18. Purchased wine and alcohol
Agricultural products
Sugar and flavoring
Packaging glass
Electricity
Cardboard
Production sites water use
Waste
Other energy
0 100 200 300 400 500 600
Energie
Déchets
Eau (usage direct)
Carton
Electricité
Verre
Sucre et arômes
Agriculture
Achats vin et alcohol
Water consumption (hm3/y)
Raw materials (supply chain)
accounts for more than 99% of
water consumed
Production sites water
consumption is low
compared to total water use
24. Au-delà des 186 000 emplois directement
liés à son cœur de métier, l’activité du Groupe
permet la création ou le maintien de près de
700 000 emplois indirects et induits
supplémentaires à travers le monde dans trois
principaux secteurs :
• les services aux entreprises (blanchisserie,
nettoyage, sécurité),
• l’agriculture (découlant de l’activité de
restauration)
• les services publics (éducation, santé,
transports).
Ainsi, pour chaque emploi créé sous
enseigne AccorHotels, plus de quatre
emplois
sont soutenus dans le monde.
26. UNE ACTIVITÉ À FORT EFFET DE
LEVIER SUR LA CHAÎNE DE VALEUR
UN DEVOIR DE RESPONSABILITÉ POUR
ACCORHOTELS
CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
RESPONSABLE
DÉVELOPPEMENT LOCAL
TRANSPARENCE, COMMUNICATION ET
ÉQUITÉ
CONDITIONS DE TRAVAIL ET RESPECT
DES PERSONNES
27. St ress hyd riq ue act uel
7% 1%
Part d es hô t els localisés selo n
les zones d e st ress hyd riq ue
30 Millions de m3
Eau
consom m ée
4,5 Milliers
de tonnes N-eq
Eut rop hisat ion
m arine
1Millier de tonnes de P-eq
Eut rop hisat ion
d ’eau d ouce
CONSOMMATION
ET EUTROPHISATION D’EAU
8%
6 8%1%
2%
1%
20 %
soit la co nso m m at ion
d 'une ville europ éenne
d e 4 10 0 0 0 hab it ant s
Soit le volum e d ’eng rais
co nt enu* d ans 70 cont eneurs
d e 68 m 3
9%
36 %
13%1%
1%
4 0 %
4,5 Millions de t CO2-éq 70 Milliers de TJ
Em p reint e
carb one
Consom m at ion d ’énerg ie
non renouvelab le
EMPREINTE CA RBONE
ET CONSOMMATION
D’ÉNERGIE
6% 4 %
77%
84 %
1%
1%
1%
5%
5%11% 5%
Soit l’ém ission annuelle
d ’une cent rale t herm iq ue
d e charb on d e p et it e t aille
Soit la p ro d uct ion annuelle
d e 2,5 réact eurs nucléaires
français
RONNEMENTALE DE ACCORHOTELS
RONNEMENTALE DU GROUPE EN 20 15
St ress hyd riq ue act uel
15%
26%
19%
22%
7% 10 %1%
Part d es hôt els lo calisés selon
les zo nes d e st ress hyd riq ue
A rides
Trés élevé > 80 %
Élevé 40 -80 %
Moyen à élevé 20 -4 0 %
Moyen 10 -20 %
Faible <10 %
Pas de données
Les chiffres indiqués rep résentent l’im pact tot al de l’année 20 14 *Engrais t riple superphosphate
im p act sur
s écosyst èm es
51Milliers PDF.ha.an
EMPREINTE
BIODIVERSITÉ
8%
88%
1%
87%
3%
it une sup erficie éq uivalent e
530 0 0 0 t errains d e foo t b all
ét onnés
30 Millions de m3
Eau
consom m ée
4,5 Milliers
de tonnes N-eq
Eut rop hisat ion
m arine
1Millier de tonnes de P-eq
Eut rop hisat ion
d ’eau d ouce
CONSOMMATION
ET EUTROPHISATION D’EAU
11%
8%
8%
68%1%
2%
1%
79%
20 %
2%
so it la consom m at ion
d 'une ville europ éenne
d e 410 0 0 0 hab it ant s
so it la q uant it é d u lisier p rod uit
p end ant 1 an p ar 380 élevag es
p orcins
So it le vo lum e d ’eng rais
cont enu* d ans 70 co nt eneurs
d e 68 m 3
9%
36%
13%1%
1%
4 0 %
6% 4 %
77%
84 %
1%
1%
1%
5%
5%11% 5%
l’ensemble des activités du
groupe AccorHotelsainsi que
la consommation
d’énergies fossiles.
Consommation
et eutrophisation d’eau
représente la différence
entre la quantité d’eau
prélevée dans l’environnement
et la quantité rejetée ainsi
que les différents types
de pollution de l’eau.
L’empreinte biodiversité
représente l’impact sur les
écosystèmes (la biodiversité,
les espèces et leur habitat)
causé par les activités
de l’homme sur une certaine
surface (ha) pendant un
certain temps (années).
frast ruct ures
m m o b ilier et m ob ilier)
o nsom m at io n d 'énerg ie
es hôt els
eau conso m m ée d irect em ent
ans les hôt els
est io n hôt elière
d m inist rat ion et ent ret ien)
im ent at io n
b oissons
ait em ent
es d échet s
anchisserie
rincipaux postes évalués:
St ress hyd riq ue act uel
15%
26%
19%
22%
7% 10 %1%
Part d es hôt els localisés selo n
les zones d e st ress hyd riq ue
A rides
Trés élevé > 80 %
Élevé 4 0 -80 %
Moyen à élevé 20 -40 %
Moyen 10 -20 %
Faible <10 %
Pas de données
Les chiffres indiqués représentent l’im pact tot al de l’année 20 14 *Engrais t riple superphosphate
L’im p act sur
les écosyst èm es
351Milliers PDF.ha.an
EMPREINTE
BIODIVERSITÉ
8%
88%
1%
87%
3%
soit une sup erficie éq uivalent e
à 530 0 0 0 t errains d e foot b all
b ét o nnés
30 Millions de m3
Eau
consom m ée
4,5 Milliers
de tonnes N-eq
Eut rop hisat ion
m arine
1Millier de tonnes de P-eq
Eut rop hisat ion
d ’eau d ouce
CONSOMMATION
ET EUTROPHISATION D’EAU
11%
8%
8%
68%1%
2%
1%
79 %
20 %
2%
soit la co nsom m at ion
d 'une ville europ éenne
d e 410 0 0 0 hab it ant s
soit la q uant it é d u lisier p rod uit
p end ant 1 an p ar 380 élevag es
p orcins
Soit le volum e d ’eng rais
cont enu* d ans 70 cont eneurs
d e 68 m 3
9%
36 %
13%1%
1%
4 0 %
77%
84 %
1%
1%
1%
5%
la consommation
d’énergies fossiles.
Consommation
et eutrophisation d’eau
représente la différence
entre la quantité d’eau
prélevée dans l’environnement
et la quantité rejetée ainsi
que les différents types
de pollution de l’eau.
L’empreinte biodiversité
représente l’impact sur les
écosystèmes (la biodiversité,
les espèces et leur habitat)
causé par les activités
de l’homme sur une certaine
surface (ha) pendant un
certain temps (années).
Infrast ruct ures
( Im m ob ilier et m o b ilier)
Conso m m at ion d 'énerg ie
d es hô t els
L’eau co nsom m ée d irect em ent
d ans les hô t els
Gest ion hô t elière
( A d m inist rat io n et ent ret ien)
A lim ent at ion
et b o isso ns
Trait em ent
d es d échet s
Blanchisserie
Les principaux postes évalués:
18
LES TROIS LEVIERS
D’ACTIONS D’ACCOR HOTELS
St ress hyd riq ue act uel
15%
26%
19%
22%
7% 10 %1%
Part d es hôt els localisés selo n
les zones d e st ress hyd riq ue
A rides
Trés élevé > 80 %
Élevé 4 0 -80 %
Moyen à élevé 20 -40 %
Moyen 10 -20 %
Faible <10 %
Pas de données
Les chiffres indiqués représentent l’im pact tot al de l’année 20 14 *Engrais t riple superphosphate
L’im p act sur
les écosyst èm es
351Milliers PDF.ha.an
EMPREINTE
BIODIVERSITÉ
8%
88%
1%
87%
3%
soit une sup erficie éq uivalent e
à 530 0 0 0 t errains d e foot b all
b ét o nnés
30 Millions de m3
Eau
consom m ée
4,5 Milliers
de tonnes N-eq
Eut rop hisat ion
m arine
1Millier de tonnes de P-eq
Eut rop hisat ion
d ’eau d ouce
CONSOMMATION
ET EUTROPHISATION D’EAU
11%
8%
8%
68%1%
2%
1%
79 %
20 %
2%
soit la co nsom m at ion
d 'une ville europ éenne
d e 410 0 0 0 hab it ant s
soit la q uant it é d u lisier p rod uit
p end ant 1 an p ar 380 élevag es
p orcins
Soit le volum e d ’eng rais
cont enu* d ans 70 cont eneurs
d e 68 m 3
9%
36 %
13%1%
1%
4 0 %
entre la quantité d’eau
prélevée dans l’environnement
et la quantité rejetée ainsi
que les différents types
de pollution de l’eau.
L’empreinte biodiversité
représente l’impact sur les
écosystèmes (la biodiversité,
les espèces et leur habitat)
causé par les activités
de l’homme sur une certaine
surface (ha) pendant un
certain temps (années).
Infrast ruct ures
( Im m ob ilier et m o b ilier)
Conso m m at ion d 'énerg ie
d es hô t els
L’eau co nsom m ée d irect em ent
d ans les hô t els
Gest ion hô t elière
( A d m inist rat io n et ent ret ien)
A lim ent at ion
et b o isso ns
Trait em ent
d es d échet s
Blanchisserie
Les principaux postes évalués:
18
28.
29. CONFIRMATION ET FIABILISATION DES
CONSTATS PRECEDENTS
3 ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX
PRIORITAIRES
APPREHENSION DES IMPACTS A UNE
ECHELLE PLUS LOCALE (EAU)
PREMIERE MESURE DES IMPACTS
POSITIFS
LA NECESSITE DE PARTENARIATS
FORTS ET DURABLES AVEC LES
FOURNISSEURS
30. OUVRONS, PARTOUT OÙ NOUS SOMMES,
DE NOUVELLES VOIES VERS UNE
HOSPITALITÉ POSITIVE *
* Drive the change towards Positive Hospitality, wherever we are