coupées en dés
200 gms pumpkin, deseeded, peeled, cubed
200 g de citrouille, sans pépins, épluchée, coupée en
1 large red onion, chopped
morceaux
2 carrots, chopped
1 gros oignon brun, émincé
2 large zucchini, chopped
2 carottes, coupées en rondelles
2 celery sticks with leaves, chopped
2 grandes courgettes, coupées en morceaux
1 large garlic clove, chopped
2 branches de céleri avec les feuilles, coupées en
1 tsp dried oregano leaves
lamelles
7 cups water
1 grande gousse d’ail, hachée
1 can red beans, rinsed & drained
1 cuillerée à café de feuilles séchés d’origan
½ cup fresh parsley, chopped
7 tasses d’eau
1½ tbsp extra virgin olive oil
1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
black pepper to taste, freshly ground
½ tasse de persil, fraîchement haché
salt to taste
1½ cuillerée à soupe d’huile d’olive vierge
supplémentaire
Method
poivre noir moulu fraîchement, selon le goût
1. Place the tomatoes, potatoes, pumpkin,
sel selon le goût
onion, carrots, celery, garlic and oregano in
a large saucepan.
Recette
2. Stir in the water and bring to boil over
1. Mettez les tomates, les pommes de terre, la
medium-high heat. Reduce heat to medium
citrouille, l’oignon, les carottes, le céleri, l’ail
and cook, almost covered till tender.
et l’origan dans une grande casserole.
3. Add the zucchini and macaroni, and cook,
2. Ajoutez l’eau et faites bouillir à feu vif.
stirring occasionally, for 8-10 minutes. Stir
Réduisez ensuite le feu et laissez cuire les
in the beans and cook until the zucchini and
légumes, presque couverts.
pasta are tender.
3. Ajoutez les courgettes et les pâtes et faites-les
4. Stir in the parsley and season with salt and
cuire en remuant de temps à autre, pendant
pepper. Ladle into serving bowls. Drizzle with
8-10 minutes. Ensuite les haricots et laissez
olive oil, and serve immediately.
cuire.
4. Ajoutez le persil et assaisonnez avec du sel et
du poivre. Servez à la louche.

19. Salade de Tortellini
Legador Rotini Legador au Thon et
Tuna and Vegetable aux Légumes
Salad Ingrédients
250 gr de pâtes tortellinis Legador
Ingredients ½ petit oignon rouge, émincé
250 gms Legador rotini pasta 1 tomate moyenne, coupée en tranches
½ small red onion, finely chopped 1 petit poivron jaune, coupe en lamelles
1 medium tomato, sliced 1 boîte de thon
1 small yellow bell pepper, chopped ¼ tasse de coriandre, coupée
1 can tuna 1 laitue croquante moyenne
¼ cup cilantro, chopped ¼ tasse de haricots verts
1 medium iceberg lettuce ¼ tasse d’assaisonnement pour salade
¼ cup green beans 4 œufs à la coque [optionnel]
¼ cup low-fat salad dressing 1 cuillerées à soupe d’huile d’olive
4 hardboiled eggs [optional] sel selon le goût
1tbsp olive oil
salt to taste Recette
1. Amenez une grande casserole d’eau à
Method ebullition, ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile
1. Bring a large pan of water to boil, add 1 et les pâtes. Faites-les cuire “al dente”,
tbsp oil, salt and pasta. Cook till al dente, égouttez et rincez avec l’eau froide pour
drain and rinse with cold water to prevent stopper la cuisson.
further cooking. 2. Faites cuire les légumes à la vapeur ou faites-
2. Steam or stir-fry vegetables before adding les frire avant d’ajouter aux pâtes. Ajoutez
to pasta. Add tuna and salad dressing, toss le thon et l’assaisonnement pour salade,
well. Garnish with sliced boiled eggs. You mélangez bien. Ajoutez les oeufs à la coque
can also add uncooked vegetables to get a coupés en quatres. On peut aussi ajouter des
crunchy flavour. légumes non cuits pour donner du croquant.

21. Spaghetti de
Legador Spaghetti Legador Avec ses
with Curried Seafood Fruits de Mer au Curry
Ingredients Ingrédients
450 gms Legador spaghetti 450 gr de spaghettis Legador
225 gms shrimps, shelled and de-veined 225 gr de crevettes, lavées et décortiquées
225 gms squid rings 225 gr d’anneaux de calmar
225 gms sea scallops, quartered 225 gr de coquilles Saint-Jacques, coupées en
1 cup flat leaf parsley, chopped morceaux
¼ cup of extra virgin olive oil 1 tasse de persil à feuilles plates, coupé
3 cloves garlic, minced ¼ tasse d’huile d’olive vierge
1 tbsp curry powder 3 gousses d’ail, hachées
1 tbsp red chili flakes 1 cuillerée à soupe de poudre de curry
2 cups tomato sauce 1 cuillerée à soupe de piment rouge en poudre
black pepper to taste, freshly ground 2 tasses de sauce tomate
salt to taste poivre noir moulu fraîchement, selon le goût
sel selon le goût
Method
1. Bring a large pan of water to boil add 1 tbsp Recette
oil and the spaghetti. Cook till al dente & 1. Amenez une grande casserole d’eau à
drain. ebullition, ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile
2. Heat oil in a heavy bottom pan, add garlic et les spaghetti. Faites-les cuire “al dente” et
and cook on medium to low heat till it turns puis égouttez.
golden. Add curry powder and chili flakes 2. Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail
dissolved in 2 tbsp water. et faites-le revenir légèrement à feu moyen.
3. Sauté for 30 seconds. Add tomato sauce Ajoutez la poudre de curry et le piment
and bring to a boil and simmer for 3-4 délayé dans 2 cuillerées à soupe d’eau .
minutes. Add the seafood, salt, pepper and 3. Faites frire pendant 30 secondes. Ajoutez la
cook further on slow heat for 3-5 minutes or sauce tomate. Amenez à ébullition et faites
till tender. Add the spaghetti, garnish with cuire à petit feu pendant 3-4 minutes. Ajoutez
parsley and serve. les fruits de mer, salez, poivrez et faites cuire
3-5 minutes de plus. Ajoutez les spaghettis,
puis le persil, mélangez at servez.

23. Follow these golden
rules to make a good
pasta
1. Use a large and broad double-bottomed pot
that keeps the heat unchanged.
2. Use 10 gm of salt and a teaspoon of olive oil
in one liter of water for each100g of Pasta.
3. Salt and oil must be added at the time of
boiling. Add the pasta in the middle of the
pot. Stir the pasta with a wooden fork or
pasta a scoop to prevent it from sticking to the
pot or to itself.
4. Pasta must be boiled uncovered over high
flame, stirring occasionally.
5. When pasta is al dente (literally means “to the
tooth”, which is the test for pasta, if it’s cooked),
before draining it, pour one glass of cold
water in the pot to stop further cooking.
6. Add saffron to boiling water if a brighter
coloured pasta is required.
Pour faire de bonnes
pâtes, suivez ces
règles d’or
1. Utilisez une grande et large casserole.
2. Ajoutez 10 gr de sel et d’une cuillerée à café
d’huile d’olive à un litre d’eau pour chaque
100 gr de Pâtes.
3. Le sel et l’huile doivent être ajoutés à
ébullition. Ajoutez les pâtes dans la casserole.
Remuez les pâtes avec une fourchette en bois
ou une pelle à pâtes pour les empêcher de
s’attacher.
4. Il faut faire bouillir les pâtes sans couvercle à
feu vif, en remuant de temps en temps.
5. Quand les pâtes sont al dente (littéralement
le sens “à la dent”, car le pâtes sont enocore
légèrement dures et résistent sous la dent), avant de
les égoutter, versez un verre d’eau froide sur le
pâtes pour arrêter la cuisson.
6. Ajoutez le safran à l’eau bouillante si vous
souhaitez obtenir des pâtes plus colorées.