Le document traite du rôle du tissu adipeux dans l'obésité et l'inflammation, en mettant en lumière les protéines sériques comme la leptine, le TNF α et l'interleukine-6 qui sont impliquées dans l'inflammation et l'insulino-résistance. Il évoque également les risques associés tels que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type II et l'athérosclérose, ainsi que l'impact des récepteurs Toll-like (TLR) sur l'inflammation des adipocytes. Des études sur des modèles murins soulignent l'influence d'une alimentation grasse et de la translocation bactérienne dans ce processus inflammatoire.